[ENG]퐁퐁언니의 달콤하고 촉촉한 밤식빵 만들기 : Sweet and moist chestnut bread ㅣ PONGPONG COOKING TV
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- Опубліковано 22 вер 2024
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안녕하세요~ 퐁퐁언니입니다. 오늘은 달콤하고 촉촉한 밤식빵을 만들었습니다. 반죽이 부드러워서 정말 촉촉한 식빵이 만들어졌어요~
그런데 반죽을 너무 두껍게 접어서 그만 밤이 가장자리로 다 몰렸네요 ㅋㅋ
하지만! 맛은 밤식빵이랍니다. ㅋㅋㅋ
저처럼 반죽을 굵게 말지 마시구 조금씩 접어서 촘촘히 말아주세요.
그럼 식빵을 구웠을 때 밤이 골고루 분포 될 거에요 ^^
정말 만들기 쉽고 맛있는 밤식빵 만들기 집에서 한번 도전 해 보세요~
그런데 캔에 든 밤식빵 보다는 직접 밤을 졸여서 만드는 걸 추천 드려요..
직접 졸인 밤으로 만드는게 훨씬 식감도 부드럽고 맛있더라구요~
즐겁게 영상 봐 주시고 구독&좋아요 부탁드립니다. :)
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[ENG]퐁퐁언니의 달콤하고 촉촉한 밤식빵 만들기 : Sweet and moist chestnut bread
▶ 재료
강력분 580g
드라이이스트 7g
천연당(설탕) 30g
소금 7g
분유 10g
달걀 1개
우유 400g
무염버터 40g
밤다이스 320g (물기 제거)
계란물 (달걀 + 물 10g)
▶ Ingredients
580g Hard wheat flour
7g Dry yeast
30g Natural sugar or Sugar
7g Salt
10g Skim milk powder
1 Egg
400g Milk
40g Unsalted butter
320g Canned chestnuts(moisture removal)
Egg water (Egg + 10g Water)
▶ 레시피
그릇에 드라이이스트, 강력분, 천연당(설탕), 분유, 소금, 달걀, 우유를 넣고 반죽기 중간 속도로 2분 정도 반죽한다.
버터를 넣고 중속으로 반죽한다.
그릇에 반죽이 붙지 않고 반죽이 매끄러워지면 저속으로 1분간 반죽 후 마무리한다.
반죽을 옮겨 그릇에 담고 비닐을 덮은 후 1시간 발효시킨다.
반죽을 270g씩 분할 해 둥글리기 후 20분간 벤치 타임을 준다.
반죽을 밀어 가스를 제거 한 후 밤다이스를 80g씩 넣고 둥글게 말아 모양을 잡은 후 식빵틀에 넣고 반죽을 꾹꾹 눌러준다.
(반죽을 둥글게 말 때 크게 접지 말고 조금씩 접어서 말아주세요. 그래야 식빵을 구웠을 때 밤이 골고루 분포됩니다. 저는 반죽을 크게 말았더니 밤이 가장자리로 다 몰렸네요.. )
비닐을 덮고 1시간 동안 2차 발효 시킨다.
발효 된 빵 위에 계란물을 발라준다.
190℃로 예열 된 오븐(리빙웰은 열이 약함)에서 30분 정도 굽는다. (오븐마다 다르므로 시간과 온도는 조절한다.)
완성 된 식빵 위에 버터를 발라주면 완성.
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시청 해 주셔서 감사합니다.
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![[ENG]퐁퐁언니의 달콤한 마약 옥수수빵 만들기 : Sweet Corn Bread ㅣ PONGPONG COOKING TV](http://i.ytimg.com/vi/RAs0CXxgpao/mqdefault.jpg)
퐁퐁언니쿠킹님 안녕하세요. ^^
귀한 걸음에 감사의 뜻으로 이렇게 답방 왔습니다.
좋아요와 풀청은 사랑입니다. ^^
오늘도 활기차고 행복한 하루 되세요.
퐁퐁님의 영상은 참 정성스러워요. 아래 설명란에도 자세한 설명을 올려놓으시고 대단해요.
밤식빵 정말 부드럽고 맛있겠어요.
잘보고갑니다 좋은하루되세요🌹🌷👍⚘
대박... 진짜 쫀득촉촉해 보인다..
오늘도 밤식빵 만드는법
잘배우고 갑니다.
옆집에 살고 싶네요 ㅎ
감사합니다
맛있는 식빵 만들기 어렵던데~~금손 부러버요♡♡♡#2
넘사벽~~~~~!
베이킹! 정량님~ 이런거 너무 어려워요~ㅠ
정성이 한가득이네요!
너무 맛있겠어요!
풀청하고~조아요 꾸욱! 손잡고 갑니다!
감사합니다 저도 맞방 갈게요~^^
come to visit pongpong.Thanks for sharing
thank you 😊 💓
제가 좋아하는 밤식빵~~ 따뜻할때먹음 더 맛있는데 ㅎㅎ
갓 나온 식빵 찢어 먹을때가 제일 좋더라구요~~~ 금붕어님 빵 드실 줄 아시네요~~~~ ㅋㅋㅋ
오마나~~식빵만드는 영상에 힐링되보기는 첨이에요. 매일아침은 빵드시는거에요? 아~~빵냄새가 화면밖으로 나올기세에요
ㅎㅎ 네 매일 아침 빵을 만들고 있어요~ 이번에 휴가로 몇일 쉬었네요^^ 좋게 봐주셔서 감사합니다 🙏 😄
매일아침~~~역시 전문가셨어!! 영상미도 좋고 음악이랑 빵만드는 손길이랑 모든게 잘어울려요^^
@@daljacook 전문가는 아니지만 빵 만드는게 좋아서 하고 있어요 ㅎㅎ
ㅎㅎ반죽부터 군침이🤤
밤식빵이 오랜만에 먹고 싶어져요..
반죽에 분유도 들어가는 군요...더더 꼬숩은 맛이 날 듯요~
우왕~갓 구운 식빵 손으로 찢을 땐...영상 가득 구수한 식빵 향 가득 느끼고 갑니다~굿 밤 되세요🤗
영상 봐 주셔서 감사합니다 🙏 ☺
#11 오늘도 맛있는 디저트먹으러왔어요
제가 좋아하는 밤식빵이네요~
눈으로밖에 퐁퐁님 디저트를 먹을수없다니...
슬퍼요 ㅠ ㅠ😂😂
안녕하세요~오늘도 맛있는 영상이 올라왔길래 들렸어요^^
반죽하시는 솜씨가 예사롭지 않네요 밤식빵을 뚝딱 만들어내다니 금손이십니다!!
오늘도 맛있는 하루, 좋은 하루 보내세요:)
제과만 하시다가 간만에 제빵하시네요.ㅎㅎ
폭신~한 빵 먹고싶어라~^^
휴가 다녀오신거예요?
혹시 아프신거 아닌가 걱정했는데
영상 올라와서 무지 반가웠음요~^^
Chestnut bread looks super yummy and soft. I def want to try this at home.
I'm learning something new today about your home style cooking.
Thank you so much for sharing your delicious recipes! Waiting to your next video.
Have a blessed day with your family♥
Thank you so much for visiting my channel. Let's keep in touch. Stay safe and be blessed❤
Waoo it soooo good😋😋😋 Great video nice sharing keep it up 🙏🙏💞💞
Hop to cu soon my home🤗🤗 stay connected 🙏🙏💞💞
thank you for watching 😁💕