Я в 90 годы сушила листья малины, вишни, смородины, все в наволочку и с удовольствием пили, жаль не знали про ферментацию, надо попробовать. Спасибо большое ❤
когда листья просто сушат - получается аптечный вариант, менее выразительный вкус, но максимум пользы. ферментация же позволяет сделать чай с более выраженным вкусом, причем в зависимости от времени ферментации вкус может меняться. а сушкой затем этот нужный нам вкус мы просто закрепляем.
На Урале тоже жарища, выходим утром и вечером на улицу, в остальное время сидим дома на северной стороне. Чай такой заготовила, только я вместе с пакетом в морозилке оставляю на несколько дней, затем тоже разминаю, в трубочки сворачиваю, ферментирую ещё 1 день на кухне,затем нарезаю и сушу в духовке на самом маленьком огне, получается ароматный и замечательный чай. Добавлю ещё цветы календулы, иван-чая и лепестки шиповника. Долго делается, но зато зимой как хорошо ))
А я обычно собираю макушки свежих побегов (всё равно их надо по весне обрезать). Я весной обрезку уже не делаю. Весной отрастают боковые побеги на каждой ветке, и с них получаю неплохой урожай. Собранные ветки связываю в небольшие венички, которые запариваю в воду при посещении бани, если простыла. Этой водой поддаю в печь, для жара. Пара заходов в парилку и простуда убегает! Листья предпочитаю для чая брусничника, черничника, смородины и шиповника. Малину обрывать не рискую. Жалко. Для хорошего урожая ей силы нужны. А если обрывать лист, то она начнёт тратить силы на заживление ран. На ягоды сил не останется. Ягоды будут мелкие и не вкусные. Если брать лист с садовых кустов, то только после уборки урожая, пока лист на кустах не пожелтел !
@@dotscha я в этом году распробовал банный веник с черной смородиной. это когда в обычный березовый добавляешь несколько веток смородины. аромат обалденный!
@@maatila, а я о чём? Если есть в Вашей местности дубы, можно добавлять в берёзовые веники и веточки дуба ! Шикааарно будет !!! Чисто дубовые веники людям в возрасте (за 30) слишком тяжело переносить. Мощный прилив адреналина после бани с дубовыми вениками... тяжело для сердца.
Доброго дня, девочки! В Подмосковье тоже жара +34. Пьём зелёный горячий чай и включаем вентиляторы. Нам терпимо (хорошо помним лето 2010 года), а вот кошка вся исстрадалась. Переползает из угла в угол и постанывает. Бедняжка! У вас наверное самое прохладное место это погреб. В деревне у бабушки был такой из кирпича. Хорошо там, темно, не жарко и вкусненькое что-нибудь можно найти. :)
Здравствуйте! Хорошо когда рука пролазит в горлышко 3х литровой банки! 😁 И такой рукой коров подоить , сена заготовить... Спасибо за видео! Здоровья вам! Привет из Латвии!
День добрый. Поделюсь своим рецептом заготовки листьев для чая. Листья собираю в пакет и помещаю в морозилку на несколько часов , потом достаю и после того, как оттаит лист, перекручиваю его на мясорубке, затем все раскладываю на противень и сушу, получается чай как из магазина.
я до ферментации ,мну до сока режу крупненько и введре в тёплое место на пару суток \ затем сушу на протвине в духовке при 90 градусах\\ вкусы у всех разные\ хорошо у вас
Благодаря Катерине сейчас сижу пью чай из листьев малины (собственного приготовления - для меня абсолютно городской жительницы без дачи или сада - просто геройство) Очень вкусно. Спасибо Катерине!
Интересно..... мы просто сушим, и смородину и мелиссу. И смесь из этих трех потом. И добавка в чай зимой... Надо поискать, какие свойства приобретают листья после ферментации..
А я все в морозильной камере держу, сейчас на улице жара, с утра в большую ёмкость бросаю мяту + несколько долек лимончика и кипятком заливаю, по мере остывания ставлю в холодильник и в течении дня пьем..
@@on_off2316 Дада, у меня мама так. Сначала морозит, потом разрушается лист. Но потом сушит. А мы холодное не пьем! Чот не могём. Вот чаю зеленого,горячего надуться... вот то дело...
@@maatila Я уже нашла. Не только вкусовые качеств, но типа и ферментация это начало переваривания (легче усваивается продукт). Но больше это конечно касается засолки, замочки овощей, фруктов.
Катерина такой чай полезен при простудных заболеваниях, да? Вы умница везде поспеваете и там и там и неспеша все делается, а только так, на все хозяйство большое ваше ясное дело рук не хватает, но....У меня просто частный дом и двор и то после зимы столько надо подделать, что бывает руки опускаются но....это все по настроению, все равно потихоньку дела делаются, только так ....Желаю вам Катерина и Сандрочке тоже здоровья, благополучия и всего доброго!
Благодарю, Катюша за напоминание про такой чай! Я даже не поленилась, по искала и нашла такое видео от Курдюмова. Рецепт один в один!)) Надо сделать!!👍👍👍
Очень нравится ваш канал. Екатерина, мне очень близка ваша жизненная позиция. Благополучия вашей семье.
И мне!!!
Обожаю Катюшу слушать!
И мне.
И нам!!!!!! 😉👍👍👍
Спасибо Катюша за ваш совет. Вам тоже-всех земных благ. 💐💐💐
Катя,вы чудесный человек!
Бальзам на душу, видео от Вас милая Катенька. ❤
Добрый день!!! Липа цветет..тоже чаек супер будет)
Катерина, доброе утро! По малину и я бы пошла...
Катя и Сандра, дай Вам Бог здоровья.
Всех благ, девочки! Умиротворение у вас...
Согласна с вами, такой покой у них🌹
КАКАЯ КРАСОТА КРУГОМ!!!👍👍👍👍👍👍👍🌹
Присоединяюсь к многочисленным благодарностям за рецепт чая, чётко и понятно👌
Лайк! Пережили морозную зиму, переживём и жаркое лето! Привет из Гродно!
Как всегда Умница и Красавица ! Удачи и Благополучия !
Здравия вам и вашей семье
Здоровья и положительных эмоций!
Здоровья вам, хуторянки! У нас в Подмосковье тоже розы страдают от этих жучков! А жара - 36 град. в тени!..
Вот это натур продукт👍👍👍👍👍
Замечательный чай! Вкусный, полезный, освежающий и цвет красивый! Хорошего урожая Малинки!
Катюша , я прямо почувствовала запах малинового чая. Люблю такие чаи , особенно с Иван-чая.
отличный совет с чаем!спасибо!
Мы промываем листья и хорошо их сушим,прекрасный ароматный чай
Спасибо за видео, любимая блогер. Привет дорогой Сандре.
Катенька, спасибо за рецепт.
Приятного чаепития Вам, Катерина! Так много котиков нежатся на солнышке)
Я в 90 годы сушила листья малины, вишни, смородины, все в наволочку и с удовольствием пили, жаль не знали про ферментацию, надо попробовать. Спасибо большое ❤
когда листья просто сушат - получается аптечный вариант, менее выразительный вкус, но максимум пользы. ферментация же позволяет сделать чай с более выраженным вкусом, причем в зависимости от времени ферментации вкус может меняться. а сушкой затем этот нужный нам вкус мы просто закрепляем.
На Урале тоже жарища, выходим утром и вечером на улицу, в остальное время сидим дома на северной стороне. Чай такой заготовила, только я вместе с пакетом в морозилке оставляю на несколько дней, затем тоже разминаю, в трубочки сворачиваю, ферментирую ещё 1 день на кухне,затем нарезаю и сушу в духовке на самом маленьком огне, получается ароматный и замечательный чай. Добавлю ещё цветы календулы, иван-чая и лепестки шиповника. Долго делается, но зато зимой как хорошо ))
Спасибо за видео, Катерина. Я тоже делаю чай из листьев малины и кипрея. Дай Бог нам всем пережить эту изнуряющую жару!
Россыпь котиков на лужайке. Какие натруженные руки у Вас Катя! Здоровья Вам крепкого и реализации задуманных планов и идей.
Спасибо большое за эту красоту 🌹🌈🌈🌈👍
Благодарю за хороший рецепт!!! Пусть у вас всё будет благополучно!
Катюша чаи класс тоже сделаю а вам удачи во всем
Наконец, так долго вас не было, соскучилась♥️♥️♥️
Катерина день добрый. Большое Вам спасибо. Всё предельно ясно.
Девочки очень рада вас
Видеть желаю вам успехов
Дождика летнего .ждём
Кошки блаженствуют 😁им по моему всегда хорошо !
Привет! спасибо за видео, здоровья счастья и любви
Спасибо!Екатерина за рецепт приготовления чая!🙏🙏🙏🍀🍀🍀🍀❤️
Добра вам,удачи и здоровья.Да,чуть не забыла,сегодня Joninies ,поздавляю Катерина вас с Санрой с этим прекрастным праздником.😍😍😍🥰🥰
Понравилось ваше лежбище котиков в начале ролика.
Катерина, вы завариваете ваши малиновые листочки, а мы завидуем вам. Какой же аромат у вас стоит при питие такого чая! Жаль что не доходит до нас.
Спасибо большое за рецепт . Удивлена . Сушила малиновый лист просто , не понравился чай . Теперь попробую как вы .
А я обычно собираю макушки свежих побегов (всё равно их надо по весне обрезать). Я весной обрезку уже не делаю. Весной отрастают боковые побеги на каждой ветке, и с них получаю неплохой урожай. Собранные ветки связываю в небольшие венички, которые запариваю в воду при посещении бани, если простыла. Этой водой поддаю в печь, для жара. Пара заходов в парилку и простуда убегает! Листья предпочитаю для чая брусничника, черничника, смородины и шиповника. Малину обрывать не рискую. Жалко. Для хорошего урожая ей силы нужны. А если обрывать лист, то она начнёт тратить силы на заживление ран. На ягоды сил не останется. Ягоды будут мелкие и не вкусные. Если брать лист с садовых кустов, то только после уборки урожая, пока лист на кустах не пожелтел !
@@dotscha в лесу листьев малины море
@@granadamursia19, так и видмедю надо для ягодок оставить ! Иначе придёт к Катерине, стребует своё !
@@dotscha я в этом году распробовал банный веник с черной смородиной. это когда в обычный березовый добавляешь несколько веток смородины. аромат обалденный!
@@maatila, а я о чём? Если есть в Вашей местности дубы, можно добавлять в берёзовые веники и веточки дуба ! Шикааарно будет !!! Чисто дубовые веники людям в возрасте (за 30) слишком тяжело переносить. Мощный прилив адреналина после бани с дубовыми вениками... тяжело для сердца.
Спасибо большое, за рецепт приготовления чая!
Лежбище котиков....
Спасибо.Буду пробовать
Доброго дня, девочки! В Подмосковье тоже жара +34. Пьём зелёный горячий чай и включаем вентиляторы. Нам терпимо (хорошо помним лето 2010 года), а вот кошка вся исстрадалась. Переползает из угла в угол и постанывает. Бедняжка! У вас наверное самое прохладное место это погреб. В деревне у бабушки был такой из кирпича. Хорошо там, темно, не жарко и вкусненькое что-нибудь можно найти. :)
Спасибо Вам! Своевременно с чаем!
Благодарю💛как раз подумала, что хорошо бы попробовать свой чай заготовить, а тут ваш ролик - это знак💫🔥
Здравствуйте Катерина и ваша дочка ! Приятно видеть вас здоровыми .Удачи вам девочки !
Здравствуйте! Хорошо когда рука пролазит в горлышко 3х литровой банки! 😁 И такой рукой коров подоить , сена заготовить... Спасибо за видео! Здоровья вам! Привет из Латвии!
Точно сказано.Я кладу в полиэтиленовые пакеты,завчзываю и в морозильник.Дальше разминаю,отдохнет под полотенцем и сушить.
Терпения вам вы большая,большая умница и молодец таких женщин мало вам больших успехов
Лавка отлично изготовлена
ypa 1 👍 Moloci
У нас в Питере уже 35' без дождей , целую неделю. Всем привет и удачи во всем!
Добавил в сохранить, надо будет воспользоваться и попробовать, благодарю за подсказку🌹🌹🌹😊
День добрый. Поделюсь своим рецептом заготовки листьев для чая. Листья собираю в пакет и помещаю в морозилку на несколько часов , потом достаю и после того, как оттаит лист, перекручиваю его на мясорубке, затем все раскладываю на противень и сушу, получается чай как из магазина.
Вы Большая молодец!Дай Бог вам Здоровья!
Молодцы. У вас кошки главные помощники.
Правельно,глупые козы,могли себе прохлаждатся в сарае,так нет же поперлись.😀🤣🥰
Sveiki 👋🌞🌞sekmes jums merginos 😎🌞👌
суперчай! а со смородиной еще был бы такой прекрасный аромат!
Какой-то невероятный цвет у розы !
я до ферментации ,мну до сока режу крупненько и введре в тёплое место на пару суток \ затем сушу на протвине в духовке при 90 градусах\\ вкусы у всех разные\ хорошо у вас
цвет красивый получился, настоящий чайный . и вам здоровья , удачи и хорошего настроения
Очень хочется чая .
Замечательный чай у вас получился! Удачи вам и крепкого здоровья!
Aciu uz avieciu arbatos recepta😘
Спасибо за совет. Пойду нарву листьев.)
Катенька молодец! Все то ты знаешь! Я бы просто высушила и все, а тут целая технология! Очень интересно! Всем мира и добра.
Спасибо большое, очень полезная информация, обязательно применю. Всем здоровья и красоты, мира и всех благ.
Благодаря Катерине сейчас сижу пью чай из листьев малины (собственного приготовления - для меня абсолютно городской жительницы без дачи или сада - просто геройство) Очень вкусно. Спасибо Катерине!
Интересно..... мы просто сушим, и смородину и мелиссу. И смесь из этих трех потом. И добавка в чай зимой... Надо поискать, какие свойства приобретают листья после ферментации..
А я все в морозильной камере держу, сейчас на улице жара, с утра в большую ёмкость бросаю мяту + несколько долек лимончика и кипятком заливаю, по мере остывания ставлю в холодильник и в течении дня пьем..
ферментация усиливает вкусовые качества материала.
@@on_off2316 Дада, у меня мама так. Сначала морозит, потом разрушается лист. Но потом сушит.
А мы холодное не пьем! Чот не могём. Вот чаю зеленого,горячего надуться... вот то дело...
@@maatila Я уже нашла. Не только вкусовые качеств, но типа и ферментация это начало переваривания (легче усваивается продукт). Но больше это конечно касается засолки, замочки овощей, фруктов.
Катя, здравствуйте! Жук называется Бронзовка.
А по моему мохнатая оленка( из семейства бронзовки), не очень хорошо разглядела..
Всё очень приятно и хорошо !!!!
У меня на ревень напали насекомые похожие на клопов луговых.
Спасибо Екатерина за рецепт чая,в этом году попробую.Как оказывается ни чего сложного.💌
Спасибо за рецепт чая!!!❤❤❤
Катерина такой чай полезен при простудных заболеваниях, да? Вы умница везде поспеваете и там и там и неспеша все делается, а только так, на все хозяйство большое ваше ясное дело рук не хватает, но....У меня просто частный дом и двор и то после зимы столько надо подделать, что бывает руки опускаются но....это все по настроению, все равно потихоньку дела делаются, только так ....Желаю вам Катерина и Сандрочке тоже здоровья, благополучия и всего доброго!
Катерина,пожалуйста,расскажите подробно из чего вы еще творите чай .
Спасибо большое за рецепт.
Самого лушчего вам и вашему каналу
Благодарю, Катюша за напоминание про такой чай!
Я даже не поленилась, по искала и нашла такое видео от Курдюмова. Рецепт один в один!))
Надо сделать!!👍👍👍
Спасибо Катя за чай из малиновых листьев.Я глядя на вас первый раз ферментировала .Понравился.🌄🌞
Здорово! Спасибо за чай:) Большой добрый привет из Новосибирска :)
Катюше и Сандре, наилучшие пожелания.❤
Ах,чаёк наверное вкусный,ароматный!Умницы девчата,правильно живёте,хорошо у вас!!!
Спасибо за рецепт!
в этом году обязательно чай сделаю
Добрый день! Спасибо за рецепт, только днем вспоминала про заготовку Иван-чая по Вашему методу))
Для поддержки канала Лайк 👍😊
Спасибо.Никогда не видела как делают чай
👍 Примерно так же делала из иван-чая. Попробую и ваш способ, из малины. 🌹🌹🌹
Большое спасибо, девочки! Очень вовремя!
Девочки, здравствуйте! Спасибо за рецепт!
Спасибо за рецепт .Удачи вам .
Класс! Я тоже иван-чай заготавливаю ,вкусно обалденно. Обязательно попробую и малину по вашему рецепту! 👍❤️
Спасибо за рецепт и как раз вовремя. Тоже завтра попробую заготовить
Śaunoliai.Valio.Laba diena Katierina.🥰
Огромное спасибо ,все доступно и понятно,буду пытаться сама готовить такой чай.
Спасибо, всё ясно и понятно, пригодится ! ! !
Привет из Тюмени! Стараюсь тоже заготовки травяные чаи для себя и своей семьи ...
Спасибо за рецепт... очень захотелось попробовать сделать такой чай...
КАТЮША!!! СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ !! УВИДЕЛА КАК ПРАВИЛЬНО ДЕЛАТЬ ФИРМЕНТАЦИЮ С ЛИСТЬЯМИ МАЛИНЫ
Катюша, какая Вы худенькая, хрупкая и в то же время сильная. Спасибо Вам за рецепт. Не сложный, без заморочек, как раз для меня.