Сьогодні натрапила на Ваш канал і зразу ж підписалась. Вы, Ірина, дуже гарна жінка і гарна господиня! Варю згущене молоко по Вашому рецепту. Приємно дивитися Ваші відео. Всим нам скорішої Перемоги!
Готувала за вашим рецептом сир він був бомбезний, а зараз зріють дві головки сиру з вересня, цікаво вже спробувати але вже залишилося небагато часу до нового року, ще починаємо.
Іра,я мабуть ,тобі вже надоїла зі своїми питаннями,вибач🙏,будь ласка! Маю 4 корів і треба десь дівати молоко.Тому і почала вчитися варити сири. В мене ще питання за Латексне покриття: зараз на "нашому" сайті акція на нього.Розфасовка 0,5 і 1 літр чи кілогр,не пам'ятаю точно.Підкажи, будь ласка, на скільки головок сиру (приблизно),наприклад, хватає 0,5л відеречка? І чи довго він зберігається після того,як відкриєш ? Ти вже маєш досвід роботи з латексом.Дуже дякую і ще раз перепрошую за те,що турбую!
Та нічого, все норм. Якщо щось знаю, то чому не поділитися 😊. Латексом після відкриття зберігається довго, до півроку це точно. І вистачає його на багато. Купувала в 0,5 бутилках, то вистачає головок на 20-30 дивлячись які за розміром
Та якщо робиш великий об’єм, то воно не встигає охолонути сильно. 1-2шрадуси ніякої ролі не відіграють. Ото зразу підігріла молоко і досить. Я молоду качоту продавала по 350 гр. . Якщо качота з чимось ( насіння, кмин тощо) то 400грн. Качота покрита латексом і видержага не менше місяця 450-500 відповідно
Дуже дякую за швидку відповідь! Нарешті заказала закваску і фермент.Буду вчитися по твоїм відео. Двічі вже варила сгущонку,то за другим разом вийшла така смачнюща,що хотілося її з'їсти прямо гарячою.Дякую!
@@mamaIra_ добрый день. Спробую за Вашим рецептом тільки у мене кози (козине молоко). Дуже приємно дивитися на Ваших тваринок - девочек... 🙂 І відношення Ваше до них. Вони за це Вам вдячні. Дуже люблю тварин і завжди їх шкода
І я роблю з козиного молочка. А тепер ще попробую вваккумірувати, діти подарували. Знайома говорить, якщо правильно все зробити, зберігається і більше року.
Ой, саме смішне, що я теж Василівна, і хустка для сиру теж зелена, і закваска така ж, і мірна ложечка, і каструля, і формочки ну все, як у вас. І сир такий же виходить, лише солю я в розсолі. А скажіть, сухим посолом сир виходить сольоненький чи слабосолоний?
ДЯКУЮ.ДУЖЕ ГАРНО ЗНІМАЄТЕ.ВСЕ ЗРОЗУМІЛОІ НЕ ЗАТЯГНУТО.ВИ МОЛОДЕЦЬ.
❤❤❤
Який цікавий канал! Сьогодні натрапила і підписалася. Вас приємно дивитися 🌷 Корисні відео для мене, дякую!👍💜🌻
Дякую, що завітали❤
Дякую
Сьогодні натрапила на Ваш канал і зразу ж підписалась. Вы, Ірина, дуже гарна жінка і гарна господиня! Варю згущене молоко по Вашому рецепту. Приємно дивитися Ваші відео. Всим нам скорішої Перемоги!
😊 мені дуже приємно ❤️❤️❤️
Щиро дякую за рецепт.
❤
Доброго дня! Дякую за рецепт.
Красавиці трудяжки дають молочко
Не чутно тут Вас Пані ❤
Так, вибачте, це мої перші спроби, вчуся , виправляюся😂❤
Молодець! Я твої сири їла 😊 дуже смачні! 👍
На Чернігівщині теж такі самотканні доріжки.😊
😊це ще від бабусі залишилося ❤
Готувала за вашим рецептом сир він був бомбезний, а зараз зріють дві головки сиру з вересня, цікаво вже спробувати але вже залишилося небагато часу до нового року, ще починаємо.
Мені дуже приємно що у Вас все вдається. Після домашнього сиру на магазинний і дивитися не хочеться бо знаєш смак справжнього 😊❤️❤️❤️
Я пожалуй подпишусь. Хозяйка выглядит прекрасно, а вродебто написанно, что 50рокив.Больше 35не дашь
😂😂😂 дякую ❤️
Пані Ірина, а де ви купуєте закваску термомезофільну? І як називається рідкий фермент?
Дякую,🌺
Замовляю на сайті Дом -гастроном. Рідкий фермент так іназивається -сичужний фермент. Також на тому сайті
Добрий день) розкажіть, будь ласочка, про водяну баню. Щось не дуже зрозуміло. Дякую)))
Іра,я мабуть ,тобі вже надоїла зі своїми питаннями,вибач🙏,будь ласка! Маю 4 корів і треба десь дівати молоко.Тому і почала вчитися варити сири.
В мене ще питання за Латексне покриття: зараз на "нашому" сайті акція на нього.Розфасовка 0,5 і 1 літр чи кілогр,не пам'ятаю точно.Підкажи, будь ласка, на скільки головок сиру (приблизно),наприклад, хватає 0,5л відеречка? І чи довго він зберігається після того,як відкриєш ? Ти вже маєш досвід роботи з латексом.Дуже дякую і ще раз перепрошую за те,що турбую!
Та нічого, все норм. Якщо щось знаю, то чому не поділитися 😊. Латексом після відкриття зберігається довго, до півроку це точно. І вистачає його на багато. Купувала в 0,5 бутилках, то вистачає головок на 20-30 дивлячись які за розміром
Дуже дякую ❤!
Доброго дня! Іра,а перед внесенням сичужного ферменту не треба молоко підігрівати?
І, яка у вас в селі зараз ціна на Качоту,якщо не секрет?
Та якщо робиш великий об’єм, то воно не встигає охолонути сильно. 1-2шрадуси ніякої ролі не відіграють. Ото зразу підігріла молоко і досить. Я молоду качоту продавала по 350 гр. . Якщо качота з чимось ( насіння, кмин тощо) то 400грн. Качота покрита латексом і видержага не менше місяця 450-500 відповідно
Дуже тобі,Ірочко, дякую за швидкі та відверті відповіді! Здоров'я,наснаги тобі,і головне - мирного неба нам всім!❤
Доброго дня 💙💛 підкажіть де ви замовляєте закваски
На сайті Дом -гастроном
Я незрозуміла,коли сир стояв на парові бані сироватка кипіла чи просто була гаряча?
Просто була гаряча
Вітаю! Іро,під час стуфатури треба підігрівати сироватку, щоби підтримувати потрібну температуру?
Взагалі так, треба підтримувати температуру, але я просто закутую каструлю пледом і цього досить
Спробуйте пірометр👍
Доброго дня, ва де ви замовляли ферменти та закваску? 12.31
Добрий день! Замовляла в інтернеті-магазині Дом-гастроном
Яка назва фермента і де заказуєте?
Здравствуйте, а подскажите где вы закваску на сыр купили . ?
Дом гастроном -інтернет магазин
І ще,Ірочка,нащот посолу крупною сіллю: у нас в магазинах тільки дрібна сіль Ну трохи крупніша за Екстру.Чи можна пересолити такою сіллю?
Так, можна пересолити. Бо у нас в мегазині то крупна, то мілка. Якщо мілкою солити, то треба менше тримати
Дуже дякую за швидку відповідь! Нарешті заказала закваску і фермент.Буду вчитися по твоїм відео.
Двічі вже варила сгущонку,то за другим разом вийшла така смачнюща,що хотілося її з'їсти прямо гарячою.Дякую!
@@IamZoyasvetlik 😊👍❤️нехай щастить і все вдається ❤️❤️❤️
Навзаєм❤❤❤!
Скажіть будь ласка де ви купуєте фермент і закваски.
Інтернет магазин Дом-гастроном
Дякую за рецепт, але чи у мене проблема з динаміками чи у Вас зі звуком. Звук як трохи здалеку, не чіткий.
Прошу вибачення, то я ще чайник в цих зйомках😂
Шо значить водяна баня?
В наступному відео розкажу трохи детальніше про водяну баню
Ждемо
@@mamaIra_ добрый день. Спробую за Вашим рецептом тільки у мене кози (козине молоко). Дуже приємно дивитися на Ваших тваринок - девочек... 🙂 І відношення Ваше до них. Вони за це Вам вдячні. Дуже люблю тварин і завжди їх шкода
І я роблю з козиного молочка. А тепер ще попробую вваккумірувати, діти подарували. Знайома говорить, якщо правильно все зробити, зберігається і більше року.
Ой, саме смішне, що я теж Василівна, і хустка для сиру теж зелена, і закваска така ж, і мірна ложечка, і каструля, і формочки ну все, як у вас. І сир такий же виходить, лише солю я в розсолі. А скажіть, сухим посолом сир виходить сольоненький чи слабосолоний?
Дуже приємно. Сир виходить слабосолений
Стуфатура при какой температуре проходит?
Где то градусов 50@@ИнфузорияВтуфельках-ч3ъ
Доброго дня, то це виходить качота
Так, це качота
Зробить відео каравая,дуже прошу.
Дякую
Що саме? Оформлення?
Тісто.
Дякую
Звук дуже поганий
Зайшла вперше.Дуже багато лишньої мови.Шановна, цінуйте наш час.
Вас плохо чути
Нудно...
Так працювать ніколи не весело!!!!