Savory and crispy sesame cookies
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- Опубліковано 20 січ 2025
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Hello everyone!
Today I prepared simple cookies that are really easy to make and delicious.
It had roasted sesame seeds in it, so it was very savory.
Ingredients (36-38 cookies)
(room temperature) 90g unsalted butter
(room temperature) 25g eggs
45g white sugar
2g salt
145g cake flour
20g corn starch (not corn flour)
Vanilla bean paste 3g
14g roasted sesame seeds
Sugar & sesame seeds for topping
✔ Thickness 3mm Diameter 6cm. Baking time may vary depending on size and thickness.
✔Bake in a preheated oven at 302℉ for 18-19 minutes (based on convection, temperature may vary depending on oven)
✔Can be stored at room temperature for one week, must be enclosed with silica gel (food grade dehumidifier) to maintain crispness.
BGM information
• [브금대통령](왈츠/꽃/Garden) 5...
![[ENG] 씹을 때마다 터지는 고소함! 깨 쿠키 Sesame cookies | 하다앳홈](http://i.ytimg.com/vi/-ey_usZdI-4/mqdefault.jpg)
방금 구워서 먹어봤는데 진짜 미친맛이네요 너무 맛있어요 엉엉 ( ᵕ ᵕ̩̩ )..❤︎ 정줄 놨더니 다 먹어가는 중..
박력분65g+아몬드가루45g+헤이즐넛가루35g 섞어서 해봤는데 이것도 고소하고 맛있네요! 올드패션님 책도 살 정도로 레시피 너무 좋아하는데 이건 진짜.. 최애등극이에요🍪🤍
지금 구워져 나왔네요 고소함이 입안 가득~~두개 순식간에 먹어치웠습니다 고소함 바삭함
내일 쿠키 뭘 구울까 생각 중이였는데 ㅋ 낼 굽고 다시 댓글 올릴께요
고소미 맛 생각했는데 고소미보다 훨씬 맛나요🥹 좋은 레시피 감사합니다🫶
맛있어요🎉 고소한거 좋아하는 분은 깨 더 추가하면 좋을꺼 같아요 얇게 반죽 미는게 관건인 쿠키인거 같아요 그리고 진짜 겉에 뿌린 설탕이 킥이네요👍 맛도리 홈베이킹 리스트 추가합니다
와 너무 맛있겠어요ㅜㅜ
영상 너무 잘 보고 있습니다..!!
새로운 소중한 가족과 오래오래 행복하세요..!!!!
감사합니다☺️
화면에서 고소한 향이 폴폴❤
댓글은 많이 안달았지만 늘 올패님 영상 보며 베이킹 하는데 항상 최고입니다!
어떤 레시피들은 막상 했을 때 결과물에서 좀 부족한 맛이 나기도 하는데, 올패님 레시피는 그런거 전혀 없어요!
주변에 나눌때마다 너무들 좋아하시고 저도 물론 맛있게 잘 먹고 있답니다:)
늘 감사드려요!!
감사합니다😊
240112 기록용
설탕 -30%(원당) 180도 예열, 150도에서 14분 구우니 오버쿡. 두번째판은 10분 정도 만에 구워짐. 두께에 따라 굽는 동안 잘 관찰하면서 시간 조절필요. 맛있음♡ 다음엔 통밀가루도 섞어 보기
이거 보자마자 바로 부엌으로 가서 볶은참깨부터 왕창 챙겼어요..내일 어머니에게 등짝을 한대 맞더라도..ㅋㅋ
올패님 구매한책 하도봐서 겉에가 너덜너덜해졌어요😂🥹🩷 레시피들이 다양해서 이것저것 만들어보는 재미가 있더라구요~ 레시피북 2탄도 존버합니당💗👏
우왕!~바삭 고소함이 여기까지 느껴지네요~대박!!
이런 쿠키 보기엔 쉬워보여도 밀고 냉동하고 찍는게 생각보다 엄청 손이 많이가요.
고소미 맛일 것 같아요. 나중에 만들어봐야지
흑임자로 대체해도 맛있을 것 같아요.♥️♥️😄😄
안녕하세요 올드패션님!! 항상 베이킹을 하면 올드패션님 레시피만 따라해요!!
그런데 마카롱은 레시피가 없어서요
항상 올드패션님 레시피로 하면 사는거 보다 맛있는 디저트가 만들어 지는데
마카롱은 레시피가 없어서 아쉬워요 ㅜㅠ
혹시 마카롱 레시피도 언젠가 올려 주실 수 있을까요?!!
주말에 부모님 뵈러 가는데 엄마가 주신 믿음의벨트 참깨넣고 구워서 가져다 드려야겠어요!!😘
역시 참깨 출처는 엄마죠ㅋㅋㅋ🥹
시판 고소미 과자 좋아하는데...꼭 만들어 봐야 겠어요 ㅎ
고소미 스타일 일까요…❤︎ 올패님 레시피땜에 살이쪄…
우왕 매번 좋은 레시피 감사해욧 주말에 만들어 봐야겠어요 ㅎㅎ
고소해요❤ 방금 구워 하나 시식했어요^_^ 낼 학원 아이들과 선생님들이랑 나눠먹으려구요!
통밀이랑 박력분 반반 섞어서 사용해도 식감 비슷할까요😂?
올패님만의 코코넛파운드케이크도 보고싶어요!!!
올패님 밀대 정보 알 수 있을까요? 저는 그냥 일자형 쓰는데, 올패님이 사용하신 밀대가 힘이 덜 들어가고 편해보여서 바꾸고 싶어서요!!😊
쿠팡에서 카멜롱링 밀대 대짜리 구매했어요!
고*미 제일 좋아하는 과자인데..이거 꼭 만들어볼께요
제 랜선스승 올패님ㅠㅠ
하ㅠ전 할수없는 레시피네요
냉동실 빈자리가 없숴요😂🥹🤣🤣🤣
에어프라이기로 구워도될까용?
토핑용으로 터비나도 설탕 사용해도 괜찮을까요~??
옥수수전분대신 감자전분되나용
혹시.. 검은깨는 될까영..??ㅠㅠ
저도 안 해봤는데 다 검은깨면 비주얼이 이상할 것 같기도 하고.. 반반이 좋을듯해요ㅎㅎ
고소미 같아요!! 너무맛있음 ㅠㅠ
쿠키밀때 사용하신 비닐이 혹시 글래드랩일까요? 일반랩이나 비닐같아 보이지 않아서 여쭤봅니당~
맞아요!
@OldFashionedbakery 감사합니다!❤️
완전 고소고소할거 같아요
레시피 적혀있는 설명란이 사라졌어요! 저만그런가욯ㅎㅎ 항상 잘보고있습니당❤️
지름 5.5cm 물결틀 어디 제품인지 구입처 알려주시면 바로 구입할려고요. 답변부탁드립니다...
이홈베이킹 온라인몰에서 쿠키커터 낮은 주름링 3종 구입하시면 됩니다.
우왕 미형쌤 보고 계신가요 저 2등이에용 오예
첫댓글 오예
감사합니다 ❤