안녕하세요~~ 왕손아줌마 파시다로입니다! 오늘은 겨울을 맞이하여 겨우내 따뜻한 생강차나 진저라떼 즐기실 수 있도록 생강청 만드는법 준비했습니다~~ 햇생강을 착즙해서 만드는 방법인데 생강청 뿐만 아니라 착즙과정에서 부산물로 나오는 생강잔여물을 사용한 향신료 활용법도 아울러 알려드립니다~~~^^
생강청은 노력이죠. 벗기고 자르고 짜고. 저도 올해 만들었는데 또 만들려고 하고 있습니다. 생강청은 늘 어려워요. 욕심이 생겨서 더 졸이다가 결정이 생겨서요. 어제 만들었는데 넘 묽은 것 같아요. 다시 또 도전. ^^ 자세한 영상도 넘 감사합니다. 언제나 건강하시고 항상 행복하세요.😊
@@PASIDAROBIGHANDMAMA 제가 하루도 빠지지 않고 보는것이 요리인데요 이런분 저런분 요리하시는분 진행하시는것 많이 봤죠 말씀을 귀속에 쏘옥 잘 새기게 정말 말씀을 잘하시네요 선생님같은 분이 이웃에 가까이에 사셨으면 좋겠어요 저는 바다 건너 제주에 살고 있는 할망입니다 건강하세요
똑똑 안녕하세요? 오래전부터 애독했는데 이제야 인사합니다. 기쁩니다. 열심히 보고 끝날때까지 입이 귀에걸려서 보다가 시식하실때 하도 리얼한 표정과 표현에 마치 그맛을 함께 하는 듯합니다. 유익한 요리방법에다 재미까지 더하니 양손에 지금 막 찐 떡을 받아가는 기분입니다. 꼭 말씀 드리고 싶었습니다. 엄청 감사하다구요.
🤣🤣🤣🤣🤣 감축드립니다요 이젠 겨울이 한개도 두렵지 않으실겁니다 마지막에 진저라떼 보셨쥬? 대 t o the 박 !!!!!! YOU SHOULD DO IT!!!! ~~~☝☝☝👍👍👍 감사합니다 ㅎㅎ 😊 (만약 실패하셨더라도 다시는 안하겠단 말씀 마셔요 저는 9856238번 실패했거덩요 🙄🙄🙄😁)
@@민언니 ㅎㅎㅎ 맞아요 한국말 어려워요 색깔 표현도 얼마나 어렵습니까 ....? 누루죽죽, 파르래, 푸르딩딩, 벌거죽죽,거무튀튀 ....😅😅😅 그런데 말입니다 경험 못따갑니다 해보시는게 답을 찾는 가장 좋은 방법이죠 ~~~ 하여간 뙇 보니 성공 하신거 같아 매우 기쁩니다요 감사합니다 ㅎㅎ 😊
안녕하세요~ 오늘 설렁탕집 깍두기를 우연히 보다가 파시다로님의 유투버 영상을 계속 찾아 보게 되었습니다.너무나 유쾌 하시고 확신에 찬 모습이 너무 좋습니다. 제가 사는 곳이 캐나다 중부 지역입니다. 겨울이 아주길죠. 그래서 겨우내 생강청을 만들어 온가족이 먹곤하죠...그런데 파시다로님의 생강청 레시피가 제가 추려서 추려서 적어놓은 레시피랑 우째 이리도 비슷할까요...설탕비율도 그렇고 계피와 배까지...ㅎ 저는 대추도 넣는답니다^^ 이민생활에 집에서 한식을 많이 해 먹기에 건강식으로 저 나름대로 만들어 먹지요...그래서 주저없이 파시다로님의 레시피가 너무 마음에 들어 구독과 알림설정을 합니다. 앞으로 많은 기대가 되네요...좋은 정보 레시피 부탁드리며 감사합니다. 화이팅 하세요^^ PS. 기분이 우울할때 파시다로님의 영상을 보면 왠지 기분이 좋아질 것 같아요~ :)
오마나~ 반갑습니다 제가 너무나 좋아하는 친구가 캐나다에 3명이나 있습니다 저더러 오라고 오라고~~하는데, 제가 안간다고 안간다고~~하는 중입니다 😁 김정은님 글을 보니 딱 봐도 엄청난 리얼 살림꾼이신거 같아요 외국에서 한식에 생강청까지!!!!👍👍👍 저도 취미가 '식구들 몸에 좋고 만난거 해먹이기' 이거든요 그런면에서 뭔가 코드가 맞는듯😍😍😍 자주 놀러 오셔요 저의 가장 큰 단점이 맛없는 요리를 못하는것이거든요 잘 오셨구요~ 후회없는 구독이 될것입니다 자신감 뿜뿜!!!!!😎😎😎
@@PASIDAROBIGHANDMAMA 파시다로님의 자신감에 빠져듭니다요~👍 친구분들이 어느 지역에 계신지는 모르겠지만 파시다로님이 캐나다에 오시면 적응 짱!일 것 같아요.^^ 파시다로님을 친구로 둔 분들이 부럽습니다~ :) 알림설정을 해 두었으니 새로운 영상 올릴 때마다 꼭 챙겨 보겠습니다. 항상 건강하세요~^^
@@ohsh30 제 친구들은 밴쿠버에 있어요 지가요 진짜 큰맘먹고 가볼까도 고민중 입니다 친구뿐 아니라 친구의 남편분도 장편의 메시지로 오라고 하셨기 때문에 걍 인사말은 아닌걸로 판명 😁😁😁 캐나다에서 살고 계시는 김정은님이 좋으시겠어요 친구들이 보내주는 사진들 보며 왕부러워 하고 있거덩요 😍😍😍
어제 나들이 갔다 겁도 없이 생강 5kg 사왔어요 새벽까지 씻고 껍질 벗겨 지금 전분 가라앉길 기다립니다 착즙기가 없어 믹서기로 갈며 배즙 넣어 갈았어요 짤 때 손목 나가는 것보다 생강주와 나눠 먹는 것이 나을 것 같아 매 짜지 않었어요 5kg 손으로 짰는데 찌꺼기는 1.519kg 나왔는데 설탕 넣을 때 배 3개 즙 짠 것 빼야 하는데 똥멍청이라 배즙 무게는 재지 않었네요 특기 대충 알아서 ㅎ 하기도 전인데 생강청 기대가 됩니다
@@PASIDAROBIGHANDMAMA 머얼리 이사 온 후 코로나로 이웃도 사귀지 못했네요 친구들에게 착즙기 하면 분명 있겠지만 그것 가지려 멀리까지 가려고 생각했다 앓느니 죽지 하는 심정으로 했습니다. 어제 생강 껍질 벗기다 한 소리 들었습니다. 승질머리 드러난다고 옆지기도 엄니도 한 소리 하셨어요 제가 봐도 계란인가 헷갈릴 정도로 벗겼더라구요.
@@PASIDAROBIGHANDMAMA 일 엄청 무섭쥬~~ 이제는 몸이 안따라주니 많이 내려놓았습니다 쌤~보면서 넘 과하게 일하시는듯해서 늘 안타까워요~~~ 롱런하셔야합니다~건강은 가장 기본입니다 당연히 잘하실테지만 쌤 보고있음 당연히 잘 하실것 같지가않고 늘 일이 과하신듯보여~맘이 안타깝다요~^^
에고 ..... 아마 불이 좀 쎘나부다요 다른 청만들때와는 달리 생강청은 약불에서 잘 저어주면서 졸이셔야 합니다요 저도 지난번에 결정생겼을때는 커피 머신위나 중탕으로 녹여 살~~~녹으면 생선요리나 육류요리할때 썼거든요 절대 버리지 마시고 사용하셔요 이런 시행착오는 필수 과정입니다 그래야 다음번에는 실패 안하십니다요 화이팅 하시고 다시 도저언~~~~~☝☝☝😁🥰
안녕하세요. 제가 생강청을 참으로 여러번 끓였는데, 선생님 설명이 구체적이라고 할까.. ㅎㅎ 깔끔하고 설명을 잘 해주신것 같아요. 근데, 매번 생강청을 만들때마다 매운맛이 사라지지 않아서 참 어려운것 같아요. 원래 매운맛이 나는건지, 아님 생강에 문제가 있는건지.. 도무지 알수가 없어서요. 이 매운맛이 나는 이유를 알수 있을까요??
생강은 나오는 시기, 지역에 (그 지역의 기후나 토양) 따라 가지고 있는 수분율이나 매운맛 정도가 다르지만 정도의 차이가 있을뿐 기본적으로 매운맛은 있죠~~ 그래서 배같은 과일맛으로 어느정도는 잡을수 있구요 처음에는 매운맛이 강한것 같아도 숙성이 되면 될수록 점점 약해지기는 합니다 저는 지금 2년 숙성 시킨 생강청으로 차나 라떼를 판매하고 있는데 매운맛은 거의 없고 진하고 깊은맛만 남아있습니다 잘 보관하셔서 내년이나 후년에 드심 더 맛있게 드실수 있습니다 감사합니다 😊😊😊
@@TheBestOf_O.J.D 오~~~그러시구나요 저희도 생강티, 진저라떼 겁나 판매되고 있습니다 날씨가 더 추워지면 더 잘 판매됩니다 (제가 워낙 진저라떼 좋아해서 30% 정도는 제가 마시는듯 합니다만.....😅😅😅) 저도 생강청 만들기는 매해 꼭 하고 있는 루틴입니다 감사합니다🥰
꿀은 끓이지 않쥬~ 생강:꿀 을 1:0.8정도의 비율로 섞어 소독한 유리병에 담고 거꾸로 뒤집어 놓은 다음(진공이 되게) 냉장고에서 2~3주 숙성시키시면 됩니다 잘 씻고 물기제거한 대추(씨제거)를 채쳐서 같이 넣어주시면 고급진 단맛도 추가 되고 유효기간도 길어집니다 이때 생강은 얇게 편 썰거나 가늘게 채를 치셔도 좋습니다 이것도 너무 맛나요 ~😁😁😁
에고 ....너무 끓이셨구나요 이미 농도가 난건 더 끓이시면 안되구요 (배즙 더 넣고 끓여도 소용없음) 중탕으로 녹여서 드셔야 할듯 합니다 이런 시행착오 속상해 하실 필요 전~~~~혀 없습니다 다음번엔 성공하실거에요 이번건 아마 점점 더 결정이 생겨 더 단단해질꺼에요 절대 버리지 마시고 윗부분과 아랫부분 섞어 잘 녹여서 드심 됩니다 저도 그런적 있었는데 한방울도 안버리고 다 먹었거든요 No 버림 !!!!!😊😊😊 감사합니다
@@류효주-d7d 여기서 더 끓이시면 처음에는 묽어지는거 같다가 더 돌뎅이 됩니다요 😅 오~~~~얼음큐브케이스? 거 좋은 아이디어인듯 합니다 기발해요👍👍👍 생강청이 얼린다고 절대 효능이 떨어지지 않습니다요 오히려 좋은 컨디션으로 오래 드실수 있겠어요 다른분께도 알려드려야징~~~~ 감사합니다 ㅎㅎ 😊
안녕하세요 너무 잘 보고 있고 많은 도움이 되어 감사합니다 궁금한게 있어 여쭙니다 생강청을 가르쳐 주신대로 해서 먹고있습니다. 밀봉해서 두고두고 먹고 있는데 ... 밀봉한 것을 처음 개봉했을때는 너무 맛있습니다. 근데 일주일정도 지나면 매콤함과 싸한 맛이 떨어지고 단 맛만 남아 있어요. 색상도 맑게 변하고... 변질 된것은 아닌것 같고 매콤함만 사라져 버렸어요 어찌 된것인지 알려주세요 끝까지 매콤하고 싸한 맛을 즐기고 싶어요
안녕하세요 청종류는 보관 용기나 보관방법이 너~~~무 중요합니다요 용기는 확실하게 소독을 해주셔야 하구요 보관시 병에 넣으시고 거꾸로 세워 진공상태가 되게 하시면 일주일이 아니라 내년에 드셔도 그맛이 그대로 유지 됩니다 저는 마개로 덮기전에 glad 랩으로 꽁꽁 싸고 거꾸로 보관합니다 그리고 용기중에 뚜껑을 닫으면 자동진공되는 제품도 있습니다 감사합니다 🥰
파시다로님 레시피로 어제 생강청 만들었어요~배가 들어가서 그런지 더 맛나네요~ 근데 탄것처럼 검정점들이 둥둥 떠다니더라구요~ 제가 태운줄알고 다 걷어 버렸는데 나중에 생각해보니 혹시 계피찌꺼기인가 라는 생각이 들더라구요~ 제가 안타게 열심히 저었거든요~^^ 파시다로님은 검정점들이 안생기셨나요? 그리고 장기보관 방법 부탁드립니다~~
안녕하세요 통계피 쓰신거 맞나요? 첫번째 의심이 가는 점은 바닥이 조금 타서 눌었던게 저어주니까 위로 올라왔거나 (다 걷어내셔야 합니다😊) 두번째는 계피조각이거나 입니다 태우면 생강청 전체에서 냄새가 날건데 그렇지 않죠? 장기보관 방법은 소독한 병에 담아 바로 거꾸로 뒤집어 놓으심 진공상태가 되서 2~3년도 먹습니다 (뚜껑 오픈 안한거요 ㅎㅎ) 그래도 저는 혹시 몰라서 몽땅 냉장고에 넣어두고 지금 먹으려고 오픈한것만 걍 상온에 놓고 마시기도 하고 양념으로도 씁니다 감사합니다 😘
너무 많이 끓이셔서 결정이 생긴겁니다 더 끓이면 더 딱딱해지거든요 해결방법1. 배즙 넣고 더 끓이는 방법이 있으나 생강청 상태에 따라 배즙양을 조절해야 해서 배즙량을 정확하게 알려드릴수는 없습니다 해결방법2. 드실때 따뜻한 물에 중탕으로 담궈놓으심 부드러워집니다 생강의수준 상태, 화기, 시간에 따라 농도도 달라지고 설탕량이 많아도 결정이 생기지만 너무 많이 끓여도 결정이 생깁니다 저도 그랬던 경험이 있습니다 😅😅😅 감사합니다
저는 갈색설탕 사용합니다 아무래도 흰설탕 보다는 색이 진해서 더 맛있어 보이거든요 레시피대로 하시고 농도는 끓이면서 조절 하셔요 너무 덜 끓이면 주르륵 흐르구요 너무 끓이면 농도가 너무나서 나중에 숟가락도 안들어갑니다요 😅 실패 두려워 하지 마셔요 실패 하죠? 감이 뙇!!!!!옵니다 저 완전 퀸 오브 더 실패 😁😁😁
되쥬~~~ 저희야 뭐 비싸서 꿀을 못쓰는거죠 꿀로 하심 더더더 맛날겁니다 왕부럽🙄🙄🙄😊😁 대신 꿀은 마지막에 넣으시고 살짝만 끓이시고(오래 끓이시면 영양소 파괴) 바로 불을 끄시고 섞이도록 잘 저어주셔요~~~ 꿀을 사용하심 혈당 조절은 물론이구요 천연 방부제 역할도 해서 실온에 오래 두어도 잘 상하지 않습니다 감사합니다 😊
저 전분은 일부러도 내서 씁니다..ㅎㅎ 생강란이라구해서 끓여 전분으로 인해 떡처럼 되면 꿀과 물엿, 소금한꼬집으로 맛내시고 손으로 작은 생강 모양으로 빚어 잣가루에 버무려 내면 귀한 양반가나 왕실 간식으로 쓰였던겁니다. 보시는분들 절대 버리지마세요.^^ 저정도 나오는 생강녹말 만들기 쉽잖아요..^^
너무 끓이신겁니다요 배즙넣고 더 끓이셔도 소용없습니다요 🙄 😅 배즙은 어느정도 된정도는 는 잡아줄수는 있지만 (원래 배즙은 생강 떫은맛 잡아주는 역할이 더 커요 ) 생강이랑 설탕을 더 끓이게 되면 결정은 더 생기쥬~~~ 끓이시다가 너무 묽은가? 싶을 정도로 주르륵 흐르는 정도가 좋습니다 그래야 나중에 농도가 적당히 잡히거덩요 다시 도저언!!!!!!!😁😊🥰 감사합니다
![[ENG SUB]How to Make Ginger Syrup(using fresh ginger to make Korean basic seasonings)](http://i.ytimg.com/vi/a7k_8viA4FE/mqdefault.jpg)
넘무. 잘봤습니다. 핵심만속속가르처주셔서. 감사합니다
제 별명이 핵심쏙쏙 이자네요 ㅎㅎ
감사합니다 😁 😁 😁
왕손님의 레시피 정말 최고 🎉이십니다 정말 세세하고 맛있게 준비하여 설명을 잘해 주셨습니다 진심으로 감사드립니다 ❤
@@kidsking2210 저희 카페에서 매년 진저티, 진저라떼로 성황리에 판매되고 있자네요~~😁😁😁
추운계절 인기제품 입니다
감사합니다 ☺️ ☺️ ☺️
생강청은 노력이죠. 벗기고 자르고 짜고. 저도 올해 만들었는데 또 만들려고 하고 있습니다.
생강청은 늘 어려워요. 욕심이 생겨서 더 졸이다가 결정이 생겨서요. 어제 만들었는데 넘 묽은 것 같아요.
다시 또 도전. ^^ 자세한 영상도 넘 감사합니다. 언제나 건강하시고 항상 행복하세요.😊
만들기 귀찮죠~~~~
그럼에도불구하고 저도 매해 거르지 않고 만드는게 생강청입니다 날씨 좀 추워지면 저희 카페에서 아주 효자메뉴거든요
생강차로도 판매가 잘 되지만 생강라떼가 인기!!!!!😁😁😁
감기도 똑 떨어지게 하는 생강청 성공!!!!!!☝️☝️☝️
특별한 방법이네요. 손이 많이 간 대신 끝까지 즐겨 마실 수 있을 거 같아요. 꼭 한 번 만들어 볼게요. 공유 감사드립니다.
겨울철 내내~ 저희 공방에서 가장 많이 판매되는 효자상품입니다요
드시는분들 표정 보면 립써비스가 아닌 진심 맛있어 하시는걸 알수 있음😁😁😁
울마나 맛나면 선물로 생강청 구매하시는분들도 많다니깐요~~👍👍👍
최고네요 ~~
많이 배우고 갑니다
감사합니다 또 놀러오셔요~🥰🥰🥰
참 지혜롭네요~^^똑똑똑지혜 너무고급지네요?
판매?~^^이순이넘은이 나이에 셰프님께 배웁니다
이런 극찬을 해주시니 몸둘바 모르겠습니다요
하여간 이 생강청으로 저희 공방에서는 인기메뉴 생강차 , 생강라떼로 잘 판매하고 있습니다 😊😊😊😁
감사합니다 😊
우와~건강한 맛!
요렇게도 생강청 만드는군요!
이번에는 이방법으로
만들어야 겠어요
영상 감사합니다 ~저는 대추삶아서
같이 했는데 맛있더라구요~~
오~~대추랑 같이요?
참신한 아이디어네요 ~
저는 요즘 대추고 만들어서 대추차 맛있게 마시고 있습니다😊😊😊
감사합니다
아주 개구진 미소년 같은 분위기신데..😅 넘 재밌게 또 알기 쉽게 알려 주시네요^^. 고맙습니다.~👍👍
개구진 미소년 .....😆😆😆
암튼 소년이라니깐 너무 너무 쒼난다요
감사합니다
생강청 하셔서 올 겨울 행복하셔요 ~~~🥰🥰🥰
감사합니다 😘
ㅁ
@@강순득-q7j 🤔🤔🤔
@@PASIDAROBIGHANDMAMA 7
@@장순자-d3w 7?🙄🙄🙄
쉽고 재밌게 잘 알려주시네요
얘기하는것도 참 이쁘시네요
요케 칭찬해 주시는분들 덕분에 아주 살맛 납니다 🥰🥰🥰
감사해유~~~~😘
시원시원스러워 듣기아주좋습니다 많이배워갑니다
시원시원하게 봐 주셔서 감사합니다 ㅎㅎ ❤️
재밌고 명료하게 설명해 주셔서 잘 따라할 수 있을 거 같아요. 저도 계피 넣고 만들어 봐야겠어요.유용한 정보 감사합니다.^^
네네~~ 겨울이 든든~~~합니다요 😁😁😁
감사합니다 😘
감사합니다 한번해봐야겠네요
생강청만 있음 감기도 안걸리구요 , 겨울이 안 추워요 ☝☝☝😁
감사합니다 🥰
요리법을 넘 재미있고 쉽게 알려 주시네요~감사해요♥
생강청 만들기 딱 좋은 계절이죠~~
곧 즙이 많고 통통한 생강들이 쏟아져 나올거에요
딱 담그셔서 감기 근처도 못오게 합시닷!!!!!😁😁😁
넘잘보았읍니다
@@PASIDAROBIGHANDMAMA >ㅓ0
재미있게 설명해주시네요
아주 멋지십니다
감사합니다
재밌다고 해주시는분도 있고 지루하다고 하시는분도 있더라구요
재밌게 봐주시는분들 복 받으셔요 🥰😁😍🤩😊
넘 감사 합니다 잘배워 나갑니다 히이팅~^^
네네~~요거 만들어 놓으심 겨울 ,감기 한개도 두렵지 않습니다👍👍👍
감사합니다 ㅎㅎ 😊
쉽고 재밌게 만드는 방법이네요
시원시원한 목소리가 매력적이에요 생강 사러갑니다
요즘 생강 아주 근사하게 생겼더라구요 상태 좋을때 언능 사오셔요 ~~ 따땃한 겨울 is waiting 😁😁😁
생강 5키로 샀더니 4키로700 나오더군요 파시다로님 레시피대로 지금 진행중입니다
잘 되고 있어요 덕분에 따뜻한 겨울 보낼듯해요 다른 레시피도 따라해보겠습니다
파시다로님 건 행!
@@장서영-h3d 저도 김장하고 생강청 끝내놓으면 겨울이 든든~~ 합니다요
생강라떼도 너무나 맛나요~~~
장서영님도 건행!!!!😍😍😍🥰
좋은정보 감사합니다❤❤❤
좋은 정보, 맛있는 정보 , 건강한 정보쥬?
감사합니다 😁😁😁
거결하고 좋네요
구독 누르고 갑니다~^#
같은방법으로 했는데 계피를 않넣고 했네요 잘보아네요 감사합니다
계피가 들어가는 양은 적지만 생각보다 큰 역할을 합니다
맛도 맛이지만 천연 방부제 역할도 하거든요 ~~
다음번엔 꼭 넣으십시다요 ~~~😊😊😊
감사합니다 🥰
레서피 너무 감사드려요.
잘 활용하고 있습니다.
오늘도 만들려고 다시 보고 있답니다.
저희 공방에서도 매년 잘 판매되고 있으니 맛은 검증된겁니다요~ 생강차, 생강아이스, 생강라떼등 다양하게 음용해 보시와요~
감사합니다.
요리도 맛있겠지만 일단 말씀도
찰지고 시원하고 요점 정리를
잘해주시네요
알고리즘에 의해 보게된 왕손님 구독입니다
쿄~~이런 칭찬이 저를 막 춤추게 합니다요
덩실 덩실 더덩실~~~😁😁😁
감사합니다 👍
@@PASIDAROBIGHANDMAMA 제가 하루도 빠지지 않고 보는것이
요리인데요
이런분 저런분 요리하시는분 진행하시는것 많이 봤죠
말씀을 귀속에 쏘옥 잘 새기게
정말 말씀을 잘하시네요
선생님같은 분이 이웃에 가까이에 사셨으면 좋겠어요
저는 바다 건너 제주에 살고
있는 할망입니다
건강하세요
@@임경주-c8n 오~~~저 5월 중순에 제주여행 갔었습니다 10월에 또 갑니다요 저는 제주가 너무 좋아요 살고 싶은곳 1위!!!!!
제주같은 아름다운곳에 사시니 정말 부럽습니다 🥰😍🤩
깔끔하게 되는방법 잘 보고 갑니당^^
겨울내내 맛있게 드셔요 감기 얼씬도 못합니다 😊😊😊
감사합니다 😘
처음 왕손아줌니진저라떼 먹었을때 정말 맛있었는데 요기에 레시피가 올라와있네요 가을되믄 만들어봐야겠어요
아~~진짜요? 그럼 울 고객님이시구나요
9~10월 사이에 나오는 즙이 많은 햇생강으로 구입하셔서 잘 담아 1년 내내~~드셔요
부자가 된 느낌이실겁니다요 😎😎😎👍👍👍
생강주문 해놓고 들어왔네요!!! 감사합니다, 구독꾸욱하고 알림까지....,, ㅎㅎ 선생님 레시피대로 할려구요, ㅋ 배랑 계피도 준비 해야겠네요.
기냥 요대로만 하시와요~~~
성공 보장 !!!!!
저희 공방에서 매해 판매하고 있는 레시피라 틀림 1도 없습니다요 😄😄😄😁
감사합니다 🥰
완전 내 스타일 구독했습니다^^
쿄~~~~캄사합니다 😁😁😁
❤❤❤
🥰🥰🥰
똑똑
안녕하세요?
오래전부터 애독했는데 이제야 인사합니다.
기쁩니다.
열심히 보고 끝날때까지 입이 귀에걸려서 보다가
시식하실때 하도 리얼한 표정과 표현에 마치 그맛을 함께 하는 듯합니다.
유익한 요리방법에다 재미까지 더하니 양손에 지금 막 찐 떡을 받아가는 기분입니다.
꼭 말씀 드리고 싶었습니다.
엄청 감사하다구요.
막 찐떡~~~~~🤣🤣🤣
표현력이 너무 뜨끈뜨끈 쫄깃쫄깃 맛있습니다 👍👍👍
지난번에도 한번 댓글 남기셨어요 닉네임이 너무 길고 특이해서 기억이 납니다
자주 놀러 오셔요 ~~~🥰🥰🥰
감사합니다 ㅎㅎ 😍😍😍
@@PASIDAROBIGHANDMAMA
기억도 없는데 기억하시는군요.
지난주 수제비 반죽 어디다 놨는지 기억이 안나서 우리버럭님(남편)과 3ㅡ40분을 찾았어요.
여보
내 밀가루반죽 어디갔지?
했더니 옆에 아저씨가 구엽다고하니까
우리버럭님 왈
살아봐유~
까깝시러 환장해유~
했어요
@@책이름럭비공차는이사 🤣🤣🤣
귀여우신거 맞구요 ~~
저도 어이없는 행동에 저도 놀라고 가족들은 어이없어 하고 난리난리 ~~😁😁😁
그런거죠 뭐~~~ ☺☺☺
좋은정보감사해요~^^
My pleasure 임다 🥰🥰🥰
감사합니다 ❤
어머 돌아오셨네요~~^^반가워요~~^^
엥? 저 돌아온지 오래전인디......근데 정작 요즘 촬영을 못한지 꽤 되었어요
운영하던 공방을 테이크아웃 디저트 카페로 바꾸면서 시간을 못내고 있습니다 😅
영상 올릴건 수천,수만가지 있는데 ~~~ 조만간 다시 시작합니다!!!!!
감사합니다 ㅎㅎ 😊
정말 도움됬습니다 ☆☆☆☆
와우 ~~ 별도 주시고 !!!! 감사합니다 ㅎㅎ 😊 🥰😍
Ginger Latte !!
아들들에게 꼭 해줄 께요
넘 좋아할꺼예요
사랑합니다
파시다로님
감기가 오다가도 그냥 간다요 ~ 저도 사랑한다요 뭐🥰🥰🥰
아주 고급진 생강청 맛있게 만들었어요. 항상 맛있는 음식 올려 주셔서 감사합니다. 올 겨울은 감기 끝~~~
맞아요 정말 생강청을 거의 매일 마시니까 감기 , 기침 근처도 못와요
게다가 맛도 있으니 일거만득!!!😁😁😁
생강라떼도 해보셔요
너무너무 기분좋은 행복한 맛~~
감사합니다 😘😘😘
처음 들왔어요
너무 재밋게 하시는데
푹빠졌네요 좋아요 구독
쿡쿡 누르고 갑니다
또 만나요
네네~~~ 자주 놀러오셔요 이런 소통 너무 신기하고 재밌어요
😁😁😁
감사합니다 😍
조청만들기검색한다 죽내려본다
헐 왕손파시다로님이 생강청까지?
앞뒤볼거없이 바로클릭한다
글쵸 글쵸 앞뒤 볼꺼 전혀 없으시죠 암요 ~~암요~~~😁😁😁
감사합니다 ❤️
정성 듬뿍!
맛도 듬뿍~~~😊😁😁
내일 휴롬으로 생강청 만들려고 유투브 몇개 찾아 보고 있는 중인데,
제일 원하던 스타일의 정보예요!
설명도 쏙쏙 감사합니다^^
구독♡ 좋아요♡
탁월한 선택이십니다 !!!😁😁😁
생강차로도 드시고
진저라떼로도 드시고
음식하실때 양념으로도 드셔요
이 생강청 만들어 놓으심 겨울이 안추워요 😊😊😊
감사합니다 😘
왕손님! 오늘2차실시!
전보다 훨씬묽게 주르르 흐를정도로했어요 식었을때 많이 되직해지더라구요 물을섞어 다시끓인녀석조차 맛나다니 이건 성공이 확실합니다 오늘도 실패면 다시는 않하겠습니다ㅋㅋ 소식 전하겠습니다 오늘하루도 왕손님과 함께했습니다 감사합니다요!♡♡♡
🤣🤣🤣🤣🤣
감축드립니다요
이젠 겨울이 한개도 두렵지 않으실겁니다
마지막에 진저라떼 보셨쥬?
대 t o the 박 !!!!!!
YOU SHOULD DO IT!!!! ~~~☝☝☝👍👍👍
감사합니다 ㅎㅎ 😊
(만약 실패하셨더라도 다시는 안하겠단 말씀 마셔요 저는 9856238번 실패했거덩요 🙄🙄🙄😁)
@@PASIDAROBIGHANDMAMA 푸하하하하하 왕손님 완성작을 50번은 넘게 돌려봤어요 그보다 묽게했으니 전처럼 수저가 꼽히는일은 없을껍니다 오늘 사실은 생강을사왔는데 반이상은 물러짓듯하고 다깐 생강들고 새생강으로 바꾸어왔다는 ㅠㅠ억울해 죽을뻔했지만 생강차맛에 빠져서 분명 다시또할껍니다 선수님도 실패하신적이 있으시다는데~ 힘이납니다 캄솨합니다~
@@민언니 수저가 꽂히던가요....?😅😅😅
요즘 생강이 가장 즙이 많고 맛있습니다
저는 벌써 15병 만들어지롱요~~~😁😁😁
근데 모자라서 한번 더 해야할듯 합니다 🙄😁😊
감사합니다 ㅎㅎ
@@PASIDAROBIGHANDMAMA 이렇게빨리 글을주시다니~~ 이번엔대~성공~ 아주좋습니다 결정도없구요 꿀! 올리고당! 이라 말씀하셔서 그말명심하니 수저가 꼽혀서 ㅋㅋㅋ 그보다 묽게~ 이거좀 너무 질은거 아냐?? 그 농도로 했더니 냉장고에 보관후 꿀 농도가 되었네요 참고로 주르르라고 하신말씀에 힘을입었지요 한국말이 참 어려워요 쌤마지막 주걱에 흐르는영상 진짜 50번은 다시보기했어요ㅋㅋㅋ 그리되니 전 좀 된느낌이여서 그전에 손털었씁니다 진심감사드립니다
@@민언니 ㅎㅎㅎ
맞아요 한국말 어려워요
색깔 표현도 얼마나 어렵습니까 ....? 누루죽죽, 파르래, 푸르딩딩, 벌거죽죽,거무튀튀 ....😅😅😅
그런데 말입니다
경험 못따갑니다
해보시는게 답을 찾는 가장 좋은 방법이죠 ~~~
하여간 뙇 보니 성공 하신거 같아 매우 기쁩니다요
감사합니다 ㅎㅎ 😊
제일 따라하기 쉽고 맛있는 아주 고급진 맛~
최애레시피 됐어요~👍👍
Clara님께 인정받았다면 뭐 완전 검증 끝난걸로 봐야죠?? ㅋㅋㅋ 감사합니다~~~^^
안녕하세요~ 오늘 설렁탕집 깍두기를 우연히 보다가 파시다로님의 유투버 영상을 계속 찾아 보게 되었습니다.너무나 유쾌 하시고 확신에 찬 모습이 너무 좋습니다. 제가 사는 곳이 캐나다 중부 지역입니다. 겨울이 아주길죠. 그래서 겨우내 생강청을 만들어 온가족이 먹곤하죠...그런데 파시다로님의 생강청 레시피가 제가 추려서 추려서 적어놓은 레시피랑 우째 이리도 비슷할까요...설탕비율도 그렇고 계피와 배까지...ㅎ 저는 대추도 넣는답니다^^
이민생활에 집에서 한식을 많이 해 먹기에 건강식으로 저 나름대로 만들어 먹지요...그래서 주저없이 파시다로님의 레시피가 너무 마음에 들어 구독과 알림설정을 합니다. 앞으로 많은 기대가 되네요...좋은 정보 레시피 부탁드리며 감사합니다. 화이팅 하세요^^
PS. 기분이 우울할때 파시다로님의 영상을 보면 왠지 기분이 좋아질 것 같아요~ :)
오마나~ 반갑습니다 제가 너무나 좋아하는 친구가 캐나다에 3명이나 있습니다
저더러 오라고 오라고~~하는데, 제가 안간다고 안간다고~~하는 중입니다 😁
김정은님 글을 보니 딱 봐도 엄청난 리얼 살림꾼이신거 같아요
외국에서 한식에 생강청까지!!!!👍👍👍
저도 취미가 '식구들 몸에 좋고 만난거 해먹이기' 이거든요
그런면에서 뭔가 코드가 맞는듯😍😍😍
자주 놀러 오셔요
저의 가장 큰 단점이 맛없는 요리를 못하는것이거든요
잘 오셨구요~
후회없는 구독이 될것입니다 자신감 뿜뿜!!!!!😎😎😎
@@PASIDAROBIGHANDMAMA 파시다로님의 자신감에 빠져듭니다요~👍
친구분들이 어느 지역에 계신지는 모르겠지만 파시다로님이 캐나다에 오시면 적응 짱!일 것 같아요.^^
파시다로님을 친구로 둔 분들이 부럽습니다~ :)
알림설정을 해 두었으니 새로운 영상 올릴 때마다 꼭 챙겨 보겠습니다.
항상 건강하세요~^^
@@ohsh30 제 친구들은 밴쿠버에 있어요
지가요 진짜 큰맘먹고 가볼까도 고민중 입니다
친구뿐 아니라 친구의 남편분도 장편의 메시지로 오라고 하셨기 때문에 걍 인사말은 아닌걸로 판명 😁😁😁
캐나다에서 살고 계시는 김정은님이 좋으시겠어요
친구들이 보내주는 사진들 보며 왕부러워 하고 있거덩요 😍😍😍
한 번 한거 다 마시고 새로 해야 하는데
팁이 있군요. 잘 이용 하겠습니다.
이거 하심 후회 안하십니다요 올겨울 완전 따땃~~~하게 보내실수 있다는거~~😁😁😁
@@PASIDAROBIGHANDMAMA 1111
ㅡ
@@eunsooklee9826 🙄🙄🙄
좋은거 다버리네요 건더기에 영양소가 있을텐데
🤔🤔🤔
정말로 감사드려요
My pleasure 입니다요 🥰😁😍🤩
오랜만입니다~^^ 역시 왕손님레시피가 잴맘에들어서~오늘 온종일 함께했어요 저는 굉장히오래걸리고(까고갈고포함7시간정도?ㅋㅋ)묽기를 아주조심히 따라했는데 식으니 꿀농도? 냉장고에들어가면 이거 쨈되는거아닌지ㅋㅋㅋ 입이작은병에 담았다 나머지는 넓은병으로 바꿨답니다 너무좋은영상 감사합니다 또올께요~^^
안녕하세요 ~~~♡
꿀 농도?🙄🙄🙄
그렇게 농도가 나면 나중에 결정이 생길수도 있습니다요 😅
어차피 식으면서 농도가 나기 때문에 쭈르르륵 흐르는 정도가 뙇 !!!좋지 말입니다
경험이 그래서 중요합니다요 다음에 하실때는 성공 예감!!!!!!☝☝☝👍
@@PASIDAROBIGHANDMAMA 역시나 냉장고에넣어보니 결정도생기고 딱딱하게 굳었네요ㅋㅋ 뜨거울땐 주르륵이였는데ㅋㅋ 일단오늘다시 손보고 담엔 성공예감이지말입니다ㅎㅎ
배즙을 넣을까 그냥물을넣을까 엄청고민중입니다ㅋㅋ 물은않될까요?
@@민언니 배즙이쥬~~
약간 묽다? 싶을 정도로만 끓이셔야 적당한 농도가 됩니다요
다음번엔 무조건 성공!!!!!!☝☝☝💯
@@PASIDAROBIGHANDMAMA 휴롬불리가 어려워서 냅따 생수찬스를ㅋㅋㅋ 쌤 됐어요~~ㅎㅎㅎ 맘써주셔서 감사합니다 담엔성공보장이죠^^
@@민언니 ㅋㅋ 생수찬스 🤣🤣🤣 하여간 이 생강청 저희 공방에서 엄청 인기 있다요
진저라떼로도 즐겨보셔요 ~~~👍👍👍
감사합니다 ㅎㅎ 😊
쌤 ! 안녕하세요? 생강철이 오고 있어서 보다가 쌤 코너를 보게 됐네요. 어쩜 제맘에 쏘~옥 드는 설명 행복합니다. 제가 늘 궁금한게 있습니다. 즙과 설탕 비율인데요. 즙과 설탕을 모두 저울로 키로로 측정하나요?
네네~~안녕하세요
저는 저울, 계량컵, 계란스푼 없으면 아무것도 못합니다
단, 주의할점은 꼭 설탕부터 계량 하시기 바랍니다
즙 계량후 설탕을 계량하시면 오차범위가 꽤 크게 나요 (계량하면서 녹기때문에)
저도 이번주에 생강 받아서 담급니다요 😁😁😁
감사합니다 ❤️
설탕은 알맹이, 생강즙은 액인데. 그냥 저울 키로로 g (그램)으로 계량 한다는 말씀이죠? 답글 너무너무 감사합니다.😅
@@김순자-b5y 순서가 쪼끔 중요합니다요
가루재료 먼저ㅡ 즙 나중 😊😊😊
생강청 검색하다 여기까지 왔어예 넘 자세한 레시피 감사드립니다
잘 만들어 선물도 하고 했는데
마지막에 설탕같은게 씹히는데
왜 이럴까요
무슨 과정을 잘못 해서
이런 현상이 나는건지
피드백 부탁드립니다
감사합니다
생강을 고우는 과정에서 적정한 시간보다 더 고우게 되면
보관중에 층분리가 되면서 설탕 결정이 생기는 경우가 종종 있습니다
맛에는 지장이 없으니 염려 마시고 드시면 됩니다 😊😊😊
감사합니다 🥰
감솨용~
한번 만들어보겠어용~
옥희님 옥키!!!!!😁😁😁
감사합니다 😘
어제 나들이 갔다
겁도 없이 생강 5kg 사왔어요
새벽까지 씻고 껍질 벗겨
지금 전분 가라앉길 기다립니다
착즙기가 없어 믹서기로 갈며 배즙 넣어 갈았어요
짤 때 손목 나가는 것보다 생강주와 나눠 먹는 것이 나을 것 같아
매 짜지 않었어요
5kg 손으로 짰는데 찌꺼기는 1.519kg 나왔는데
설탕 넣을 때 배 3개 즙 짠 것 빼야 하는데
똥멍청이라 배즙 무게는 재지 않었네요
특기 대충 알아서 ㅎ
하기도 전인데 생강청 기대가 됩니다
흐미~~손으로 짜셨어요?
친구분한테 잠깐 빌리시지......
힘들게 하시면 손목에도 안좋고 겨울 필수템인 생강청을 다시는 안하실까봐 걱정됩니다요
완성된 생강청 보시면
고생하신만큼 보람도 클거에요
하여간 칭찬합니다👏👏👏👏👏
@@PASIDAROBIGHANDMAMA
머얼리 이사 온 후 코로나로 이웃도 사귀지 못했네요
친구들에게 착즙기 하면 분명 있겠지만 그것 가지려 멀리까지 가려고 생각했다
앓느니 죽지 하는 심정으로 했습니다.
어제 생강 껍질 벗기다 한 소리 들었습니다.
승질머리 드러난다고 옆지기도 엄니도 한 소리 하셨어요
제가 봐도 계란인가 헷갈릴 정도로 벗겼더라구요.
@@하늘담기-h2e 🤣🤣🤣🤣🤣
그러시구나요
사람손이 참 무섭다고 여러명이 도란도란 얘기하면서 까면 금새 까더라요
저희는 공방에 단골손님들께 free coffee 와 간식 조금 내놓고 같이하면 정말 순식간이더라구요
단순노동은 같이 하셔야 해요
안그럼 돌아요 😑😑😑😁😁😁
감사합니다 😘
재밌으신 캐릭터에여.. 구독하고 가기전 질문입니다.. 대추액기스를 넣어도 괜찮을까요?? 대추고 만드는법 부탁드립니다~~^^
제가 또 대추고 잘하는거 우찌 아시고 ~~~
떡 할때 자주 쓰기때문에 늘 대량으로 만들어 놓고 냉동시켜 놓거든요 ~~
일년 내내 잘 쓰쥬~~~
리스트에 올려놓고 조만간 자세한 영상 올려드리겠습니다😊😊😊
최고의 알뜰 주부
지가요?🙄😁😊
그렇다 치고 감사드립니다 😁😁😁🥰😍🤩
너무 귀여우세요^^
계피가루 넣으면 안돼요??
네에~~~ 안됩니다요
통계피와 계피가루는 용도가 완전 다르구요 가루로 만드는 과정에서 다른 첨가되는 성분도 있구요~~~
통계피 사용하시와요~~~😊😊😊
감사합니다
👍
😉😊😍😁
감사합니다 ❤️
감사합니다
제가 더 감사합니다 ㅎㅎ 😁😁😁
최고
👍👍👍요거요?😁😁😁
감사합니다 😘
생강 대추 배 세가지 같이하는청
못 본것 같아요 세가지 같이 하면 변 할까요 ?? 알려 주세요 ^^
바로 드실거면 괜찮습니다
바로 못드셔도 소분해서 냉동시켰다가 한봉씩 꺼내 드시면 얼마든지 오래드실수 있습니다
저도 대추 넣은것은 따로 냉동 보관해서 먹어요~~🥰
생강만으로 만든 청은 몇년 드셔도 됩니다요 ㅎㅎ 😊😊😊
통계피를 꼭 넣어야 할까요...? 생략하면 안되나요? 계피를 별로 안좋아해요 ㅠ
조금이라도 넣으셨으면 좋게습니다 아주 조금이라도~~~
가루 말고 꼭 통계피로 아주 조금~~~
계피향이 빠지면 뭔가 맛이 아쉽거든요 ~~~🙄🙄🙄😁
감사합니다
안 녕하심 생강에 술을 먹으면 좋다해서 담았는데 어떤가요 청으로 먹는게 좋은가요 단것을 안좋아하는편입니다 건행하세요~~^^
술 드시고 생강차
감기기운 있을때도 생강차
목이 아플때도 생강차죠~~~~
생강청에 수삼을 슬라이스해서 재웠다가 드셔도 몸에도 좋고 드시기도 편하심니다
생강의 알싸한 맛에 단맛은 그닥 느껴지지 않습니다
(설탕양을 줄이지 마셔요 ^^)
감사합니다
저도올해 생강청 30키로 만들었어요~
엥? 30kg 요? 가정집에서? 판매용으루다? 우린 공방이라 30kg 했습니다만😅😅😅
@@PASIDAROBIGHANDMAMA
교회 성도들중 제 생강청을 워낙에 좋아라해서 굳이 값을주고 싸겠다고
하셔서 20키로분량 10리터정도 판매했어요
10키로는 저희집 1.5리터 먹구 그리고 나머지 나눔하구요
무시무시하죠?~~~ㅎ
약도라지 알계피yb1등급 대추등등
꾀 고급진 생강청 이예요~
덕분에 2주동안 개고생요~~~ㅎ
@@박순연-n9e 흐미~~ 대단하십니다요👏👏👏👏👏
일 안무섭쥬?
@@PASIDAROBIGHANDMAMA
일 엄청 무섭쥬~~
이제는 몸이 안따라주니 많이 내려놓았습니다
쌤~보면서 넘 과하게 일하시는듯해서 늘 안타까워요~~~
롱런하셔야합니다~건강은 가장 기본입니다
당연히 잘하실테지만 쌤 보고있음 당연히 잘 하실것 같지가않고 늘 일이 과하신듯보여~맘이 안타깝다요~^^
@@박순연-n9e 저 운다요 😭😭😭
진심 걱정해 주시다니....
sooooo~~ touching 입니다
이젠 무리 안하고 드뎌 "미안하지만 못합니다" 라고
말하기 시작했어요
이 말 못해 여태 무리했거든요
암튼 정말 정말 감동의 도가니😍😍😍
통계피가 아닌
계피가루를 조금 넣어도 될까요 ?
통계피랑 계피가루는 완전 다른 재료라고 보심 됩니다요
생강청에는 무조건 통계피 쓰시기 바랍니다요
😅😅😅
감사합니다 😁
통계피 대신에 계피가루 넣을 수 있나요?
@@JiyoungLee-f4p
통계피를 넣는것을 권장드립니다
당연히 시나몬 가루는 성분부터 다르니 안되시구요 ~~
계피가루는 제조시 다른 성분을 첨가할수 밖에 없기 때문에 생강청을 만드실때는 반드시 순수한 계피맛의 통계피가 좋습니다
감사합니다
생강 찌꺼기에 영상처럼 청주 부어줬는데 왜 쓴맛이 날까요?
일주일쯤 상온에서 숙성 시키면 쓴맛 없어질까요?
술맛이 아니고 쓴맛인가요?
청주가 원래 쓰자네요~~~
숙성시킬수록 효능은 훨씬 좋아지면서 더 향긋 달큰해 집니다만~~~~
제 생각엔 술맛이 쓰게 느껴지신것 같아요
감사합니다
저도 생강청 만들다가 영상 보며 흐뭇해하고 있어요... 궁금한게 생겨 질문드립니다
담주에 김장할텐데 생강대신 생강청을 써도 될까요? 익힌거라 안될까 싶다가 또 될것같기도 해서요^^
정답은 "안될까 ?"입니다
생강이 없으시면 차라리 넣지 마셔요
마트에 생강분말, 다진생강 다 팔던데요.....?
그 아까운 생강청은 차로 드시거나 진저라떼로 드셔요 ~~~😁😁😁
감사합니다 😘
청하 부어놓은 생강은 언제 걸르나요?
언제까지 보관하나요?
네에~~~ 생강주의 생강을 보시면 버릴 시기를 알수 있습니다
물이 쪽 빠져 시들시들해져 있거든요~~
저는 보통 1000ml 병에 청하 두병 넣고 30%정도 생강을 넣어 사용하는데요
2번째 까지 청하만 리필 해서 쓰고 생강을 버립니다 😁😁😁
선생님 저번애 너무 끊여서 설탕결정 생겨 이번앤 한시간정도 했거든요 배넣고..비율맞춰서..근데 어재는 흐르는 물같더니 오늘 또 결정이 생겼어요 ㅠㅠ 똥손 어쩌죠
에고 ..... 아마 불이 좀 쎘나부다요
다른 청만들때와는 달리 생강청은 약불에서 잘 저어주면서 졸이셔야 합니다요
저도 지난번에 결정생겼을때는 커피 머신위나 중탕으로 녹여 살~~~녹으면 생선요리나 육류요리할때 썼거든요
절대 버리지 마시고 사용하셔요
이런 시행착오는 필수 과정입니다 그래야 다음번에는 실패 안하십니다요
화이팅 하시고 다시 도저언~~~~~☝☝☝😁🥰
으..불 중간불 정도이긴한대 어렵군요..답변감사합니다
@@부겸-b8g 첫번에 성공하는 사람 단 한명도 없습니다 Cheer up!!!!😁😁😁
선생님 ㅋㅋ 근데 냉장고에 넣아둔 애들은 고처럼 되직하지만 설탕은 없네요 밖에 꺼내둔 애는
설탕결정이
생겼어요.. 왜그럴까요?
@@부겸-b8g 위부분은 결정이 없어요 밑으로 내려갈수록 결정이 보이거든요 아마 냉장고에 들어간건 윗부분에 있던 청일겁니다요 ㅎㅎ
결정 생긴부분은 중탕으로 녹여 드심 됩니다요
감사합니다 😁
어머 너무 쉽게 가르쳐 주셔서 감사합니다.
유머도 있고 너무너무 좋았어요 😍 💕
감사합니다
어머 너무 칭찬해 주셔서 감사합니다
이 생강청은 찐~~입니다👍👍👍
감사합니다 😘
계피가 없을때는 넣지 않아도 되나요?
마트에서 쉽게 구할수 있습니다 넣어주셔요
한끝수 차이가 맛의 큰 차이가 납니다 😊😊😊😁
please~~~~~🙏🙏🙏
완성된 생강청 라떼 드시는 파시다로님 멋지신 표정이 완존히 영화의 한장면입니다. 분위기 짱 ~~~^^^
만들어 식구들과 나누어먹을께요
엄마에게 고마워하겠지요 ㅎㅎ
즙이 많고 고퀄 생강으로 만든 생강청으로 만든 진저라떼는
음.......저 도저히 설명 못하겠어요
한국말로 표현 못함😁😁😁
따뜻한 물을 안붓고 그냥 원액으로 드시나요?
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍😍😍
😁😁😁🥰🥰🥰😊😊😊❤🧡💛💚💙
감사합니다 ㅎㅎ
안녕하세요. 제가 생강청을 참으로 여러번 끓였는데, 선생님 설명이 구체적이라고 할까.. ㅎㅎ 깔끔하고 설명을 잘 해주신것 같아요. 근데, 매번 생강청을 만들때마다 매운맛이 사라지지 않아서 참 어려운것 같아요. 원래 매운맛이 나는건지, 아님 생강에 문제가 있는건지.. 도무지 알수가 없어서요. 이 매운맛이 나는 이유를 알수 있을까요??
생강은 나오는 시기, 지역에 (그 지역의 기후나 토양) 따라 가지고 있는 수분율이나 매운맛 정도가 다르지만 정도의 차이가 있을뿐 기본적으로 매운맛은 있죠~~
그래서 배같은 과일맛으로 어느정도는 잡을수 있구요
처음에는 매운맛이 강한것 같아도 숙성이 되면 될수록 점점 약해지기는 합니다
저는 지금 2년 숙성 시킨 생강청으로 차나 라떼를 판매하고 있는데 매운맛은 거의 없고 진하고 깊은맛만 남아있습니다
잘 보관하셔서 내년이나 후년에 드심 더 맛있게 드실수 있습니다
감사합니다 😊😊😊
와우! 2년숙성이요? 대단하시네요. 선생님 말씀대로 어제보단 살짝 덜 매운듯 합니다. 저도 카페운영중이라 이번엔 대량으로 만들고 숙성을 시켜볼께요. 감사합니다~
@@TheBestOf_O.J.D 오~~~그러시구나요
저희도 생강티, 진저라떼 겁나 판매되고 있습니다
날씨가 더 추워지면 더 잘 판매됩니다
(제가 워낙 진저라떼 좋아해서 30% 정도는 제가 마시는듯 합니다만.....😅😅😅)
저도 생강청 만들기는 매해 꼭 하고 있는 루틴입니다
감사합니다🥰
슬프게도 살고있는 와싱톤엔 햇생강을 구하기힘들어요. 그날마켓에 올개닉이라도 보이면다행이죠.
올개닉생강인데 껍질을벗기나요 ??
아까워서요
어차피 휴롬에 내리면 껍질은 다 제거 되자네요
휴롬 사용 안하실꺼면 껍질 드심 좋죠 ~~~
강장작용에 소화도 잘 되구요 류마티스관절염,피부질환에도 탁월한 효과가 있자네요 ~~~😁😁😁
선생님, 저는 올해 꿀을 한말 샀는데 꿀이 너무 묽어서 윗부분에 하얀 거품같은 것이 올라와있어요.
그래서 꿀을 빨리 처리해야될거같아요. 생강을 10키로사서 생강청만들때 설탕대신 꿀을 사용해서 끓여도 될까요?
아시는데로 답변 꼭 부탁드립니다
꿀은 끓이지 않쥬~
생강:꿀 을 1:0.8정도의 비율로 섞어 소독한 유리병에 담고
거꾸로 뒤집어 놓은 다음(진공이 되게) 냉장고에서 2~3주 숙성시키시면 됩니다
잘 씻고 물기제거한 대추(씨제거)를 채쳐서 같이 넣어주시면 고급진 단맛도 추가 되고 유효기간도 길어집니다
이때 생강은 얇게 편 썰거나 가늘게 채를 치셔도 좋습니다
이것도 너무 맛나요 ~😁😁😁
아 맞다
요케 꿀에 재워 만드는 꿀생강청의 생강은 편으로 썬후에 잠시 물에 담갔다가 하셔야 매운맛도 살짝 빠지고 전분도 빠집니다 ☝☝☝
@@PASIDAROBIGHANDMAMA 와~~ 빠른 답변 감사합니다.
구독, 좋아요. 누르고 계속 시청할께요.^^
@@김오른팔-b1o 네네~~~ 감사합니다😍
왼팔도 있으신거쥬?😁😁😁
@@PASIDAROBIGHANDMAMA ㅋㅋ 왼팔도 튼튼하게 잘 있습니다.^^
생강에 소주 부은거 한달후에 걸러야되죠? 그냥 그대로 두고 쓰시나요?
저는 소주 두어번 부어쓰고 버려요
한달? 🙄저는 2~3일만에 씁니다
휴롬에 생강 내리고 남은 찌꺼기 조금씩 소분해 냉동해 뒀다가 쓰거든요 😁😁😁
감사합니다
@@PASIDAROBIGHANDMAMA 생강찌꺼기 놔둔채로 쓰는거 보다 한두달후에 우러나오면 걸러서 냉장고 두면 깔끔하게 1년쓸거 같은데요?그냥 찌꺼기 둔채로 따라쓰고 또 한번 부어서 쓰신다는거죠? 가끔 황태포같은거 미림이나 맛술 대신 칙칙 뿌려주면 좋을거 같네요, 냉동해두고 써도 좋은 방법이에요.단지 엑기스가 다 빠져서 맛이 있으려나 싶지만요..ㅎㅎ 답변 감사합니다.
@@elley12 오~~~그렇네요
아주 맛난 천연양념이 될것같아요
한달 정도 후에 걸러서 쓰겠습니다
감사합니다 🥰🥰🥰👍👍👍
우와 ㅋㅋㅋㅋ인기있어 산 1인 청강청때문에 다 찿은 1인이에요 ㅋㅋㅋㅋ
청강청은 뭘까요 .....? 무슨 말씀이신지 당췌 못알아듣고 있음😅😅😅
@@PASIDAROBIGHANDMAMA ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ생강청요 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
@@꼼꼬미맘-p5h "인기있어 산 인 생강청 때문에 다 찾은 1인" 이 부분도 해석좀~~😅😅😅
@@PASIDAROBIGHANDMAMA 여사님이 그러셨잖아요 집에 찿아보면 다 있다고 한동안 인기있었을때 다 샀다고...그 얘기에요 ㅋㅋㅋㅋ
@@꼼꼬미맘-p5h 아하~~~~🤣🤣🤣🤣🤣
무슨 암호 같아 이해가 안되었는데 듣고보니 웃껴 죽것네요 🤣🤣🤣
에효 ~~ 웃껴😁😁😁
한참을 웃었네요 ㅎㅎ
에효
까먹고 빠뜨린게 있어요.
저는 생강착즙할때 휴롬에 걸려서 분리하고 또걸리고ᆢ를 반복하게 되더군요.
그래서 생각해낸게 대용량 믹서기나 커터기에 드르륵 갈아서 휴롬하니까 좋아요
와우~~~정말 그렇네요
완전 생활의 지혜!!!!
저도 몇번 걸려 애먹었거든요~~~
이번 생강청은 미리 믹서기에 갈아서 휴롬하겠습니다
진짜 꿀팁 감사합니다
❤❤❤
생강 뿔만 제거하고 껍질 안까서 해두 되나요? ㅜㅜ
생강 슬라이스해서 꿀에 재워 드실때는 껍질 쓰셔도 되지만 생강청 만드실때는 반드시 껍질 까셔야 합니다요
귀찮긴 하지만 겨울내내 감기도 안걸릴뿐 아니라 음용하기에도 이만한 애가 없거든요 ~~~
청을 만드실거면 꼭 까시와요 ~~😊😊😊
감사합니다 ❤️
댓글들 보다가 방금 알았는데 전 설탕대신 꿀을 넗구 달달 끓였는데 꿀은 끓이지 않는거군요 ㅜ 특별한 이유가 일을까요? 결과물은 넘 맘에들어서요
꿀은 오래 끓이면 나중에 결정이 생겨 단단해 지거든요
저도 한번 낭패 봤자네요 😅😅😅
감사합니다 ㅎㅎ 😊
꿀은 높은온도에서는 영양소가 파괴되어 끓이는데는 사용하지않는다합니다
생강좋은쥴알지만설탕이많이덜어가도돼나요
설탕이 정량보다 덜 들어가면 금방 부패합니다요
그리고 이대로 하셔도 그렇게 달지 않아요 ~~~^^
감사합니다
만든 생강청은 바로 냉장실보관인가요?
개봉한건 냉장고에 넣고 드시구요
병을 거꾸로 세워놓으면 진공상태가 되거든요
실온에 두셔도 되긴 해요
근데 저는 내년에도 먹을 생각에 김치냉장고에 넣어드는데 늘 금방 다 먹어서 내년까지 먹은적이 없다요 🙄🙄🙄😁😁😁
안녕하세요~^^
어제 온종일 생강청을 만들었는제 조청처럼 되었어요~
조금 묽게 손보려면 어떻게 하면 좋을까요~?
에고 ....너무 끓이셨구나요
이미 농도가 난건 더 끓이시면 안되구요 (배즙 더 넣고 끓여도 소용없음) 중탕으로 녹여서 드셔야 할듯 합니다
이런 시행착오 속상해 하실 필요 전~~~~혀 없습니다
다음번엔 성공하실거에요
이번건 아마 점점 더 결정이 생겨 더 단단해질꺼에요
절대 버리지 마시고 윗부분과 아랫부분 섞어 잘 녹여서 드심 됩니다
저도 그런적 있었는데 한방울도 안버리고 다 먹었거든요
No 버림 !!!!!😊😊😊
감사합니다
@@PASIDAROBIGHANDMAMA
하~
7kg이나 한것인데 이를 어찌 할까요~?
얼음통에 넣고 얼려서 조각을 내어서 먹으면 어떨까요~?
얼리면 효능이 떨어질것 같기도 한데요~
설탕 결정체는 없고 엿처럼 굳어져 있습니다~
제가 완전 걸러냈거든요~
배즙 한번 달여서 해볼까요~
아님 꿀이라도~?
@@류효주-d7d 여기서 더 끓이시면 처음에는 묽어지는거 같다가 더 돌뎅이 됩니다요 😅
오~~~~얼음큐브케이스?
거 좋은 아이디어인듯 합니다
기발해요👍👍👍
생강청이 얼린다고 절대 효능이 떨어지지 않습니다요
오히려 좋은 컨디션으로 오래 드실수 있겠어요
다른분께도 알려드려야징~~~~
감사합니다 ㅎㅎ 😊
당뇨환자먹을수있나요?
생강에는 인슐린 준비를 촉진시켜 혈당 조절 기능이 있음으로 당뇨 예방, 완화에 당연히 좋습니다
감사합니다🥰
너무궁금했는데감사합니다^^
매실청은 잘 담그시것다요 그쵸?😁😁😁
파시타로님,꼭뵙고싶어요^/
착즙기가격이얼마입니까어디에서구입하나요
휴롬3세대 이구요 걍 인터넷스토어나 홈쇼핑채널에서 구입하심 됩니다
1,2세대는 생강착즙하기 그닥 안좋아요 잘 걸리거든요
그래서 저도 3세대로 구입해서 잘 쓰고 있습니다
물론 중간중간 생강찌꺼기 버려주시구요 ~~~😊😊😊
감사합니다
궁금해서 글올립니다.
대추다린 물을 넣어서 배와 함께 끓이면 안되나요?
꼭 답부탁드립니다.^^
너무너무 좋죠~~ 그야말로 대추생강청은 거의 한약수준입니다
뿐만 아니라
생강청은 건강차 개념으로 음용하는것이기 때문에
감초나 계피같은것도 같이 넣으셔도 더더더 좋습니다👍👍👍💪💪💪
감사합니다 😘
다 만들고 나서 쓴 맛은 없나요?
네네~~ 껍질을 대충까서 하는 경우는 쓴맛이 날수 있지만 깨끗하게 제거하면 쓴맛은 나지 않습니다
감사합니다 😁😁😁
안녕하세요
너무 잘 보고 있고 많은 도움이 되어 감사합니다
궁금한게 있어 여쭙니다
생강청을 가르쳐 주신대로 해서 먹고있습니다.
밀봉해서 두고두고 먹고 있는데 ...
밀봉한 것을 처음 개봉했을때는 너무 맛있습니다.
근데 일주일정도 지나면 매콤함과 싸한 맛이 떨어지고 단 맛만 남아 있어요. 색상도 맑게 변하고... 변질 된것은 아닌것 같고 매콤함만 사라져 버렸어요
어찌 된것인지 알려주세요
끝까지 매콤하고 싸한 맛을 즐기고 싶어요
안녕하세요
청종류는 보관 용기나 보관방법이 너~~~무 중요합니다요
용기는 확실하게 소독을 해주셔야 하구요 보관시 병에 넣으시고 거꾸로 세워 진공상태가 되게 하시면 일주일이 아니라 내년에 드셔도 그맛이 그대로 유지 됩니다
저는 마개로 덮기전에 glad 랩으로 꽁꽁 싸고 거꾸로 보관합니다
그리고 용기중에 뚜껑을 닫으면 자동진공되는 제품도 있습니다
감사합니다 🥰
계피가루사용해도 돼나요?
안녕하세요
향만 내고 건져내기 때문에 계피가루나 건져내기 어려운 사각게피는 사용하지 않아요
계피가루는 주로 디저트나 음료위에 토핑할때 쓰죠~~~
감사합니다 😘
파시다로님 레시피로 어제 생강청 만들었어요~배가 들어가서 그런지 더 맛나네요~
근데 탄것처럼 검정점들이 둥둥 떠다니더라구요~
제가 태운줄알고 다 걷어 버렸는데
나중에 생각해보니 혹시 계피찌꺼기인가 라는 생각이 들더라구요~
제가 안타게 열심히 저었거든요~^^
파시다로님은 검정점들이 안생기셨나요?
그리고 장기보관 방법 부탁드립니다~~
안녕하세요
통계피 쓰신거 맞나요?
첫번째 의심이 가는 점은
바닥이 조금 타서 눌었던게 저어주니까 위로 올라왔거나
(다 걷어내셔야 합니다😊)
두번째는
계피조각이거나 입니다
태우면 생강청 전체에서 냄새가 날건데 그렇지 않죠?
장기보관 방법은 소독한 병에 담아 바로 거꾸로 뒤집어 놓으심 진공상태가 되서 2~3년도 먹습니다 (뚜껑 오픈 안한거요 ㅎㅎ)
그래도 저는 혹시 몰라서 몽땅 냉장고에 넣어두고
지금 먹으려고 오픈한것만
걍 상온에 놓고 마시기도 하고 양념으로도 씁니다
감사합니다 😘
@@PASIDAROBIGHANDMAMA 빠른답변 감사합니다~~
생강청 너무 맛나 내년엔 많이 해야겠어요~^^
맛난 레시피 감사드립니다~
@@박순대 네~~ 왕흐믓~~~~~😁😁😁
생강청만 있음 겨울 까딱없지 않습니꺄?👍👍👍
감사합니다 😘
설탕이 덜 들어간것같은데 괜찬나요?
유리병에담아서 냉장고에넣어놨는데 다시설탕넣고 끓여도되나요?
안되쥬~~딱딱하게 결정생깁니다요 차라리 드실때 너무 안달면 꿀이나 대추고 넣어드셔요 ~~~
감사합니다 😁
설탕은 흑설탕으로 해도 되나요
안될건 없습니다
그러나 흑설탕은 백설탕보다 당도가 조금 더 약하고 향이 강해서 주로 약밥, 수정과 할때 많이 씁니다
생강청을 만들었을때 색이 완전 찐~~하게 나옵니다
저는 흑설탕 특유의 향이 너무 강해서 생강청할때는 사용하지 않아요~~
감사합니다 😊
설탕안넣고 올리고당은 어떨까요?
설탕은 혈관질환에 안좋다는데~~~
@@강덕혜-s4d 그러시면 당도와 농도가 설탕과 달라서 양조절 잘하셔야 합니다
저는 올리고당으로 해본적은 없구요 스테비아나 비정제 원당으로 해본적은 있는데 걍 설탕이 제일 낫더라구요 ~😁😁😁
감사합니다 😘
레시피대로 했는데 만들고 하루 지나니 층이 지던데 왜그런걸까요?
너무 많이 끓이셔서 결정이 생긴겁니다
더 끓이면 더 딱딱해지거든요
해결방법1.
배즙 넣고 더 끓이는 방법이 있으나 생강청 상태에 따라 배즙양을 조절해야 해서 배즙량을 정확하게 알려드릴수는 없습니다
해결방법2.
드실때 따뜻한 물에 중탕으로
담궈놓으심 부드러워집니다
생강의수준 상태, 화기, 시간에 따라 농도도 달라지고 설탕량이 많아도 결정이 생기지만 너무 많이 끓여도 결정이 생깁니다
저도 그랬던 경험이 있습니다 😅😅😅
감사합니다
배대신 사과는 안되나요?
네네~~~사과는 펙틴 성분이 다량 함유되어 있어 쨈 만들때는 좋은데 생강청에는 맞지 않습니다
감사합니다😊
쌤님~작년에 했을때 냉장보관하니까 굳은결정이 생기더라구요 왜그럴까요?ㅜ
아~~설탕량이 많을 경우 결정이 생기거든요 배즙을 더 넣고 설탕농도를 낮추시면 됩니다요
감사합니다 😘😘😘
보고 또봐도~~설탕 무슨 설탕 쓰나요?농도가 올리고당 농도 처럼 안되요~~
저는 갈색설탕 사용합니다
아무래도 흰설탕 보다는 색이 진해서 더 맛있어 보이거든요
레시피대로 하시고 농도는 끓이면서 조절 하셔요
너무 덜 끓이면 주르륵 흐르구요 너무 끓이면 농도가 너무나서 나중에 숟가락도 안들어갑니다요 😅
실패 두려워 하지 마셔요
실패 하죠? 감이 뙇!!!!!옵니다
저 완전 퀸 오브 더 실패 😁😁😁
아~주 고맙습니다~^^
제가 더~~~~~~~~고맙습니다 ㅎㅎㅎ 🤩🤩🤩
햇생강이 지났는데 생강청 맛있어서 5키로 또 만드려구요..근데 많아서 냉동보관하면 어떻게 되나요? 힘들게 만들었는데 혹시 먹기전에 변질될까 봐서요.다음 생강 나오기전까지 먹고 싶거든요..냉동보관한 경험 있으신지 알려주시면 감사하겠습니다..
안녕하세요
만드시고 소독한 병에 담아 거꾸로 세우시면 자동 진공상태가 되거든요 ~~
2~3년 까딱 없습니다요
오히려 몇년 숙성된게 더더더 맛있어요
냉동시킬 필요 없습니다
실온에서도 괜찮지만 몇년 두고 드실거면 냉장고나 김치냉장고에 넣어두심 됩니다요 😊😊😊
@@PASIDAROBIGHANDMAMA 어머나 그래요? 감사합니다..모처럼 누가 생강을 많이 줬는데 망설였거든요..왕손님 요리 최고에요..재미도 있고 유익하고 앞으로 자주자주 들릴께요....
@@elley12 저도 생강청은 매년 이벤트입니다요
겨울 내내 든든하실거에요
자주 놀러오셔요 🥰🥰🥰
감사합니다 😘
한의사 선생님은 생강전분 말려서 사용하라고 하시던데...
맞아요 제 구독자분도 그렇게 알려주셨어요 아흑~~~~그 아까운걸 그동안 죄다 버렸자네요
남은 생애는 안버리고 잘 말려서 쓰기로 ~~~☝☝☝
감사합니다
당뇨환자인데전체양봉꿀로(설탕배제)하면안되나요?
되쥬~~~ 저희야 뭐 비싸서 꿀을 못쓰는거죠
꿀로 하심 더더더 맛날겁니다
왕부럽🙄🙄🙄😊😁
대신 꿀은 마지막에 넣으시고 살짝만 끓이시고(오래 끓이시면 영양소 파괴) 바로 불을 끄시고 섞이도록 잘 저어주셔요~~~
꿀을 사용하심 혈당 조절은 물론이구요 천연 방부제 역할도 해서 실온에 오래 두어도 잘 상하지 않습니다
감사합니다 😊
저 전분은 일부러도 내서 씁니다..ㅎㅎ
생강란이라구해서 끓여 전분으로 인해 떡처럼 되면 꿀과 물엿, 소금한꼬집으로 맛내시고 손으로 작은 생강 모양으로 빚어 잣가루에 버무려 내면 귀한 양반가나 왕실 간식으로 쓰였던겁니다.
보시는분들 절대 버리지마세요.^^
저정도 나오는 생강녹말 만들기 쉽잖아요..^^
우왕~~~그른가요? 그 아까운걸 아낌없이 버렸네요 😅😅😅
좋은 정보 감사드립니다 😍😍😍
@@PASIDAROBIGHANDMAMA 네 ^^
쌀쌀한 계절에 생강 몇키로 사왔는데 쓰니님 좋은 정보 잘보고 갑니다..^^
감기 예방및 완화에 도움이 될것 같아요.
님께서도 감기 조심하세요^^
@@ys-tank1106 생강청,레몬티가 땡기는 계절이에요
저는 감기기운이 올라하는 기미가 보이면 생강차 진하게 마시면 감기가 걍 도망가더라구요~~😁😁😁
맛있게 만드셔서 감기없는 겨울 납시다요 !!!
코로나 때문이라도 감기 절대 안됩니다요 👋👋👋
선생님 생강청 만들고 이영상 보고 생강 더시 주문했어요 근데 몇일전 만든 생강청이 설탕결정이 엄청 생겨서…배즙 넣고 다시 끊이면 살릴수 있을까요?? 저의 생강청을 좀 살려주세요
너무 끓이신겁니다요
배즙넣고 더 끓이셔도 소용없습니다요 🙄 😅
배즙은 어느정도 된정도는 는 잡아줄수는 있지만 (원래 배즙은 생강 떫은맛 잡아주는 역할이 더 커요 ) 생강이랑 설탕을 더 끓이게 되면 결정은 더 생기쥬~~~
끓이시다가 너무 묽은가? 싶을 정도로 주르륵 흐르는 정도가 좋습니다
그래야 나중에 농도가 적당히 잡히거덩요
다시 도저언!!!!!!!😁😊🥰
감사합니다
앗 살릴수 없나요? 두시간 끊이간 했는데 전엔 오래 끊이니 생강고가 됐는데 이번엔 반이 설탕이 가라앉아있더라구요 ㅠㅠ 망한거군요 ㅠㅠ
@@부겸-b8g 망한겁니다 😔😔😔😅😁
괜찮아요 다시 해보면 됩니다요
누군들 처음부터 성공합니꽈?
너무 당연한 과정☝☝☝
감사합니다 ㅎㅎ 😊
계피-주로 베트남산
시나몬-스리랑카
다른 나무임. 계피 맛.향.강함. 저렴.지속복용시 간손상 우려.
시나몬 부드럽고 맛.향. 건강함.비쌈
둘다 나무안쪽 속대는 겉대보다 비쌈
👍👍👍🥰😍🤩
완성후 설탕덩어리 처럼 결절이 생기는건
왜그런지요? ㅠㅠ
너무 끓이시면 결정이 생깁니다
주르륵~ 흐를 정도까지만 끓이시면 적당한 농도가 되는데 처음부터 너무 농도가 나면 나중에는 돌뎅이 처럼 딱딱하거나 결정이 생깁니다요😅
첫술에 배 안부릅니다
다시 도저언!!!!!!!!😁😁😁