자연이 준 천연항생제 생강으로 조청 만드는법~감기에 좋은 음식 생강조청이에요!!
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- Опубліковано 25 лис 2024
- 생강조청 만드는법
How to make homemade ginger grain syrup
재료
찹쌀 1kg, 물 2L, 생강 400g, 엿기름 350g, 면보자기, 전기밥솥
요즘 미세먼지도 갑자기 심해지고 날이 추워져서 감기에 잘 걸리죠.
할머니가 햇생강으로 생강조청을 만들어주셨답니다.
생강은 자연이 준 천연 항생식재료로
강력한 항산화와 해독작용 및 소염진통 작용이 있다고 합니다.
그래서 감기에도 특히 좋구요.
겨울철 천연감기약으로 좋을뿐만아니라 달달해서
아이들도 기분좋게 먹는답니다.
참고사항
1. 조청은 취향에 맞게 묽기를 조절해서 졸이면 된답니다.
2. 조청이 뜨거울때 병에 담으면 진공포장이 되어서 오랫동안 보관할 수 있답니다.
3. 찹쌀밥을 하고 완전히 식힌 후 엿기름물을 부어주세요.
4. 전기밥솥이 없다면 하이라이트를 이용해서 졸여도 잘 된답니다.
livlong 오래살기
by 브롱부부
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![[인기급상승] 만능 '생강청' 정말 쉬워요! 요즘 햇생강✔️ 놓치지 마시고 꼭 만들어두세요~ (+헴마 행주 공구)](/img/n.gif)
조청만드는데 복잡하지않고 쉽게 만드는 방법을 가르쳐 주셔서 감사해요~^^
어머니 건강하게 오래오래 계셔주세요
감사합니다
목소리가 너무 좋으세요 눈물나네요..
어머니 너무 감사합니다 며칠전 식혜만들기 조청만들기 를 성공했어요 실패 를 거듭하다가 알아냈는데 가장 중요한 포인트를 말씀하셨어요 밥통에 밥이 뜨거울때 부어서 했어요 그래서 실패를 거듭했었던 거예요 일주일전에 성공했어요 발효를 해야하니 미지근한 온도로 해야하는데 뜨거운 물에 뜨거운밥 에 싹히니 밥알이 미끈미끈 해서 버렸죠 내 나이 60이 넘어 깨달았어요 어머니꺼보고 따라하면 제데로 되요 여러분 열심히 해보세요
와 생강으로 청을 만들다니. 진짜 우리나라 옛 할머니들은 천재임 조청이라는 음식 의 발상 자체가 너무 뛰어남.
이걸 기본으로 엿이 나오고. 이런걸 집에서 만들어 단맛을 즐기고 과자를 만들고 각종 음식에 넣고. 이건 중국음식에도 없고 아시아 어디서도 볼 수 없었는데
최근에 운남성 소수민족 처자가 전통음식하는 영상이 유명해져서 보니
엿 떡 청국장 순대까지 우리음식을 하고 있어서 너무 놀랐어요
운남성 사는 소수민족중 일부가 우리민족과 관게있다고 하더니 음식으로 증명될줄 몰랐어요
설탕빼고 여러 곡물과 작물로 당을 만드는 사람들은 우리나라 할머니들 밖에 보지못했어요 정말 위대한 유산이라고 생각합니다
중국정부가 또 조청과 엿도 중국 것이라고 하겠군요.ㄷㄷㄷ
조청으로 만든 고추장도 중국 일본에는 없고 우리나라에만 있어요
말씀도차분하시고 상세히 정석으로 가르처주셔서 초보자들도 실수않하고 맞있게만들겠어요 감사합니다 😋😍
와~~조청만들기 젤쉽게 하는영상감사요 저도 이방법을택하겠읍니다 구독좋아요꾹하고 갑니다
감사합니다
고맙습니다 1kg 가 5컵반이라 알려주셔서 도움이 됩니다
넘 맘에들어요.
천천히 하시는듯 하시지만
정이 가는말투.시랑하는동생같아요.
꼭 할거예요. 감사해요.
어머 손도 많이 가지만 밥솥에 하니 넘 쉽고 팔이 안 아프고 저어내질 않으니 참으로 꿀팁이네요.정말 좋은정보와 설탕이 들어가질 않아서. 너무 너무 맛나게 먹을 수 있어서 감사합니다 수고하셨습니다
정말 차분한 말씀과 쉬운 조리과정 유용하게 쓰겠습니다.
참 설명을 자세하게 잘 해주시네요
말씀이 너무 다정다감하세요. 푸근해서 너무 좋아요.
감사합니다^^앞으로도 좋은 영상으로 찾아뵙겠습니다:)
생강 조청 꼭 만들어야 겠네요
전기밥솥에 젓지 않아도 되고 편리한 방법이 있군요
꿀팁 감사합니다
풀시청 하고 갑니다~♡♡♡
풀시청 감사합니다^^♡♡오늘도 즐거운 하루 되세요:)
말씀하시는게 참 단아하게 느껴집니다
음식도 정갈게하게 맛나게 잘하실것 같아요
대추고는 5년 전쯤 선생님꺼 따라해 보구 참 좋앗읍니다 동안 삶이 좀 힘들어져 못햇는데요 다시 해 먹으려구요 생강청도 좋아 합니다 선생님 팬입니다 다시 힘낼거에요 대추고 해먹고 힘내야죠 아자 ㅎ😊
할머님목소리가 너무좋으셔서 듣고있으면 힐링되요.... :)❤
감사합니다:) 오늘도 즐거운 하루 되세요^^❤또다른 힐링 영상으로 찾아뵙겠습니다~
@@livlong 777
@@정혜자-z9c 감사히잘보고있습니다
차분하고 안정감 있는 가르침..
듣는 내내 행복합니다.
맞아요... 목소리 넘 차분하고 좋으셔여...
❤ 말씀을 차분히 감사해요
이방법이 젤 간단한거같네요 감사합니다~^^
설명도 잘해주시고 감기에도 좋다고하시니 우리가족 건강을위해서 만들어봐야겠네요
감사합니다
조청 잘 만들 수 있을 것 같아요
조청에 찍어먹는 떡 맛있겠어요
고맙습니다^^
컵계량이랑 그램수까지 자세히 설명해 주셔서 넘 감사합니다!
저도 댓글 처음 달아봅니다.
조곤조곤 자세하고 따뜻한 설명과 음식을 대하는 정성에 감동입니다.
건강하시고 오래오래 살림비법 알려주세요~^^
엄마같이 정감있는 목소리에 자상한 설명 감사드립니다
감사합니다^^또 좋은 영상으로 찾아뵙겠습니다:) 즐거운 하루 되세요~
잘배워가요생강조청
무조청이랑 생강조청 만들려고 방금 3리터 전기밥솥이랑 엿기름, 찹쌀샀어요^^
쉽고 편안하게 알려주셔서 감사합니다♡
화면도 뭔가 정돈되고 따뜻한 느낌에
무엇보다 어머님 말씀 소리가 너무 정겹네요♡♡♡
조청 만드는 법 알려주실 뿐인데 뭔가 힐링되는 느낌이라서 마지막에 눈물 살짝 났어요♡♡♡♡
조청이나 식혜가 막연히 어려운 음식이라고 생각했었는데 영상보니 저도 가능할 것 같아요^^
생강조청 꼭!!!!도전해보겠습니다!!!!
잘 봤어요.
어쩜 알기 쉽게 말해줘서 고마워요.
한번도 안해봐서 좀 그렇긴 하지만.
하고싶은 충동이 났어요.
꼭 한번 해보고 싶어요.
감사합니다.
힐링하며 영상을 잘보았어요 생강조청 꼭 따라하기 해볼게요~
네^^미미님 감사합니다~맛있는 생강조청 완성을 기원합니다♥
유툽에서 댓글 처음 달아 보네요.. 어머님 목소리 정말 조곤조곤 좋으시고 요리 박사님 같아서 영상만 봐도 힐링이 돼요. 엄마가 옆에서 따뜻하게 알려주는것 같아서 너무 좋네요. 레시피 따라해보려고 서산생강 2키로나 주문했어요. 좋은 동영상 감사합니다
감사합니다^^좋은 덧글 달아주셔서 큰 힘이되요~앞으로도 좋은 영상으로 찾아뵙겠습니다~맛있는 생강조청 만드세요:)
너무좋은 영상 잘배웠어요 그리고 좋은 정보 많이 올려주새요 그리고 항상 건강하새요
동영상보고 나이 오십넘어 조청이란걸 처음 만들어봤어요
넘 많이 도움이 됐어요~
감사합니다~^^
글구 밥솥 3만원이면 거저입니다~^^
저두 똑같은거 쓰고 있어요~^^
편한한 목소리맞네요
,일류요리사들이 설명보다 휠씬 잘하셨어요ᆢ꼭 친엄마가 가르쳐주신 대화였어요 참편안하게 보아습니다ᆢ꼭 만들어보겠습니다ᆢ항상 실페했거든요ᆢㅎ,
맞아요. 일류요리사에게는 없는 따뜻함이 있지요.
좋은 말씀 감사합니다^^어머니께 자랑해야겠네요:) 맛있는 생강조청 만드시길 기원드립니다♥
말씀하시는 말투가 참 정겹네요.
감사합니다^^
한수더 배웠습니다ㆍ꿀팁이있네요 감사합니다
좋은 정보 감사합니다
1. 밥을 식혀서 삭혀야 하는 것
2. 밥솥에 취사로 조청 만드는 것
감사합니다^^
엄마가 알려주시는것 같아서 너무 좋네요. 구독좋아요♡
감사합니다^^♡
꼭 만들어 봐야겠어요.
감사합니다.
어쩜 편하게 사시네요
어렵게만 생각했는데
생강조청. 끝까지
잘 보았어요
넘 감사해요
오늘 꼭한번 해보겠습니다
설탕은 전혀 안들어갑니까
잘봤습니다.
아주어릴때 할머니께서 만들어주셔서
떡을찍어먹었습니다.
추억같은 생강향과
조청을 좋아합니다.
만드는방법배웠습니다
설명에 박수드립니다.
건강하시고
앞으로도 더 기대합니다.~~
감사합니다^^조청에 떡 정말 맛있죠:) ㅎㅎ노릇노릇 구운 떡이면 더 맛있구요~앞으로도 좋은 영상으로 찾아뵙겠습니다~
설명을 세세하게 해주시니 쉽게 할수있겠네요
감사합니다^^또 좋은 영상으로 찾아뵙겠습니다:)
몸에좋고맛도좋은건손이많이가죠🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗생강조청레시피감사합니다 어머님🥰🥰🥰
생강 초청만드는거 잘보았읍니다~
설탕 안넣어서 아주좋겠네요 감사합니다
네^^구수하면서도 달콤한 조청만의 매력이 있답니다:) 감사합니다♥
헐 ~너무쉽고 포인트를 잘 집어주셔서 너무좋았어요 구독하고갈께요
네^^감사합니다:)또 좋은 영상으로 찾아뵙겠습니다~♥
생강 조청 좀
파실수 있을까요?
언니가 위장 약
먹는데 조청이
더 좋을듯 하네요~♡메일 주시면
계좌로 보내드리면
안될까요~♡
유툽에서 최고로
슬로우 푸드
면역력 음식 만드시고
존경합니다~♡
완전 무공해를 배우네요
요즘 자연식 그리운데
엄마의 요리 짱
잘보고 좋아요꾹 구독하고 갑니다
감동이네요.잘보고갑니다
감사합니다^^또 좋은 영상으로 뵙겠습니다:)
쉽게 자상하게 설명도 잘하시고 저는 생강청 만들여고 3k 껍질다벗겨놓고 대추고도 만들건데 할머니 영상보니 생강 조청도 해야겠네요 맛있을것 같아요 고생하셨어요 음 먹고 싶어요
느
잘봤어요 감사합니다
고맙습니다.
감사합니다♥^^
전기밥솥에 하는 꿀팁 ....
감사합니다..
지금 생강철이라 만들려 했는데 좋은정보 고맙습니다..^^^
차분하게 설명을 잘 해주시네요.
감사 합니다.도전해 보고 싶습니다
생강~^^
전 최근 생강나무와 꽃을 우려먹거나
달여서 먹기시작 했습니다
생강은 차가워진 뱃속을 데워주고
각종 병을 예방해준다고해요
힐링되요
브롱님 무조청도 따라해서 성공했어요~ 감사해요
잘보았읍니다
조청 만들기 엄청 쉽네요. 생강 사다가 껍질벗기고 허리아파 누워 유툽 뒤적거리는데 땋 발견.
하고 후기 올리겠습니다.
꼭 성공하셨기를 기원해봅니다^^
최고의레시피네요
생강물만 분리해서
조리하는 것과
생강갈아서
밥과함깨 삭히이
조청양이 많이
나올것 같은데
의견 묻고싶읍니다
전기밥솥 크기는 몇인분용으로 사면 이걸 할수 있나요 ?! 꼭 해보고 싶네요 ^^*
3만원짜리 밥통 정말 싸게 잘 사셨네요. 저도 제 어머니집에 있는 큰밥통 가져와서 조청 한번 만들어봐야겠어요. 다정다감하게 알려 주셔서 정말 고맙습니다 ~^^
감사합니다^^옛날 가전이 참 튼튼하고 오래가는거서 같아요:)
조곤조곤 맘이 편해지는 목소리❤
칼질하시는거 보면 늘 감탄만나와요. 칼질의 달인!
저희 집이 생강을 잘 안 먹어서 안 친한데 요로코롬 조청으로 만들면 활용도가 높아서 생강이랑도 친해지고 건강도 잡을것같아요! 일석이조!
오늘도 귀한 레시피 감사합니당☺
좋은말씀 감사합니다:) 이번에 만든 조청은 살짝매콤 하니 참고 부탁드립니다^^❤오늘도 즐거운 하루 보내세요~
아이들이 많은 우리집도 생강이랑 친하게 만들어야겠어요.
문득 어릴 적 학교 앞에서 팔던 생강엿이 생각나요.
30여년전 대학 때 우연히 길에서 사먹은 적이 있는데 지금도 파는 곳이 있는지 모르겠네요.
리어커에 큰 판으로 싣고 다니던 아저씨가 대패로 솩솩 긁어서 나무젓가락에 꽃처럼 만들어서 팔았었죠
저도 그 맛이 너무 그립네요~^^
찹쌀 불려서 해요
어떤 조청이라도 대추는 넣어야 좋아요
잘게간 생강은 압력솥에 대추. 배를 넣고 딸랑후 30분 약불로 쪄내서 감주물과 함께 2시간 30분정도 졸이면 조청됩니다
취향대로.
좋은 레시피 고맙습니다~♡
잘봤습니다
잘 만드시네요~~~
와 꼭 해바야지!!!
생강 넘넘 좋아해서 레몬생강티 자주 먹는데 해봐야겠어요~~
잘해보고싶군요 ㅎ
당장 만들어 놓고 쓰겠습니다.
엄마가 싸준 질금가루 있어요.
감사합니다.
마치 엄마가 알려주는 듯한 기분이 들어서 아련해지고 기분이 좋아지네요..!! 좋은 영상 감사합니다:)
현미찹쌀로 조청을 만드면 일반찹쌀로 만드는 것 같은 조청이 나올까요?
몇주전에 김소형한의사분이 만드실땐 엄두가 안났어서 말았는데(대량으로 하기도 했지만)
어르신이 하시는걸보니 하고싶어져요 전기밥솥도 한국생강도 없지만..(싱가폴에요ㅠ)
겨울에한국가서 생강조청사왔는데 해봐야겠어요
생강은 갈아서
생강전분을 받혀주어야
씁쓸한 맛이 없어진다고
하던데요
어머니는 모두 다 하시네요
어머니의 노하우를 답장을
받아보고 싶어요
다정하신 목소리..부드러우
신 목소리 평안합니다
저도 궁금
생강맛 좋아서 생으로도 드신다니
아마도 그래서 전분 안거르고 다 쓰시는건지도요
좋은정보감사합니다
좋은정보 감사합니다
Thank you very much. Beautiful instructions ^_^
만드신것 함 먹어보고 싶네여^^
생강이것할때 무우도 같이해서 생강무조청하면 어떨가요 ?
다 좋은 재료라서요
반갑습니다
식혜 만드는과정이네요
저도 제가 직접 만들어 먹거든요
그런데 조청 만드시는군요
달달한맛이 여기까지 느껴지는거같아요
영상잘보고3종셋트 놓고갑니다
서로 이웃하고지내요
네^^조청이랑 식혜랑 같은거더라구요:)3종셋트 감사합니다~앞으로도 좋은 영상으로 찾아뵙겠습니다~
잘보고 감사합니다
그런데 유리병에 펄펄 끓는것 바로 담으면 병이 안깨지나요? 깨질까봐 걱정되네요
@@구승리-h1y 안깨지는 병도 있어요^^
지금 재료가 다있어서 영상보면서 만들고 있어요 꿀병밖에 없는데 뜨거울때 담으면 깨지겠지요? 아 이제 찰밥이 다됐다고 신호가 오네요 너무 늦게 시작해서 밤을 새워야될것같네요
감사합니다
그러게요. 식혜랑 조청이랑 같으네요.
ㅎㅎ 3종셋트 초보 유투버라 그게 무슨 말인지 감이 오네요.
생강은 혈액순환을 도와 손발을 따뜻하게 해 주지요. 햇생강이 많이 나오는 요즘이니 저도 한번 생강조청을 시도해 봐야겠네요.좋은 정보 감사합니다.
감사합니다^^생강은 겨울 필수식품인것 같아요:)
저도 생강좋아하는데
조청 만들어봐야겠어요
좋은정보 감사해요
추운계절엔 먹으면 생강만한게 없는것 같아요^^ 감사합니다:)
하는방법이 나랑 똑같네요 난 친정엄마한테 배웠어요
찹쌀과 맵쌀로 했을 때 차이점 명확히 알게되었어요.
그런데 엿기름을 미리 걸르지 않고 그냥 다 넣고 삭히셨는데, 이것도 둘의 차이점을 알려주세요.
감사합니다.
얼마전 처음 영상 보고 빠져들어서 구독중이에요~
영상만드실때 참 정성들여 만드시는것같아요 ㅎㅎ
카메라는 아이폰 카메라를 쓰시나요? 아님 따로 카메라 쓰시는게 있나요? 영상미가 정말 좋아요 깔끔 심플해서 눈도 편하구요 ㅎㅎ
감사합니다^^카메라는 블랙매직디자인에서 나온 BMPCC4K를 사용하고 있어요:) 조작하기 상당히 불편한 카메란데 표현력이 너무 좋아 요즘은 이 카메라만 사용하고 있어요~
👍👍👍~
조근조근 설명을 너무잘해주셔서요~잘배우고 갑니다
저도 생강 좋아하는데
좋은 정보 감사해요
감사합니다^^
ㅎㅎ저도 조청 만들어 보려고 밥솥 하나 샀어요 만들기 쉽게 가르쳐 주셨어 해보고 싶었어요 잘 보고 구독 하고 갑니다 ~~^^
정감과 음성 생강조청 감사합니다
아쉬움은 반말투는 시정해주시면 좋겠습니다
어떤맛일지 궁금하네요~
생강향 가득한 진한 식혜맛이라고 보면 되세요^^ㅎㅎ식혜를 졸인게 조청이거든요:)
할머니가 알려주시는것 같아서 정말 좋아요
그런데 자막의 맞춤법이..😂. ua-cam.com/video/zmjFjDMFh2M/v-deo.html
참고하시면 좋겠네요.
좋아요 누르고 저장해놨어요^^ 기침을 늘 달고 사는데 꼭 해볼게요.
좋은 정보 감사합니다^^항상 헷갈렸는데 정확한 정보를 못찾아서 되로 통일했었거든요;;;;♥
뜨건 밥에 넣어도 잘 삭습니다
안녕하세요~~
우연히 방문하게 됐는데..편안하게 설명해주시는 목소리에..제 마음도 편안해집니다..자세하게 설명을 해주셔서 저도 도전을 해 보고 싶습니다.. 잘 보고 갑니다^^
목소리 너무 좋으세요.
근데 여쭤볼 것이 있어서요. 마지막에 졸일 때 (솜씨 좋으신 분들은 농도를 감으로 아시겠지만ㅠㅠ)
보통은 대충 몇십분쯤 고아야할까요.
감사합니다^^밥솥은 열이약해 은근히 졸여지기 때문에 4시간 정도 졸인것 같아요:) 가스불이나 인덕션 같이 센불에 졸이면 1~2시간만 졸여도 진해지더라구요~식고나면 끓고있을때 보다 농도가 진해지니 참고해주세요~
@@livlong 자세한 답변 감사합니다.^^
좋은 정보 감사드려요
쌀 1키로면 조청은 몇키로 나오나요,
안녕하세요.. 영상 잘봤습니다..
10인용 밥솥에 만든다면 재료용량들을
반씩 줄여서 만들어도 될까요~?
전기밥솥에 만들고는 싶고 용량은 작아서 새로 구입해야는지 고민요~^#^
10인용 밥솥이면 영상 용량으로 해도 됩니다. 그런데 용량이 적다 생각되면 엿기름을 물에 불려 걸러서 하세요.
보관은 어떻게 하나요 ?
상온에 보관해도 상하지 않나요 ?
쓰시고 있는 밥통은 몇인분인가요?
생강 청을넣으면 어떨까요?
진공된상태에서 오픈전에는 실온에 놔두어도 되는거죠?^^
시골에서 보내주신 생강을 껍질 벗겼는데, 노오란 속살이 예쁜 생강도 있고요, 속에 멍든것처럼 푸르스름노르스름한 생강도 있는데요, 푸른빛 도는 생강 먹어도 되나요? 상한것이 푸른빛이 도나요? 눈으로 보이는 상한 부분은 잘라 버리는데, 손질하고 나서 생강 빛이 노란색이 아니라 푸른 빛 도는 생강도 있더라고요.. 요거 버려야 하나요?