SALTED CARAMEL TART - PERFECT FOR EASTER | cakeshare
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- Опубліковано 11 лип 2024
- Cakeshare, my salted caramel and chocolate tart recipe! ASMR
Experiment and relax at the same time listening to the noises generated by the kitchen and by the preparations themselves, try to replicate my desserts by turning off any source of noise and appreciating the moment!
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SALTED CARAMEL:
200g fresh cream
75g butter
150g sugar
2/3g salt
TART:
80g butter
40g sugar
1g salt
30g whole egg
130g “00” flour
PISTACHIO CREAM:
50g butter (room temperature)
50g sugar
50g whole egg
40g pistachio flour
10g “00” flour
PEANUT GANACHE:
50g fresh cream
50g milk chocolate
25g peanut paste
DOSES FOR: 6/8 PEOPLE
CAKE DIAMETER: 16 cm
Little note on salted caramel!!
You have to melt the sugar over a fairly low heat and mix the sugar with just the movement of the pan, only towards the end you can use a wooden spoon. The color of the caramel shouldn't be too dark, so be very careful and as soon as you see that the color is nice amber, pour the hot cream directly inside. When you pour the cream you have to be careful not to burn yourself, having water inside the cream will tend to evaporate quickly and could even splash. Turn vigorously for about 3/4 minutes until cooked through, I recommend using a pan with high sides.
Once cooked, add the butter and salt.
EXPERIMENT AND ENJOY!!
#tart #caramel #asmr #cakeshare - Розваги
Cosa ne pensi di questa crostata?? Fammelo sapere con un like ed un commento 👍
Ci tengo ad augurarvi a tutti/e una buona Pasqua 😊
Obrigada! Pra você também, feliz Páscoa. A torta ficou linda e deve ser deliciosa😋🥰
Penso che è veramente Favolosa, Buonissima e molto scenografica 👏 e tu sempre il TOP 💪
Ti auguro a te e famiglia Una Buona Pasqua 🐣con sincero affetto 🤗
@@Adriana-dh8rm grazie mille Adriana per i complimenti, sono molto contento che ti sia piaciuta 🙏!! Spero che la proverai e buona Pasqua anche a te 😊
@@cakeshare Grazie mille 🐣 sempre con il ♥️
Io una volta ho provato a fare il caramello non mi e venuto x niente bene... Vedremo 👍💋 ancora auguroni 🤗
Auguri 😊😊
Wow! Che meraviglia
Grazie mille Carla per i complimenti!!
Ciao Stefano, mi è piaciuta la pensata dei buchi per farci scendere il cioccolato. Come sempre, più che ottima, bravo! 👏🏻👏🏻👍👍
Buona Pasqua a te e ai tuoi cari, ciao! 😊
Ciao Totuccio, grazie mille per i complimenti!! 🙏Sono contento che ti sia piaciuta, i buchi li ho pensati mentre la preparavo. Grazie davvero, buona Pasqua anche a te 😊
Spettacolare!!
Grazie mille Mirco 🙏
Mi piace un sacco!! La proverò sicuramente!!!
Grazie mille Francesca per i complimenti, quando la provi fammi sapere cosa ne pensi!!
Super invitante e golosa!
Grazie mille Pamela per i complimenti 🙏
Che dire caro Stefano è fantastica dirti bravo è dire poco ciao mago delle meraviglie 😋
Grazie mille Maxmary per i complimenti, sono molto contento che ti sia piaciuta 😊
Oh my gosh!!!!what a dessert!!!!.fantastico Stefano.love you
Grazie mille Isabella per i complimenti, sono davvero contento che ti sia piaciuta 😊🙏
😮Proverò a farla. Complimenti 👏
Grazie Maria per i complimenti, quando la provi fammi sapere cosa ne pensi 😊
Come sempre uno spettacolo, complimenti. Ho fatto un sacco di tue ricette, una migliore dell'altra. Proverò al più presto anche questa è ti farò sapere. Tanti auguri di buona Pasqua anche a te ❤
Grazie mille Patrizia per i complimenti, sono molto contento che ti sia piaciuta 🙏! Grazie per aver provato le mie ricette e buona Pasqua anche a te 😊
Doppio wow. Anche questa la proverò 👌😋
Grazie mille Fabio, quando la provi fammi sapere cosa ne pensi 🙏
@@cakeshare figurati. Grazie a te per i video e le ricette 😉☺️ non mancherò
Complimenti è davvero bella!!
Grazie mille Dario 🙏
Franchement vous êtes très fort vous avez dépasser les grands chefs 👌👌👌👌👍
Merci beaucoup pour les compliments, je suis ravie que cela vous ait plu 🙏
Penso che non ho parole spettacolare me la mangerei tutta e così buona ,e tu sei un vero professionista, grazie Stefano per me 💯 e lodeeeeeeeeee 🔝👍👍👍♥️
Grazie mille Giuseppa per i complimenti, gentilissima come sempre 🙏!! Spero che la proverai anche tu 😊
@@cakeshare Si certo
Io questa crostata la finirei tutta😅😅 caramello, pistacchio e arachidi 🤩🤩 si prospetta una Pasqua decisamente deliziosa 😉 un vero spettacolo 👏👏 Grazie mille Stefano ❤️ e tantissimi auguri di buona Pasqua a te e alla tua famiglia ❤
Grazie mille Sara per i complimenti, sono contento che questi gusti siano di tuo gradimento 🙏!! Spero tanto che la proverai anche tu, buona Pasqua 😊
@@cakeshare ❤️
Sei fantastico 🥰 grazie 🥰
Grazie mille Tonia per i complimenti 😊🙏
Che bontà 🤤
Grazie mille Rosanna 😊
Grazie Stefano, tanti auguri di Buona Pasqua anche a te🐣🐥
Grazie Maria!! Buona pasqua anche a te 😊
@@cakeshare 🥰
Semplicemente fantastica 👏🏻👏🏻 i miei gusti preferiti 😋😋😋 bravissimo Stefano 👏🏻👏🏻 e tantissimi auguri di buona Pasqua a te e famiglia 😍😍😍
Grazie mille Alessandra per i complimenti, sono molto contento che ti sia piaciuta 🙏!! Spero che la proverai presto, buona Pasqua anche a te 😊
La proverò ☺️ è troppo golosa 😋😋😍😍
Wowwww ❤❤😋😋😋😋Buonaaaa🤗🤗🤗🤗🤗
Grazie mille Stefania per i complimenti, sono molto contento che ti sia piaciuta 😊🙏
Posso solo dirti: GRAZIE!!!!
È la mia crostata...i miei gusti...
Insomma è MIA!!!!
La adoro!!!
Non so se riesco a farla x la Pasqua...ma la rifarò...
Intanto ti auguro una buona Pasqua a te e alla tua famiglia 🤭🤭🤭🤭
Eh si Monica questa devi provarla per forza, anche dopo Pasqua 😊!! Grazie mille come sempre per i complimenti e buona Pasqua anche a te 😊
@@cakeshare 😊😊😊😊
Anche un po' mia😅😝 auguri ragazzi buona Pasqua
@@chiara9143 tanti auguri Chiara ❤️
Una serena Pasqua 😘
questa crostata è perfetta😍
Grazie mille Soledad 😊🙏
Io penso che questa crostata sia buonissima, io adoro il caramello,la farò quanto prima
Grazie mille Mirna per i complimenti, sono molto contento che ti sia piaciuta! Quando la provi fammi sapere cosa ne pensi
Ti farò sapere senz'altro
Wow Stefano è bellissima 🤩
Grazie mille Marta 😊
Una meraviglia ❤
Grazie mille Dora per i complimenti 😊🙏
@@cakeshare 😀🌺
Mammamia che goduria!🤤👏👏
Grazie mille Francesca 😊🙏
@@cakeshare appena posso la faccio
Spettacolo
Grazie mille Manuela!
Ciao Stefano, ho già fatto 2 volte questa torta ed è venuta benissimo e mi piace tantissimo. Adesso ne proverò altre che credo siano golose come questa. Complimenti sei bravo
Ciao Mirna, grazie mille per i complimenti e per aver provato questa ricetta!! Vedrai che ne troverai altrettante buone, fammi sapere quale proverai 😊
Ok
Vous méritez les millions
Merci beaucoup
Bella Stefano....mi pare che ne facesti una lo scorso anno e io la provai a rifare....questa è bellissima 🏅 auguri
Grazie mille Chiara per i complimenti 🙏! Si ne avevo fatta una simile, spero che proverai anche questa!! Buona pasqua anche a te 😊
Ciao Stefano, spettacolo vero......................................la conservi in frigo fino al momento di servirla o si tira fuori dal frigo prima? grazie infinite e buona Pasqua , la ns con questa delizia sarà buonissima😋😋😋😋
Ciao Misina, ti ringrazio molto per i complimenti 🙏! Si puoi conservarla in frigo e poi 5/10 minuti prima di mangiarla la tiri fuori per renderla leggermente più morbida! Buona pasqua anche a te 😊
Credo sia una delle creazioni meglio riuscite che hai proposto sul canale...Molto elegante e raffinata allo sguardo, di sicuro gradimento al palato...Davvero tanti complimenti, Stefano! Vorrei chiederti se la pasta di arachidi può essere sostituita con il burro d'arachidi...Ti ringrazio...
Grazie infinite Marco per i complimenti, sono molto contento che ti sia piaciuta così tanto 🙏! Certamente ti basterà raddoppiare la quantità di burro di arachidi e diminuire di 10g il cioccolato al latte! 😊
@@cakeshare Grazie mille a te!
Posso usare il burro di arachidi al posto della pasta di arachidi? Ottima ricetta Stefano
Si Marco non ci sono problemi, dovrai solo raddoppiare la quantità di burro di arachidi e diminuire di 10g il cioccolato al latte! Grazie mille
Buongiorno e buona pasquetta, fatta la torta ma il caramello non si è solidificato, rimediato mettendolo sopra e guarnito con cioccolatini, ma quanto tempo prima bisogna fare il caramello? Il giorno prima? Grazie per la pazienza 🙏
Scusa Stefano, ho in casa del burro di arachidi che vorrei consumare: posso sostituirlo alla pasta di arachidi?
Ciao Maria nessun problema! Devi raddoppiare la quantità di burro di arachidi e diminuire di 10g il cioccolato al latte
Grazie mille
Ciao come si può fare la pasta di arachidi ? Grazie e complimenti come sempre 😊
Tosti le arachidi e le frulli finchè non viene una cremina.
Ciao Valentina, ti ringrazio molto per i complimenti 🙏! Dovresti frullare le arachidi tostate, volendo puoi aggiungere un filo d’olio di semi per aiutarti 😊
Pasta di arachidi come farla in casa? Ho uno stampo da 24cm faccio doppia dose? Grazie
Devi frullare le arachidi tostate fino ad ottenere una pasta, per aiutarti con una piccola quantità di olio di semi. Si ti basterà raddoppiare le dosi!! Di niente
Anche questa è bellissima ❤ per quanto tempo fai ritirare il caramello sul fuoco? Grazie 😊
Grazie mille Stefano per i complimenti 🙏!! Dipende da quando è alto il fuoco, io ti consiglio di tenerlo abbastanza basso e cuocerlo con la panna per 3/4 minuti!
@@cakeshare Ti ringrazio, una volta mi é rimasto il caramello troppo liquido in una crostata :D Per questo chiedo
Ciao, ricetta goduriosa. Vorrei chiederti con cosa posso sostituire la pasta al pistacchio? Grazie
Ciao Anna, ti ringrazio molto per i complimenti! Volendo puoi utilizzare la pasta di nocciola, la vaniglia o anche il cioccolato
Complimenti per la ricetta, mi puoi dare le dosi per una tortiera da 22/24 cm? Grazie
Grazie mille Letizia per i complimenti! Dovresti aumentare le dosi del 50 %
Che goduria
Grazie mille!!