【ノーカット】ヒラメのさばき方【5枚おろし】【皮引き】

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  • Опубліковано 26 лис 2024

КОМЕНТАРІ • 1,4 тис.

  • @よっちゃん-f3d4d
    @よっちゃん-f3d4d 6 років тому +36

    いつも拝見させて頂いてます。
    このシリーズのおかげで大体の魚が捌けるようになりました!
    説明も上手く手さばきも良いのでこのシリーズが大好きです!次回も期待しています!!

  • @危ないメカ
    @危ないメカ 6 років тому +15

    かねこさんの説明が上手くて、野菜すらまともに切れないけども、魚は捌けるようになりました。

  • @kazehikaru1
    @kazehikaru1 4 роки тому +8

    これも凄い上手いのに、変おじのひらめ動画がさらに神捌きであらためて凄い

  • @aiai2837
    @aiai2837 5 років тому +1

    この動画をみてヒラメ捌けました!
    初めてでしたが何とか捌けました!
    ありがとうございます!!
    兄貴が釣ってきたヒラメを妹が捌くという兄妹の共同作業ができて仲が深まりましたありがとう金子さん

  • @もう使ってません-n4y
    @もう使ってません-n4y 6 років тому +10

    ノーカットシリーズが好きすぎる!そしてすごすぎる!!!

  • @chara_cook
    @chara_cook 6 років тому +1

    流石!いつも勉強させてもらっています!
    ヒラメの刺身最高!😃👍✨
    絶対うまい!暑い日は、冷酒で薄造りをもみじおろしとぽん酢でキューッていきたいっす😃

  • @まいそん-p9b
    @まいそん-p9b 5 років тому +23

    コメント失礼します
    母がこちらの動画を見て、ヒラメ捌いてくれました。
    参考になったと嬉しい様子でした。
    お陰様で美味しいお刺身を頂けました。
    ありがとうございます。
    今後も応援しております。

  • @文無し二郎
    @文無し二郎 4 роки тому +1

    ヒラメをもらって
    人生初魚捌きに挑戦ということで
    参考にさせて頂きました。
    無事身がなくなり、捨てやすくなりました!

  • @ナッちゃ
    @ナッちゃ 4 роки тому +4

    これ見てから初めてヒラメ捌いたら一発で綺麗にいけました
    ありがとう金子さん

  • @コンD
    @コンD 6 років тому +16

    青の包丁かっこよすぎ

  • @かいとん-x5h
    @かいとん-x5h 6 років тому +49

    すんごい綺麗に捌きますね。

  • @londonmuswell09
    @londonmuswell09 6 років тому

    捌き方もそうだけど、手がきれい。ちゃんと爪も短くしてるし、丁寧に手を洗ってるし。

  • @おばちゃん-m2c
    @おばちゃん-m2c 6 років тому +33

    是非生サンマのお刺身の作り方をやってください🙇

  • @kiasiyokiasdiyo
    @kiasiyokiasdiyo 5 років тому

    気持ちええ、、綺麗に三枚に、、というか丁寧に見せますねぇ。魚って食材は鮮度も保存方法も大事ですが、捌き方で美味しい食材として生きる繊細な食肉なんですよね。

  • @谷井美桜-l6j
    @谷井美桜-l6j 5 років тому +8

    いつ見ても捌くの綺麗ですね!!

  • @daat7459
    @daat7459 6 років тому

    最近かねこさんのチャンネルを見始めました.
    魚をさばいたこともなく,最近魚すら食べなくなっているが,今日人生はじめて魚をさばきました.力が足りない,包丁も切れ味がよくない,三枚おろしを頑張ってみたが,魚の肉がぐちゃぐちゃになってしまい,改めて食べ物の大切さを認識できました.
    とても勉強になりました.
    粉々になった肉をスープにしました.大変美味しくいただきました.
    魚に感謝.

  • @reeeiji3660
    @reeeiji3660 6 років тому +16

    いつも思うけど魚さばき上手すぎる

  • @charissacharlotte9368
    @charissacharlotte9368 6 років тому

    うち的には、 長くサバイても、全然見ちゃうんです。かねこさんの説明方とかねこさんが面白いから 動画が長くなっても大丈夫です😂😂

  • @TV-oh2zw
    @TV-oh2zw 6 років тому +991

    かねこの魚さばきの動画好きな人👍👍👍👍👍👍👍👍👍

    • @Jay-uc2lb
      @Jay-uc2lb 6 років тому +9

      ワラシTV ちゃんと、9回👍しといたよ

    • @TV-oh2zw
      @TV-oh2zw 6 років тому

      Jayジェイ 👍👍👍👍👍👍👍👍👍

    • @kta5144
      @kta5144 6 років тому +1

      @@TV-oh2zw 当たり前だよなぁ?

    • @大福もち-s8j
      @大福もち-s8j 6 років тому

      👍

    • @根大-u6w
      @根大-u6w 6 років тому +3

      嫌いなら見ないと思うで?w

  • @kurosakibase
    @kurosakibase 3 роки тому +1

    ノーカットめちゃくちゃ参考になるのと躓きポイントわかりやすくて安心しますね🐠

  • @りゅーちゃん-p6s
    @りゅーちゃん-p6s 6 років тому +22

    クックにとったら楽しているだろうけど、結構ためになる

  • @kaorekaora
    @kaorekaora 6 років тому +1

    包丁至近距離のシーンほんと魅力的。解説もていねいですごくよかったです

  • @るき-v2x
    @るき-v2x 6 років тому +75

    冷凍庫整理動画みたーい😘

  • @framiaatomic4726
    @framiaatomic4726 6 років тому

    いつ見てもヒラメ捌くの綺麗だから見ていて非常に気持ちいい。
    おかげさまで僕も色んな魚が捌けるようになりました。

  • @quietazn
    @quietazn 6 років тому +62

    Your knife skills are always so impressive!

    • @donzdonz2375
      @donzdonz2375 6 років тому +2

      quietazn im impressed to the knife itself that to his skills.😆😆😆

  • @lost-rq2uz
    @lost-rq2uz 5 років тому +1

    たまたま拝見したけど楽しく見ることが出来ました、自分は仕事でやっていますが初心を思い出して頑張ろうと思えました、良い動画ありがとうございます!

  • @yuina1990
    @yuina1990 6 років тому +5

    ノーカットすき!!
    今日もめっちゃ綺麗…すごいなぁ

  • @丙提督-l6z
    @丙提督-l6z 6 років тому +1

    青い🔪やっぱり格好いいし綺麗だな

  • @taylorraburn5607
    @taylorraburn5607 6 років тому +6

    I've watched many of your videos and I'm amazed at your skill, especially that you filet the fish without having to debone it. My dad filets fish and he never has to debone them. Well done.

  • @1億1919から始める異世界の
    @1億1919から始める異世界の 6 років тому

    金子さんの動画は、見る時間考えなければ凄くお腹が減る!
    一度でいいか食べてみたい〜

  • @アドレナリン中毒者ですけど何か

    骨の所、切ってる時のガラガラー(?)みたいな、ジリジリーみたいな音マジいい音だよねー…この気持ち分かる人は絶対1人はいるはず…

  • @旅人こうじチャンネル
    @旅人こうじチャンネル 6 років тому

    かねこ先生のさばき方を見たり。丁寧に説明してるのでとても勉強になります。いつも、楽しい動画ありがとうございます😊

  • @user-tc2ek5ux4v
    @user-tc2ek5ux4v 6 років тому +5

    ひらめすこぉおぉぉぉぉぉ
    かねこすこぉぉぉぉぉぉぉ
    つまりこの動画すこぉぉぉ

  • @tkiribuchi
    @tkiribuchi 4 роки тому

    磨きフグの処理方法をお願いできれば有り難いです。多くの動画の中にあったかもしれませんが、明日磨きフグが2匹届くので勉強中です。今回は友人がテッサ用に処理して届けてくれることになっています。牛刀の薄刃探してみます。

  • @aren9928
    @aren9928 6 років тому +73

    もう登録者93万人いるのか...100万もすぐいきそうだな...

    • @ancoro_0723_
      @ancoro_0723_ 6 років тому +1

      アイコンひまりさんだ!

    • @かたもく
      @かたもく 6 років тому +1

      古参アピが捗るわ!ワハハは(3万人から)

    • @すまぃる
      @すまぃる 6 років тому +1

      僕の小指返して いや3万人の時から観てるのはさすがに古参だと思うよ?

    • @AB-ol9gu
      @AB-ol9gu 6 років тому

      @@minimiyata
      そんなえぐくない。
      よく覚えてないけど、すごい伸びてるのは今年かと。
      なんか魚捌き始めてから伸びてる感じある

    • @AB-ol9gu
      @AB-ol9gu 6 років тому

      最近めっちゃ捌いてるから伸びてんのかな

  • @mimipo-lr7zu
    @mimipo-lr7zu 3 роки тому

    わかりやすかったです。
    今、旦那がヒラメ釣りに行ってるのです。
    初ひらめおろし
    できるかな~
    みながらがんばります。
    ありがとうございました。

  • @とずか
    @とずか 6 років тому +8

    最近ちょーーハマってる!!

  • @ハマザイル-e1r
    @ハマザイル-e1r 6 років тому +1

    おろした後めっちゃ透けてるじゃん!すげぇ!!!!

  • @かしわもちたつみ
    @かしわもちたつみ 5 років тому +62

    上手い人がよく言うこと…こって、こやって、すすすすすーって…よーわからん笑

  • @よっちゃんちゃん-y5p
    @よっちゃんちゃん-y5p 2 роки тому

    初めまして!
    昨日宮城にてヒラメを大量に釣ってきました
    捌きや食べ方がとても参考になりました

  • @cda2712
    @cda2712 6 років тому +590

    金子さんの動画見るだけで魚をさばけるようになってしまったぜ…
    誰か共感できますか?

    • @chakuchan
      @chakuchan 6 років тому +24

      ツクダオリジナル わかります!!笑
      私も鯛とかハマチとか捌きました!笑

    • @kamiture150
      @kamiture150 6 років тому +13

      ツクダオリジナル
      盛り付けにハマって飾り切り勉強始めましたよ。

    • @zett429
      @zett429 6 років тому +14

      ツクダオリジナル・同じです!
      盛り付けは全然できませんww

    • @雑賀孫一-e6i
      @雑賀孫一-e6i 6 років тому +17

      俺も金子さんの影響で魚捌くの趣味的なものになってしまいました笑

    • @MILLA-mt7rh
      @MILLA-mt7rh 6 років тому +6

      わかります!

  • @めろでぃ-t3c
    @めろでぃ-t3c 6 років тому +2

    かねこさんが魚を捌くところを見るのが好き💕

  • @Yamisuke988
    @Yamisuke988 6 років тому +26

    やっぱりヒラメ捌くの難しそう(小並感)

    • @_Hakka
      @_Hakka 6 років тому

      あっ...
      こ、こんにちは()
      わかる。でもそもそもこのサイズが手に入らないからできないという

    • @そーたまふらー
      @そーたまふらー 5 років тому

      KONAMI感

    • @みちゅば-p3p
      @みちゅば-p3p 3 роки тому

      粉みかん

  • @hinam8508
    @hinam8508 6 років тому +2

    骨透けてるのがわかりやすくていつも以上に感動する

  • @taku_Twitch
    @taku_Twitch 5 років тому +5

    やっぱり上手だわ
    とてもじゃないけどそんな綺麗に捌けん…

  • @r-fu5bz
    @r-fu5bz 6 років тому

    調理学校行ってて、洋食でよくヒラメをおろしますがこんなに綺麗におろせません。。
    流石です。

  • @sintaichi
    @sintaichi 4 роки тому +6

    生け簀に活かしてあるヒラメを元日に〆て食べます

  • @天牙-u3c
    @天牙-u3c 6 років тому

    トミックとかいう生き物で遊んで料理作りはやつとは違って勉強になるし見てて面白い!

  • @masa19810106
    @masa19810106 6 років тому +11

    ヒラメの音が一番良いと思うw

  • @羅忌-e4f
    @羅忌-e4f 6 років тому

    ノーカットでしかも、3脚にバンって当たるらへんがラフな感じがしてすごい好き

  • @妖狐-q5w
    @妖狐-q5w 6 років тому +73

    魚を捌く動画って結構勉強になるよねw
    勉強、勉強、、、??あぁ明後日学校なのに終わってねぇw

  • @theodolitetransit9386
    @theodolitetransit9386 6 років тому

    かねこさんのノーカットはほんまに長くなくて見やすい

  • @オリーブの風
    @オリーブの風 6 років тому +30

    いつも綺麗な包丁さばきだけど、手切らないか心配…

  • @pinokiko
    @pinokiko 6 років тому

    実際自分で魚捌くとこんなにうまくいかないからカネコさんの技術やっぱすげーんだなってなる

  • @user-rl7ce4ce5o
    @user-rl7ce4ce5o 6 років тому +8

    このシリーズすこ

  • @shibainu_0141
    @shibainu_0141 6 років тому +1

    戻り鰹が旬なので、鰹ノーカット観たいです💡
    あとは銀鮭とか!

  • @bluelagoon9939
    @bluelagoon9939 5 років тому +10

    12:16~どこが殺風景なのだよ(褒め言葉)

  • @hmilkcaramel
    @hmilkcaramel 4 роки тому

    とても参考になります。
    手際良くて、キレイで、観ていて気持ちいい…

  • @ytoakmno2566
    @ytoakmno2566 6 років тому +92

    ちゃんと最後まで見た人。

  • @かれん-j5g
    @かれん-j5g 6 років тому +2

    エンガワがそこにあることに驚いた。そういう魚がいるのかと思ってた。
    とても勉強になります

  • @YGMAKGN
    @YGMAKGN 6 років тому +473

    次回【ノーカット】痛風予備軍かねこ フルバージョン

  • @NM-nc3st
    @NM-nc3st 5 років тому +1

    ヒラメのさばき方有り難いです。

  • @顔面小次郎
    @顔面小次郎 6 років тому +3

    ノーカット最高w
    さばきが気持ちいいww

  • @松田ゆきな-z6n
    @松田ゆきな-z6n 5 років тому

    さすが金子さんさばきかた上手いですね!あこがれて毎日みてます

  • @腐-k3e
    @腐-k3e 6 років тому +6

    音フェチにはたまらない

  • @rock69dynamite
    @rock69dynamite 6 років тому

    包丁の刃先のガイドラインが既に、備わっている。
    凄いです。

  • @mikei826
    @mikei826 6 років тому +8

    皮を剥いで包丁でさっとすくって捨てるのかっけー!!

  • @しんちゃん-m1i
    @しんちゃん-m1i 6 років тому

    ヒラメの三枚おろしノーカットで見たら感動した。
    あんな綺麗に骨と身に分けて捌けるんだね、すげー!!!!

  • @mm-dp8th
    @mm-dp8th 6 років тому +7

    すっごいいいヒラメ・・・エンガワみっちり着いてる( >_

  • @----cut----
    @----cut---- 6 років тому

    かねこさんの動画から学んだ知識だけで、魚調理初心者の俺がアジを捌いてアジフライを作ることができました!!

  • @user-lu9ns2uc2x
    @user-lu9ns2uc2x 6 років тому +152

    もうあと7万人で金色のやつですね

  • @森元-n3m
    @森元-n3m 6 років тому

    また友達にドヤ顔できる。
    素晴らしい動画をありがとう

  • @tomom9367
    @tomom9367 6 років тому +13

    楽しみのトラちゃん乱入が無かった(>_

  • @ysk6207
    @ysk6207 5 років тому +2

    この魚を捌くのにどれくらいの時間を見ればよいのか、という情報が欲しいので、魚を捌き始めたら完全にノーカットにしていただけると嬉しいです!

  • @清水翔汰-g6i
    @清水翔汰-g6i 5 років тому +3

    ヒラメの3枚おろしはたしかに珍しいですね!勉強になります(๑>◡

  • @ynz-es1643
    @ynz-es1643 6 років тому

    会長と違ってやっぱり包丁捌き見てて
    清々しい‼

  • @user-fj9gr8qx1h
    @user-fj9gr8qx1h 6 років тому +29

    これを敢えて夜に見る男。

  • @ln8360
    @ln8360 6 років тому

    全くの素人だけどすごく見てて気持ちいい

  • @さんいーたー-k4f
    @さんいーたー-k4f 6 років тому +28

    ノーカットっておま…………めちゃめちゃカットしてるやん……(ヒラメ)

    • @みちゅば-p3p
      @みちゅば-p3p 4 роки тому

      座布団〇〇枚!
      〇〇の所は自分で想像してね(悪意)

  • @本田圭介-n2b
    @本田圭介-n2b 6 років тому

    めっちゃ旨さそうでめっちゃキレイにさばいていて鳥肌立った。

  • @FK-fd1kd
    @FK-fd1kd 6 років тому +9

    ためになると思っても結局やる機会が無い悲しさ、、

  • @るる-p1w
    @るる-p1w 6 років тому

    自分でさばくこと無いけどしっかり
    全部見たわ…おもちろい…

  • @meeegoat269
    @meeegoat269 6 років тому +84

    ノーカットなのに手こずってる感が全然ない

  • @skyning0909
    @skyning0909 6 років тому +1

    皮を包丁でぺって捨てるところがすきです💕

  • @日向夏-d1m
    @日向夏-d1m 6 років тому +4

    ヒラメの白い方の緑のブツブツにゾクゾクした

    • @ゆいさと
      @ゆいさと 6 років тому

      それって、「~恐怖症」って名前があるんでしょうかね?ブツブツ恐怖症とか?

  • @ママりゅっちゃん
    @ママりゅっちゃん 6 років тому

    綺麗だなぁ。
    見てて気持ちいいもんね!
    海の女だけど、ここまでうまく捌けない。

  • @user-vp4vw9ow7d
    @user-vp4vw9ow7d 6 років тому +25

    かねこ「あー編集楽やわぁ」((ゲス顔))

  • @kaito7860
    @kaito7860 6 років тому

    もうすぐで100万人ですね!!体に気おつけて頑張ってください!!

  • @かるぴす-s8e
    @かるぴす-s8e 6 років тому +6

    かねこの包丁欲しいひと👍

  • @こくまろ-t8h
    @こくまろ-t8h 6 років тому +1

    皮剥ぐ時の音が神がかってる

  • @jamichigojam811
    @jamichigojam811 6 років тому +7

    ノーカットは、生配信みたいで良い⋆⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝

  • @suzu4931
    @suzu4931 5 років тому

    きまぐれクックさんの捌く動画、見てたら捌きたくなるんだよな~

  • @タッチー-k3b
    @タッチー-k3b 6 років тому +7

    【ノーカット】好きです
    かねこさん(´。•ω(•ω•。`)ぎゅー♡

    • @asteroid5127
      @asteroid5127 6 років тому

      (´-ω-`)

    • @user-bb6oi9br9j
      @user-bb6oi9br9j 6 років тому +1

      🔫ヽ(🕶️ヽ)2人を排除します。

    • @38ch22
      @38ch22 6 років тому

      坂田銀時 彼はまだ手にしている銃が水鉄砲だと言うことにまだ気づいていない

  • @maaadondon
    @maaadondon 5 років тому

    今日、近所のおいちゃんがでけぇヒラメくれて、これは気まぐれクックさんの登場だ!って思って、観ながら捌きました!
    気まぐれクックさんは難しいと仰ってましたが、気まぐれクックさんが言葉で伝えるのがうまかったおかげで下手くそながら捌けました!
    しかも、皮引きもやりました!
    刺身にして、親父に出してあげたらめっちゃ喜んで、俺も嬉しくなっちゃったw
    本当にわかりやすくて、参考になりました!
    そして、動画を見ていたら、うちの出刃がどんだけ切れないかもわかったw
    ありがとうございました!

  • @namakonamako3342
    @namakonamako3342 5 років тому +3

    慣れてるっ!ってだけで上手ではないよね!

    • @smile-nd5nt
      @smile-nd5nt 5 років тому

      過去動画から見比べていくと成長が見れますよ…

    • @takutenteketento
      @takutenteketento 4 роки тому

      嫉妬乙

  • @RM-zk9rh
    @RM-zk9rh 6 років тому

    今度は腐ってない新鮮なブダイ捌いていろんな食べ方してほしいな〜。ちり鍋美味いらしいから試してみてほしい。

  • @坂口-p1k
    @坂口-p1k 5 років тому +9

    迷いがない!かっこいいです( *´艸`)!!

  • @ぴよ豆-t8b
    @ぴよ豆-t8b 6 років тому

    にしやんFCの時にもありましたよね平目の捌き方。参考にしたら初めてでも綺麗に出来ました!

  • @猫さん-d5n
    @猫さん-d5n 6 років тому

    ヒラメの捌いていくの見てると気持ちいい~💗
    またフグ🐡が見てみたいです‼️
    ノーカットバージョンで。

  • @中島由太郎-m3b
    @中島由太郎-m3b 6 років тому +14

    怪談レストランのひらめになれ思い出した