【ノーカット】ヒラメのさばき方【５枚おろし】【皮引き】
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- Опубліковано 24 сер 2018
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いつも拝見させて頂いてます。
このシリーズのおかげで大体の魚が捌けるようになりました！
説明も上手く手さばきも良いのでこのシリーズが大好きです！次回も期待しています！！
I've watched many of your videos and I'm amazed at your skill, especially that you filet the fish without having to debone it. My dad filets fish and he never has to debone them. Well done.
コメント失礼します
母がこちらの動画を見て、ヒラメ捌いてくれました。
参考になったと嬉しい様子でした。
お陰様で美味しいお刺身を頂けました。
ありがとうございます。
今後も応援しております。
是非生サンマのお刺身の作り方をやってください🙇
ノーカットシリーズが好きすぎる！そしてすごすぎる！！！
これも凄い上手いのに、変おじのひらめ動画がさらに神捌きであらためて凄い
かねこ先生のさばき方を見たり。丁寧に説明してるのでとても勉強になります。いつも、楽しい動画ありがとうございます😊
かねこさんの説明が上手くて、野菜すらまともに切れないけども、魚は捌けるようになりました。
最近ちょーーハマってる！！
これ見てから初めてヒラメ捌いたら一発で綺麗にいけました
ありがとう金子さん
流石！いつも勉強させてもらっています！
ヒラメの刺身最高！😃👍✨
絶対うまい！暑い日は、冷酒で薄造りをもみじおろしとぽん酢でキューッていきたいっす😃
いつ見ても捌くの綺麗ですね！！
Your knife skills are always so impressive!
quietazn im impressed to the knife itself that to his skills.😆😆😆
青の包丁かっこよすぎ
たまたま拝見したけど楽しく見ることが出来ました、自分は仕事でやっていますが初心を思い出して頑張ろうと思えました、良い動画ありがとうございます！
クックにとったら楽しているだろうけど、結構ためになる
いつも思うけど魚さばき上手すぎる
かねこの魚さばきの動画好きな人👍👍👍👍👍👍👍👍👍
ワラシTV ちゃんと、9回👍しといたよ
Jayジェイ 👍👍👍👍👍👍👍👍👍
@@TV-oh2zw 当たり前だよなぁ？
👍
嫌いなら見ないと思うで？w
捌き動画毎回真剣に見てます！
すっごい勉強になる！
最近夢の中で魚捌いてます！笑
も少し涼しくなったら釣りに行くので自分で捌いていくっ！笑
最近かねこさんのチャンネルを見始めました．
魚をさばいたこともなく，最近魚すら食べなくなっているが，今日人生はじめて魚をさばきました．力が足りない，包丁も切れ味がよくない，三枚おろしを頑張ってみたが，魚の肉がぐちゃぐちゃになってしまい，改めて食べ物の大切さを認識できました．
とても勉強になりました．
粉々になった肉をスープにしました．大変美味しくいただきました．
魚に感謝．
ノーカット最高ｗ
さばきが気持ちいいｗｗ
すんごい綺麗に捌きますね。
ヒラメをもらって
人生初魚捌きに挑戦ということで
参考にさせて頂きました。
無事身がなくなり、捨てやすくなりました！
2023年現在この動画を見ても、やっぱりかねこはかねこだったんだとつくづく思った
ヒラメの音が一番良いと思うｗ
冷凍庫整理動画みたーい😘
この動画をみてヒラメ捌けました！
初めてでしたが何とか捌けました！
ありがとうございます！！
兄貴が釣ってきたヒラメを妹が捌くという兄妹の共同作業ができて仲が深まりましたありがとう金子さん
ノーカットめちゃくちゃ参考になるのと躓きポイントわかりやすくて安心しますね🐠
上手い人がよく言うこと…こって、こやって、すすすすすーって…よーわからん笑
金子さんの動画見るだけで魚をさばけるようになってしまったぜ…
誰か共感できますか？
ツクダオリジナル わかります！！笑
私も鯛とかハマチとか捌きました！笑
ツクダオリジナル
盛り付けにハマって飾り切り勉強始めましたよ。
ツクダオリジナル･同じです！
盛り付けは全然できませんww
俺も金子さんの影響で魚捌くの趣味的なものになってしまいました笑
わかります!
わかりやすかったです。
今、旦那がヒラメ釣りに行ってるのです。
初ひらめおろし
できるかな～
みながらがんばります。
ありがとうございました。
KASUMIの包丁の研ぎはどーしてますか？
ひらめすこぉおぉぉぉぉぉ
かねこすこぉぉぉぉぉぉぉ
つまりこの動画すこぉぉぉ
骨の所、切ってる時のガラガラー(?)みたいな、ジリジリーみたいな音マジいい音だよねー…この気持ち分かる人は絶対1人はいるはず…
いつ見てもヒラメ捌くの綺麗だから見ていて非常に気持ちいい。
おかげさまで僕も色んな魚が捌けるようになりました。
うち的には、 長くサバイても、全然見ちゃうんです。かねこさんの説明方とかねこさんが面白いから 動画が長くなっても大丈夫です😂😂
生け簀に活かしてあるヒラメを元日に〆て食べます
ヒラメの三枚おろしノーカットで見たら感動した。
あんな綺麗に骨と身に分けて捌けるんだね、すげー！！！！
ヒラメ捌くの難しいのに…さすがです！勉強になります
ノーカットすき！！
今日もめっちゃ綺麗…すごいなぁ
ヒラメの3枚おろしはたしかに珍しいですね！勉強になります(๑>◡
骨透けてるのがわかりやすくていつも以上に感動する
かねこさんが魚を捌くところを見るのが好き💕
ためになると思っても結局やる機会が無い悲しさ、、
12:16～どこが殺風景なのだよ(褒め言葉)
包丁至近距離のシーンほんと魅力的。解説もていねいですごくよかったです
この魚を捌くのにどれくらいの時間を見ればよいのか、という情報が欲しいので、魚を捌き始めたら完全にノーカットにしていただけると嬉しいです！
もう登録者93万人いるのか...100万もすぐいきそうだな...
アイコンひまりさんだ！
古参アピが捗るわ！ワハハは（3万人から）
僕の小指返して いや3万人の時から観てるのはさすがに古参だと思うよ？
@@minimiyata
そんなえぐくない。
よく覚えてないけど、すごい伸びてるのは今年かと。
なんか魚捌き始めてから伸びてる感じある
最近めっちゃ捌いてるから伸びてんのかな
魚を捌く動画って結構勉強になるよねw
勉強、勉強、、、？？あぁ明後日学校なのに終わってねぇw
スプラ神メアリー やめろぉ、勉強って言うなぁ…
学校？何それ美味しいの？
宿題？ナニソレオイシイノ？
明後日？ナニソレオイシイノ？
魚？ナニソレオイシイノ？
→美味しいです
エンガワがそこにあることに驚いた。そういう魚がいるのかと思ってた。
とても勉強になります
fantastic work with the kitchen knife. superbly filleting with the flounder!! u got my sub mate!!
蒼剣好きやなw
すっごいいいヒラメ･･･エンガワみっちり着いてる( >_
捌き方もそうだけど、手がきれい。ちゃんと爪も短くしてるし、丁寧に手を洗ってるし。
かねこさんの動画初めて見ました
手が綺麗で魅力的ですね
ノーカットは、生配信みたいで良い⋆⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝
楽しみのトラちゃん乱入が無かった(>_
気持ちええ、、綺麗に三枚に、、というか丁寧に見せますねぇ。魚って食材は鮮度も保存方法も大事ですが、捌き方で美味しい食材として生きる繊細な食肉なんですよね。
今日、近所のおいちゃんがでけぇヒラメくれて、これは気まぐれクックさんの登場だ！って思って、観ながら捌きました！
気まぐれクックさんは難しいと仰ってましたが、気まぐれクックさんが言葉で伝えるのがうまかったおかげで下手くそながら捌けました！
しかも、皮引きもやりました！
刺身にして、親父に出してあげたらめっちゃ喜んで、俺も嬉しくなっちゃったw
本当にわかりやすくて、参考になりました！
そして、動画を見ていたら、うちの出刃がどんだけ切れないかもわかったw
ありがとうございました！
ちゃんと最後まで見た人。
仕事前に最後までみた☺️
ノ
やっぱり上手だわ
とてもじゃないけどそんな綺麗に捌けん…
かねこさんの動画ほんと腹減るーー
調理学校行ってて、洋食でよくヒラメをおろしますがこんなに綺麗におろせません。。
流石です。
いつも綺麗な包丁さばきだけど、手切らないか心配…
【ノーカット】好きです
かねこさん(´｡•ω(•ω•｡`)ぎゅー♡
(´-ω-｀)
🔫ヽ(🕶️ヽ)2人を排除します。
坂田銀時 彼はまだ手にしている銃が水鉄砲だと言うことにまだ気づいていない
チャンネル登録しました。かねこさんの捌きはかなり勉強になります！盛付けも毎回芸術的ですね！
磨きフグの処理方法をお願いできれば有り難いです。多くの動画の中にあったかもしれませんが、明日磨きフグが2匹届くので勉強中です。今回は友人がテッサ用に処理して届けてくれることになっています。牛刀の薄刃探してみます。
このシリーズすこ
ぼーはた それな
怪談レストランのひらめになれ思い出した
ゆずレモン わかる
とても参考になります。
手際良くて、キレイで、観ていて気持ちいい…
実際自分で魚捌くとこんなにうまくいかないからカネコさんの技術やっぱすげーんだなってなる
これを敢えて夜に見る男。
次回【ノーカット】痛風予備軍かねこ フルバージョン
あかがね 痛風予備軍かねこぉ〜参上！！
魚類たちは
魚類たちは
なんでも全力でさばくぅ🎶
魚卵にカメ、サメ、変な虫
初めまして！
昨日宮城にてヒラメを大量に釣ってきました
捌きや食べ方がとても参考になりました
ヒラメの捌いていくの見てると気持ちいい～💗
またフグ🐡が見てみたいです‼️
ノーカットバージョンで。
Can you plz add subtitles like before!! Cause there’s a lot of foreigners here watching your videos ^^ Thanks ~
lablab yeah , Right!! Haha he used to but not anymore which is frustrating when I watch him cause I wanna know what’s going on!!
this fish is caught mid Atlantic ocean called summer flounder or locally " fluke "...............
MegaBait56 ... oh yeah!! Thank you for telling me cause I couldn’t tell what’s it !! Thanks again ~^^
Mai Sona, one of the best fish to eat from the ocean. I have never eating eye balls or their guts but i catch them from late April to Oct. every year with strict limits 3 fish at 18-1/2" lenght. I like to watch these Japanese fish video's but most of the fish they eat are undersized fish coming from countries with no conservation laws. Look at the Blue-fin tuna which crosses the Atlantic Ocean every year from the east coast of Canada and US into the Mediterranean Sea where they get taking in mass number's without any conservation. In the US, Canada we have Very Strict laws but once they cross the ocean they get wiped out. very sad. I have no issues with fishing in fact it's my hobby and live for it but, people and factory ships are taking way too much out of the seas too fast to let the fish breed. The Black Market is Huge taking small fish plus when just 1 commercial ship nets the fish they dump thousands of dead fish overboard called "by-catch" goggle it. Again very sad :(
MegaBait56 ... well I knew about the Illegal fishing and it’s so sad from what I just heard from you . Also I don’t have much info about where he’s buying these fishes but thanks to letting me know:) and hopefully he doesn’t get it by Illegal way just to get more viewers !!
ノーカットなのに手こずってる感が全然ない
かねこは、捌くのが上手すぎないからいいんだよね笑
本当に上手いプロの動画だと早すぎて全く参考にならない笑
タイトル見た瞬間5枚下ろし!?ってなった笑
初めて5枚下ろしって聞いた笑
.
.
かねこさんやっぱり上手！
ヒラメの白い方の緑のブツブツにゾクゾクした
それって、「～恐怖症」って名前があるんでしょうかね？ブツブツ恐怖症とか？
もうあと7万人で金色のやつですね
上手いこと言いますねw
範こ
上手いですね
まぁ今回はね百万人ということでねこちら
デン
金色のやつ
範こ 金麦かなw
ヱビスですかねww
初コメです。
いつも、感心しながら拝見させていただいています。
魚を捌く速度、魚も喜んでるおると思って拝見しています。
今日、たまたまホタテを頂きホタテの食べれるところと、美味しく頂ける料理(バター焼き以外)を教えていただければ嬉しいです。
ノーカットでしかも、3脚にバンって当たるらへんがラフな感じがしてすごい好き
ノーカットっておま…………めちゃめちゃカットしてるやん……（ヒラメ）
座布団〇〇枚！
〇〇の所は自分で想像してね(悪意)
音フェチにはたまらない
金子さんの動画は、見る時間考えなければ凄くお腹が減る！
一度でいいか食べてみたい〜
金子さんの動画は、勉強になるわ〜！
ヒラメの三枚おろしと五枚おろしの違いを教えてください。
三枚下ろしは、身、骨、身の三枚
五枚は下ろしは、半身二枚、骨、半身二枚
違ったら誰か訂正して(；`・ω・)
三枚下ろしは、身、骨、身の三枚
五枚下ろしは、半身二枚、骨、半身二枚
違ったら誰か訂正して(； ･`д･´)
@@xasxan7566 全く同じこと書いてんじゃねぇかよ❗
間違ってたら訂正して❤
正解です
丁寧に教えて下さり
ありがとうございます‼︎
因みに、利点の違いとか分かれば教えていただきたいです💦
質問ばかり申し訳ございません
かねこの包丁欲しいひと👍
蒼いのいいよねー
かねこの魚さばくノーカット動画ほんっと好き‼︎
銀色のやつが出なかったのが悲しいw😭
八角という魚が美味しくて自分が大好きなのでぜひリクエストでやって欲しいです！
OPはつけないのね･･･
迷いがない！かっこいいです( *´艸｀)！！
横浜のレストランでぜひ食べてみたいもの。
ノーカット好きーーーーー
平べったい魚って捌こうとすると骨とか皮とかに身が残っちゃってどんどん食べる部分がなくなってく(僕が下手なだけ)
そのまま食べれば万事解決
小学５年の俺でもさばけるようになった
いつもこうやってノーカットとかでやってるけど
失敗がないって言うやり方が神さばきだよねw
苦手な人もいるんだろうけど神経締めをしてる動画好きだからまた観たい…
ヒラメ好きな人