『Eng Sub』“自制麦芽糖” 清亮丝滑！掌握温度 几乎不失败 赶紧收藏！Homemade maltose【田园时光美食2018 028】
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- Опубліковано 9 кві 2018
- Ingredients：
自制麦芽糖 健康又放心 田园独家配方 非常简单 赶紧试试！
糯米500克（Glutinous rice 500g）
麦子 100克（Wheat 100g）
水720毫升+800毫升（Water 720 ml + 800 ml）
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田園老師我照你的配方做做出來超成功真的非常好吃 只是有一點點軟 真是謝謝你
放一些日子就硬了
我在想，用甜米酒的糖水，是否也能熬出麦芽糖呢？
太棒了
你做的每一種食物都好喜歡
你家的老爺真逗，看的出你們的感情非常好🤣
牛，连这个都会做。田园老师和小高姐是youtube上最靠谱最专业的华人厨艺老师！
我也关注小高姐和田园老师
好可愛的兩夫妻，做你老公真幸福，不管什麼山珍海味田園老師都能做出來。🌹👏
好神奇👏👏👏 只會在超市買現貨， 上次跟着老師的視頻做元蹄， 成功了， 家人讚不絕口， 謝謝！
看老師的視頻除了 廚藝 有進步外， 因母語是廣東話， 現普通話也進步了。 💖💖💖
When the sprouted wheat was added and the rice batter became thin and separated, it was like beautiful magic. Nature and chemistry are wonderful.
Thank you, this video is very educational! Looking forward to seeing the uses of maltose.
我也打算试着自制麦芽糖给儿子吃，太谢谢田园老师的这个视频，自己动手做卫生、安全，健康。希望田园老师也出一些儿童营养食谱
太牛了，麦芽糖都可以自己做，田园太厉害了！
Thank you for having an English subs. I can follow through your recipe very conveniently. More power.
真的是高手在民间呀！田园老师你太能干了！实在是佩服呀！当然还有樵爷！等我有时间也想试一下。
天啊太棒了！必须学起来！感谢老师的分享！
从小就喜欢的神奇的麦芽糖原来是这样做呀，谢谢田园，仿佛圆了一个儿时的梦。
太牛了，这都会做。期待下期的麦芽糖花生圈
好棒，好棒！收藏起来咯！谢谢田园老师的分享！🤟🤟🤟
Thank you...I will try to follow your simple techniques and clear video instructions.
谢谢
天啦，太感恩您了，我超級愛吃麥芽膏，都買甚麼材燒純手工滴，300克都要60塊人民幣，三天就吃了，現在我要自己做，又放心又不會疼荷包，愛你哦
All I can say is YOU ARE WONDERFUL! 🙏🏼 THANK YOU!
期待麦芽糖。试了老师上次的肉包真是太好吃了
聽到夫妻倆拌嘴。感覺好開心
太好了，学习了，等一下马上试试
難怪麥芽糖貴，很難做起來オ那麼點，老師真行。給您一百個贊。👍
田园老师太棒了！这在我看来就像变魔术，太神奇了！
老师好厉害什么都会也，谢谢老师让我长知识。
哇，麦芽糖也可以自己做，真的好厉害！
谢谢田园老师，原来麦芽糖是这样做出来的
那这么甜了我们就不要煮了，直接喝吧。哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈
好喜歡田園時光
互动太可爱温馨了😭 关注了关注了
眞厲害！谢谢分享～
謝謝妳的分享，很有用
田老师的先生真幸福 小时候有妈妈熬的麦芽糖 结婚了有田老师熬麦芽糖！
做得好,讚👍!!
神奇的麦芽！
太厉害了👍
看了老师做的很多美食,都没有亲自试过，下一期的一定要试试，小时候最喜欢的零食，太期待了！
还有老师可以做一期糯米鸡和黄山烧饼吗？我在淘宝买的，可惜加拿大没有，里面是梅菜肉馅的😋😋……我要擦下口水😂
Thank you so much delicious food 😋
太捧太捧了!!
好棒喔！我都不知道它是如此演變出來的說神奇誒
麦芽花生糖真是儿时回忆! 记的小时候买一小段都是几毛几毛的，又甜又香，好怀念啊! 期待下期的视频!
麦芽糖原来是这么做的！小学门口有个老奶奶从锡铁盒子里卷麦芽糖，一毛一根，吃着就回家了，天天就盼着老奶奶能给卷的大一些。😁
超感谢老师，简直全能了
很开心分享
原来如此这般制麦芽糖。。。多谢分享！！！
好喜欢你们互动
Thanks a lot healthy food 😋
太棒了！🌟🌟
成功了，太感谢老师的分享，我儿子直接拿着锅铲舔
田园姐你太棒了❤❤👍
厉害厉害
学会了，谢谢
传统食物原来都用了很多化学原理 好厉害！
不是化学原理，是生物原理，因为麦芽本生有酵素，像做甜米酒那样。
麦芽糖，童年的记忆……田园怎么什么都会做呢？
好牛，长见识了
Surprise! Thank you for showing.
真厲害真是魔法老師
C'est super, merci
小时候，用两根筷子一样的棒棒，5分钱。一直绕啊绕啊，绕到发白，才好好的品味。儿时的回忆。
好神奇！！😋
太赞了👍
我先從韓國人做 rice syrup 學來的，也就是比較稀的麥芽糖，不過他們是用韓國店買來現成的大麥芽粉 malt powder，就不必自己發芽小麥了。不過韓國人是煮熟的糯米加水加麥芽粉保溫12小時。你打碎糯米煮的方法很聰明，這樣會省很多時間，下次我試試！
下面有人說成果會比較軟，如果煮糖水時繼續煮下去到105C，就會形成我們（台灣）小時候習慣的很黏很稠的麥芽糖。
我的最爱花生麦芽糖。我也去超市买过麦芽糖来做，但是失败原因不纯太稀。好想跟你卖几罐♥️♥️🌞🌞
謝謝您！
田园老师，那剩下的糯米麦芽浆可以废物利用吗?看着挺多的，扔了好可惜
我往后翻，找到答案了。多谢
太棒了
老师很棒啊！真的太厉害了谢谢分享！
Amazing. I always want to know.
长知识了😄
老師:如何保持穩定的溫度發酵呢？要發多久？還是目測?
你們好可愛阿
田園老師你好、米糊可以用蒸的嗎？就像煮飯一樣
謝謝妳
小时候最喜欢拿两根小棍儿搅麦芽糖，越搅越白。
請問田.園老師，老師用那種麥子做芽糖，請老師指教，謝謝，請回復
田园老师，请问一下是不是用wheat grain来发芽的
你好田园，请问麦子发芽的时候根部有白色的毛是发霉了吗？谢谢
you are very good
謝謝
哇！！！！这个也能自家做啊！！！！好强！！！！准备小本本记下来，找时间试一次o(*￣▽￣*)ブ
请问老师过滤出来的渣渣可以有用吗？还是丢掉？
好👍
我試作的也很成功、是有點麻煩、也謝謝分享！
很麻烦。。。小麦。。。好像没看到。😂😂😂😂😂😂
田园老师,您是田螺姑娘呀!
請問老師要做水麥芽 是用玉米嗎?
您好 请问多少麦芽 放多少糯米？我按您的方法试一次 做出来很软 没法拉 是什么原因？
照做了，可是不甜和不粘。不知道问题出现在哪里？请指教……谢谢你😊
U are really super....like
请问糯米渣和麦芽渣最后要扔掉吗？有点可惜。
老师请问麦芽可以用麦芽糖粉代替吗？
现在才看到，樵夫太搞笑了，贴大字报！哈哈哈😄
用糯米粉代替可以吗?
请问您可以做麦牙花生糖吗，小时候吃过，好怀念．
是不是视频片尾那种？
你好，我想问过滤出来的渣怎么办？谢谢
目前三百多👍还没有手贱的人点不喜欢，我突然感到莫名地高兴 😊
请问你如何选麦子，你的麦子是什么牌子的？
田園老師謝謝您，這個視頻。做玩成麥芽糖之後剩下米渣還能做釀酒嗎？是怎麼做？，很感謝老師如能告訴我。
同問，與渣怎麼用？謝謝🙏
麦芽可以用麦芽粉代替吗？
我看 呆了，麦芽糖居然是这样做出来的!
How long can it be stored?
老师，哪里可以买到小麦？
没用糯米，用大米可以吗？
涨姿势了。请问绿色的麦芽可以当salad 直接吃吗？ 熬麦芽糖太麻烦了。绿色的麦芽看起来很好吃的样子。
那个太柴