A receita é ótima. Sua forma de transmitir as etapas merece elogios. Calmo, preciso, objetivo, livre dos lamentáveis gerundismos que se tornaram uma praga entre os canais de receitas. Parabéns, Chef Joceval.
Que maravilha chef! Sou de Salvador e adoro suas receitas! Estou sentindo falta dos seus videos, não deixe de compartilhar seus conhecimentos culinários e culturais conosco! Obrigada!!!
Boa noite chef. Vc como sempre arrasa. Parabens e muito axe pra vc. Eu como uma boa Baiana e apreciadora, faco desse jeitinho mesmo. Amoooo xinxim de frango, amoooo dende, amoooo uma boa comida baiana. 👏👏👏👏😚😋😋😋
Só agora descobrir seus vídeos, nunca vi vídeos de comida baiana tão original quanto o seu. Não me ouso a fazer comida baiana, sou neta de uma mãe de Santo , baiana de acarajé. Minha vai cozinhando e me dizendo que minha vó fazia assim, e por incrível que pareça, vc faz igualzinho. Parabéns pelo amor as origens, pela dedicação a religião e pelo carinho com tempero.
Estou encantada com sua maneira de preparar as comidas. Tudo explicadinho! Lembro que minha avó preparava também dessa maneira. É um prazer assistir seus vídeos!
Como sempre suas receitas são maravilhosa.Fico imprecionada com a sua calma, excelente professor da culinária e a higiene total na sua cozinha e na sua pessoa.Deus te proteja sempre!!!👍👍👍
Ensinar, assim como cozinhar, é um aro de amor. T que ser feito com carinho. Minha parte calma TB ajuda. Kkkk. Cozinha sem higiene não deveria existir, né? Me esforço um pouquinho. Grande abraço e obrigado pela participação.
Olá, Luciana! Tudo bom? Eu que agradeço pela audiência e confiança em reproduzir a receita em seu restaurante. Fico feliz em saber que agradou a todos. Onde fica seu restaurante? Desde já te desejo sucesso e prosperidade. Grande abraço!
BOA NOITE SOU CARIOCA MAS AMO TODA A CULINARIA BAIANA, ONDE FICA SEU RESTAURANTE QUANDO EU IR A SALVADOR NA CASA DE MINHAS CUNHADAS QUERO IR SABOREAR ESSAS DEICIAS
Gostei muito dessa receita , como você explica há diferenças entre a comida ritual e a que você está preparando para ser consumida por diferentes pa- ladares. Imagino que essa combinação com o toque do quentro ficou bem legal!.
Sim, querida! O coentro melhora o sabor e cheiro. mas há quem não goste. Geralmente eu só uso em preparos extra religiosos. Mas, que bom que gostou e obrigado pela visita. Uma honra tê-la aqui. Seja sempre muito bem vinda! Beijos no coração.
Sou ogan e vim aqui aprender para fazer aqui em casa. Na roça faço mil coisas mas cozinha é algo q entro pouco. Sei o básico mas agora quero fazer para minha família e queria algo com tempero de axé e achei você. Meu pai Xangô lhe abençoe meu irmão. ♥️
Olá, José! Tudo bom? Sua benção, Irmão! Obrigado pelo prestigio e respeito ao nosso canal. Seja sempre muito bem vindo! Sei como é a divisão de fazeres e hierarquia do candomblé. E temos que respeitar, sim. O melhor pra mantermos o máximo das tradições. Fico feliz e realizado ao atender suas expectativas em relação a nossa culinária sagrada. Que bom termos nos encontrado. Que a benção e justiça de Xangô nos alcancem e que Kavungo lhe abençoe. Axé/Aweto!
Chef Val, percebi que na sua receita de xinxim vc não usa gengibre. Como vc eh um grande conhecedor da culinária baiana tradicional eu gostaria te perguntar se a utilização do gengibre em algumas receitas de xinxim foge à tradição. Eu sigo à risca suas receitas pq são as mais autênticas que já encontrei na internet. Parabéns pelo trabalho!
@@melemarvin9919 Olá, queridos! A receita já está disponível. Desculpa a demora, Espero atender às expectativas. Me fale do resultado. Bom apetite e boa páscoa.
Olá, querido! Te garanto que será um dos próximos. Estou reorganizando uns assuntos pessoais e já já estarei de volta. Muito obrigado pelo incentivo. Grande abraço!
Olá, Lucimar! Tudo bom? Sim, aconselho tirar o excesso do sal colocando entre 30 minutos à 1 hora de molho na água. Com o tempo vc percebendo o sal desejado. Mas lembre: não tire muito o sal dos camarões, são características que não faz sentido mudar muito ou tudo. Lembre também que eu indico temperar o frango antes. Inclusive com o sal. Espero ter ajudado.as estou à disposição. Seja bem vinda e grande abraço. ❤️❤️
Olá, Chef Carlos! Tudo bom? Obrigado pelo prestígio. Posso saber porque a opção de substituição do camarão? Você tem alergia? Se sim, melhor substituir por algas marinhas. Mas tem que ter cuidado com a contaminação cruzada, por serem frutos do mar. Ou simplesmente cozinha sem camarão e transforma numa moqueca de frango. Espero que possa ter ajudado. Seja sempre bem vindo e grande abraço 🫂
Olá, querida! Muito obrigado por acompanhar o canal e nossas receitas. O meu formato é mais pra orientação, pois percebi que muita gente tem a receita mas não tem ou não consegue o jeito de fazer. Sempre falo no vídeo certas quantidades. Mas vou ver como faço pra melhorar a orientação. Vou ver se consigo colocar em cada receita as medidas por escrito. Grande abraço!
Olá, Marcos! Obrigado pela participação e prestigio ao nosso canal. O objetivo principal é dar dicas de preparo. Muita gente tem receitas mas precisam de orientação pro preparo. Mas ja coloquei os ingredientes na descrição, como solicitado. Com tempo vou fazer o mesmo com as demais receitas e videos que ainda não têm. Dessa forma, espero melhorar nosso canal. Por isso é importante a participação de vocês. Bom apetite e grande abraço!
@@JocevalSantos Obrigadoooo, estou me aventurando na cozinha, foi um dos legados do isolamento. Nao sei cozinhar mas estou tentando. Obrigado pela ajuda
@@marcoswendel1 eu que agradeço por sua confiança. Espero contribuir pra o seu crescimento na arte culinária. Tenho que certeza que você e sua família vão aproveitar muito isso. Cozinhar tem sido umas das mais deliciosas terapias pra esse momento que estamos passando. Quaisquer duvidas, estou à disposição. Desculpa se demorar a responder. Sucessos e bom apetite!
Minha avó preparava e minha mãe prepara o xinxim dessa forma. Vi outras receitas pela internet e me assustei:tem culinaristas que acrescentam Sazón e não colocam castanha 😮
Olá, David Antunes! Tudo bom? Você acha que o frango ficou extremamente branco? Peço desculpa por desapontá-lo. Você pode até dourar a carne, mas não garanto o mesmo sabor resultante do tempo que o frango fica marinando na "pasta". Não é muito a técnica pra fazer o a receita. Mas vale a pena tentar. Quando o fizer me dê um retorno. Muito obrigado por contribuir e seja sempre bem vindo. Abraço!
A receita é ótima. Sua forma de transmitir as etapas merece elogios. Calmo, preciso, objetivo, livre dos lamentáveis gerundismos que se tornaram uma praga entre os canais de receitas. Parabéns, Chef Joceval.
Aí sim o nosso Xinxim de galinha parabéns 👋🏾👋🏾👋🏾
até que fim um prato que não fugiu das origens arrasou pefeito
Você é excelente! Passa as receitas com uma grande propriedade e simplicidade. Parabéns!!!
Não existe comida mais saborosa do que a da minha Salvador-Bahia❤❤❤❤😋😋😍😍😍
Muito bom. Gostei muito da sua forma de apresentar. Sem firulas e com muito cuidado e critérios. Parabéns .Axé.
Que maravilha chef! Sou de Salvador e adoro suas receitas! Estou sentindo falta dos seus videos, não deixe de compartilhar seus conhecimentos culinários e culturais conosco! Obrigada!!!
Obrigado, Evelin! Estou voltando. Desculpa a demora. São as outras demandas que me competem. Grande abraço!!
Amo seu canal,so faço minhas comidas de sexta santa olhando vc cozinhar ❤❤❤❤❤
Vou fazer aqui em casa amo comida bahiana,nossa Bahia é muito linda na culinária, parabéns ao chef🙏
Boa noite chef. Vc como sempre arrasa. Parabens e muito axe pra vc. Eu como uma boa Baiana e apreciadora, faco desse jeitinho mesmo. Amoooo xinxim de frango, amoooo dende, amoooo uma boa comida baiana.
👏👏👏👏😚😋😋😋
Amo suas receitas ! Show de bola Maceió Al
Rapaz! Que beleza os Orixás da nossa Bahia agradecem
Axé, Luiz! Muito obrigado pela participação. Seja sempre bem vindo e grande abraço!
Só agora descobrir seus vídeos, nunca vi vídeos de comida baiana tão original quanto o seu. Não me ouso a fazer comida baiana, sou neta de uma mãe de Santo , baiana de acarajé. Minha vai cozinhando e me dizendo que minha vó fazia assim, e por incrível que pareça, vc faz igualzinho.
Parabéns pelo amor as origens, pela dedicação a religião e pelo carinho com tempero.
Negão eu fiz essa receita qui delícia de frango muito gostoso viu
Adoro seus vídeos Chef. Aprendi a fazer comida baiana contigo.
Obrigado, Milena! Fico feliz em saber disso. Seja sempre bem vinda e grande abraço!
Cachoeira- Ba. Parabéns ❤ ❤ ❤ ❤ ❤. Primeiro canal que vi a receita completa
Água na boca meu velho.A insuperável culinária baiana.
😋😋😋
Deu aulas,inclusive explicando a diferença entre a comida de terreiro e a comida do dia a dia.
Maravilhosa receita parabéns, adoro seus vídeos!!!
VC sempre na pegada da tradição e da nossa querida Bahia
Eu fiz ficou perfeito parabéns
Estou encantada com sua maneira de preparar as comidas.
Tudo explicadinho!
Lembro que minha avó preparava também dessa maneira.
É um prazer assistir seus vídeos!
Como sempre suas receitas são maravilhosa.Fico imprecionada com a sua calma, excelente professor da culinária e a higiene total na sua cozinha e na sua pessoa.Deus te proteja sempre!!!👍👍👍
Ensinar, assim como cozinhar, é um aro de amor. T que ser feito com carinho. Minha parte calma TB ajuda. Kkkk. Cozinha sem higiene não deveria existir, né? Me esforço um pouquinho. Grande abraço e obrigado pela participação.
Excelente Chef
Encantada com sua didática e respeito as origens da nossa comida baiana, parabéns!!!!
Olá, Di Maria! Obrigado por participar do nosso canal. E respeito sempre. Em tudo! Grande abraço!
muito bom Joceval vc é extramente fiel as receitas show
Olá, Clóvis! Eu tento seguir as receitas fielmente, o máximo possível. Seja sempre bem vindo e grande abraço!
Muito obrigado chefe eu fiz essa receita no meu restaurante os meus clientes amaram
Olá, Luciana! Tudo bom? Eu que agradeço pela audiência e confiança em reproduzir a receita em seu restaurante. Fico feliz em saber que agradou a todos. Onde fica seu restaurante? Desde já te desejo sucesso e prosperidade.
Grande abraço!
Aaaaaaaaamoooo xixim com caruru!!!! Uma obra de arte, chef Val!!! Axé!
Combinação perfeita, né? Kkk
BOA NOITE SOU CARIOCA MAS AMO TODA A CULINARIA BAIANA, ONDE FICA SEU RESTAURANTE QUANDO EU IR A SALVADOR NA CASA DE MINHAS CUNHADAS QUERO IR SABOREAR ESSAS DEICIAS
Parabéns. Esperando a receita de xinxin de bofe, chef.
Gostei muito dessa receita , como você explica há diferenças entre a comida ritual e a que você está preparando
para ser consumida por diferentes pa-
ladares. Imagino que essa combinação
com o toque do quentro ficou bem legal!.
Sim, querida! O coentro melhora o sabor e cheiro. mas há quem não goste. Geralmente eu só uso em preparos extra religiosos. Mas, que bom que gostou e obrigado pela visita. Uma honra tê-la aqui. Seja sempre muito bem vinda! Beijos no coração.
Sou ogan e vim aqui aprender para fazer aqui em casa. Na roça faço mil coisas mas cozinha é algo q entro pouco. Sei o básico mas agora quero fazer para minha família e queria algo com tempero de axé e achei você. Meu pai Xangô lhe abençoe meu irmão. ♥️
Olá, José! Tudo bom?
Sua benção, Irmão!
Obrigado pelo prestigio e respeito ao nosso canal. Seja sempre muito bem vindo! Sei como é a divisão de fazeres e hierarquia do candomblé. E temos que respeitar, sim. O melhor pra mantermos o máximo das tradições. Fico feliz e realizado ao atender suas expectativas em relação a nossa culinária sagrada. Que bom termos nos encontrado. Que a benção e justiça de Xangô nos alcancem e que Kavungo lhe abençoe. Axé/Aweto!
@@JocevalSantos Asé para vc, irmão. Hoje, amanhã e sempre ♥️
Adorei a receita 👏👏👏
Eu fiz hoje...menino ficou bom demais
Olá, Zita! Fico feliz em saber disso. Bom apetite e grande abraço!!
Olá, Boa noite!
É com grande prazer compartilhar suas receitas, são maravilhosas!!😋👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽
Olá, boa noite Maria! Muito obrigado. O prazer é recíproco ao dividir com vocês. Já tem receita nova. Espero que goste. Grande abraço!
Amei a maneira de vc temperar, Como eu faço,eu acrescento um pouco de gengibre ralada,(opscional) Perfeito,Parabéns. Salvador-Ba
Que absurdo, a boca chega a encher de água aqui! E a receita de farofinha, tem? Queeeeerooo! Bj e grata pelas receitas e histórias dos pratos.
Eu que agradeço, querida!
Em breve farei a farofa pra vcs. Bjos grandes. ❤️❤️
Muito perfeito viu ,em tudo quê faz vc e demais
Aí que ficou bonito. Obrigada Val.
Eu que agradeço, querida! 😍❤️
Fiz ontem,uma delícia,parabéns e obrigada
Eu que agradeço, querida! Tenho certeza que ficou uma delícia. Parabéns!!
Hum deu água na boca
Gracias por fazer la receta verdadera voy seguir a ti con cariño, besos grandes España Madrid 🇪🇸 💋
É muito boom !!!
Arrasou na receita 👏😋
Show!
Que riqueza amei 💓
Deu vontade. Abraço grande Val
Experimente replicar a receita e depois me fale o resultado. Grande abraço!
Rapaz! Me sinto na cozinha de minha casa 🏠!
Bravo!
Meu tio é 10 rapaz, te amo tio!
Assim vc me faz derreter, João. O tio o ama muito também. Fico feliz com a sua visita e comentário. ❤️❤️
Boa tarde tem receita de bobó de camarão.
Hum cara Boa 😋
Posso garantir que vc iria gostar do sabor também. Tente fazer e me falado resultado. 😋❤️
Chef Val, percebi que na sua receita de xinxim vc não usa gengibre. Como vc eh um grande conhecedor da culinária baiana tradicional eu gostaria te perguntar se a utilização do gengibre em algumas receitas de xinxim foge à tradição. Eu sigo à risca suas receitas pq são as mais autênticas que já encontrei na internet. Parabéns pelo trabalho!
Vou fazer a primeira vez na sexta obrigada queridoo🤍
Eu que agradeço, querida! E tenho certeza que ficará ótimo. Depois me conte. Grande abraço!
@@JocevalSantos e o feijão fradinho chef cadê a receita? 💛 quando possivel viu eu fiz no niver de mainha o bolo pudim ficou maravilhoso
@@melemarvin9919 Olá, queridos! A receita já está disponível. Desculpa a demora, Espero atender às expectativas. Me fale do resultado. Bom apetite e boa páscoa.
@@JocevalSantos vou ver agora valeuu
Boa noite, não vejo em seus vídeos,vc fazer Xinxim de BOFE,PQ?
Olá, querido! Te garanto que será um dos próximos. Estou reorganizando uns assuntos pessoais e já já estarei de volta. Muito obrigado pelo incentivo. Grande abraço!
AMEI ,mas o camarão seco é preciso dessalgar? se sim,como fazer para dessalgar?ou usa só sem a cabeça e a casca,obrigada 😍
Olá, Lucimar! Tudo bom?
Sim, aconselho tirar o excesso do sal colocando entre 30 minutos à 1 hora de molho na água. Com o tempo vc percebendo o sal desejado. Mas lembre: não tire muito o sal dos camarões, são características que não faz sentido mudar muito ou tudo. Lembre também que eu indico temperar o frango antes. Inclusive com o sal. Espero ter ajudado.as estou à disposição. Seja bem vinda e grande abraço. ❤️❤️
@@JocevalSantos obrigada por responder virei sua fã 👍👏
O camarão posso substituir com qual insumo?
Olá, Chef Carlos! Tudo bom? Obrigado pelo prestígio. Posso saber porque a opção de substituição do camarão? Você tem alergia? Se sim, melhor substituir por algas marinhas. Mas tem que ter cuidado com a contaminação cruzada, por serem frutos do mar. Ou simplesmente cozinha sem camarão e transforma numa moqueca de frango. Espero que possa ter ajudado. Seja sempre bem vindo e grande abraço 🫂
Boa noite, tudo bem... Senti falta da quantidade de cebola, amendoim e castanha do creme...
Axé
Olá, querida! Muito obrigado por acompanhar o canal e nossas receitas. O meu formato é mais pra orientação, pois percebi que muita gente tem a receita mas não tem ou não consegue o jeito de fazer. Sempre falo no vídeo certas quantidades. Mas vou ver como faço pra melhorar a orientação. Vou ver se consigo colocar em cada receita as medidas por escrito. Grande abraço!
Delicioso 🍗🍗🍗
O camarão é dessalgado?
Sim. Como ele e muito salgado, deve-se deixar um tempo na água. E mesmo assim, tenha cuidado com o sal aí temperar o frango.
Chef me manda a lista de ingredientes, nessa receita assim como nas outras nao colocou as quantidades na descrição do vídeo
Olá, Marcos! Obrigado pela participação e prestigio ao nosso canal. O objetivo principal é dar dicas de preparo. Muita gente tem receitas mas precisam de orientação pro preparo. Mas ja coloquei os ingredientes na descrição, como solicitado. Com tempo vou fazer o mesmo com as demais receitas e videos que ainda não têm. Dessa forma, espero melhorar nosso canal. Por isso é importante a participação de vocês. Bom apetite e grande abraço!
@@JocevalSantos Obrigadoooo, estou me aventurando na cozinha, foi um dos legados do isolamento. Nao sei cozinhar mas estou tentando. Obrigado pela ajuda
@@marcoswendel1 eu que agradeço por sua confiança. Espero contribuir pra o seu crescimento na arte culinária. Tenho que certeza que você e sua família vão aproveitar muito isso. Cozinhar tem sido umas das mais deliciosas terapias pra esse momento que estamos passando. Quaisquer duvidas, estou à disposição. Desculpa se demorar a responder. Sucessos e bom apetite!
Minha avó preparava e minha mãe prepara o xinxim dessa forma. Vi outras receitas pela internet e me assustei:tem culinaristas que acrescentam Sazón e não colocam castanha 😮
Parece está muito bom,más não tem necessidade de mexer tanto nesse frango!
O frango ficou extremamente branco. Poderia ter refogado ele p dourado antes de acrescentar a "pasta" com os temperos
Olá, David Antunes! Tudo bom? Você acha que o frango ficou extremamente branco? Peço desculpa por desapontá-lo. Você pode até dourar a carne, mas não garanto o mesmo sabor resultante do tempo que o frango fica marinando na "pasta". Não é muito a técnica pra fazer o a receita. Mas vale a pena tentar. Quando o fizer me dê um retorno. Muito obrigado por contribuir e seja sempre bem vindo. Abraço!
Não estou ouvindo misericordia!
Olá, tudo bom? Desculpe mas não sei o que pode tá acontecendo. O som aqui sai perfeito e já vi com outras pessoas, está ok!.