Este es el canal que estaba buscando, información buena, confiable, transparente y sobre todo útil. Like y suscripción inmediata. Mil gracias por tu maravilloso aporte.
El tema de la soja x más genial q parezca su proteína es todo el negocio que hay detrás de eso, aquí en Argentina se queman Montes nativos para su producción y no hay regulaciones sobre el monocultivo, más haya que el groso de la producción de soja y maíz sea para alimentación de animales de consumo. Desde mi punto de vista, prefiero consumir otras proteínas vegetales. Hay una legumbre q se llama guandu o gandul que está muy buena también. Excelente video!!!
No olvidemos la presencia de fitoestrogenos en la soya. Muy perjudicial para mujeres que tienen tendencia a la producción de miomas, quistes y fibromas. No está recomendada para mujeres con estas patologías. Consulte un nutricionista, patologo o mastologo antes de abusar del consumo de la soya.
Si el groso de la producción es para consumo animal la solución es sencilla ¿no? El problema no está en cuántos cereales o legumbres comemos si no en cuánta carne comemos
El 80% de la soja mundial se destina a alimentar animales que luego serán usados y asesinados. No hay ni una sola razón para seguir comiendo animales es algo prehistórico, inmoral, insalubre y además os estáis cargando el planeta, ya lo tenéis bien, y dejad a los animales en paz de una vez.
Excelente vídeo, si estabas dudando en empezar a subir más contenido como éste, no dudes más. Me pareció súper interesante y más todavía explicado por vos! Creo que hablo por la mayoría cuando digo: ¡Queremos más teoría! Jaja. Sos lo mejor que le pasó a los animales.
Que gran video Javi, ojala que donen mucho a tu canal porque todo este conocimiento que le das al mundo no tiene valor, tiene mucho amor. Abrazo desde bsas
Javier, te felicito por este vídeo. Realmente se me han pasado muy rápido los 18 minutos que dura. Todo la información que explicas es muy valiosa, está tan bien sintetizada y además la entregas de un modo muy cercano y comprensible. Muchas gracias!!!!
El mejor video que vi sobre este tema! Me gustaría en algún momento profundizar sobre las posibilidades que tiene el maní (para los que no somos alérgicos) ya que yo lo uso muchísimo en mi cocina por la calidad de las grasas y la cantidad de proteínas que trae, la facilidad de preparación, y sobre todo por el precio (la leche de maní comparada con por ejemplo cualquier fruto seco cuesta una décima parte, y es súper rica tanto como leche como para hacer quesos veganos). Me puedo equivocar pero creo que junto con la soja y los garbanzos es la proteína proveniente de legumbres más completa en cantidad de aminoácidos.
Hola, he buscado pero no he encontrado mucha información sobre la proteína de maní. Buscaré algún papel, tiene que haber razones por las que no se aprovechan sus proteínas para consumo humano, seguro se usan para consumo animal. saludos
@@josearnoldodelaserna8548 también los garbanzos, los pistachos, las semillas de amaranto, algunas variedades de porotos, y los hongos (aunque estos no son técnicamente vegetales, igual cuentan).
¡Tsss! Es el primer canal que encuentro que toma con seriedad a ese tema escabroso que es el ratio proteína - carbohidrato en la dieta basadas en plantas. Muchas gracias, excelente trabajo. ☸️
Me ha quedado colgada la proteína de papa, les aconsejo que busquen también info sobre esta proteína ya que se comporta como el huevo para repostería. Saludos
@@elweondeslayer Hola, gracias por comentar. Es el mismo método. Licuar la papa bajar el Ph y subirlo, batir y centrifugar o por decantación. Yo cortaría la papa muy fina como para hacer papas fritas y las remojaría varias horas cambiando el agua para que vayan perdiendo almidón antes de licuar. saludos
Para mi sos genio!.Sabes tanto q tus videos me imnotizan, los miro y remito, me llaman y no escucho jaja!! Entiendo. Aprendo. Soy una vegana informada, segura. Gracias gracias gracias, lo único q hablas tan rápido q retrocedo varias veces para entender. Eso es x q sabes mucho y yo demasiado poco, pero voy avanzando.. gracias x tu generosidad Yo también amo a la soja!!. Soy otra d tus fanáticas fans!! Gracias soy de Buenis Aires.CABA Argentina
Hola! Muy bueno el video! Y muy útil también la clasificación de las proteínas. No sé si ya lo hicieron, pero me parece importante aclarar que lisina, leucina, glutamina y arginina no son proteínas, sino aminoácidos (monómeros que terminan formando las proteínas), y que no son azufrados. Los únicos aminoácidos azufrados son la cisteína y la metionina. Gracias por la data! Saludos
Perdona entonces las legumbres si tienen lisi a leu una glutamina y Arginina es que no entendí , disculpa mi ignorancia ojalá me puedas sacar la duda , muchas gracias. Estoy tratando de comer menos proteína animal y más vegetal . Pero me falta mucho por saber , gracias .
Estoy encantada de haberte descubierto y seguir todos tus vídeos. Por otros canales😱, he visto que utilizan la harina de cualquier legumbre,mezclan una cuántas,(garbanzo,soja,lenteja,etc) y ya tienes para esos batidos tan famosos que tomamos los deportistas,esto funciona así? Pongo harina de garbanzo (por ejemplo)en un batido,y listo!!
Últimamente estás que te sales con los vídeos!! Me está encantando esta nueva tirada. ¿Si hago un queso vegano de anacardos con trasnglutaminasa derrite con el calor? Gracias por estos aportes a la comunidad vegana.
Hola, Gracias por las flores y tu comentario. No, no derrite con el calor. He leído un papel (hace bastante) que habla sobre la dificultad que hay en las proteínas vegetales, que no se comportan igual en ese sentido porque no son capaces de chupar tanta agua y grasa que las P animales. También en el mismo papel dicen que solo modificando los cultivos genéticamente se logrará que las proteínas funcionen más parecido a las de la leche. saludos
Llegué desde Argentina Entre Ríos Paraná mí gratitud, felicitaciones por tu servicio de bien, haces historia a la alimentación sin sacrificar animales, mí saludo cordial,
@Dimensión Vegana Javier, este video debería ser parte de la currícula escolar en todos los institutos. Mis mayores respetos 🌱 Comparto hacia todas las latitudes 😆
Yo soy nueva en el veganismo y tus vídeos me están ayudando mucho. Gracias por compartir todos tus conocimientos con nosotros. Saludos desde Puerto Rico 🇵🇷
Excelentísimo video! Muchas gracias por toda la información, esa es tu forma de hacer activismo y te lo agradecemos mucho, love you chiru!!!!!!!!!! 💓💓💓🌱🌱
Luz Suarez. Nosotros le decimos chicharos, unos son verdes y los otros medio rosados. No son galvanzos. Yo tengo 76 años, hago eso mismo pero con menos variedad. Lo hago con: Semilla de calabaza, 🌻 girasol, sésamo o ajonjolí, linaza, chia. Una taza de cada uno. Después lo mezclo como ella hizo y lo tomo en en desayuno con leche de almendra. Yo compro todo en su envase original. También le echo una taza de cacao como hizo ella. El arándano, fresa, mora las como aparte. Déjame decirles que todo es caro, por lo menos aquí en E.U.
Lastima que aquí en Uruguay estamos muy atrasados en el tema de carne vegetal y todo en vez de ser más económico es carisimo ☹️, pocas alternativas y centradas más que nada en la capital,estos videos ayudan mucho para desenvolverse. No como carne porque no me guste, si no porque considero que no tiene que morir un animal para yo alimentarme. Muchas gracias.
Me encanta el otro odia me hice L'UMUS riquisisimo con soja saludos de Italia, aquí como muchas verduras porque me la regalan donde trabajo tienen una huerta y me encanta es muy nutritivo y sano.....Buen video baci baci!
Gracias. Muchísimas gracias por tanta info!!! Y en relación al gluten, te puedo consultar, por favor: lo asocio al trigo, a la harina... Y se me hace que es como comer un pan...o sea comida sin nutrientes... Es así o es bueno consumir un churrasco de seitán. Gracias de nuevo y disculpas por mi ignorancia.
Que maravilloso vídeo, Dimensión Vegana te pasasteeee !!!!! Quedé boquiabierta ! Me surge una duda... entonces no serían recomendables esas proteínas caseras que proponen muchos donde pulverizan semillas y legumbres crudas,para colocar en batidos y demás 🤔
Lo que hacen esos canales es simplemente mezclar distintos granos echos polvo. Por un lado sí tiene proteína completa por la variedad, pero al mismo tiempo no sería tan eficaz como una proteína aislada comercial, ya que aparte de proteína, vas a estar consumiendo los hidratos, grasas,, vitaminas y minerales mezclados en una sola cosa. Más que sustituto de proteína es todo un alimento entero que como una harina puedes mezclar en tus preparaciones.
Hola mucha gracias por el gran información que aporta 👌👌👌👍👍👍 puedes hacer un video de dieta hormonal muchas mujeres tienen las hormonas altas o bajas y no sabemos que comer
Impagable,Javier. Estaba buscando información (en tu canal) sobre el uso de la transglutaminasa para sustituir el glúten y probar hacer mis carnitas vegetales con este aditivo. Mil gracias.
Este es el canal que estaba buscando, información buena, confiable, transparente y sobre todo útil. Like y suscripción inmediata. Mil gracias por tu maravilloso aporte.
Woooow!!! Me leiste la mente, necesitaba este video!!! Gracias Javi, sos de los mejores canales de UA-cam!!! 💖
El tema de la soja x más genial q parezca su proteína es todo el negocio que hay detrás de eso, aquí en Argentina se queman Montes nativos para su producción y no hay regulaciones sobre el monocultivo, más haya que el groso de la producción de soja y maíz sea para alimentación de animales de consumo. Desde mi punto de vista, prefiero consumir otras proteínas vegetales. Hay una legumbre q se llama guandu o gandul que está muy buena también. Excelente video!!!
es genial para las muieres,
para algunos hombres es perjudicial
eso hacen ?? que ca----es.
No olvidemos la presencia de fitoestrogenos en la soya. Muy perjudicial para mujeres que tienen tendencia a la producción de miomas, quistes y fibromas. No está recomendada para mujeres con estas patologías. Consulte un nutricionista, patologo o mastologo antes de abusar del consumo de la soya.
Si el groso de la producción es para consumo animal la solución es sencilla ¿no? El problema no está en cuántos cereales o legumbres comemos si no en cuánta carne comemos
El 80% de la soja mundial se destina a alimentar animales que luego serán usados y asesinados. No hay ni una sola razón para seguir comiendo animales es algo prehistórico, inmoral, insalubre y además os estáis cargando el planeta, ya lo tenéis bien, y dejad a los animales en paz de una vez.
Excelente vídeo, si estabas dudando en empezar a subir más contenido como éste, no dudes más. Me pareció súper interesante y más todavía explicado por vos! Creo que hablo por la mayoría cuando digo: ¡Queremos más teoría! Jaja. Sos lo mejor que le pasó a los animales.
Que gran video Javi, ojala que donen mucho a tu canal porque todo este conocimiento que le das al mundo no tiene valor, tiene mucho amor. Abrazo desde bsas
Javier, te felicito por este vídeo. Realmente se me han pasado muy rápido los 18 minutos que dura. Todo la información que explicas es muy valiosa, está tan bien sintetizada y además la entregas de un modo muy cercano y comprensible. Muchas gracias!!!!
El mejor video que vi sobre este tema!
Me gustaría en algún momento profundizar sobre las posibilidades que tiene el maní (para los que no somos alérgicos) ya que yo lo uso muchísimo en mi cocina por la calidad de las grasas y la cantidad de proteínas que trae, la facilidad de preparación, y sobre todo por el precio (la leche de maní comparada con por ejemplo cualquier fruto seco cuesta una décima parte, y es súper rica tanto como leche como para hacer quesos veganos). Me puedo equivocar pero creo que junto con la soja y los garbanzos es la proteína proveniente de legumbres más completa en cantidad de aminoácidos.
Hola, he buscado pero no he encontrado mucha información sobre la proteína de maní. Buscaré algún papel, tiene que haber razones por las que no se aprovechan sus proteínas para consumo humano, seguro se usan para consumo animal. saludos
Además de la soja, las fuentes de proteína completa son la Quinoa y las semillas de cáñamo
@@josearnoldodelaserna8548 también los garbanzos, los pistachos, las semillas de amaranto, algunas variedades de porotos, y los hongos (aunque estos no son técnicamente vegetales, igual cuentan).
¡Tsss! Es el primer canal que encuentro que toma con seriedad a ese tema escabroso que es el ratio proteína - carbohidrato en la dieta basadas en plantas. Muchas gracias, excelente trabajo. ☸️
Me ha quedado colgada la proteína de papa, les aconsejo que busquen también info sobre esta proteína ya que se comporta como el huevo para repostería. Saludos
se podrá extraer la proteina de papa con el metodo del ph que mencionaste hace unos videos?
@@elweondeslayer Hola, gracias por comentar. Es el mismo método. Licuar la papa bajar el Ph y subirlo, batir y centrifugar o por decantación. Yo cortaría la papa muy fina como para hacer papas fritas y las remojaría varias horas cambiando el agua para que vayan perdiendo almidón antes de licuar. saludos
Sabes que si comes solo carne nunca tendrás CARIES y tus dientes nunca se te pudrirán.
La proteína de papa puede reemplazar a la metil celulosa?
@@longevitycoach1573 vaya, en serio comer carne tiene esa ventaja? Esta muy perdida, digo, siendo tan perjudicial..
Muchas gracias! Muy feliz de haberte encontrado!❤❤❤❤
¡Qué cátedra! Gracias, maestro. 💚
Gracias gracias gracias por tan valiosa información. Saludo especial desde Colombia
Maravilloso video. Sos muy docente. Muchas gracias!!! 🥰🥰
Me encanta este video, lo tengoo que escuchar varias veces , vas muy rápido!!!!
Muchas gracias, cada vez que pienso en este vídeo recuerdo algo que me olvidé de decir. Tendría que hacer una parte 2. saludos
hola muy buen video...estaria bien que pusieras ejemplos de que alimentos mezclar para conseguir una proteina completa...
Para mi sos genio!.Sabes tanto q tus videos me imnotizan, los miro y remito, me llaman y no escucho jaja!! Entiendo. Aprendo. Soy una vegana informada, segura. Gracias gracias gracias, lo único q hablas tan rápido q retrocedo varias veces para entender. Eso es x q sabes mucho y yo demasiado poco, pero voy avanzando.. gracias x tu generosidad Yo también amo a la soja!!. Soy otra d tus fanáticas fans!! Gracias soy de Buenis Aires.CABA Argentina
Hasta que encontré un canal con evidencia!!!! Me encanta tan buena explicación. Gracias!!!
Hola. Estoy sorprendida por toda la información compartida de manera sencilla y concreta. Sin duda un video muy interesante
He estado siguiendo sus presentaciones de productos , he aprendido mucho sobre comida vegana. gracias por sus aportes.
Hola! Muy bueno el video! Y muy útil también la clasificación de las proteínas.
No sé si ya lo hicieron, pero me parece importante aclarar que lisina, leucina, glutamina y arginina no son proteínas, sino aminoácidos (monómeros que terminan formando las proteínas), y que no son azufrados. Los únicos aminoácidos azufrados son la cisteína y la metionina.
Gracias por la data! Saludos
Perdona entonces las legumbres si tienen lisi a leu una glutamina y Arginina es que no entendí , disculpa mi ignorancia ojalá me puedas sacar la duda , muchas gracias. Estoy tratando de comer menos proteína animal y más vegetal . Pero me falta mucho por saber , gracias .
Que alegría ver a Dimension Vegana tan seguido nuevamente. Saludos.
genial! un video asi pero de 1hora porfa! jajaj gracias por toda esta introducción
Estoy encantada de haberte descubierto y seguir todos tus vídeos. Por otros canales😱, he visto que utilizan la harina de cualquier legumbre,mezclan una cuántas,(garbanzo,soja,lenteja,etc) y ya tienes para esos batidos tan famosos que tomamos los deportistas,esto funciona así? Pongo harina de garbanzo (por ejemplo)en un batido,y listo!!
Sos un genio explicando
Que buena toda la data que tiras !!! gracias guachh
Muy buen canal! Gracias!♥️
Wuaooooo ya me suscribí eres el
Mejor canal que he encontrado. Saludos desde nueva York
Hola Chiruza, buenísima toda la info impartida en el vídeo...!!!
Felicidades🎈
Hola, muchas gracias
Excelente info!! Muy buen video!
Soy aprendiz y buscando llegué acá.
Muchas gracias! 🤗🧉
genial gracias por tanto!!! podrias hacer un taller de quesos veganos actualizado si un dia quieres
Muchisimas Gracias !! No tenés idéa cuanto me ayudás con este tema y en mi camino vegano!! 🤝 mis respetos 🎩chapeau!!!! A ti y a Dimension Vegana😉👍
Javi te los has currado ,muy buena información Gracias Besos
Últimamente estás que te sales con los vídeos!! Me está encantando esta nueva tirada. ¿Si hago un queso vegano de anacardos con trasnglutaminasa derrite con el calor? Gracias por estos aportes a la comunidad vegana.
Hola, Gracias por las flores y tu comentario. No, no derrite con el calor. He leído un papel (hace bastante) que habla sobre la dificultad que hay en las proteínas vegetales, que no se comportan igual en ese sentido porque no son capaces de chupar tanta agua y grasa que las P animales. También en el mismo papel dicen que solo modificando los cultivos genéticamente se logrará que las proteínas funcionen más parecido a las de la leche. saludos
Gracias Javi por tu explicacion. Como me has cambiada la vida. Gracias.
Llegué desde Argentina Entre Ríos Paraná mí gratitud, felicitaciones por tu servicio de bien, haces historia a la alimentación sin sacrificar animales, mí saludo cordial,
Que nivel de video, gracias.
Realmente gracias estuve buscando información como está hace mucho. Te felicito y agradezco mucho excelente!!
Qué genio que sos! videazos estás sacando chiru
Me siento feliz por haber encontrado este canal y ser veggie ♥️
@Dimensión Vegana Javier, este video debería ser parte de la currícula escolar en todos los institutos. Mis mayores respetos 🌱 Comparto hacia todas las latitudes 😆
Gracias por tanto Javi. Nos haces aprender un monton de cosas!! Ojalá algún día des un taller en Argentina. Voy a estar en primera fila jaja
Gracias master, de tu mano he aprendido un monton!!!❤
Yo soy nueva en el veganismo y tus vídeos me están ayudando mucho. Gracias por compartir todos tus conocimientos con nosotros. Saludos desde Puerto Rico 🇵🇷
Con mucho gusto
lo esplicas todo muy clarito Me gusta mucho aprender asi .Me suscribo ya.gracias
Me caíste bien, nueva sub ✌
Excelente información nos has dado, mil gracias Javi, super interesante, hoy aprendí cosas fundamentales que ignoraba. Un abrazo
Muy buen video y valiosa información 🎉🎉🎉
Dios te bendiga grandemente 😍 ❤️ muy importante que nos enseñas
Excelentísimo video! Muchas gracias por toda la información, esa es tu forma de hacer activismo y te lo agradecemos mucho, love you chiru!!!!!!!!!! 💓💓💓🌱🌱
Muy muy bueno colega... saludos 😊😊😊👍👍👍👍
Wuaoooo impactante video me encantó eres genial Bendiciones 🙏🙋♀️
Excelente información. Gracias.❤
Maestro , gracias por tomarte el tiempo de enseñarnos ♡
Luz Suarez. Nosotros le decimos chicharos, unos son verdes y los otros medio rosados. No son galvanzos. Yo tengo 76 años, hago eso mismo pero con menos variedad. Lo hago con: Semilla de calabaza, 🌻 girasol, sésamo o ajonjolí, linaza, chia. Una taza de cada uno. Después lo mezclo como ella hizo y lo tomo en en desayuno con leche de almendra. Yo compro todo en su envase original. También le echo una taza de cacao como hizo ella. El arándano, fresa, mora las como aparte. Déjame decirles que todo es caro, por lo menos aquí en E.U.
Muchísimas gracias por la información.
Gracias Javi por todo , sos lo más !!
Sabía que dijiste que estabas estudiando mucho para este vídeo pero no me imaginaba que era tanto ajajaj me encanta, sos un capo
gracias por toda la data!!! podras tirar más ideas de comidas bien balanceadas?
Lastima que aquí en Uruguay estamos muy atrasados en el tema de carne vegetal y todo en vez de ser más económico es carisimo ☹️, pocas alternativas y centradas más que nada en la capital,estos videos ayudan mucho para desenvolverse. No como carne porque no me guste, si no porque considero que no tiene que morir un animal para yo alimentarme. Muchas gracias.
Hay asado vegano al mismo precio que la carne. Ya no es tan caro, y si, en Montevideo
muy bueno!! gracias por la info
Excelente Javi!!! Muy informativo, gracias!!!
Hermoso video! Muy útil para lata a que somos veganos y para compartir a tod@s
Te amo tanto mi profe admirado. Gracias miles.
Me encanta el otro odia me hice L'UMUS riquisisimo con soja saludos de Italia, aquí como muchas verduras porque me la regalan donde trabajo tienen una huerta y me encanta es muy nutritivo y sano.....Buen video baci baci!
Menudos conocimientos!!!! Muchas gracias por compartir. Besiños crack 😘😘😘
Gracias a ti!!
Gracias maestro por la información tan importante que has compartido...Bendiciones!!
Me encantan tus vídeos eres increíble..
Excelente!!! gracias por el contenido de calidad!!
Sarpadisimo video! 😛👌❤
Excelente explicación gracias💖
Altos videos, aprendo mucho de este canal!
Muuuy buen trabajo!
Que bien explicado. Gracias
Sumamente interesante, y muy bien explicado. Gracias Javi!
muchas gracias javi!!!! te re amo!!!
Me encanto! Excelente clase teórica.
Muchas gracias!!
Mucha gracias Javi! Genial el video
Gracias a ti!!
Bravoooo!!! Al Colón al Colón
Muy profesional!!
Exelente info. Me lo desalojaste al Pterodáctilo?
Estaría bueno que hagas también una reseña sobre el consumo de brotes y germinados.
estaba ahí a un costado pero necesitaba el espacio para la pizarra jaja
Muchas gracias, está genial! También me gustaría tener un microscopio, me gusta la idea del laboratorio :D
Wow!!! Buenísima info, demasiado interesante, tenés que cobrar por hacer charlas nutricionales chiru😎
Gracias por tu información!
Gracias. Muchísimas gracias por tanta info!!! Y en relación al gluten, te puedo consultar, por favor: lo asocio al trigo, a la harina... Y se me hace que es como comer un pan...o sea comida sin nutrientes... Es así o es bueno consumir un churrasco de seitán. Gracias de nuevo y disculpas por mi ignorancia.
Muy bueno, felicitaciones.
Gracias genio, aprendí un poco as de lo poco que ya sabía 💫
Que maravilloso vídeo, Dimensión Vegana te pasasteeee !!!!! Quedé boquiabierta ! Me surge una duda... entonces no serían recomendables esas proteínas caseras que proponen muchos donde pulverizan semillas y legumbres crudas,para colocar en batidos y demás 🤔
Lo que hacen esos canales es simplemente mezclar distintos granos echos polvo. Por un lado sí tiene proteína completa por la variedad, pero al mismo tiempo no sería tan eficaz como una proteína aislada comercial, ya que aparte de proteína, vas a estar consumiendo los hidratos, grasas,, vitaminas y minerales mezclados en una sola cosa. Más que sustituto de proteína es todo un alimento entero que como una harina puedes mezclar en tus preparaciones.
Te amo (léase con voz de Patricio estrella). Completísimo vídeo
Hola mucha gracias por el gran información que aporta 👌👌👌👍👍👍 puedes hacer un video de dieta hormonal muchas mujeres tienen las hormonas altas o bajas y no sabemos que comer
Excelente información como siempre Javi gracias 🙂
Me encantó este formato de vídeo.
Muchas gracias
Impagable,Javier. Estaba buscando información (en tu canal) sobre el uso de la transglutaminasa para sustituir el glúten y probar hacer mis carnitas vegetales con este aditivo. Mil gracias.
Gracias por la info Javi! Sos un crack!
Gracias!! Excelente video!!
Hola. Super. Buena. La informacion. Muchas. Gracias. 🤗🤗
Muy instructivo, muchas gracias.
excelente video!! muchas graciass
Muy buen video!!
exelente video chiruza! jajajaj me gustaria que pruebes hacer soja texturisada hecha en casa si se puede o no?
Un extrusor vale muuuucho dinero!!
muchas gracias por toda la info!!!
Con mucho gusto
Eres un crack Javi, 🤣🤣👍🎶🎶gracias por tu innata capacidad para investigar 😉