(pressure profile)پادکست میلارد-فصل دوم-قسمت یازدهم-پروفایل فشار در دستگاه اسپرسو
Вставка
- Опубліковано 18 чер 2022
- (pressure profile)پادکست میلارد-فصل دوم-قسمت یازدهم-پروفایل فشار در دستگاه اسپرسو
کاری از سعيد عبدی نسب
کار کردن با تجهیزات مختلف و دستگاه های متفاوت بخشی از مهارت شماست
شناخت دستگاه اسپرسوهای متفاوت و نوع کارکرد آن‌ها بحث این قسمت ماست
موارد تاثیرگذار بر روی عصاره گیری قهوه
تاثير دما در عصاره گیری اسبرسو
درجه آسیاب قهوه
سرعت عبور آب از قهوه
تمپ چه تاثیری در عصاره‌گیری دارد
پمپ‌های مختلف دستگاه اسپرسو
فازهای عصاره‌گیری در اسپرسو
تاثير پروفایل فشار در قهوه‌های تازه رست و بهبود عصاره‌گیری
سوالات خود را در کامنت همان وست با ما در جریان بگذارید
عالی بود و حرفه ای 😎☕😎 تشکر آقا سعید
عالی هستید☕✅
اقا بخدا که نسخ قسمت جدید بودیم ممنون برا زحمتات استاد❤️❤️❤️❤️
ممنونم 🙇🏻♂️
دم شما گرم ستون
عشقی
تشکر بابت اطلاعات مفیدتون🙏
خدا قوت استاد🤍
ایول استاد .. خیلی عالی .. خداییش دمت گرم 🌹🌹 و چقدر عالی که تصویری شد
عالی بود همیشه تصویری باشه بیشترم یاد میگیریم😍🪄🌱🫶🏻☕️
بهترین 🖤🤍🖤🤍🖤
عالی
Dame shoma grm❤️❤️... ey kash az aval hame tasviri zbt mishodn
Darje1👌
مرسی استاد.مفید بود🌹🔥🔥
ممنونم استاد❤️
سلام.تشكر از لطفتون ،،،در مورد تميزكاري اسياب لطفا ويدئو ٢ دقيقه اي بذاريد،،،ممنون
بین مدیا سرچ کنید تو سایتش هست
🌹❤️
خفن❤️
امروز فصل دوم تموم کرده بودم که که امشب ادامش اومد😁🖤❤️
❤️❤️
💎🥇
🙌🙏
☕☕☕
خیلی ممنون استاد فوق العاده بود مثل همیشه.
درمورد اسپرسو ماشین های اهرمی چطور؟فشار اونا با توجه به اینکه دست خودمون هست پس عصاره گیری بهتری می تونیم داشته باشیم درسته؟ البته در رنج اسپرسو ماشین های هم لول خودشون مثل بتزرا بی 2016 یا لاسپازیاله اس 2.
سلام،استاد دستگاه هایی مثل همون آستوریا که پمپشون بیرون ،وقتی قهوه تازه رست رو میخوایم باهاش بزنیم،آیا میتونیم خودمونم به حالت دستی یه حدودا ۲تا۳ ثانیه آب رو اجازه بدیم بیاد روی قهوه و بعد دوباره بزنیم عصاره گیری کنیم؟پیشنهاد خودتون هم لطفا بفرمایید
tounestan k mitounid vali kare yeknavakht va standardi nistesh
سعید سلام، این که فشار و بالا پایین میکرد گفتی واتر فلوعه اسمش، اونی که اندازه حجم آب رد شده رو اندازه گیری میکرد اسمش جی بود؟ و اینکه آیا درصد خطا دارن یا دقیقن؟
seed jan in dastani ke didam bazia spry mikonn ghave ro ba ab kare dorostie?
aab spray nashe behtare, yekam qashoq martoub beshe k electricity kharej beshe kheili behtare b nazaram🙏🖤
واسه دستگاهی مثل سیمونلی آپیا لایف میتونیم پری اینفیوژن انجام بدیم؟ چون قطعا مین و افتر نمیتونیم داشته باشیم... و اینکه اگه دون قهوه تو هفته دوم رست استفاده کنیم بازم باید اینکارو بکنیم ؟ یا باید تست کنیم ببینیم رو هر دون چ جوابی بمون میده؟ مرسی
استاد عزیز کم کار شدی ما نسخ کردین
سلام استاد
خدا قوت
میخواستم درباره دستگاه اسیابم سوال بپرسم
اسیابمون f64
رطوبت با دما هماهنگ نیست و تو کالیبر کردن دستگاه اسپرسو یکم مشکل دارم میشه یه راهنمایی کنید؟
کم کم قهوه داخل آسیاب بریزید یا دستگاه رو عوض کنید
درودبرشمااستاد
ازاینکه اطلاعات به روز که بابتش بهادادین وبه رایگان برای مامیزارین واقعاسپاسگذاریم
اگرمحبت کنین زمانی ک ازاصطلاحات خیلی تخصصی به زبان انگلیسی استفاده میکنین معنی روبهمون بگین واینکه غلامم🖤
حداکثر سعی کردم این کار رو انجام بدم ولی رو چشم
@@saeedabdinasab غلامم داداش مرسی ک جوتب دادی باعشق
حاجی صدا خیلی ضعیفه
چک شد عزيزم، اراد از سیستم شماست
استاد من اسپرسو که میگیرم تو تایم زیر ۲۵ ثانیه حدود ۱۹ ثانیه اسپرسو وزنش کامل میشه اما روی کیک قهوه آب جمع میشه یکم
پرتافیلترم تحت فشار نیست
اقا سعید ایراد کارمو اگه امکناش هست میشه بهم بگید؟
سلام با توجه به اینکه دوست دارم اطلاعاتمو بسنجم من پاسخ احتمالی خودم رو میگم بهتون استاد زمان پاسخگویی بگن که نتیجه گیری منم درست بوده یا نه احتمالی که من میدم اینه که یاشما با توجه به سایز بسکتتون مقدار مناسبی پر نکردید یا اینکه دقت اسیابتون پایینه و یک دست قهوه اسیاب نشده
@@maryamsharifi1144 سلام ممنونم از راهمنمایی شما
درجه آسیاب ریز و رسوب گرفتن دستگاه ولی ایراد نیست،
@@saeedabdinasab خیلی ممنون استاد
سلام استاد عزیز جناب عبدی نصب
یک قهوه رو با پراینفیوژن ۵ ثانیه از ۲ الی ۶ بار و عصاره گیری با ۶ بار بدون پست اینفیوژن انجام دادم دما ۸۸ درجه تی دی اس قهوه ۹.۳ شده و قهوه توی چارت هست ولی کاپ فوق العاده تلخ
روستر می گه که با ۹ بار طور یک سان بدون پر و پست اینفیوژن با دمای ۹۲ درجه قهوه بلانس و سویت نس داره و تلخی نداره که خودشون عصاره گیری کردن
از نظر شما ممکن هست با شرایطی که روستر قهوه می گه و فقط تغییر ریشیو به سویت نس رسید ؟
تی دی اس آب مورد استفاده من ۱۳۰ هست
اینطوری نمشه جواب داد