كلاس دم آوری قهوه سطح ۱. مدرس سعید عبدی‌نسب. coffee brewing class level 1

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 28 бер 2024
  • در این قسمت تمام موارد مربوط به دم‌اوری قهوه به صورت کامل توضیح داده شده است از جمله
    تفاوت دستگاه‌ها، متد‌های دم‌آوری، فیلتر‌ها و تشخيص طعم قهوه‌ی تحت تاثير متدهای دم‌آوری
    اسپانسر: شرکت شهريار وارد کننده‌ی رسمي دستگاه‌های سنرمو در ایران
    مدرس : سعید عبدی‌نسب
    تصویر:نیما آتشی
    -------------------------------------------------------------------------------------
    فهرست
    intro 00:00
    دم‌آوری قهوه 01:08
    عربیکا، ربوستا و کمربند قهوه 08:08
    المان‌های خارجی تاثیرگذار بر قهوه 24:35
    محاسبه نسبت آب به قهوه 30:26
    رفرکتومتر (غلظت سنج) و توضیح جدول نسبت آب به قهوه 37:19
    نحوه محاسبه TDS و درصد عصاره‌گیری 48:30
    آشنایی با تجهیزات دم‌آوری 58:24
    بخش عملی 01:03:40
    محاسبه TDS قهوه 01:20:41
    درجه‌آسیاب‌های مختلف 01:27:47
    V60 01:43:25
    Chemex 01:49:32
    French press 02:02:28
    AeroPress 02:12:15
    AeroPress برعکس 02:19:58
    Clever 02:24:29
    gina Cold Brew 02:30:52
    gina 02:33:45
    ibrick قهوه ترک 02:39:33
    Mocapot 02:45:53
    Auto Coffee Machine 02:50:37
    Bravo 02:55:42
    Calita 02:57:31
    Origami 03:03:41
    Lily Drip 03:07:53
    DelterPress 03:10:35
    Outro 03:18:14

КОМЕНТАРІ • 184

  • @mrfarahmand
    @mrfarahmand Рік тому +26

    درود به شرف همچین ادمی که توانایی تولید و اشتراک چنین محتوایی رو داره

    • @mkd3238
      @mkd3238 10 місяців тому +1

      دستشون درد نکنه. اما شما مکه تو غار زندکی میکنی اینقدر احساساتی میشی؟ یوتیوپ بابت ویدیو پول میده ب افرادیکه محتوا تولید میکنن. امروز میلیونها نفر ازینطریق دارن زندگی میکنن! ا

    • @mrfarahmand
      @mrfarahmand 10 місяців тому +2

      @@mkd3238 سعی کن جایی نظر بدی که نظر تو بخوان چه تو غار چه تو طویله

    • @mkd3238
      @mkd3238 10 місяців тому +1

      @@mrfarahmand
      هرجا ک‌بنظر تو من هستم، انگار خودتم همونجایی چون خوندی 😂😂😂

    • @cafegardd
      @cafegardd 4 місяці тому

      احسنت

  • @mitradadashzadeh9719
    @mitradadashzadeh9719 8 місяців тому +2

    سلام چقد خوبه ک انسانهایی مثل شما هنو هستن و دل ادم کرم هست ب وجود افرادی مثل شما❤️

  • @amirhosainsolaymani614
    @amirhosainsolaymani614 9 місяців тому +4

    چقد کامل و دقیق و حرفه ای واقعا اموزشایی مثل اینو همه جا رایگان در اختیار مردم نمیزارن لطفا حتما حتما این اموزشا رو ادامه بدین خیییلی کفیت کلاسا بالاست

  • @fatemehmosayebi6397
    @fatemehmosayebi6397 11 місяців тому +9

    چقدر یک آدم میتونه خفن باشه و چه دل بزرگی داشته باشه..مرسی که هستین..همیشه رو به جلو باشین😍💜

  • @mohamadadabi5957
    @mohamadadabi5957 2 місяці тому

    استاد عبدی نسب واقعا عالی توضیح دادین لذت بردیم و یادگرفتیم

  • @hosseinabasi4072
    @hosseinabasi4072 3 місяці тому

    با تشکر از محتوای آموزشی فوق العاده شما

  • @aghilsari22
    @aghilsari22 Місяць тому +1

    ای کاش میشد 1000 بار لایککرد. سرت سلامت عمو سعید و دم وجودت گرم❤

  • @MasihHaghighi-kn8ur
    @MasihHaghighi-kn8ur 5 місяців тому

    هر چه در این صنعت زیبا آموختم از شما بود معلم دلسوز

  • @aghayedigital8407
    @aghayedigital8407 5 місяців тому

    دمت گرم بسر، این ریاضی درس دادنت عالی بود

  • @sajadsoleimanip3750
    @sajadsoleimanip3750 5 місяців тому

    کیف کردم واقعن. خسته نباشین و تندرست و شاد باشین.

  • @user-hp3gx5lo6y
    @user-hp3gx5lo6y 5 місяців тому

    اقادمتون گرم عالیی❤️❤️🙏🏻

  • @user-ev5fo2tg2w
    @user-ev5fo2tg2w 3 місяці тому

    عالی بود،مرسی ازتون🫡❤️

  • @user-gd8hh9gj9f
    @user-gd8hh9gj9f Місяць тому +1

    پدر قهوه فارسی 🔥

  • @ardeshir.S.ardeshirya2457
    @ardeshir.S.ardeshirya2457 7 місяців тому +1

    درود بر شما جناب سعید عزیز و سپاس از زحماتتون بابت راهنمایی الهی که روزگار بکامتون مانا باشید 🌹🌹💚

  • @alialmasi9643
    @alialmasi9643 6 місяців тому

    آقا سعید از ته دل میگم،خیلی دوستت دارم و خیلی خیلی ممنونم ازت بابت تولید همچین محتوایی❤❤

  • @user-kp5kp9eu2g
    @user-kp5kp9eu2g 6 місяців тому

    خیلی ممنون جناب عبدی نسب بزرگوار، بسیار استفاده بردیم، عالی بود مثل تمامی آموزش هاتون استاد گرامی.

  • @alisam7970
    @alisam7970 5 місяців тому

    خیلی ممنون استاد عزیز

  • @user-ud7ds8bf8n
    @user-ud7ds8bf8n 3 місяці тому

    Khaste nabashid d🎉❤

  • @aA-iq2jx
    @aA-iq2jx 5 місяців тому

    You r the best🎉

  • @sonya._.1477
    @sonya._.1477 8 місяців тому +2

    You are one of the best ❤️
    thank you for providing us with this information❤️🙏🏻😍😍

  • @amirhosseinara1913
    @amirhosseinara1913 10 місяців тому

    دمتگرم پسر خیلی خوب بود با این که من فقط اسپرسو استفاده میکنم ولی این ویدو خیلی بدردم خورد

  • @matin_ab2834
    @matin_ab2834 7 місяців тому

    پر انرژی❤️❤️❤️

  • @alimotevasel6561
    @alimotevasel6561 4 місяці тому

    عشق است❤

  • @user-dv6il4yv4s
    @user-dv6il4yv4s 11 місяців тому

    سلام سپاس فراوان از زحمات و انرژی که گذاشتید خدا قوت

  • @meshkathmz7967
    @meshkathmz7967 11 місяців тому

    Vaghean mrc y donya tashakor babat in mohtava o video ha❤awli awli 🎉

  • @pedrambayat-pt8ls
    @pedrambayat-pt8ls 3 місяці тому

    خیلی عالی بود امیدوارم در صورت محیا بودن شرایط این ویدیوهای آموزشی ادامه دار باشه.

  • @goligolmohammadi7402
    @goligolmohammadi7402 7 місяців тому

    عاالی بودید💙

  • @mohammadshadi5803
    @mohammadshadi5803 5 місяців тому

    واقعا دمت گرم که وقت می‌زاری برامون
    من که بیشتر علم باریستا و قهوه رو مدیون شما هستم ☕

  • @mamadnobari6926
    @mamadnobari6926 Рік тому +1

    محتوای کمیاب یعنی این کاش اینجور محتوا ها بیشتر باشن❤

  • @kaveh_hosseini
    @kaveh_hosseini 8 місяців тому

    خیلی باشرفی واقعا ازت خیلی ممنونم این آموزش ها رو رایگان دراختیار من و بقیه میزاری دمت گرم🙏🌹❤️

  • @nimajalalvand9397
    @nimajalalvand9397 9 місяців тому

    دمت گرم ❤️❤️

  • @Mandanafoodie
    @Mandanafoodie 7 місяців тому

    عالی بود واقعا ممنون . درود بر تمامی قهوه خور ها

  • @Bazimagle
    @Bazimagle 10 місяців тому

    خدا خیرتون بده ، واقعا عالی بود

  • @sayan.artgallery
    @sayan.artgallery 11 місяців тому +1

    اوستا!دمتون گرم .قسمت ریاضیش سخت بود ولی انقدر نگاه میکنم تا یاد بگیرم 😊

  • @ShayanShayani
    @ShayanShayani 11 місяців тому

    آقا دم شما گرم واقعا
    عالی❤

  • @AmirRezaKhalajmasumi-zx4hi
    @AmirRezaKhalajmasumi-zx4hi 4 місяці тому

    Baaaaah baaaaah
    mashallaaaaaaa ❤️‍🔥❤️‍🔥🔥🔥🔥🔥

  • @holam8573
    @holam8573 9 місяців тому

    ادم چقد میتونه بخشنده و کاربلد باشه

  • @alikababi3457
    @alikababi3457 5 місяців тому

    Besttt🔥

  • @erfansafarnejad5417
    @erfansafarnejad5417 9 місяців тому

    اقا سعید مشتی هستی سوار کشتی هستی❤️🙏🏼

  • @omidrezashamsi5866
    @omidrezashamsi5866 9 місяців тому

    Damet garm

  • @user-tn5bg3ne7i
    @user-tn5bg3ne7i 11 місяців тому

    سپاسگزارم .بسیار یاد گرفتم🙏⚘⚘⚘

  • @user-gh2dq2vl1z
    @user-gh2dq2vl1z 7 місяців тому

    سپاس ❤

  • @mohammadmohammadi2715
    @mohammadmohammadi2715 9 місяців тому

    بهترین🤩🤩🤩🤩

  • @mohammadhosseinsharifiyan
    @mohammadhosseinsharifiyan 4 місяці тому

    درود بر شما استاد عزیز❤

  • @user-jt6yn7jr6h
    @user-jt6yn7jr6h 3 місяці тому

    درووووووود به سخاوتتون .....❤❤❤❤

  • @sepideh_asadi
    @sepideh_asadi Рік тому

    مثل همیشه فوق العاده.واقعا مرسی❤️

  • @mehdivaladi9517
    @mehdivaladi9517 10 місяців тому

    محتوا مثل این انقدر ناب و غنی ندیدم اینجا عالی بود

  • @Sattar2
    @Sattar2 10 місяців тому

    خاکی، آقا، حرفه‌ای❤👊🏽 ممنون واقعا❤

  • @babaksepid7582
    @babaksepid7582 Рік тому +3

    سعید جان ، تیم سن رمو ، انستیتو ویژه و همه همکارانتون واقعا دمتون گرم ، خیلی ماهید ، کلی چیز همیشه ازتون یاد میگیریم ، امیدوارم توی زندگیتون همیشه شاد و تندرست باشید و دست خاک میزنید طلا شه براتون ❤️🌹

  • @realhoseinnoruzi
    @realhoseinnoruzi 9 місяців тому

    ❤❤❤❤❤محتوای بسیار با ارزش

  • @Thembs9s
    @Thembs9s Рік тому

    No. 1 dear saeid

  • @rasaakazeminezhad9619
    @rasaakazeminezhad9619 8 місяців тому

    دریس فوق العاده زیبا و دلنشین با متد عالی روز دنیا 😎☕☕😎 سپاسگزارم از زحمات شما آقا سعید ✨✨✨ این نوع آموزش ماندگار است

  • @majidroyatpour1616
    @majidroyatpour1616 Рік тому

    عالی ، کار با ارزشی انجام دادید. پیروز باشی

  • @h.barmak1985
    @h.barmak1985 Рік тому +1

    دَم شما گرم🙏🏻🙏🏻🙏🏻

  • @mahdisharegh7220
    @mahdisharegh7220 Рік тому

    عالی عالی خسته نباشید 👏❤️

  • @Aishafarajbmw
    @Aishafarajbmw Рік тому +1

    سپاسگزارم از اطلاعاتی که در اختیارمون گذاشتین جناب عبدی نسب😻❤️✨

    • @cafegardd
      @cafegardd 4 місяці тому

      عالیه ❤

  • @elham_pariizad
    @elham_pariizad 9 місяців тому

    دمت گرم خیلی ماهی از شما بیشتر یاد گرفتم تا استاد خودم

  • @user-ld9mg3ec9o
    @user-ld9mg3ec9o Рік тому

    خیلی ممنون از وقتی که برامون میزاری❤️🔥

  • @rezasad2782
    @rezasad2782 7 місяців тому

    wonderful 🍂🌒

  • @AvazTube1
    @AvazTube1 10 місяців тому

    دمت گرم خیلی خوبی❤❤

  • @user-bj6pb2bb6p
    @user-bj6pb2bb6p Рік тому

    دمت گرم ، بهترین عیدی بود که گرفتم ❤

  • @ashkanstn7498
    @ashkanstn7498 11 місяців тому

    دم شما گرم👍

  • @majedaz-ds2im
    @majedaz-ds2im Рік тому

    استاد دمتون گرم فوق العاده اید ❤️

  • @pouryaish
    @pouryaish Рік тому +1

    دمت گرم مشتیییییی ، بلاخره آپلود شد 😍😍😍😍😍✌️✌️✌️✌️

  • @user-es7bd6sy8v
    @user-es7bd6sy8v Рік тому

    بسیاراز برگشتنتون خوشحال و متشکرم ، و امیدوارم در سال جدید فعالیتتون رو گسترش و چند برابر کنید

  • @user-ff9yb1xj4h
    @user-ff9yb1xj4h 3 місяці тому

    عالی بود....خیلی ممنونم از شما نمیدونید با چه دقت و لذتی دارم اموزشاتونو نگاه میکنم امیدوارم یه روزی منم مثل شما یه کوهی از استعداد و اطلاعات تو زمینه قهوه باشم💙

  • @mohammadmohaghegh1939
    @mohammadmohaghegh1939 6 місяців тому

    حلالت مرد

  • @mohammedmobinazadi3283
    @mohammedmobinazadi3283 10 місяців тому

    دست خوش 😃❤❤❤❤❤

  • @adnanbagheri6056
    @adnanbagheri6056 Рік тому +1

    دمت گرمممم

  • @Hesamazali
    @Hesamazali Рік тому +1

    ❤️❤️❤️❤️درجه یک ممنونم ازت

  • @WhispersofChange
    @WhispersofChange Рік тому

    ایول عالی بود

  • @uns4067
    @uns4067 Рік тому

    مرسی اقا سعید یکی به خدا خیلی منتظر بودم❤

  • @kaveh_hosseini
    @kaveh_hosseini 8 місяців тому

    Thanks

  • @kamyarinjst
    @kamyarinjst 8 місяців тому

    شاهکار

  • @heliyaseyedi5515
    @heliyaseyedi5515 Рік тому

    نمیدونید چقدر خوشحال شدم شما ویدیو گذاشتید❤

  • @rockjohnson524
    @rockjohnson524 11 місяців тому

    دمت گرم داداش ✌

  • @hamedmovahedi9363
    @hamedmovahedi9363 7 місяців тому

    Merc❤

  • @artinbarzkar2127
    @artinbarzkar2127 7 місяців тому

    استاد♥️

  • @ermia313
    @ermia313 Рік тому +1

    بالاخره اومد❤❤

  • @MehdiTesla369
    @MehdiTesla369 Рік тому

    سپاس فراوان از سلطان قهوه ایران 🤘💐💚

  • @user-bv3nd1ji6c
    @user-bv3nd1ji6c 23 дні тому

    سلام و وقت بخیر ✨
    من چندین بار ویدیو رو نگاه کردم، جزوه برداری کردم و همچنان خیلی از مسائل برای من درکش سخته اما این چیزی از ارزشمندی مطالب و کیفیت آموزش و ارائه شما کم نمیکنه. واقعا باید بگم که بی نظیر بود بی نهایت از شما و تیم فوق العادتون ممنونم آقای عبدی نسب✨🫂

  • @mansourazizi7666
    @mansourazizi7666 Рік тому

    درود. استاد جان♥️♥️♥️

  • @kooroshsafari1527
    @kooroshsafari1527 8 місяців тому

    ناموسا دمت گرم

  • @kaveh_hosseini
    @kaveh_hosseini 8 місяців тому

    Good

  • @anahitasarfaraz6364
    @anahitasarfaraz6364 10 місяців тому +2

    من مدتهاست دنبال چنین اموزشی بودم به اندازه ای کامل و جامع بود که واقعا لذت بردم و جواب بسیاری از سوالاتم رو گرفتم. واقعا خسته نباشید. ممنون که به راحتی این اطلاعات ارزشمند رو در اختیار ما قرار دادین. امیدوارم بهترین ها براتون پیش بیاد.🌹🌹🌹

    • @cafegardd
      @cafegardd 4 місяці тому

      درود بر شما❤

  • @ali-hl2do
    @ali-hl2do Рік тому

    سعید جان منتظر ویدئو هاتم کارتو بیشتر تو یوتوب ادامه بده من خودم عاشق قهوه و باریستاییم ویدئو هاتو نگاه میکنم

  • @arashkavosi2191
    @arashkavosi2191 11 місяців тому +1

    درود فراوان
    من این مدت خیلی استفاده کردم از آموزشهای خوبتون
    من مدتیه بعد از تست خیلی از انواع قهوه، در نهایت به ایروپرس رسیدم و واقعا حس میکنم خیلی قهوه ایده آلی از هر نظر بهم میده.

  • @graphistworld2322
    @graphistworld2322 9 місяців тому

    دمتگرم ادامه بده به محتوا های بلند

  • @hasanjahedi6566
    @hasanjahedi6566 Рік тому +1

    بریم ک لذت ببریم❤️

  • @user-wp9tm6qh8h
    @user-wp9tm6qh8h 8 місяців тому

    اقا سعید واقعا خفنی واقعا بدون رقیبی دمت گرم بخدا هیچکسی حاضر نیست رایگان این همه مطلب و اموزش در اختیار بقیه بگذاری دوست دارم به امید دیدار❤😘

  • @user-th3op9ez4l
    @user-th3op9ez4l Рік тому

    awwwwli bud

  • @AMSahebdad
    @AMSahebdad Рік тому

    perfect

  • @kavehhasanpour1302
    @kavehhasanpour1302 11 місяців тому +1

    آقای عبدی نسب عزیز ، بسیار سپاسگزارم از لطف و محبت شما که اینطور خالصانه دنیایی از تجربه و دانش و مهارت خودتون رو با ما به اشتراک می‌گذارید . امید به برکت و سلامتی روزافزون برای شما عزیز💙🌱

    • @mobinhosseinabad9245
      @mobinhosseinabad9245 9 місяців тому

      سلام و عرض ادب
      گفتید ک قهوه بعد از ۸ساعت کامل اکسید میشه و طعم اصلی خودشو از دست میده زمانی م گلد دریپ میزنیم و ۱۲/۲۴ساعت زمان عصاره گیری دارد قهوه اکسید میشه زمان عصارع گیری

  • @mahdimoghani4909
    @mahdimoghani4909 Рік тому

    شمابه دارماتون رسیدن اصلابرای این کارافریده شدین ممنون وسپاس ازاینکه انقدرباخوصله ودلسوزانه اموزش میدین.
    باشدکه دلی خوش وتنی سالم درعوض داشته باشین استاد⚘️

  • @moeinazari-sk1qf
    @moeinazari-sk1qf Рік тому

    استاد خداقوت دمتون گرم استاد تیر هوایی دارین

  • @user-wl2ej4od1c
    @user-wl2ej4od1c 10 місяців тому

    دمتون گرم👍هربار فيلمو پلي ميكنم براتون بهترينهارو ارزو ميكنم اقا سعيد🙏

  • @amirashrafi5529
    @amirashrafi5529 Рік тому

    سلام بسیار خوب و جامع بود
    فقط کاش سایفونم بود

  • @arashgrgsson3841
    @arashgrgsson3841 6 місяців тому

    کلی حال میکنم با این ویدیو ها اقای استاد ... دم شما گرم بابت این کار درستی که کردی ... همشم دارم از یوتیوب میبینم و لینک اشتراک میذارم که یکمی حمایت باشه ... مرسی از این همه جزییات و دقت و سلیقه ... واقعا برای مایی که داریم یاد میگیریم بودن همچین سورسی خیلی خیلی کمکه ... .

  • @Ramtinkhoshnoud
    @Ramtinkhoshnoud Рік тому

    Dameeet gram❤

  • @Ihsan.Safary
    @Ihsan.Safary 2 місяці тому

    🔥🔥🔥🔥🔥