Har gow 2021 - detailed Dim Sum recipe - ChinaKitchenEva
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- Опубліковано 5 лют 2025
- An authentic flavor of shrimp that takes us through the streets of old HongKong 🥢 🥟 ✈️ 🚢
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Har gow 2021 - detailed Dim Sum recipe - ChinaKitchenEva
The ingredients (12 Ha Kao):
Dough :
80g wheat starch
80g of potato starch
170ml of boiling water
1 tbsp of vegetable oil
The joke :
12 shrimps (180g shrimp meat)
30g bamboo shoots
5g of ginger
30g of fatty pork
3/4 teaspoon of salt
1/4 teaspoon pepper
1/4 teaspoon of sugar
1/2 tsp Shaoxing rice alcohol
1/2 teaspoon of potato starch
1 tsp vegetable oil
1/2 tsp sesame oil
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Video equipment:
Camera: Sony Alpha 7C amzn.to/37PKUGi
Lens: Sony FE 24-70mm amzn.to/345RZ4r
Mic: Rode Videomic Pro amzn.to/379ypXa
Tripod: Neewer amzn.to/371RVEE
Kitchen equipment:
Knife: Kai Europe Shun amzn.to/3oG6CmY
Plates: Villeroy Boch amzn.to/3m5jOAf
Software:
TubeBuddy: https: //www.tubebuddy.com/chinakitche ...
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#dimsum #chinese recipe #chinakitcheneva
Recette Bao : ua-cam.com/video/yHjQdpJboAE/v-deo.html
Hummm !... Ça a l’air terriblement appétissant et tellement beau... J’adore !!!!
Hummmm 😊 met delicieux infiniment merci pile poil je désirerais en faire 👍 une première .. je pensais qu'il fallait de la farine de riz ?
j'adore 🥰
La musique derrière est infernale !
Merci beaucoup pour votre partage. Vous avez très bien détaillé et expliqué. Je vais mettre votre superbe recette en pratique. Bravo.
Merci infiniment❤️
Merciiiiiiiiiiii beaucoup J'adooooooooore !
Merci ! (J'adore votre voix) ❤️
Merci pour vos recettes, c’est un plaisir de vous suivre
merci beaucoup 😊
Merci beaucoup. Très bien expliqué avec des astuces... 🙏🙏🙏 Toujours un plaisir de voir vos vidéos
Merci beaucoup 😊
Merci Beaucoup.❤❤❤
super merci pour ces magnifiques recettes
Merci à vous 😊
merci beaucoup grace a votre recette un ami m'a dit qu'il avait trouver l'umami merci
Merci ☺️
Merci pour ces explications très claires , c’est super et ça donne envie de le faire .👍🍀
Merci beaucoup 😊
Trop bon
Merci mille fois Madame pour cette recette , depuis le temps que je recherchais ce plat succulent, mais sans grands succès.
Tres bonnes explications precieuses.
J ai une petite question à vous demander, connaissez vous la composition de la sauce de la salade aux choux japonaise , quu est en fait une recette chinoise , que l on sert dans les restaurants?
J ai crée un labo dans ma cuisine , mais sans grand succès. 😁.auriez vous une idée?.
Cordialement
Merci ! Quelle salade?
C'est la première fois que fait cette recette. Le plus difficile est d'aplatir les disques et de façonner les ha kao, sinon c'est exactement le goût que je recherchais. Délicieux !
Je n’ai pas réussi au premier coup 😄
C'est magnifique. Bravo. Si on ne trouve pas l, amidon est ce qu, on peut mettre la fecule de blé, ou la farine de riz ? Merci mille fois. Très très bien expliqué. ❤️❤️❤️
Bonjour, je ne pense pas qu’on peut réussir avec ceux deux farines, peut-être avec la poudre de tapioca, mais je n’ai jamais essayé ☺️
Génial !!!
Merci ☺️
Merci c’est très bien
❤️❤️
TROP BIEN , TRES TRES TRES BIEN EXPLIQUER , merci petit fleur , dont le parfum , de chaque pétales , de t'es mots , m'enivre, et me confirme que la bouf asiatique est divine , serte compliquer , longue , mais mais , ne dit ont pas plus c'est bon plus ext............ , clicher de merde bravo , ciao, bay , Salem , auf wiedersehen, hamba kale en zoulou , do pobachennya ukrrainien , zaijian , sayonara , adios. merci hakim
Merci beaucoup 😊
Oh ça doit être délicieux 👍👏
Merci ☺️
Merci pour vos explications très généreuses. La farce est très subtile de raffinement.
Mais je n ai pas réussi à obtenir la transparence de la pâte. Avez vous des tuyaux pour la rendre plus fine ?
Très bonne recette
Oui il faudra une pâte fine pour la transparence. Avec le couteau et l'aide d'huile, on peut étaler la pâte avec plusieurs répétitions doucement.
@@ChinaKitchenEva merci
La cuisine chinoise est tellement bonne !
Yesss 😄
La musique est trop fort derrière ça dérange
Merci pour le conseil
Hummmmmm ! merci ^^
❤️❤️
Ça va ravir mes papayes 😉😘
😅😅😅 une petite erreur
Bonjour peut ont préparer les ha kao quelques heures avant de les cuire ?
Vaut mieux de les cuire toute de suite, sinon on peut les surgeler pendant quelques heures d’attente.
je ne trouve pas la fécule de blé, l'appelle t-on différemment ou puis-je la remplacer,
merci infiniment.
Peut-être tenter rayon bio
Je voudrais savoir si je pouvais remplacer la fécule de farine par la fécule de maïs ?
Oui on peut utiliser la fécule de maïs
Bonjour ; merci d’abord de votre vidéo
Et je voulais vous demander : en France où peut-on trouver amidon de froment svp ? Car je ne l’ai pas trouvé même dans les super marché Asiatique...
Merci
Je l’ai trouvé dans un supermarché asiatique, c’est écrit en chinois 澄粉 sur le packaging.
@@ChinaKitchenEva merci d’avoir répondu si vite 🥰
Hihi c’est vraiment difficile de reconnaître les écritures chinois....si ça ne vous dérange pas, pouvez vous me montrer en photo le sachet svp 🙏🙏🙏🙏🙏
Encore une très bonne recette bien détaillée!
Les mères chinoises transmettent toujours les recettes et savoir-faire ou bien cela se perd-il comme en France?
Et un petit bonus; sais-tu faire les nougats avec des chamallows? 🙏
Je pense que c’est comme la France 😆 mais je trouve aussi maintenant qu’il y a plein d’ados qui s’intéresse à la cuisine, c’est superbe 👍 Les nougats avec des chamallows, c’est très simple à faire , ça t’intéresse la recette ?
@@ChinaKitchenEva Oh, oui, j'aimerais bien, je les loupe à chaque fois, ils restent mous.
Je vais essayer de trouver la raison pour toi ☺️
@@ChinaKitchenEva Tu es trop mignonne, merci!
Bonjour, svp dites moi fécule et amidon c'est la même chose non?
Bonjour, oui je pense 😊
chacun sa propre technique pour la pâte d'hakao.
Oui comme toutes les recettes 😄
@@ChinaKitchenEva yass.. il y'a des gens qui aiment critiquer les autres.
Bonjour, je ne sais pas comment s'était fait. Pour en faire 12 combien mettez vous de temps ? Merci pour votre réponse. 👍
Disons une heure ? Surtout si c’est la première fois 😊
👍👍👍
❤️❤️❤️
merci pour vos recettes je vous regarde de la Belgique 😘😘(¬‿¬)^_^
Formidable ! Merci à vous ❤️
Bonsoir, pourquoi ma pâte des que j étale ça coupe
🤤🤤🤤😋😋😋👌👍👏
❤️❤️
Bonsoir, Pourquoi quand j étale ma pate et ça casse
Bonsoir, cette pâte n’est pas très élastique, si on l’étale avec peu d’huile ou avec trop de force, ca risque de se casser .
@@ChinaKitchenEva merci bcp. J ai laissé une nuit la pâte et c est bon.
Bambou
C'est pourquoi j'ai pas envie de faire: pétrissage pâte
😂
j'adore vos recettes et explications mais la musique de fond est inutile et ne sert à rien
Bonjour grâce femme, nous on cuisine avec de la graisse de canard où de l'oie. Si vous voyez ce qui est écrit pour traduire je suis morte de rire. Vos recettes sont exceptionnelles. Merci beaucoup. Il faut supprimer la musique ce n'est pas terrible pour les oreilles. Merci.
Oui c’est top avec la graisse , encore un meilleur goût 😄
Merci beaucoup 😋