Salsa di pomodoro al basilico, nei vasi,pronta all’uso per condire la pasta
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- Опубліковано 6 вер 2024
- Salsa di pomodoro al basilico, nei vasi,pronta all’uso per condire la pasta
3,5 kg 100 g di pomodori rossi di qualsiasi tipo
1 kg di verdure tagliate, sedano carota cipolla e qualche spicchio di aglio
Olio sale
150 g di foglie di basilico fresco
Per chi fosse interessato all’imbuto per conserve e marmellata e mi metto qui il link
amzn.to/3LpeWoT
Proprio così. Mia mamma la faceva sempre. Pronta all'uso. Anche per noi era la salsa di pomodoro. Il colore era diverso e la riconoscevi subito. Grazie per il ricordo 😊
La mia mamma la chiamava conserva......che profumo......che tuffo nel passato mi hai fatto fare😢.Grazie Cristina, un bacione ❤❤
Grazie Cristina! Quanti ricordi di bambina con questa salsa, profumi e sapori di un tempo!
Ci racconti delle tue lezioni di pilates??? Mi hai messo tanta curiosità....fai lezione a casa? Come? .... i migliori auguri per il vostro progetto e buon orto biologico, anch'io ce l'ho...dura ma che soddisfazione!
Con la stessa procedura ogni anno faccio varie confetture di frutta,voglio provare a fare questa salsa meravigliosa☺️Ho visto giusto poche ore fa la storia su Instagram e sono rimasta piacevolmente sorpresa del biologico😀
💖💖💖
Brava Cristina, anche io la preparo come te ,pronta già all'uso. Ho già preparato 150 barattoli. Io ci metto anche un cucchiaio di zucchero e la faccio andare per 3 ora a fuoco lento
Questa salsa è nella sua semplicità deliziosamente buonissima...vuoi mettere quando in inverno prendi questo vasetto e condisci un primo piatto? ...è speciale !!
Cara Cristina, ogni tanto rivedo i tuoi video che adoro.
Oggi visto che siamo in stagione, sono partita in quarta e ho provato a replicare questa del sugo pronto.
Ho però fatto una piccola personalizzazione, ho raccolto dal mio orto solo i pomodorini gialli. Per il resto ho seguito alla lettera.
È buonissima!!!!!
Grazie cara.
Anche a me questa salsa con le verdurine passate ricorda tanto la mia infanzia. Quel colore arancione, il pizzichino di burro crudo… che buona ❤!
Buona domenica Cristina! L ho fatto e poi ieri ne ho preparato dell altro e ho fatto i vasetti. Il mio nipotino,tornato da scuola,mangiando i maccheroni con questo sugo,mi ha fatto il like,e mi ha chiesto il bis😂! Che soddisfazione! Un abbraccio.
Fai bene a fare anche cose apparentamente semplici,,ci sono un sacco di persone che non sanno neanche le cose più elementari,,per fortuna ci sono signore brave come te ,,che io ringrazio con tutto il cuore,ho visto le piantine su facebook che stanno venendo su bellissime ,, auguri per tutto ❤❤❤
Ciao Cristina io faccio la salsa cosi con le verdure ma il pomodoro lo frullo prima nel frullatore con la sua buccia e tutte le proprietà intatte e lo metto nel tegame dopo aver rosolato le verdure..faccio restringere e aggiungo anche io il basilico intero. Poi invaso nello stesso modo tuo. Lascio capovolti i vasi infagottati con vecchie coperte e rigiro i barattoli solo quando sono freddi il giorno dopo. Pou in dispensa si mantengono fino all'anno dopo tranquillamente 😊
Non ho mai fatto la salsa di pomodoro ma sono cresciuta con mia nonna che la faceva da brava pugliese. Semplice e veloce ti fa sentire in estate quando sei in pieno inverno. Da ripetere subito! Grazie Cristina 👋👋👋🍅🍅🍅
L'ho fatta e l'ho proposta a casa, sarà di sicuro una salsa pronta all'uso che sfrutteremo per tutto l'inverno, vado a farne un'altra dose, anche noi a casa siamo 10 ed è un valido aiuto, grazie.
Ciao carissima lavoratrice un opportunità x condividere con noi questa passata di pomodoro sempre molto utile x un condimento di pastasciutta ciao Cristina 😋 grazie mille 😘😊
Seguramente todos la conoceran pero tambien miramos tus recetas extranjeros 👩🏻🍳😙😙
Bravissima anche la mia mamma la faceva quanti ricordi(ci credi che anch'io)cucino molto bene ma i miei figli e marito dicono che quello di nonna era un altra cosa cmq sei sempre bravissima ❤❤❤❤❤
Buonasera signora Cristina 🙋🙋🙋 anch'io o fatto il sugo come la te e la tua mamma ,mi piace passare con il passa verdure, ci va un po' ,ma il risultato è eccellente,😅 bravissima Cristina 🤓ai un entusiasmo del lavoro che con la tua famiglia stai creando che commuove ,Dio vi benedica sempre,xchè lo meritate ❤❤
Complimenti, la salsa è davvero buonissima, mia figlia l'ha definita..... strepitosa. 👏👏👏
Cristina mi piace seguirti perchè ,mentre cucini ci rendi partecipe della tua vita privata propio come un'amica e dai tanta serenità,il tuo entusiasmo è molto positivo per chi ti segue,auguri per il vostro orto biologico
Quante idee risparmio 😊 grazie fantastica signora Cristina
Ciao Cristina. Grazie per questa ennesima gustosissima ricetta. Ti vedo stanca e ti ammiro sempre di più. Non ti risparmi proprio mai. Grazie grazie anche perché sei un grande esempio. Ti abbraccio 😘❤
😂😂😂haaaa guarda se è per quello io sono sempre stanca 😂🤷♀️… ma se devo guardare quando sono stanca non faccio più nulla. Poi con una bella dormita il ballo il Pilates ci si mantiene sempre attivi e in forma…💖💖💖
Cristina sei grande. Anch'io ho appena finito di invasare la salsa . Evviva tutto quello che fai
Bravissima. Salsa di pomodoro. Deliziosa😊❤
Brava Cristina anche io lo preparo cosi, però io elimino un po di semi e bucce, molto buona ❤
Cara Cristina sei bravissima in cucina
Ciao Cristina, questa la faccio anch'io. L' ho fatta un mese fa, però se trovo dei pomodori non trattati la rifaccio. Anch'io uso il frullatore e poi la metto a bagno maria. Brava Cristina per l' intenzione di fare il biologico: almeno uno sa cosa porta in tavola. Ciao buona serata 👋👋👋🥰🥰🥰
Brava Cristina ! Anche a me piace questa salsa !! 👍👍👍👍
Da fare sicuramente . Magari meno carota se no mi viene troppo dolce ma la farò. Grazie
Fatta. Ovviamente in minima quantità 5kl per prova. Assaggiata, beh ha il suo perché come gusto . Mi piace
😁
Buongiorno Cristina, ma poi la salsa, messa sottovuoto girando il vasetto, può stare tranquillamente in dispensa? Grazie
Si certo 👍
Deve essere buonissima anche sul pane... Bravissima 👏🏻👏🏻👏🏻
Bravissima Cristina la farò sicuramente!
EVVIVA ABBIAMO UNA RICETTA IN COMUNE LI FACCIO DA TANTI ANNI ESATTAMENTE COME TE sono buonissimi e comodi...BUON FINE ANNO
Gio da Roma
🤩 Ché bello un seghetto già bello che pronto mi piace. 👏🏻👏🏻
Ciao Cristina, sei simpatica oltre che bravissima ❤
Buonasera, mannaggia se aspettavo solo un giorno, mi sarei risparmiata un bel po' di fatica, perche proprio ieri con gli stessi precisi ingredienti, ho faticato passando tutto con il passaverdure a manovella. Io ho messo nella pentola tutto a freddo aggiungeno il basilico gli ultimi cinque minuti di cottura. Poi ho fatto sterilizzare i vasetti per mezz'ora. Prossima volta farò tutto precisamente come ha fatto lei. Molto ma molto piú sbrigativo. Ancora mannaggia!
Prima di frullare tutto, se è il caso, tolgo gualche mestolata di liquido, così rimane più densa
Anch io faccio così , grazie Cristina 👏👏👏☘️🐞❤️💐🌹😘
Io solitamente faccio solo pomodoro ma proverò, grazie!
Ciao Cristina innanzitutto ti ringrazio per i video che fai sempre molto interessanti e utili!vorrei chiederti un consiglio: anch'io faccio l'orto e da anni congelo la passata di pomodoro che faccio.Preferisco congelarla perché ho sempre avuto qualche difficoltà nel fare il sottovuoto con il classico sistema della sterilizzazione dei vasi nel pentolone.Da quando ho visto questo video ho provato a seguire i tuoi consigli e sono rimasta soddisfatta dei risultati.Avendo ora il freezer stracolmo di vasetti congelati mi chiedo se è possibile scongelare la passata,portarla nuovamente ad ebollizione e dopo aver sterilizzato i vasi nel forno come suggerito nel tuo video, rinvasettare di nuovo la passata in modo appunto da liberare un po' il mio freezer.Secondo te è possibile farlo senza correre nessun rischio?grazie mille in anticipo per la tua risposta e tantissimi complimenti per tutto quello che fai!
straodinaria fai venire la voglia di cucinare 😍
Carissima mamma Cristina, anche io preferisco mettere i barattoli a testa in giù. È più sbrigativo ma il risultato non cambia! 🤗
Io ho 74piante di pomodori nel mio orto e fino adesso abbiamo fatto 60kg di passata , un lavorone ma ripaga durante l'anno un abbraccio 😘
Ciao Cristina buonasera da me in Toscana provincia di Pisa si chiama pomarola, la faccio da una vita, buonissima, a volta quando condisco la pasta metto anche un po' di burro, prova, ci sta molto bene❤❤❤❤
Ho scritto prima di vedere tutto il video😂😂😂, come al solito.
Il burro lo metti anche tu, solo che io la passo al passaverdure mi piace di più.
Ti viene più chiara perché usi il frullatore ad immersione❤❤❤❤❤
@@silviamarrucci2924 anch'io preferisco passare tutto al passaverdura manuale, il frullatore ad immersione non mi piace molto,. Forse diventa più chiaro perché incorpora troppa aria? Boh
Cristina e vai con l'orto bioligico ! La terra ringrazia ! ❤
Sto facendo ora la tua salsa....tanti saluti dalle montagne polacche!❤
💖💖💖
Anche io preparo questa ricetta!
Sono 32anni che mi faccio la provvista con salsa marmellata e altro così brava continua a fare cose belle e buone 👏👏👏🥰🥰🥰
Grazie x la ricetta 👍👋
Parece delicioso! 😋😋😋
Oggi ho fatto la salsa di pomodoro come spiegato nella ricetta.
Bene facile e ottima. Ma si può congelare e in che modo?
Grazie Cristina 😊😊😊
Io congelo i contenitori di plastica, anche quelli a barattolino del gelato
La "pomarola" io la faccio spesso ❤
Uguale alla mia salsa ,stesso metodo di sterilizzazione ,molto buona senza pippe ciao
Ottima ricetta ❤
A Firenze si chiama pomarola❤
La faccio tutte le estati esattamente come la fai te 😊
Ma come era quella di mia mamma impossibile eguagliare!!
Cristina molto buona fatta brava
😋👏🏻😋 Sarà sicuramente buonissima❤ anche io faccio così il sottovuoto👍🏼🔝
Bravissima 🥰
Ciao Cristina, i semi dei pomodori non li togli?
Ciao Cristina, senti ma per quanto tempo devono rimanere i vasi capovolti? 😊grazie mille anticipatamente per la tua risposta😊
Io li lascio finché sono quasi freddi o tiepidi
Anch'io la faccio così è ottima!!!👍
ciao Cristina ho visto il tuo video della passata volevo sapere come si conserva ..se no si usa subito grazie sei sempre una grande😍
Si mantiene tutto l’inverno in dispensa
Grazie tante per la ricetta...
Metti ogni volta i tappi nuovi ? E i tappi li steralizzi in lavastoviglie o li fai bollire ?
Sì li metto in lavastoviglie ma non li prendo nuovi ogni volta, specialmente i Bormioli che sono di migliore qualità
Sei meravigliosa!
Ottima ricetta! Anche i coperchi vanno in lavastoviglie? Grazie
Sì io li metto in lavastoviglie
Ciao Cristina, anche la mia mamma faceva la salsa solo che lei metteva la verdura e i pomodori tutto insieme a freddo e poi passava con la macchina a manovella, una lavorata, meglio il tuo metodo. Posso chiederti se si possono usare i vasetti quelli riciclati e non solo quelli di quella marca comprati e se anche con quelli si può fare il sottovuoto capovolgendo i vasetti? Grazie mille 💋💖👏👍
Si certo anche io uso quelli riciclati.se non vedo ruggine nel tappo li uso tranquillamente e le capovolgo
Grazie mille sempre gentilissima 😘
Col frullatore ad immersione, non so perché, ma non mi trovo bene. Mi si attacca al fondo e faccio una fatica terribile. Proverò col frullatore. Buono... però. Ciao.
Sei simpatica e molto pratica, proverò a farla perché alla mia nipotina non piace il sugo con la carne, ottima ricetta, ti volevo chiedere, ma il basilico non si sentirà troppo?
Puoi metterne meno. A noi piace molto
Cristina, buongiorno, sono una nuova iscritta, complimenti! Volevo chiederti cosa inty x goccio di olio che metteva la mamma? Me lo spieghi? Sono curiosa....bacioni
Una volta riempito il vaso nell’orlo mia mamma metteva un filo di olio che copriva il pomodoro. Lei diceva che si manteneva miglio
@@cristinacamorani grazie mille x avermi risposto, allora provo pure io, ciao ciao
E che te devo dí... l'amica che vorrei ma che non ho mai avuto... te se vole bene big mamma 👍🥂💥😘👋❤️
Wow! Fatta questa mattina👍💪 anch'io così👍❤ ma x i miei tanti nipoti l'ho passata tutta al setaccio 👍un grande abbraccio!❤😘
Li conservi cosi per quanto tempo Cristina non c'è pericolo che fermenta?
No non c’è pericolo se fai il sottovuoto.capovolgendoli bollenti quando li rigiri se il tappo non si muove a toccarlo ha fatto il sottovuoto.in più con il pomodoro dei pericoli non ce ne sono mai vista la sua acidità.invece sul tempo di conservazione a casa mia sono sempre molto corti. Posso dirti che questa salsa di questo video è già finita.ne ho fatta in questi giorni un’altro po
Buona brava
Buongiorno, posso sapere se i vasetti sono da mezzo litro o più piccoli? Grazie
Sì questi sono da mezzo litro e uno grande da chilo
@@cristinacamorani grazie, sempre gentile
Buongiorno signora Cristina ma ha messo più carote o peso uguale tra sedano carote e cipolla. Grazie
Su tre chili e mezzo di pomodori,in chilo tra carote sedano cipolle aglio e un etto mezzo di basilico,se segui il video lo spiega bene ❤️
Sì all’incirca parti uguali… Più o meno
Buongiorno signora quindi una volta riempiti i barattoli non vanno fatti bollire ....testa in giu fa il sotto vuoto....?grazie per il suo tempo
Esatto però la salsa deve essere bollente e anche i vasi appena usciti dalla lavastoviglie
Voglio provare, quanto tempo devono stare capovolti? Grazie
Finché sono tiepidi
@@cristinacamorani grazie
Pomeriggio ho fatto i biscotti 🍪 quelli con la frolla .Buonissimi😋😘ora farò questa salsa . Volevo chiederti ma il basilico lo fai asciugare?
Un'altra domanda ma come hai fatto hai lavato i baryin lavastoviglie? E appena usciti hai messo la salsa
Sì esatto appena usciti dalla lavastoviglie che sono ancora bollenti
No non lo faccio asciugare. Lo lavo lo metto nello scolapasta poi lo butto dentro
Ciao Cristina, ma dopo il sottovuoto,come si conserva ? E per quando tempo, di solito tu lo spieghi ma oggi no.Ciao e auguri per l’orto.
Si conserva in dispensa per tutto l’inverno anche più
Ma bollire i barattoli dopo che si sono riempiti per sicurezza credi che si possa fare? Vorrei provare anche io...
Sì sì puoi farlo
la buccia dei pomodori la togli oppure la frulli alla fine? ngrazie
Frullo tutto insieme
Non c'è bisogno di farla bollire dopo il riempimento dei barattoli?
No se metti la salsa nei vasi caldi e la salsa deve essere bollente, rovesciare subito e aspettare che freddino per creare il sottovuoto
Se la metti nei vasetti calda ,la chiudi e poi la copri bene con una coperta e la lasci finché si raffredda non c'è bisogno neanche di capovorgerli ,si crea il sottovuoto ugualmente,io faccio anche la passata con questo sistema e ti assicuro che le bottiglie, perché la passata la metto nelle bottiglie di varie misure mi dura più anni,il metodo del frullatore ad immersione non mi piace tanto perché schiarisce molto il pomodoro e poi ingloba molta aria,e per chi ha broblemi di pancia non è il massimo, comunque ogni uno ha il suo metodo,io ho imparato da mia suocera e mi trovo bene così
ma dove trpva il tempo per fare anche il pilates?
Il martedì e venerdì mattina 😂
Ma anche i tappi li metti nel lavastoviglie?
Sì sì anche i tappi
Anch'io con i vasi rovesciati, ma i vasi nn sono bollenti e dopo averli rovesciati, metto sotto una coperta finché nn vanno a temperatura ambiente.
Di solito in un giorno 👍
E poi dove si conservano in dispensa?😊
Sì esatto
Super CuocaTanguera 🥂
Quando ne faccio tante volte sì oppure se no no tutti i vasi di vetro mettono i contenitori di plastica e in congelatore
La vera pumarola buona è quella Toscana con tutte le verdure senza olio
Io i vasi li sterilizzo nel microonde penso vada bene?
Si sì 👍
Come si fa?
@@elsacasarotto1264 dopo averli lavati anche a mano bagnati li metti x 2 minuti dentro so microonde
@@lisettastefano grazie
allora avrete 3 controlli al giorno per via del biologico 😀
🤷♀️😤🤷♀️
Io non metto olio
Segnalo anche questo like non si apre
Non mi convince
Una volta aperto un vasetto, per quanti giorni si può conservare in frigo senza che si formi il pericolosissimo BOTULINO ?
Alcuni giorni in frigorifero si mantiene.ma il botulino non nasce dove c’è il pomodoro per via della sua acidità
Troppo basilico e troppe carote. Sugo arancione e non rosso .Non va bene!!!!