БАБУСЯ ТАК НАВЧИЛА! СОЛЕНІ ОГІРКИ В БАНКАХ 🥒 КВАШЕНІ ОГІРКИ РЕЦЕПТ 🥒 ХРУСТКІ ОГІРКИ НА ЗИМУ 🥒
Вставка
- Опубліковано 29 лип 2022
- #огірки
Дуже практичний спосіб соління огірків, яким я користуюся щороку! Такі огірки у банках довше зберігаються та залишаються хрусткими і твердими. Їх можна залишати у квартирі, навіть якщо нема холодної комори, чи льоху. Перевірено! Спробуйте!
🌸 Приєднуйтесь до нас на каналі Телеграм: t.me/lilija_tsvit
_______________________________________________
🌸 Долучайтесь до групи в Фейсбук, тут багато фотозвітів рецептів, які випробувані моїми підписниками, а також обговорення та поради досвідчених господинь: / 1903214559897617
________________________________________________
🌸 Щодо реклами та співпраці звертайтесь в Інстаграмі: lilijatsvit_reklama
_________________________________________________
🌸 Мій особистий Instagram: lilijatsvit?utm...
Тут більше про декор тортів і моє особисте життя
ІНГРЕДІЄНТИ на 1 л б.
кріп - 1 суцвіття
лавровий лист - 1 шт.
часник - 2 зуб.
перець духмяний - 0,5 ч.л.
корінь хрону - 3-4 см
листя хрону
огірки ~ 400 г
сіль - 1 ст.л. з верхом (35 г)
+ 1 ст.л. солі вкінці
ІНГРЕДІЄНТИ на 2 л б.
кріп - 2 суцвіття
лавровий лист - 2 шт.
часник - 4 зуб.
перець духмяний - 1 ч.л.
корінь хрону - 6-8 см
листя хрону
огірки ~ 800 г
сіль - 2 ст.л. з верхом (70 г)
+ 2 ст.л. солі вкінці
ІНГРЕДІЄНТИ на 3 л б.
кріп - 3 суцвіття
лавровий лист - 3 шт.
часник - 6 зуб.
перець духмяний - 1,5 ч.л.
корінь хрону - 10 см
листя хрону
огірки ~ 1200 г
сіль - 3 ст.л. з верхом (100 г)
+ 3 ст.л. солі вкінці
Росіл, який настоювався 3 дні - видиваємо. Він нам не потрібний. Другий раз заливаємо огірки чистою киплячою водою. Тому знову додаємо сіль. Це призупиняє процеси бродіння і огірки довше залишаються хрусткими
Те, що заливаємо огірки чистим окропом, допомагає призупинити процеси бродіння. Тому такі огірки довше зберігаються і залишаються свіжими
ó
А пересолені вони не будуть
@@user-bo3xy9to1m ні
Дякую, буду готувати.
Так як Ви робите, це вже не квашені огірки. В квашених огірках мають зберігатися бактерії, якими огірки сквашуються.
Зробила по вашому рецепту! Вийшли переможені! Ви радите двічі посолити. Забагато солі! Стільки не потрібно! Були б дуже добрі, якби не пересолені!
Мене засмучує така😮 кількість солі, раз вони натягнуть і уквасяться, а потім знову солонезний россіл. Не думаю, що це вже корисно. Хіба що зберігаються. А ось усі приправи, смак трав, зброжений корисний россіл, який і надає аромату - виливається. Можливо їх можна зберегти довго, але ж :))
Доброго дня)Я одразу розвожу сіль у воді і заливаю( щоб не качати банкою) )))
3:05 лучше солить в большой емкости
Доброго дня, Л.Ц. Дуже файні і направду щирі від вас рецепти. Дай, Вам, Боже всіляких гараздів. А нашій Україні - Перемоги над ворогами.
Щиро дякую! Навзаєм❤️
Так иди на передовую и воюй с ворогами а не огурцы закрывай,патриоты за печкой
Я також заливаю росолом кип‘яченим. Солі більше не додаю.
А ми через три дні,зливаємо розсіл,закип'ячуємо його і вливши в банку закатуємо.Теж добре зберігається.Дякуємо за рецепт.
І ми так робимо! )) Зберігаються в кімнатних умовах.
Я також так роблю
І ми так робимо
А якщо капроновою кришкою, не пробували?
Під капронову дуже смачні,якщо закип'ятити воду,хай хвилин 2-5 постоїть ,і зразу залити в банку по верх ,солі 80. або100гр на трьох літрову банку.Зелень як завжди тільки обов'язково лист лавровий,перець чорний горошком, можна духмяний ще, буде просто ароматніше,ніж холодною водою,все зразу віддають свій аромат.Так роблять багато знайомих і не один рік.Спробуйте дві банки для проби.Це буде як простий посол.
Якраз той розсіл , перший і є корисний , бо там знаходиться молочна кислота, яка дуже корисна. І ще одне. Ніколи не треба зрізувати кінчики огірків, вони мають бути цілі. У мене огірки хрусткі і два роки. Я перекипячую перший розсіл , заливаю і закриваю коишкою.
Я кінчики завжди зрізаю і хрустять навіть через 3 роки солоні. Цієї зими продавали хату і знайшли старі 3 річні огірки, тож поїли їх хрусткими. Хрумтять вони якщо додавати корінь хрону або листя дуба.
А чому не потрібно зрізати кінчики? Я ніколи не зрізала а сьогодні зрізала)))
@@user-ew6vt6ud7gБез кінчиків огірки швидше квасяться.
Так зрізані швидше квасяться , але можна і не зрізати
Дякую. Спробую рецепт вашої бабусі. Приємно чути чисту українську мову.
Давно шукала такий рецепт. Дякую, Лілечко!
Мені найбільше подобається, що в ньому ніякого оцту немає. Ще раз дякую!
Бабусі привіт і подяка за рецепт!
Спасибо огромное за труд!Сейчас в квартире жара,попробую этот рецепт.Здоровья счастья любви! Мира! Добра! Всем!
ГАРНОГО ДНЯ , ЛІЛІЯ !!!
ЩИРО ДЯКУЮ ВАМ ЗА ГАРНІ РЕЦЕПТИ !!!💖
Робила в минулому році. Рецепт супер! Перевірено!!!❤ ❤❤
Щиро дякую за відгук ❤️
Лілічка ,Дякую тобі за рецепт квашених огірків..Обов'язково попробую
Ю
Щиро дякую за рецепт.
Обов'язково спробую.
дуже дякую за ваш канал, цього року ви моя знахідка і спасіння, закривала огірочки по вашому рецепту, кабачки , компоти!!! просто, легко і смачно!!
Дуже гарний рецепт, так розсіл прозорий, а огірок хрусткий! І зберігається добре! 👍👍👍
Дякую за рецепт 🙂. Зараз буду закривати по вашому рецепту.
Ніколи не могла подумати, що буду дивитися відео під звуки повітряної тривоги...
Всім миру і перемоги🇺🇦🎉
Треба жити. Хай отримають по заслузі ,ті ерефівські злодіїї. Я теж завквасила огірочки, сьогодні буду зливати старий росіл, і чистим заливати. Приємно чути нашу мову.
Дякую,приготую.💐
Щиро дякую Лілечка,треба попробувати,по Вашому рецепту закрила по французькі.Божих Благословіть Вам і мирного неба❤️🙏
Дякую за ваш контент, за класні рецепти.
Дякую щиро Обнімаю і цілую Вас
Дуже актуальний зараз рецепт). Дякую!
Дякую Вам за рецепт, спробую
Дякуємо будем готувати!
Дякую Вам Ліля!💙💛👍
Вперше бачу такий спосіб, якраз шукала квашені, але щоб без холодильника зберігати. Дякую! Вже замочила огірки )
Рада, що стало у нагоді 🙌🏻
Обовязково приготую!!!
Дякую за рецепт!
Обов'язково буду готувати, дякую, мені дуже сподобалося, а на смак, скуштую і напишу. До побачення.
Файний рецепт 👍👍👍👍 дякую
Щиро дякую! 👍👍👍💙💙💙💛💛💛💛💥💥💥
Лілюсю, дякую за рецепт. Вам всього найкращого.
Щиро дякую! Навзаєм❤️
Дякую !
Дякую за Ваш рецепт,сьогодня спробувала -дуже смачно!
Дякую за відгук!
Огірки класні ,і вишивка на рушниках чудо
Очнь хороший рецепт я давно его искала я понимала что что то делаю не так теперь поняла спасибо
Дякую, пані Ліля. Дуже.вчасно, вже завтра буду так робити.
Я другий раз додаю лише 1 ст. л солі на 3л банку і заливаю чистим кип'ятку.
Дякую.
Це справді хороший рецепт, я теж так роблю. Тільки вдруге заливаю не окропом, а тим самим розсолом. Дякую Лілії. Малосольні огірки люблю більше!
Ви цей самий розсіл кип'ятите і заливаєте огірки без лишньої солі?
Так, я теж так роблю.
Я не хочу зливати ароматний росіл, і заливати просто соленою водою.
Молодец ,Лилечка очень вкусный рецепт.Только так буду делать.
Пані Ліля маєте гарний вигляд, і рецепт чудовий, знадобився. Щиро вдячна. Щоб всім таланило. 💙💛
Щиро дякую ❤️
Христос Рождається! Ваш рецепт дуже крутий, огірки хрустки, смачні!!! Дякую за Вашу працю!!! Смачної Вечірі!!!
Щиро дякую за відгук!
Дякую, Лілія, за рецепт. Такий рецепт завжди буде актуальним. Збираюся готувати.
Нехай все вдається та смакує 🙌🏻
Дякую. Огірочків дав Бог багато, тож спробую й ваш спосіб.
Будуть дуже солоні!!!!!!!!
Не думаю, у Лілії рецепти перевірені, перш ніж вона ділиться. Гадаю, варто спробувати 🥒🍃🥒🍃
Дуже смачні ,добре зберігаються😊
Щиро дякую!
Дякую за рецепт. Дуже смачні огірочки.
Будь ласка! Дякую❤️
Доброго дня, сподобався цей рецепт, обов'язково попробую дякую.
Нехай все вдається та смакує ❤️
Дякую Ліля. Рецепт сподобався. Приготую свої огірки по цьому рецепту. Не сумніваюся що буде смачно.
Щиро дякую за довіру❤️
Супер! Дякую за смачний рецепт.
Пані Лілія!Нарешті я знайшла рецепт засолення огірків!Дякую Вам і Вашій бабусі.Счасти!
Щасти.
Щиро дякую❤️
Клас дякую за рецепт обов'язково приготую
Нехай вдається!
Дуже дякую Лілічка за рецепт я із Вінничини я вашими рецептами користуюся Дякую !!!.
Щиро дякую за довіру❤️
Дякую за рецепт!Сьогодні спробую
Нехай все вдається🙌🏻
Я теж солю огірки,але хочу спробувати приготувати за вашим рецептом. Дякую щиро. БОЖИХ БЛАГОСЛОВІНЬ ВАМ І ВАШІЙ РОДИНІ 🙏🌹🙏🌹🙏🌹👍!!!!
Щиро дякую! Навзаєм🙌🏻
А я зливаю маринад і кап'ячу хв. 10, збираю шуму . Заливаю, закриваю і під одіяло.
Щиро дякую за рецепт, обов’язково спробуємо, а солі 4 лож. Не забагато на 2-х літ. банку?
Дякую за рецепт. Дуже мила вишивка на столі!
Щиро дякую ❤️
Дякую! 💙💛
Слава Україні! Дякуємо за Ваші рецепти!
Дурни
Дякую за рецепт 💐
Будь ласка🙌🏻
Дякую!🌻🌾🌺🌺🌺
Будь ласка❤️
Дякую за рецепт огірків, обов'язково так приготую,Можливо маєш рецепт маринованого часника?
дякую за рецепт. Спробую так заквасити.
Нехай все вдається 🙌🏻
Минулого року робила такі огірки, дуже сподобалося, цього року планую робити такі самі.Дякую за рецепт.❤❤❤
Щиро дякую за довіру❤️
Я от не зрозуміла. Перший розсіл злила, а заливала потім окропом новою чистою водою?
Дякую вам,у мене донька так робе,класні,ія так зроблю.
Дякую за довіру❤️
Чудовий рецепт! Аж хочеться бігти за огірочками!
На город?
Дякую. Саме цей рецепт і шукала)
Будь ласка❤️
Дякую за рецепт, обов'язково приготую
Благодарю --нашла ваш рецепт мне понравился огурцы замочены сейчас буду делать по вашему рецепту
Нехай все вдається і смакує🙌🏻
Дочекаємось Перемоги і обов'язково взяла собі рецепт на замітку. Дякую.
Будь ласка, дякую за довіру!
А коли не переможемо, то ог iркi не поемо?
Доброго вечора,Ліля,обов'язково огірки для посолу,не салатні засолюють.Молоді можуть не знати господині і можна додати по парі лисття дубу- як хрін для хрусткості.Дякую за рецепт!
Додаю листок грецького горіха зверху.
Засолила сьогодні ,по вашому рецепту,стоять красиві в баночках.ДЯКУЮ ВАМ.
Дякую!👍👍👍
Дякую
Будь ласка
Вы очень приятная и красивая женщина..Все просто и хорошо...
Дякую
А чому не залити тим самим розчиним, перекип'ятивши його.
Я, наприклад, так роблю.
Рецепт 👍 роблю вже кілька років але перший раз теж заливаю кип'ятком.
Доброго дня. Зараз вирішила скористатися вашим рецептом. Дякую.
Будь ласка! Нехай все вдається❤️
Дякую💙💛
Браво за футболку - скромно, правильно и со вкусом. Спасибо за рецепт - как раз искала. Может есть рецепт лечо или подобного салата?
Закрывала в том году лечо из перца без уксуса и растительного масла, только сок томатный, перец и специи- перец горошком и душистый, соль и сахар вроде..Это было нечто, вкуснятина. И стояло при комнатной температуре. Посмотрите Вита Трайно, лечо из перца без масла и уксуса
Сделала все ваши рецепты по огурцам спасибо!
Дякую за довіру ❤️
Обов'язково зроблю.
Гарний рецепт. Можна ще три рази запарювати огірки, 2 рази просто звичайним окропом, а 3-й раз вже кип'яченим розсолом🌿.
Я також так готую уже багато років 🇺🇦🇺🇦
🇺🇦 Дякую, пані Ліліє!
Обов'язково спробую Ваш рецепт зберігання солоних огірків. А ще прошу поділитись рецептом квашених помідорів.
Рецетові мільйон роківготую більше 60р.
Дуже смачні.
Дякую.
Прошу
Буду робити вперше,надіюсь,все буде гуд😊
Нехай все вдається 🙌🏻
Подяка вам за рецепт у мене ог1рк1 бывают переквашен1 ,попробую заливати як ви не росолом а водою .П1дкреслю що ог1рки не накривають щоб не були пожмухан1 а щоб хрумт1ли кладу щирицю та лист винограда щоб не були пуст1 .Вс1м смачного
Дякую
Я також виливаю розсіл, але потім заливаю холодною водою і додаю 1ст.л. солі на 3л.
Я на літрову банку ложу всього пів столової ложки з гіркою, а дві столові ложки я кладу на трилітрові банку😊 Киснуть два дні, на третій зливпю россол, уип'ясу нову чисту воду додаю знову стільки ж солі і закатую! Стоять по два роки і класні! А ще обов'язково кладу листя смородини і вишні, а от ніякого горошку і лаврухи . Огірки виходять бомбезні😊
Дякую. Спробою за вашим рецептом.Валають сирени,а в мене огірки)
Дякую що поділились ❤️
Цікаво. Треба спробувати.
Розхід солі більший, але треба експерпментувати)
Щойно відкрила огірки, які звісно закривала по цьому рецепту минулого року, СУПЕР!!!! Вони дуже хрусткі, у мене стоять в квартирі
Щиро дякую за відгук❤️
Скажіть будь ласка,Ви заливаєте чистим окропом чи тим що злили з банок і закип'ятили?
Лілія не хоче відповідати,хоча багато хочуть уточнити.
Дякую.
@@EBA1957у Лілі під кожним відео є детальний опис, так от. Там написано, що росіл виливаємо , він більше не потрібен а огірки заливають чистим окропом, так вони лишаться довше хрусткими. Бо якщо додати ще солі, як на відео і залити старим розсолом, то будуть дуже солоні
Дякую що поділилися своїм досвідом ❤ Підкажіть будь ласка якщо я закатаю закатною кришкою - це буде нормально зберігатися? Не вплине на результат?
@@halynasologub3465 я різними закривала по цьому рецепту
Дякую! Гарний рецепт. А на смак огірки виходять дуже солоні чи малосольні? В мене був рецепт де 2 столові ложки солі на 3л банку.
Обовязково спробую цей рецепт ! 🥰🤭🇺🇦
Нехай все вдається та смакує🙌🏻
Пані Лілія, дякую за рецепт, за чудову мову!
Підкажіть, будь ласка, чи перед остаточною закруткою огірків, потрібно стерилізувати кришки, якими закручують банки з огірочками?
Удачі Вам та Перемоги Україні!
Дуже смачні вийшли огірочки! Але я кип'ятила злитий розсіл і ним же заливала 👌
👍👍👍
Робила по вашому рецепту, вийшли дуже солоні, а так тверді.
То ви ж певно россолом залили? Другий раз? А по рецепту чистий окріп, а сіль в банки кладете
ДЯКУЮ
Будь ласка❤️
Ліля, доброго дня. Вирішила зробити квашені огірки за Вашим рецептом. Хочу уточнити: розсіл після 3-х дні ми просто виливаємо? І чистим окропом заливаємо огірки, так? Не цим розсолом, а чистим окропом?
Оце і я хотіла запитати... Чистим окропом, а сіль у банку? А той, що був, злити і не використовувати?