Малосольні огірочки на зиму, які не перекисають і через рік.
Вставка
- Опубліковано 2 жов 2024
- Як приготувати огірочки на зиму, щоб залишились малрсольними і через рік.
Огірки
Зелень як завжди
зонтики кропу
листя хрону
щериці вишні і чорної смородини
часник скільки хочете
червоний гіркий перець по бажанню.
3ст л з гіркою солі
1ст.л з гіркою гірчиці
Дякую за гарну українську мову і рецепт! Зроблю так огірочки обов'язково!
Пані Любов! Дякую за цікавий та простий рецепт малосольних огірочків!
вже зробив собі у цьому році огірки, але побачив це приготування та ще і малосольних, котрі дуже люблю, ну і зараз подумав - зроблю ще собі, по вашому рецепту :)
Дякую. Приємно слухати Вас я так роблю уже дуже давно. ,мені уже 70. Такі огірки можна держати у квартирних умовах. Здоровя Вам і миру всім
Дякую за рецепт. Божого благословення Вам та миру❤❤❤
Закривала у прошлому році по вашоту рецепту квашені помідори, смакота неймовірна!! ДЯКУЮ ВАМ ЗА РЕЦЕПТ.ЗДОРОВЯ І МИРУ ВАМ!!
Щиро вдячна,Здоров'я та Удачі гарній господині.❤
Дякую за рецепт.я так роблю , а за грчицю не знала.Обовязково так зроблю.Гарних врожаїв, міцного здоров'я.
Ещё моя бабушка меня учила так закатывать огурчики ( а мне уже 70!).
А вот если крышка немного вздулась, она на крышку клала грудочку соли( с чайную ложку) и тогда огурцы " успокаивались).😊
Дякую. Порада супер
Да, это работает
Привет с Венгрии❤очень приятно слушать вас ❤СПАСИБО ВАМ БОЛЬШОЕ
Вітаю!!! Дякую за чудовий рецепт приготування малосольних огірочків!👍🥰🥰🥰❤️🖖
Вітаю!Щиро дякую Вам за такий гарний і корисний контент!Підписалася!😘
Дякую за таке детальне і зрозуміле пояснення. Зроблю цьогоріч огірочки за вашим рецептом. ❤
Я засолюю огірки також таким способом,дійсно огірочки суперові,але я засолюю,але ще солю ще одну невелику баночку для того,щоб доповнити 3 л.банку огірками,так,як огірки в банці осіли.А криш
холодну банку потрібно ставити на будь яке желізо і можно сміло лити окріп з банкою нічого не трапиться можно на лезо ножа або ложку
І сіль кладу 2 ст ложки на літир води 50-60 грм на 1 літр .Огір и промиваю гарячою водою два рази .Але без гірчиці.Росол кипить в мене 20хв.Соять довго і смачні.Кожин робить по своєму .
Дякую за рецепт ! Впевнена , що буде смачно ! Обов'язково - зроблю таку закатку огірків ❤❤
Дякую за чудовий рецепт, нарешті можна буде зимою з`їсти мало сольний огірочок ! ❤
Який цікавий рецепт!
Щиро дякую! Спробую так закрити огірки.
Бог та рідна Наша Україна понад Усе!!!
Дякую за рецепт. Спробую обов'язково 🥒🥒🥒
Щоб банка не лопнула від гарячої води,завжди ставлю звичайну столову ложку з нержавійки і по ній лию закипівший розсіл.А якщо кришка надувається,то вона не зірветься,а буде так і стояти,поки ми не відкриємо і смак огірків від цього не зміниться.
Я. кладу ніж під банку ,і банка не лопне
Велика подяка за рецепт. Все зрозуміла, буду робити.
Мова державна. Нащо на цьому наголос робити. А іншим зла бажати в душі.
А моя мама теж робила такі, але під кришечку гірчицю не клала , це для мене відкриття, дуже вам дякую, ну огірочки всіх скорювали . Дякуюдякую вам за вашу працю, чекаю дуже на нові- старі рецепти.
Я коли солю, зверху кладу гілочки гірчиці з ще зеленими стручечками. Тоді зверху немає плісняви, як в бочкових.
Обов'язково зроблю такі огірки за вашою рецептурою❤
Так приємно слухати пояснення на рідній мові. Все так чітко і зрозуміло. Я теж так огірочки закрию. Гарних Вам врожаїв, доброго здоров’я та найшвидшої Перемоги Україні !
😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅🎉😢😅😢😢😅😅😅😅😅😢😅😅😅😅😅😅😢😅😅😅😅😅😢😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😢😅😅😅😅😅😅😅😅😅😢😅😅🎉😅😢😅😅😅😢😢
😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😊😅😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😅😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😅😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😅😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😅😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😅😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😅😅😊😅😊😅😊😅😊😅😊😅😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😅😊😊😅😅😅😊😅😅😊😊😅😊😊😊😊😊😅😅😊😅😊😊😊😊😊😊😊😅😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😅😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😅😊😊😊😊😅😊😊😊😊😊😅😊😊😊😅😊😅😅😊😅😊😊😊😊😊😊😊😊
😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😊😊😊😊🎉😊😢😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊🎉😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😅😊😊😅😊😊😊😊😊😊😊😅😊😊😊😅😊😊😊😊😊😅😅😊😅😅😊😊😊😅😊😊😊😅😊😅😊😊😊😊😊😊😊😊😅😊😊😊😊😊😅😊😅😊😅😊😅😊😊😊😊😊😊😊😊😊😅😊😅😊😊😊😊😊😊😊😊😅😊😊😊😊😊😊😊😅😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😅😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😅😊😊😊😊😊😊😊😊😊😅😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😅😊😊😊😊😊😊😊😊😊😅😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😅😊😅😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😅😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😅😊😊😊😊😊😊😊😅😅😊😅😊😊😊😊😊😊😅😅😊😊😅😊😊😅😊😊😊😊😊😅😊😅😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😅😊😅😅😊😅😊😅😊😊😊😊😊😅😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😅😊😅😊😊😅😅😊😅😊😊😊😅😊😅😊😊😅😊😊😅😊😅😊😊😅😊😊😊😊😅😊😊😅😊😊😊😅😊😊😅😊😊😅😊😅😊😊😅😊😊😅😊😊😅😊😅😅😊😊😊😅😊😊😊😊😅😅😊😊😊😅😊😊😊😊😊😅😊😊😊😊😊😊😅😊😅😊😊😅😊😅😊😅😊😊😊😊😊😊😅😊😊😅😊😅😊😅😊😊😅😊😅😊😊😊😅😊😅😊😅😊😊😅😊😊😅😊😊😊😅😊😅😅😊😊😊😊😊😊😊😊😊😅😅😊😊😅😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😅😊😅😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊
А без рідної мови вы вже нічого не тямите?
ДЯКУЮ ЗА РЕЦЕПТ, але Вы так розказуете, наче я це чую в сотый раз, а я в перше на канали и не все встыгла запысаты
Роблю такі огірки багато років.
Дуже рекомендую😊
Коли була сіль крупного помола в бутиль з огірками сипали стопочку маленьку (гранчак - 100 міліграмова стопка) сипали повну вщент а тепер коли сіль полукрупна на палець не повна стопка.
За пораду з гірчицею ДУЖЕ ДЯКУЮ !!! ❤❤❤
Вперше бачу такий цікавий рецепт, обов'язково спробую! Дякую!!!
Дякую за рецепт , сьогодні ж випробую.
Я точно так квашу огурцы но за процедуру с горчицей спасибо большое, попробую. Вы очень хорошо ведёте видео, спасибо. Удачи вам, МИРА. Из Мариуполя.
Багато цікавої інформації яку раніше ніде не зустрічала. Дякую
Мой рецепт на граммы , 50 гр соли на 1 литр воды , так проще чем на ложки , остальное также.
Вы правы, потому что даже в одну и ту же ложку можно взять соли по разному!Лучше в граммах.
Дякую вам .Сама так закриваю роками .
Але слухала вас до кінця відео .Хай вам щастить .🙏🙏🙏
Дякую за пораду з гірчицею, дякую за українську рідну мову
З гірчицею несподобались,мали потім неприемний запах
А нам саме і смак і аромат дуже подобається
А нам саме і смак і аромат дуже подобається
У кого есть подвал без мороки сразу ставте в подвал. Они там сделают свое дело до зими. Всё так же делаю, только кладу соли 1 столовую ложку с большии верхом. Получаются с кислинкой, очень вкусные, душистые. Забыла... Кусочек хрена с мизинец величиной строгаю. Закрываю крышкой та что кипятится. Этот рецепт у тётки... Только морока, крышка по любому вздуется. Не поняла, зачем кипятить рассол... Мой рецепт... Только для подвала, получаются как бочковые. Но не пересоленые. В банки наклала сверху соль закрыла, взболтала и в подвал на пол. Перебродят ставлю на полки. Попробуйте будете благодарить и всем подсказывать. Лучшего рецепта и быстрого не придумали.
Ой дякую рибонька.Про щирицю чую вперше!
Дякую за рецепт ❤😢
Дякую за рецепт і українську мову! ❤️ Мені такий самий рецепт дістався від бабусі, тільки без гірчиці. Тепер спробую з нею. А на літрову банку кладете 1 столову ложку солі?
Так
Закручуйте все скільки є огірків, ще захисникам теж потрібно, волонтери заберуть
Так і робимо
Ви дуже гарно і послідовно розказуєте.Дякую Вам, Люба!🤗❤️🌹❤️
Дякую за гарний рецепт, завжди так робила, але те, що треба присипати кришку гірчицею, то для мене новий момент! Миру нам!
Можна змащувати рідкою гірчицею. Але це тільки там де кваситься або малосольне
А почему только вам мира????? 😂😂😂😂😂😂
Я роблю также але росіл перший зливаю , огрки бовтаю в банці, промиваю, заливаю чистою водою і потім виливаю в кастрюльку ,кип ячу і добавляю тільки півстопки солі і закриваю мет. Кришкою.
Селера - это сельдерей...
Дякую за рецепт та рідненьку українську мову
Дякую,дай Бог вам здоровья.
Спасибо вам за рецепт , и обясняйте все очень доходчиво и без лишней суеты, а на хамские коментарии не обращайте внимания . Здоровья вам и вашей семье.
Я роблю барато років такі огірки без гірчиці пробувала з гірчицею мені не сподобалось.,але коли солю помідори присипаю гірчицею клас.кришки так вздуваються ніколи не пробивала так і стоять скільки треба.не зривають
Огірочки хрусткітвід гірчиці
Звичайно побіліють і будуть квашені огірки кислі і ніякі не малосольні.
Ви вже пробували?
Я кладу 2 з половиною ложки солі.
Смакота!😋
Дякую за український ютуб❤
Підписалася
А я додаю пару ст л зернової гірчиці)) і трохи менше солі...це все у кожної господині на смак))
В мене з зернами гірчиці окремий рецепт. Там інші смаки зовсім.
@@kuhny-z-kisheni. Я завжди так роблю тридобові огірки. Вони ияк квашені але не перекисають. А зернову гірчицю я додаю у багато рецептів,тільки овочеві асорті типу цибуля-морква чи яблуко-імбир- томати, томати-часник-базилік, там де особливі рецепти...не додаю гірчицю...а так сиплю від душі))
Дякую. Будемо пробувати.
Сіль краще спочатку розмішати у воді а потім залити кропу більше часнику три зубочки бо помутніє розсіл квасити поки всі огірочки поміняють колір, розсіл злити закип'ятити воду промити а потім злити залити розсолом кип'ячим точно не зірве
Дякую Вам за відео 👍🌹👍.Я майже так заквасюю,але хочу спробувати зробити за Вашим рецептом.Здоров'я і гарних врожаїв.
МИРНОГО НЕБА ☮️🇺🇦 НАМ УСІМ!!!!
Мира нужно было просить с 2014 года😮😮😮😮😮😮😮😮
А звідки ви знаєте, що не просили? Ми просили з 12 року, бо щось знали...
Вітаю! Дякую за поради і рецепт,розказуете все крок за кроком,це якраз для мене добре підходить,бо я не дуже в концервуванні.Дякую.
Моя мама завжди так закриває огірки. Цей рік і я так спробую
Основною причиною дефіциту продовольства у світі є харчові відходи та псування їжі. Я впевнений, що людям стане в нагоді ваше відео та вони дуже добре дізнаються, як зберігати їжу.
Я хочу бути вашим другом і хочу регулярно з вами спілкуватися
Пані Люба,зробила по вашому рецепту огірки козацькі, мені не сподобалося,вони переварені вийшли, якщо стерилізувати 15-17 хвилин і вони ще й солоні.
В мене ідеальні. З'їли першими. Ще дивлячись яка сіль. Вона різна. І як кипіла вода при стерелізації
вітаю. не знаю чому. але ми в минулому році робили огірочки з гірчицею. і там ми її клали менше. та вони були не добрі. викинули всі 7 банок. їх не можна було їсти.
По першу На колір і смак товариш не всяк. Смаки різні, але і гірчиця і огірочки теж різні. Ми кожного року їх робимо і в нас знацомі беруть як гостинець, бо дуже смачні
😮
Весь час робимо. І зараз зробили 10л бутиль, щоб їсти до зими. Всім подобається.
@@kuhny-z-kisheni.😊
@user-sq5le3rf2t а нашим рік. Вчора відкрили а вони тверденькі ароматні і такі смачні як свіжі
Цікаво послухати. Я десь згубила рецепт малосольних огірків .А ось по вашому закрутю.щиро дякую вам
Я роблю все так, але тримаю менше, як тільки побіліє розсіл і кип'ячу 2 рази і зразу в підвал на підлогу, кришки поступово втягнуться. За гірчицю дякую!
Тобто, 2 рази заливаєте огірки тим самим кип'ятком ?
А я банку ставлю в металлическую миску и заливаю горячим маринадом особенно не опасаясь.Теплообмен проходит быстро и банки не лопаются.Может вам тоже пригодится.Буду пробовать ваш рецепт.Минская обл.
Дякую за рецепт, обов'язково спробую так зробити..
Огірочки на будні і свята🎉!завжди смакота!
Щириця це такий бурьян на городі росте...
І ціле літо з ним воюєм..
Щерей
Якщо ми все одно банку перевертаємо, то навіщо кришку посипати гірчицею? В чому сенс?
То я перевернула бо на дні були великі огірки. Щрб краще прогрілись. А якщо у вас маленькі не перевертайте. На кришці утвориться плівочка і вони будуть гарно стояти і не бродити
Навіщо присипати кришку якщо банку перевертати
Вам показано як варіант.
Я теж схоже роблю, стопка солі на 3л банку, ще даю хрін корінь порізаний, зверху цілі зерна гірчиці обов'язково багато, капроновими кришками (не плоскими, а такими з бортиками під ободок, стерилізованими), заливаю холодною водою і в льох. Засолюються трохи довше, але виходять солоні, тверді .
Якраз солоних не хочеться
@@kuhny-z-kisheni. у вашому рецепті солі не менше, - 3 ст. л. з гіркою. Я мала на увазі, не мариновані, а солені - це і є квашені, які добродили до кінця
Якраз по цьому рецепту вони не доброжують до кінця. Гірчиця не дає. І вони так і залишаються малосольними.
@@kuhny-z-kisheni. ясно, зроблю такі теж, малосольні це добре .Дощі йдуть, огірки ростуть. Сьогодні по прогнозах не мало бути, а знову полило, з градом, зараз як у парилці.
Давно так закриваємо.
Але так довго розказуєте, що не змога дослухати до кінця...
Для тих хто тільки вчиться. Майте терпіння
Скажіть, будь ласка, огірки перед квашенням замочували? дякую 🍀
Обов'язково. На дві години як мінімум.
Дякую за рецепт.Буду робити
Три ложки, это очень много,я
две ложки ложу и то соленые, а три это ропа
Ложіть як знаєте. Я ложу так.
Дякую!Підписалася!❤ Підкажіть,яка марка гірчиці,де купити???
Стате банку на ножика, коли заливаєте кипяток
Дякую ❤
В мене таки питання щодо використання гірчиці, ще й такої кількості, - а на смак огірків гірчиця не буде впливати ? З гірчицею стануть гострими, чи ні ???
А що, якщо б гірчицю нк використовувати - адже саи кипяток перериваває процес бродіння на 100% спм по собі.
Буду дуже вдячна за Вашу відповідь на це питання.
Ні. Сам окріп не пририває процес бродіння, а трішки сповільнює. Гірчиця не гірчить сама по собі. Якщо з порошку пригоиувати гірчицю з додаванням оцту, то трішки буде гостріше. Аромат і смак трішки відрізняється але в кращу сторону.
Солі забагато даю три ложки але без горки і норм
Так і робіть. Нам смакує так
Дякую вам за рецепт ❤
Дикція погана, слова погано розчути і забагато НЕ потрібного тексту.., вибачте!😢😢Чому б сіль не розчинити у воді зразу, і потім залити огірки?😂😂😂😢😢
Пробачте, дуже багато тексту. Ви забираєте час у блогера. Доброти б вам
З 100гр солі в мене стоять в холодній воді, під капроновою кришкою пару років, і непотріно нічого зливати і кип'ятити, не розумію для чого кип'ятити і стільки ще солі і ще й закатувати
Робіть як знаєте. Стояти вони можуть і 10 років. А на смак?
А де вони у вас стоять? У теплій квартирі чи в холодній коморі?
@@ОксанаСулима-ч6ю в холодному підвалі
Ням,ням так би зараз і зїла😊❤
❤Мир Божий Любов.
Рецепт дійсно давній і хороший.
Люблю дивитися і слухати всі Ваші відео.
Все доступно і зрозуміло.У Вас талант донести до людини те,що самі знаєте і хочете щоб і людям було добре.
Миру, добра, злагоди і Чистого неба.
Дякую
Дякую!
Дякую вам, давно шукала такий рецепт
Гарний рецепт.у мене бувають пуст! В середин! Ог!рки, чому так ?
То є сорти салатні. Вони вже с пустотами ростуть. Абр ж довго лежать зірвані.
Дякую,зараз буду так робити,!!!
Гарна мелодія на вступі❤
Дяую.давно.шукала.цей.рецепт
Спасибо за рецепт.очень. долго искала Теперь о,бязательно буду делать так дай бог Вам долгих лет лет.лет
Дякую
Дякую,за гірчицю не знала,тількі солі (старої) кладу 2 ложкі з гіркої,стоять в хаті.@@kuhny-z-kisheni.
Вітаю, Любов. Маю пару запитань.
1. Якщо я перед закаткою переклала огірки у 1л банки, то мені у кожну з них треба покласти 1ст.л. гірчиці? чи зменшити кількість, бо буде занадто?
2. У мене кришки з різьбою ("твіст"), якщо раптом буде здуватися, то випустити повітря не вийде?
Дякую)
Потрібно насипати потрішки обережно так, щоб закрило всю поверхню банки. Хоч тонким шаром. Це завадить бродінню. Якщо ж банки все ж надуються покладете зверху 1ч л солі😉.заспокоїться все і осяде. Не знаю як це працює але працює
@@kuhny-z-kisheni. Тонким шаром, на жаль, гірчиця одразу потонула) Але все одно, сподіваюсь, все буде добре))
Спробую у цьому році, у мене їдять мариновані, але квашені корисніші!
Дякую за рецепт буду робить.
Дуже вдячна вам дай бог вам здоровья молодым
Молодець, дякую ❤
А чому : ,,парасолька,,????
Все інше в рецепті вам зрозуміло? Не даремно я старалась.😉🤭
Вибачаюсь поясню-тому що парасолька на укр.мові ,а на рос.-зонтік укропа ,тобто верхівка де цвіт.
Велике Вам дякую .
Попробую ваш рецепт Дякую