Seasoned and seasoned red pepper. If you keep it like this, it's a great success.
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- Опубліковано 10 лис 2024
- hi^^
I'm the daughter-in-law of the family.
My family likes it because it has the same taste even if I leave it for a year.
It's easy to make chili peppers at home, so try making a sturdy side dish.
Seasoning is also good, but it's also very delicious if you mix it with soybean paste or makjang.
Seasoning ingredients for red pepper.
*Washing peppers
100ml of vinegar.
Fermented chili peppers.
3kg of crunchy peppers.
four liters of water
300g salt of sea salt
200ml of vinegar.
*Seasoned seasoned red pepper
1kg of chili pepper.
1 tablespoon anchovy sauce
two tablespoons of thick soy sauce
2 tablespoons of chili powder.
2 tablespoons of plum extract.
two tablespoons of grain syrup
2 tablespoons minced garlic
A little bit of green onion.
one red pepper
a tablespoon of sesame seeds
*Seasoned seasoned red pepper paste
1kg of chili pepper.
2 tablespoons of makjang/soybean paste
A little bit of green onion.
2 tablespoons minced garlic
a tablespoon of sesame seeds
a tablespoon of perilla oil
#Cutting red pepper #Seasoning seasoned red pepper
안녕하세요^^
종갓집 며느리 입니다.
1년 동안 두어도 변함 없는 맛에 가족들이 좋아합니다.
집에서 고추 삭히기 쉬우니 든든한 밑반찬 만들어 보세요.
양념 무침도 좋지만 된장이나 막장으로 무쳐 놓아도 아주 맛있습니다.
고추 삭히기 양념 재료
*고추 세척하기
식초 100ml
* 고추 삭히기
아삭이 고추 3kg
물 4리터
천일염 소금 300g
식초 200ml
*삭힌 고추 양념 무침
고추 1kg
멸치 액젓 1 큰 술
진간장 2 큰 술
고춧가루 2 큰 술
매실청 2 큰 술
조청 2 큰 술
다진 마늘 2 큰 술
대파 조금
홍고추 1개
통깨 1 큰 술
*삭힌 고추 된장 무침
고추 1kg
막장/된장 수북이 2 큰 술
대파 조금
다진 마늘 2 큰 술
통깨 1 큰 술
들기름 1 큰 술
#고추삭히기 #삭힌고추양념무침
맛 있겠내요
다시한번시도해바야겠어요.청양.은너무매워서다양하네요
잘배웁니다
너무맛있게네요.
반갑습니다
올해 나온 영상으로 해보세요
링크 남겨드릴게요
ua-cam.com/video/oYkR_rfXwbM/v-deo.html
잘 봤습니다. 저도 레시피대로 해 보아야겠어요.
고추 삭힌 통 제품 정보 알려주실수 있을까요?
이미숙님 안녕하세요
구매 링크 남겨드릴게요
smartstore.naver.com/myendolphin/products/9322638398?nl-query=%EC%BD%94%EB%A7%A5%EC%8A%A4+14%EB%A6%AC%ED%84%B0+%EC%8A%A4%ED%85%8C%EC%9D%B8+%EA%B9%80%EC%B9%98%ED%86%B5&NaPm=ct%3Dm0oj1ckw%7Cci%3Dc935c9a0def0b3681be0ba1c448703a6331504e4%7Ctr%3Dsls%7Csn%3D7157574%7Chk%3De7046e1290bfa9069138733078664b27cc60c4c4
종가집 며느리 존경합니다
고추구멍내지 않고 삭히는 방법이 맘에 듭니다
안녕하세요
구멍을 내면 짠맛이 들어가서
양념의 의미가 없기도 하고요
오래 보관하지 못하고 물러지기도 하더라고요~❤️
🤭🤭ㅎㅎ
풋고추닷새를삭히고 오늘 양념했는데!! 최고 였습니다👍짜지않고 아삭~해요
이렇게 알려주심에
진심으로 감사드립니다
안녕하세요
입맛에 맞으셨다니 제가 감사합니다
더운 날씨에 건강 유의하시고 평안하세요^^
고추 1키로 삭히려 하는데요~ 집밥종가집 며느님 레시피가 저한테는 딱이네요 귀한레시피 감사합니다 ~
초록마을님 방문과 댓글 진심으로 감사합니다
고추 삭혀서 무쳐놓으면
밥도둑이더라고요
많이 더운데 시원하게 보내세요~❤️
감기몸살로 입맛이 없는데요
물말아서 같이 먹음 한그릇 뚝딱하겠어요
꽃할매님 안녕하세요
새해 복 많이 받으세요
요즘 감기몸살이 심하다고 하던데
고생 많으셨습니다
입맛이 돌아오게 끼니 잘 챙겨드시고
얼른 기운 차리세요
따뜻하고 편한 잠 주무세요~♥
짜긴해도 버린거 있었는데 미안하네요 제일 좋아보여요부럽습니다 무우도 먹고싶네요
시청해 주셔서 감사합니다 😊
맛 있는 고추장아찌 된장도 맛나죠 밥도둑
최고입니다
아 지루 하지 않고 군더더기 없는설명 너무 재밌어요
미소님 늘 좋게 봐주셔서 감사합니다
많이 부족한데 고맙습니다
아삭이 고추 언제쯤 구입해서 하면 좋을까요?
천년초님 안녕하세요
고추 삭히는것은 가을에 하는것이 좋습니다
선선하지 않으면 물어버리더라고요~❤️
@@집밥종갓집며느리 감사합니다.
설명이 조용하니 담담해서 좋습니다
정말 제가 좋아하는 음식이에요~ 오이지도 알려주세용~~^^
미선강님 반갑습니다
오이지 영상 링크 남겨드릴게요
ua-cam.com/video/JxE3pbDlzYs/v-deo.html
@@집밥종갓집며느리 감사합니다~~^^
요즘 겨울철엔 담가먹으면 안되죠?
미선강님 안녕하세요
고추를 삭히는것은 가을에서 겨울이 좋습니다
지금도 가능합니다
내가제일좋아하는반찬 넘 맛있겠다 울친정엄마생각난다 음식솜씨좋아셨는데 그립다
이법사님 반갑습니다
방문과 댓글 감사하고요
새해 복 많이 받으세요~♥
밑찬으로 최고 👍 네요 집밥종가집님 ❤ 첫인사하고 알람 설정하고 응원합니다 사랑 💕 합니다
고추삭혀놓고고민했는데감사합니다.잘만들어볼께요
시청해 주셔서 감사합니다 😊
😂
제껀 왜 맛이 쓸까요?
소금 간수가 덜 빠져서 일까요?
안녕하세요
쓴맛이 나는것은 소금의 간수가
덜 빠진 경우도 있고요
고추가 매운 고추가 아니면 쓴맛이 날수도 있습니다
@@집밥종갓집며느리 매운 고추가 아니라서 그런것 같애요
@user-wv8jg1cw8f
저도 그런거 같습니다
편한 저녁시간 보내세요~♡
안녕하세요? 양념하고 남음 삭힌고추는 그대로 김장봉투채 보관하다 필요시 꺼내먹음 되나요?
안녕하세요
맞습니다
공기층에 나오지 않게 잘 밀봉해서 김치 냉장고에 두었다가 양념해서 드시면 되세요
구독은 해놓고 왜 이제야 보이는지요. 고추지 이렇게 담구면 정말 좋을거 같아요. 늘 먹을때 마다 구멍낸 고추에서 간물이 뚝뚝 불편 했거든요. 맵지 않은 고추로 해도 양념만 잘하면 맛있을거 같아요. 매운 고추는 정말 싫거든요.
지민님 안녕하세요
매운 고추 못드시면 아삭이 고추를
삭혀서 양념장 맛있게 만들어 드시면 정말 맛있습니다
오래두어도 변질없고 좋더라고요
방문과 댓글 진심으로 감사합니다~♥
지민님 안녕하세요
매운 고추 못드시면 아삭이 고추를
삭혀서 양념장 맛있게 만들어 드시면 정말 맛있습니다
오래두어도 변질없고 좋더라고요
방문과 댓글 진심으로 감사합니다~♥
담은지 한달되는데 하얀색이 물어 떠있어요~~괜찮은건가요? 이후 보관은 어떻게 해야되나요?
안녕하세요
그늘 진 곳에 두면 괜찮습니다
한 달 후에는 김치 냉장고에 보관하면서 드시면 되고요
하얀 거를 걷어 내고 보관하면 괜찮습니다
선생님 좋은 영상 감사해요
고추삯힘 한번 해봐야겠네요
염규순님 안녕하세요
요즘 삭힌고추 밑반찬으로 아주 좋더군요
새해 복 많이 받으세요~♥
삭힌고추지무침을 좋아해요
바로 지은밥에 고추지 무침 이면
밥 두공기는 선택이 아닌 필수죠
가끔 식당에서 사다가 먹는데
예전 엄마가 해준것과 차이가 있네요 다음번에는 종부님 레시피 보면서 만들어 볼께요
종부님 치료잘받으시고 얼른 낳으세요
비닐에. 안싸고. 그대로 누름독에 해도 되나요?
안녕하세요
제가 두 가지 다 해봤는데요
김장 비닐 용을 사용하면 훨씬 색도 예쁘고
오래 보관하기도 좋습니다
식초 빼고 할땐 레시피 어떠케 되나요?
안녕하세요
식초가 싫으면 식초만 빼면 됩니다
인주일 전에 담았는데 보일러를 틀어서인지 뚜껑을열어 보니까
통에. 습기가 찼는데. 제대로 삭혀 질까요?
안녕하세요
그릇을 베란다에 찬 곳에 두는 것이 좋기는 합니다
찬 곳으로 옮겨 놓고 한 달 후에 보세요
계속 방치 한 것이 아니기에
괜찮을 거 같습니다
@@집밥종갓집며느리
네
같은 방식으로 동생이 만들준적이 있는데 정말 맛있었습니다 ^^
침넘어 갑니다.
정말 밥도둑입니다 👍 👍 👍
시청해 주셔서 감사합니다 😊
고추 삭힌것이 쓴맛이 나는데 이유가 무엇일까요? 소금은 간수 잘뺀 시댁에서 공수해온것으로 했어요 김장하는 소금 입니다
안녕하세요
고추가 전혀 맵지 않으면
쓴맛이 나더라고요
소금하고는 상관이 없어요
저도 그런 경험이 있습니다
잘 삭힌것에 양념을 맛있게 하면
양념 맛으로 드실수있습니다~♡
꼭 아삭이 고추 아니고 일반 고추로 이레시피 적용 되나요?
신혜님 안녕하세요
맞습니다
일반 고추 청양고추 모두 가능합니다
방문과 댓글 감사합니다~❤️
선생님 좋아하는 구독자인데요 이 레시피로 하면 안짜나요? 작년 무장아찌도 해서 잘먹고 있어요
유상순님 안녕하세요
짜지 않습니다
고추를 삭힐때 짜게 하면 안먹게 되더라고요
고추에 구멍내지 않고 해보세요
너무 괜찮습니다~♥
@@집밥종갓집며느리 고맙습니다 올해는 저장해놓고 꼭 이레시피로 해볼께요 고맙습니다.
무도있으세요 다시양념하고싶은데 짜네요
추천영상 떠서 시청했어요.
군침이 돕니다.
작년에 간장고추장아찌와 고추삭힘 반반 담갔는데
종부님의 레시피 간장고추장아찌 넘나 맛있게 먹고 있어요.
고추삭힘은 다른채널 꺼 따라 했는데 속이 물러서 다 버렸네요. 처음으로 실패한게 고추삭힘이라 다시 도전 안하고 싶었는데 도전하고픈 의욕이 생기는 유익한 영상이었어요~👍
안녕하세요
많이 부족한데 좋게 봐주셔서
진심으로 감사합니다
고추 삭히는거 사실 어렵지 않은데
비율이 중요하더라고요
주말저녁 여유있게 보내세요~♡
반갑습니다.
매년 텃밭에 고추심어서 수확하는데 짱아찌로만 했었거든요.
삭히는 것도 좋은 것 같습니다.
올해도 풍년이되어 삭힌고추 첼린지 해 보렵니다. 고맙습니다. 꾸뻑 ...좋아요 구독 하고 갑니다. 총총...
반갑습니다
텃밭이 있군요
방문과 구독 진심으로 감사합니다^^
끝물고추면 시기적으로
지금은 늦은거같은데요
저도 고추에 구멍내는거 안좋던데
올가을쯤 잘삭혀서 먹어볼까봐요
양념장에 무침한거 한입베어물면
집나간 입맛이 돌아거같아요
코로나도 독감도 항상 조심하셔요
걸리니까 너무 힘들어요
따뜻하고 편안한 저녁시간
보내셔요♡♡♡
구름맘님 안녕하세요
맞아요
제가 영상을 만들어 놓고 바빠서
시기를 놓쳤어요
독감 걸리셨군요
이제는 좀 괜찮으신가요?
입맛이 없어도 억지로라도
드시고 싶은 거 맛있는거 드시고
얼른 기운 차리셔야 해요
따뜻하고 편한 잠 푹 주무세요~♥
정말 맛있어 보이네요 침넘어가네요 나도 내년엔 꼭 해봐야지~
고추삭히고나서 짠기물에안뺘고 바로하나요? 다른덴 한시간 찬물에 담가서 짠기빼야된다해서 저두 그렇게했구요~ 안빼면 넘짜지않을까해서요~~
수기님 안녕하세요
저는 고추에 구멍을 내지 않았기에
바로 해도 짜지 않으면서 저장성이 좋습니다
오늘도 꿀팁 배워갑니다
삭힌고추 무침 밑반찬으로
참 좋아요
개운하면서 매꼼한맛 밥한공기 뚝딱 하네요
수고하셨어요~^^
손옥자님 안녕하세요
맞습니다
삭힌 고추로 무쳐 놓으면 정말 맛있어요
점심식사 막있게 드세요~♥
제가 이걸 먹고싶어 레시피를 얼마나 기다렸는데 드뎌 올리셨네요
꼭 해보고 싶네요 삼겹살 구워 먹을때도 같이 먹음 느끼함을 잡아주죠 며느리님 땡큐
에소주님 반갑습니다
새해 복 많이 받으세요
삭힌 고추무침을 좋아 하시는군요
맞아요 고기에 함께 먹어도 좋죠
편한 주말 저녁시간 보내세요~♥
제기 좋아하는 반찬 중 하나
삭힌고추 양념무침.
개인적으론 매콤한 걸 더 좋아해요.ㅎ
바스테트님 안녕하세요
저도 양념무침이 깔끔하고 맛있더군요
아삭이 고추가 큼직해서
쫑쫑썰어 마른멸치하고 볶아서
밥에 비벼 먹어도 맛있더군요
방문과 댓글 감사합니다~♥
종부님~막장 좀 판매하셔요~ㅠ
저에겐 너무나 어려웁네요.
맛나겠다.고추무침!!
한지니님 안녕하세요
막장 영상 보시고 한번 도전 해보세요
많은 분들이 맛있게 담가드시고 계시더군요
늘 함께 해주셔서 진심으로 감사합니다~♥
안녕하세요 반갑습니다 종갓집며느리 구독자입니다 물어볼것이 있습니다 순창에서 만든조청 보내와서 음식양념할때 넣어도되는지요 양상 눈팅만하고 댓글못한점죄송 합니다 비방글때문에 무섭더군요 하지만 항상 종갓집며느리 응원합니다 새해복만이 받으시고 건강하세요 감사합니다
명선님 안녕하세요
순창에서 만든 조청이면 조슿습니다
음식할때 설탕을 넣는거 보다는
조청으로 맛을 내는것이 건강에는 좋습니다
새해 복 만ㅂ이 받으세요~♥
잘 배웠습니다.
감사합니다~
다린님 반갑습니다
새해 복 많이 받으세요~♥
입맛 당기는 찬 입에 침이 고이네요
배고픔에 참지 못하고 동치미 한대접 꿀꺼덕 합니다
영상 감사합니다
반갑습니다
삭힌고추 무침이 군침 돌아서
동치미를 드셨군요^^
요즘 정말 맛있게 먹고있습니다
편한 주말 저녁시간 보내세요~♥
삭흰고추 정말 맛있겠네요.
맛있게 묻힌고추.
군침돌고 입으로 들어가는거 같습니다.
큰고추 하나들고 아삭 베물고 밥한숫가락이 입으로 쏙 들어 가는거 같습니다.
리아님 반갑습니다
새해 복 많이 받으세요
금방 지은 밥에 양념 무침한 아삭이 고추가
아삭거리면서 맛이 괜찮더군요
오늘도 찾아 주시고 댓글 남겨 주샤서 감사합니다
따뜻하게 주무세요~♥
@@집밥종갓집며느리 종부님께서도 새해 복 많이 받으세요💗💗💗
리아님 고맙고 감사합니다~♥
삭힌고추무침 맛있어 보입니다
김용구님 안녕하세요
한결같이 일찍 오셔서 댓글 남겨주시는 마음
진심으로 감사합니다
삭힌 고추무침이 은근 입맛 돌게 하더군요
주말에 눈이 온다고 하는데
유행하는 독감 조심하시고 따뜻하게 주무세요~♥
@@집밥종갓집며느리 감사합니다
종부님 안녕하세요 🥰
삭힌고추 무침보니 밥먹고싶네요
독감예방 주사맞았는데 감기 걸려서 지금입맛이 도망갔어요
레시피 킵해뒀다가 나중에 잘 만들어봐야겠어요 늘 고맙습니다
지금여기는 눈이 많이오네요
감기조심하세요🙆🙆
천사의꿈님 안녕하세요
새해 복 많이 받으세요
어머나 독감에 걸리셨군요
요즘 독감 정말 힘들다고 하던데
어쩐데요
입맛이 없어서 영양있는 음식으로 드시고
기운 차리셔야해요
잘드셔야 면역럭이 좋아지니까요
천사꿈님이 계시는 곳은 어디인가요?
여기 세종시는 눈이 안오거든요
주말애 눈이 온다고는 하더라고요
따뜻하게 주무시고 어른 기운 차리세요~♥
@@집밥종갓집며느리 저는 서울입니다^^ 종부님도 따뜻하게 주무세요🥰
그러시군요
찬싸꿈님 퍈한 잠 주무세요~♥
어쩜 그리도 이뿌게 말씀도 하시공 음식을 하는지 보면 볼수록 쵝오 👍👍올 한해는 엄청 많은 복 받으세요 구독자 백만을 향하여 gogo
문숙맘님 반갑습니다
새해 복 많이 받으세요
많이 부족한데 좋게 봐주시고 격려해 주셔서
진심으로 감사합니다
편한 주말 저녁시간 보내세요~♥
선생님 영상 올리신거
잘 봤어요 감사합니다💜🌹
오유진님 반갑습니다
새해 복 많이 받으세요~♥
요리의신👍👍👍 한번 도전 해보고 싶네용
시청해 주셔서 감사합니다 😊
맛있겠어요 밥도둑 👍
3주. 지나서 레시피대로 했는데 공기가 들어간건지. 빵빵. 하네요 한입 베어 먹으면 공기가 싹 파지고~
시장에서 파는건 약간 쭈글 하던데
시어머니가 주신건 아삭한데 제가만든건 다 물러요: 이영상보며 다시배워보려구요
밥좀주부님 반갑습니다
고추 삭히는 거 쉬우니 한번 해보세요^^
선생님은 제가 좋아하는 음식을 어찌 이리 잘 알고 알려 주시는지요.🥰
너무 신기하고 행복합니다.
고추 삭힐때 구멍 안내서 깨물었을때 터지는 즙이 나오는것도 제가 너무 좋아하는팁입니다.
지난번 동치미도 성공해서 너무 맛있게 잘 먹었는데 삭힌고추무침도 꼭 해먹을게용.
너무 좋은 컨텐츠 올려주셔서 무한 감사드립니다🙏🙏👍
꼬꼬마님 반갑습니다
새해 복 많이 받으세요
삭힌 고추무침을 좋아하시는군요
서로 통했나봅니다^^
동치미를 맛있게 드셨다니
제가 감사합니다
늘 함께 해주시는 마음 진심으로 감사합니다~♥
왜 잘랏죠 ?
그냥 고추 한개씩 집어먹으면 더맛잇죠
안녕하세요
가족 중에 그냥 두면 잘 안먹더군요
잘라 놓으면 잘 먹더라고요
방문과 댓글 감사합니다~♥
안녕하세요 ? 고추무침 잘보고있어요.삭혀논고추무쳐보겠습니다.
김정자님 찾아 주셔서 감사합니다
어제 너무 바빠서 이제야 봅니다... 늦가을에 텃밭의 아삭이고추로 님의 레시피대로 간장짱아치 만들었는데 깔끔하고 짜지도 달지도 않고 너무 맛있어요! 대부분 나눠줬지만...
내년 가을에는 이방법으로 만들어 볼께요
동강님 안녕하세요
저도 요즘 괜히 바빠서 분주하네요
텃밭에서 농사짓는 것이 부러워요^^
건강 유의하시고 늘 승리하세요^^
고추 삮혀서 한달후 2가지의 양념으로 무치는방법 잘 보았습니다 가끔씩 먹으면 밥도둑이지요 저는 장이찌로만 담아두었는데 다음엔 이방법으로 해보겠습니다 믿고 따라하면 실패없는 소중한 영상 올려주셔서 감사 합니다.
코스모스님 안녕하세요
농사지은 고추를 얻어서 정말 요긴하게
잘 먹고있습니다
친정 어머님이 자주 해주셨는데
어머님 생각이 나더군요
고추 장아찌도 괜찮은데
양념무침이나 된장무침 밑반찬으로 괜찮네요
몸 컨디션은 어떠신가요?
좋아 지셨는지 궁금하네요
주말에 눈이 많이 온다고 하는데
항상 건강 유의하시고 무탈하게 보내세요~
코스모스님 늘 존경합니다~
따뜻하고 편한 잠 주무세요~♥
@@집밥종갓집며느리 아이구야 민망하네요 항상 염려해주셔서 넘 감사해요 지금은 코로나는 잔기침만 조금 남아있고 괜찮은데 약을 안먹음 안될만큼 몸상태 마음까지 안좋은데 종가며느님의 영상과 따뜻한 답글에 위로를 많이 받습니다 말로는 표현할수 없을만큼 항상 감사합니다 영상 올리시랴 답글쓰시랴 애쓰셨을 종가며느님도 편히주무세요
답글 안주셔도 됩니다.
코스모스님 늘 소통해 주셔서
제가 더 감사합니다~♥
즐청후 댓남길께요
독감걸려서 많이 힘들었는데
이제 좀 살만하네요~
구름맘님 아프지 마새요
저는 독감 주사 맞아서 그런지
지나가는 중이예요
주말에 눈이 온다고 하는데
따뜻하게 보내시고 맛있는거 많이 드시고
기운 차리세요~♥