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#페이스트리#식빵#홈베이킹
비쥬얼은 엄청 있어보이지만
만드는 과정을 보면서
"1박2일이 걸린다고😂😂😂??? "
하면서 넘겼는데
나같았던 사람들을 대신해서
한번 해봐야 겠다는 마음이 생겼어요 😁
1박 2일이 걸린다는건 귀찮기도 하지만
과정은 어렵지 않아요
비쥬얼 좋고 맛도좋으니
여러분도 시도해보세요 😍
재료 ingredient
식빵틀 21.5cm x 9.5cm x 9.5cm 1개분량
오븐온도 190도 23분,뚜껑 덮고190도 7분
190℃ 23minute, covered 190℃ 7minute
강력분(bread flour) 280g
설탕(sugar) 33g
소금(salt) 5g
녹인 버터(melted butter) 30g
드라이 이스트(dry yeast) 4g
달걀(egg) 15g
우유(mik) 145g
버터(butter) 125g
코팅용
우유(milk) 20g
식탁일기님 레시피입니다 😃
TIP----------------------------------------------------------------------
달걀은 노른자와 흰자를 섞은 상태에서 15g 계량해주세요.
우유는 실온상태로 준비해주세요 .
식빵틀에 구멍이 나있다면 구울 때 받침대 꼭 기억해주세요!!!
발효 시 내부 온도가 너무 높으면 버터가 녹아버릴수 있어요 .
그래서 물의 온도는 적당히 따뜻한게 좋아요 .
발효 중간에 발효 상태를 확인해보고
발효가 부족한것같으면 물을 교체해주세요 .
보관방법
만들어서 바로 드시는게 제일 맛있어요 😍

[@김현숙-f8e1x]

수고가 많으십니다 맛있는 빵구경 잘합니다.

[@비자연적]

츄릅.. 🤤