📝Текстовый фото рецепт с пошаговым описанием на моем сайте receptynatali.com.ua/recept-sup-harcho-iz-svininyi-s-risom_304 Благодарю за просмотр и за пальчики вверх👍 Больше рецептов супов можно найти в моем плейлисте ua-cam.com/play/PL508DC6ohaIfYRRjBwpYFjMsif7oLkGi9.html
Истина харчо-неотъемлемый ингридиент-это чеснок!Именно он придаёт пикантность этому блюду.Без него харчо не харчо))А кислинку придают помидоры,можно и томат-пастуц хорошую положить,специи:это само собой разумеющееся.Спасибо за рецепт,сварила,будем пробовать!
Очень давно ездили по путевке на сев. Кавказ. Только там и больше нигде я не ела такой суп харчо. Нигде и никогда. Прошло уже лет 50 лет но я до сих. Вспоминаю какую вкуснатищу мне пришлось искушать.
Посмотрела куча рецептов супа харчо , уж очень захотелось , но из некоторых продуктов которые добавляют в суп у меня не оказалось в холильнике , и сварила из того что было , варила на свинине , т.к. говядины у меня не было , помидоры не добавляла их у меня тоже не оказалось , вместо ткемали добавила соус грузинский Кинто ( как - то брала к шашлыку ) вместо кинзы у меня был укроп , да и за счёт приправ которые у меня были хмели - сунели , паприка молотая , чёрный перец , сельдерей , и ещё что - то , да и аджики у меня тоже не было , томнатной пастой ограничилась , получилось вполне неплохо , конечно не так как в грузинском ресторане суп харчо 😂 но я осталась довольна , поэтому кому говядина не по карману как мне , готовьте из того что есть , главное импровизируйте с умом 👌
Суп харчо :грудинку баранью или говяжью нарезаем на порционные куски ,по 2,3 куска на порцию и варят до3/4 готовности.Убирать пену обяза тельно.Томат-пюре или протертые помидоры спасеровать на жире,желательно снятым с бульона.Бульон процедить,вернуть туда мясо для доваривания,рис,СЫРОЙ лук рубленный,томат или помидоры,толченный чеснок,острый перец, соль, хмели сунели и варить до полной готовности мяса Перед окончанием, добавить соус ткемали или винный уксус,кинзу ,петрушку или мяту.Это харчо,это классический харчо и там нет моркови, и лук кладется сырой . Этот суп ресторанный и он острый,сейчас рецепты дают кто во что горазд,ну так и надо назвать его суп а -ля харчо.Ваш рецепт несомненно хорош,но это не классический харчо.Вот вам рецепт ,попробуйте приготовить и пучувствуете разницу.
Спасибо за напоминание об супе харчо ! Вот , именно, так и варили с рисом, без всякого картофеля. Часто в столовых и ресторанах СССР БЫЛ ХАРЧО В МЕНЮ ! ВАРИЛИ РАНЬШЕ ЧАСТО ЕГО, ОСТРЕНЬКИЙ !
Я например когда варю суп я сразу мясо на кусочки маленькие нарезаю мою и вода немножко закипает ложу мясо варить варится мясо потом мясо поварится туда бросаю лук морковку и этот потом картошку потом если рисовый сюрприз ложу и она приправы там положу всякие зелени ну короче вот так вот
Необязательно помидоры заливать на 4 минуты кипятком, достаточно 30 секунд, и у же шкурка легко снимается, и в этом случае и охлаждать не нужно ещё 4 минуты
Ну так это кандер,,или суп полевой,этот суп вкусно заправлять зажаркой на сале Этот суп довольно вкусный и сытный даже на воде,без мясного бульона и без мяса
Я вообще все супы люблю со свининой,а свинину покупаю только со шкурой.Щи,борщи особено на свинине самые вкусные,если мясо еще варить 2 часа,чтобы оно дало такой запах,как тушенка.Такие супы на свинине --- ум отьешь.
Извините, но это не харчо. Просто суп с рисом. Харчо готовится из говядины. Это густой и очень пряный суп. Специи и травы закладываются три раза в течение варки. Присутствие тклапи или ткемали обязательно. Так же, как и чеснок. А кинза где? Обидеть не хотела. Приезжайте в Грузию. Это нужно просто попробовать
Замечания 1. Суп харчо переводится как суп говяжий. 2. Морковь и лук добавляют только при варке мяса, в заправку не добавляют. 3. В заправку кладут помимо лука и помидор аджику, допустимо в небольшом количестве, можно хмели-сунели, в сочетании с уцхо-сунели. 4. Обязательно ткемали, для придания кислинки. 5. Промытый рис добавляют за 10 минут до готовности (он не должен быть полностью разваренным). 6. Обязательно добавляется кинза, петрушка, укроп, мелко рубленный чеснок. 7. Можно добавлять грецкий орех, но тогда это не называется супом (скорее это второе блюдо). 8. Изюминка харчо это островато-кисловатый неповторимый вкус. В этом заключена подлинность рецепта харчо.
Харчо варится из баранины, в России его сделали " говяжьим " в советское время, когда баранина была дефицитом. Поэтому говядина допустима, но лучше - баранина.
@@ЭдуардСветлаков Как переводится с грузинского харчо?  Харчо́ (груз. ხარჩო, дзрохис хорци харшот - говяжий суп) - национальный грузинский суп из говядины с рисом, грецкими орехами и тклапи или кислым соусом ткемали. Суп очень пряный, умеренно острый, с обилием чеснока и зелени (прежде всего кинзы). Можно готовить из баранины, но истинный рецепт это говядина, точнее говяжьи ребра.
@@АЛЕКСЕЙДОБРОРОДНОВ-и6п понятия не имею. Знаю тоьько, что есть три самых известных блюда, которые по классическим рецептам готовятся из баранины : суп харчо, плов и шашлык.
Я м'ясо обсмажую перед тим як кинути в каструлю, додаю прямо в харчо зелень, рис, зажарку, а вкінці часник і виключаємо. а от з горіхами не їла треба спробувати. А ще харчо має бути гострим, бо це ж грузинська кухня. Це мене вчила моя бабуся , яка пропрацювала шеф поварем 42 роки.
Оригинальный рецепт Харчо НИКОГДА не использует морковь, рис кладётся не тогда, когда мясо сварилось. Приправы несколько раз закладываются в процессе варки. А где финальный чеснок?? Харчо без чеснока, это как свадьба без баяна. Извините, это НЕ Харчо от слова Совсем.
Нет, это преступление -- готовить так вкусно напоказ: люди же слюной захлебнуться могут! Всё, наступит утро (смотрю ночью) -- немедленно отправлюсь в магазин затариваться для харчо по вашему рецепту! Спасибо! (Кстати, отдельное спасибо, что суп без этого мерзкого чеснока -- терпеть не могу, честно)) )
Спасибо за красоту,только хочу напомнить,что Харчо́ в переводе с грузинского- говяжий суп.Он не как не может быть с бараниной или свининой .Это тоже самое ,как пельмени называть котлетами.🙂
Ну ладно уж вам господа,харчо не харчо,главное с душой приготовить,а говядина за 800 рублей,пряности,ткемали?Ёхарный бабай-это уже не супчик а блюдо года,на новый год,одно.Вместо икорки.
Смотрю как вы поедете. Переживаю за ваши пальчики. С таким острым ножом и так опасно обращаетесь. У меня просто жена постоянно решится, как только я захочу ножи
📝Текстовый фото рецепт с пошаговым описанием на моем сайте receptynatali.com.ua/recept-sup-harcho-iz-svininyi-s-risom_304
Благодарю за просмотр и за пальчики вверх👍 Больше рецептов супов можно найти в моем плейлисте ua-cam.com/play/PL508DC6ohaIfYRRjBwpYFjMsif7oLkGi9.html
Истина харчо-неотъемлемый ингридиент-это чеснок!Именно он придаёт пикантность этому блюду.Без него харчо не харчо))А кислинку придают помидоры,можно и томат-пастуц хорошую положить,специи:это само собой разумеющееся.Спасибо за рецепт,сварила,будем пробовать!
Очень давно ездили по путевке на сев. Кавказ. Только там и больше нигде я не ела такой суп харчо. Нигде и никогда. Прошло уже лет 50 лет но я до сих. Вспоминаю какую вкуснатищу мне пришлось искушать.
Да что вы говорите!!! 😮😮😮
Посмотрела куча рецептов супа харчо , уж очень захотелось , но из некоторых продуктов которые добавляют в суп у меня не оказалось в холильнике , и сварила из того что было , варила на свинине , т.к. говядины у меня не было , помидоры не добавляла их у меня тоже не оказалось , вместо ткемали добавила соус грузинский Кинто ( как - то брала к шашлыку ) вместо кинзы у меня был укроп , да и за счёт приправ которые у меня были хмели - сунели , паприка молотая , чёрный перец , сельдерей , и ещё что - то , да и аджики у меня тоже не было , томнатной пастой ограничилась , получилось вполне неплохо , конечно не так как в грузинском ресторане суп харчо 😂 но я осталась довольна , поэтому кому говядина не по карману как мне , готовьте из того что есть , главное импровизируйте с умом 👌
Получится хороший суп. Только не харчо. Зачем себя обманывать?
Готовила по вашему рецепту, очень вкусно. Спасибо
Спасибо за рецепт. Так вкусно выглядит, что сейчас и приготовлю.
Еще нужно чеснок и острый красный перец или аджику. Много зелени.
Спасибо большое за рецепт ❤
Суп харчо :грудинку баранью или говяжью нарезаем на порционные куски ,по 2,3 куска на порцию и варят до3/4 готовности.Убирать пену обяза тельно.Томат-пюре или протертые помидоры спасеровать на жире,желательно снятым с бульона.Бульон процедить,вернуть туда мясо для доваривания,рис,СЫРОЙ лук рубленный,томат или помидоры,толченный чеснок,острый перец, соль, хмели сунели и варить до полной готовности мяса
Перед окончанием, добавить соус ткемали или винный уксус,кинзу ,петрушку или мяту.Это харчо,это классический харчо и там нет моркови, и лук кладется сырой . Этот суп ресторанный и он острый,сейчас рецепты дают кто во что горазд,ну так и надо назвать его суп а -ля харчо.Ваш рецепт несомненно хорош,но это не классический харчо.Вот вам рецепт ,попробуйте приготовить и пучувствуете разницу.
Согласно с вами это не суп харчо и еше свинина,скорей всего суп вкусный но не харчо.
Большое вам спасибо, приготовлю как вы написали 🙂
Нет зелени, чеснока и лаврушки..😅
А борщ каждая хозяйка тоже варит по своему .
А чеснок?
В харчо добовляют чеснок, и аджику.
Просто суп на скорую руку !
Попробуй чеснок вместо орехов добавить и будет тебе счастье))
А ты добав конских zалуп и будешь еще счастливей грызя их.
А вместо свинины говядину
Харчо !!!!всегда!!!! варят с чесноком зеленью. Уж извините. А вот орехи как раз таки на любителя.
Верно чеснок обезательно при подаче
я сыпанул сушеного чеснока в заправку, согласен, чеснок в харчо должен быть
Спасибо за напоминание об супе харчо !
Вот , именно, так и варили с рисом, без всякого картофеля.
Часто в столовых и ресторанах СССР БЫЛ ХАРЧО В МЕНЮ !
ВАРИЛИ РАНЬШЕ ЧАСТО ЕГО, ОСТРЕНЬКИЙ !
Спасибо за рецепт, очень вкусно.
сварила,добавила чеснок,еще не ела,пробовала,понравилось
Дякую за рецепт швидко легко зрозуміло
Большое спасибо! Получился очень вкусный суп харчо.
благодарю за отзыв! очень рада, что рецепт понравился и получилось вкусно👍
Приготовил, очень вкусно и необычно!
Очень понравилось)
Это вообще не харчо.
Всё хорошо, только лучше если мясо перед варкой, обжарить
А чеснок не забыли ?
Спасибо🙏💕
Ольга Смирнова.
Oчень даже харчо. Харчо как борщ, , столько рецептов, сколько хозяек.
отличное видео! Очень вкусная еда!! Спасибо тебе за видео. Счастливый день!
Спасибо, Харчо дома не готовили, только в грузинских ресторанчиках ели. Приготовим дома по вашему рецепту.
Зачётный супчик.
Харчо и свинина, звучит прикольно и свежо😂😂😂
Я например когда варю суп я сразу мясо на кусочки маленькие нарезаю мою и вода немножко закипает ложу мясо варить варится мясо потом мясо поварится туда бросаю лук морковку и этот потом картошку потом если рисовый сюрприз ложу и она приправы там положу всякие зелени ну короче вот так вот
Вкусный еда
Самый лучший рецепт
благодарю! рада, что рецепт понравился👍
Спасибо вам большое
Харчо варят из любого мяса , кому какое нравится
А часник де? Що це зо харчо без часника і гострого перцю?
Готовил харчо. Решил симпровизировать, добавил соленые огурцы. Получился рассольник
Орехи хорошо проходить скалкой
Я варю харчо из мяса какое есть,у нас баранина и говядина по 600-700р,нам пенсионерам не по карману
Спасибо ! Очень интересно . Рекомендую вас друзьям . Киев .
благодарю! Киев💖
Мне понравилось!!!
благодарю! рада, что рецепт понравился👍
Необязательно помидоры заливать на 4 минуты кипятком, достаточно 30 секунд, и у же шкурка легко снимается, и в этом случае и охлаждать не нужно ещё 4 минуты
А где же ткемали😃
У меня тесть тоже харчо варил. С пшёнкой и без томата и без кориандра и чеснока. Мясо любое.
Да можно что угодно набуздякать. С голодухи сойдёт. Но тогда лучше назвать Хавчик. И можно и без мяса.
@@НатальяКоролева-э3д По-русски называется "хрючево"!
Ешь и радуйся, человече!
Скоро, возможно, кости будем глодать.
Не приведи, Господь, конечно.
Ну так это кандер,,или суп полевой,этот суп вкусно заправлять зажаркой на сале
Этот суп довольно вкусный и сытный даже на воде,без мясного бульона и без мяса
Харчо́ (груз. ხარჩო, дзрохис хорци харшот - говяжий суп)
Ребята! Это что угодно, только не харчо. Смотрите грузинскую кухню
Харчо в Грузии варят только с говядиной.
Очень аппетитный суп🔥
Добав семь конских zалуп и будет еще апетитней
Я вообще все супы люблю со свининой,а свинину покупаю только со шкурой.Щи,борщи особено на свинине самые вкусные,если мясо еще варить 2 часа,чтобы оно дало такой запах,как тушенка.Такие супы на свинине --- ум отьешь.
Суп с рисом
Извините, но это не харчо. Просто суп с рисом. Харчо готовится из говядины. Это густой и очень пряный суп. Специи и травы закладываются три раза в течение варки. Присутствие тклапи или ткемали обязательно. Так же, как и чеснок. А кинза где? Обидеть не хотела. Приезжайте в Грузию. Это нужно просто попробовать
Я жила в Грузии где то 2 месяца и там делают суп из свинины
Говядину не едим потому всё ок👌👍
@@whatzenywant ну естественно. Грузины не мусульмане а христианины
Согласен, ничего общего с харчо.
Мы вот говядину вообще не едим, поэтому с радостью пошла я готовить такой вид харчи❤
Замечания 1. Суп харчо переводится как суп говяжий. 2. Морковь и лук добавляют только при варке мяса, в заправку не добавляют. 3. В заправку кладут помимо лука и помидор аджику, допустимо в небольшом количестве, можно хмели-сунели, в сочетании с уцхо-сунели. 4. Обязательно ткемали, для придания кислинки. 5. Промытый рис добавляют за 10 минут до готовности (он не должен быть полностью разваренным). 6. Обязательно добавляется кинза, петрушка, укроп, мелко рубленный чеснок. 7. Можно добавлять грецкий орех, но тогда это не называется супом (скорее это второе блюдо). 8. Изюминка харчо это островато-кисловатый неповторимый вкус. В этом заключена подлинность рецепта харчо.
Не люблю кинзу😢
@@Мариша-э1э Замените петрушкой, укропом, вообще не кладите зелень. Я придерживаюсь классического рецепта.
Харчо варится из баранины, в России его сделали " говяжьим " в советское время, когда баранина была дефицитом. Поэтому говядина допустима, но лучше - баранина.
@@ЭдуардСветлаков Как переводится с грузинского харчо?

Харчо́ (груз. ხარჩო, дзрохис хорци харшот - говяжий суп) - национальный грузинский суп из говядины с рисом, грецкими орехами и тклапи или кислым соусом ткемали. Суп очень пряный, умеренно острый, с обилием чеснока и зелени (прежде всего кинзы). Можно готовить из баранины, но истинный рецепт это говядина, точнее говяжьи ребра.
@@АЛЕКСЕЙДОБРОРОДНОВ-и6п понятия не имею. Знаю тоьько, что есть три самых известных блюда, которые по классическим рецептам готовятся из баранины : суп харчо, плов и шашлык.
В харчо мясо желательно сначала обжарить, потом водой залить. А так это суп на скорую руку. Остальное вам уже написали.
Рекомендуемая скорость 1,75
сколько риса на какое количество воды напиши чего сколько
Какие орехи? Еловые? Кедровые? Мужские?
скажите, а морковь и лук отварные потом куда девают, или выкинуть просто, или можно в обжарку бросить?
Тоже интересует этот вопрос😂
Станно я считал что без чеснока никак.
Главное,чтоб каша не получилась,Олеся!
Я м'ясо обсмажую перед тим як кинути в каструлю, додаю прямо в харчо зелень, рис, зажарку, а вкінці часник і виключаємо. а от з горіхами не їла треба спробувати. А ще харчо має бути гострим, бо це ж грузинська кухня. Це мене вчила моя бабуся , яка пропрацювала шеф поварем 42 роки.
Ваш суржик стал международным языком?
Ну не варят а если нет денег , а сумма харчо хочется . Говядина и баранина у нас очень дорогое мясо.😮
Оригинальный рецепт Харчо НИКОГДА не использует морковь, рис кладётся не тогда, когда мясо сварилось. Приправы несколько раз закладываются в процессе варки. А где финальный чеснок?? Харчо без чеснока, это как свадьба без баяна. Извините, это НЕ Харчо от слова Совсем.
Суп харчо не варят из свинного мяса.Суп варят из баранины или из говядины.Мясо вначале жарят.Дальше все правильно.Это очень вкусный суп.😅
А чеснок не нужен?
в сам суп я чеснок не добавляю, по желанию добавляю его при подаче вместе с зеленью👍
Харчо варят с говядиной и без моркови.
А как же чеснок?
Первый раз слышу, чтобы орехи добавляли в суп харчо?
Куда чеснок дели?
А острый красный перец? Харчо-острый суп, с чесноком и зеленью.
Без чеснока ??? (((
Харчо в переводе суп ИЗ ГОВЯДИНЫ.
А чеснок?
Не всем чеснок по вкусу, да и не всегда он к месту. Дома супер, но вот в рабочее время не очень.
Всегда удивлялся, как люди умудряются приготовить "говяжий суп", а именно так переводится с грузинского названия супа "харчо", из свинины?????????😅
Нет, это преступление -- готовить так вкусно напоказ: люди же слюной захлебнуться могут! Всё, наступит утро (смотрю ночью) -- немедленно отправлюсь в магазин затариваться для харчо по вашему рецепту! Спасибо! (Кстати, отдельное спасибо, что суп без этого мерзкого чеснока -- терпеть не могу, честно)) )
благодарю! рада, что рецепт понравился👍
Это суп , а харчо только из баранины или на худой случай из говядины .
А zалупа ишака подойдёт умник?
Забыла для остроты перец горький положить, а так это простой рисовый суп.
А картофель если добавить?
честно говоря не пробовала именно в этот суп добавлять картофель, но думаю по желанию конечно можно добавить и картофель👍
И несколько разновидностей круп, а и макароны))
А где чеснок?
Разве бывает харчо без чеснока???
Если это харчо, то я английская королева.
А где чеснок и соус ткемали, зелень?
А острота 🌶 где?
Харчо не варят из свинины. Только говядина или баранина.
Тут спорить можно как и о рецепте борща😄 Есть классический вариант, но есть же и разновидности.
И чеснок
@@кириллпопков-т2н конечно, чеснок обязательно.
Из свинины тоже варят, только без чеснока и аджики это просто суп с рисом.
Ну баранина тут тоже не причём. Слобо харчо переводится как говядиа
Суп харчо не готовят из свинины!
Можешь из собачатины или zалуп ишака сделать
Харчо, это говядина.
@@ВикторАверин-к6щ или баранина
Владимир Николаев , ты, со своей салупой суп харчо можеш сварить?
Извините конечно, но это рядом не стояло с суп харчо((((
Грузінскій рецепт
Ооо..орехи не моё!Извените!
👍💋🥰
А чеснок забыли или он не нужен?
сам суп готовлю без чеснока, так как дети не очень любят. Чеснок, по желанию, добавляю при подаче, вместе с зеленью👍
Это не харчо, а суп для диабетиков😢
Тушим ,так можно было положить сразу в бульон всё.
А где аджика, ткемали, чеснок
Харчо это суп из говядины а точнее говяжье мяса хотя вам наверное ведней
Совсем не харчо.
Если на то пошло, то забыли чернослив и курагу порезать. Без этих ингридиентов Харчо не харчо
А где картошка?
Прикольно конечно. А где картошка
Я про орехи в харчо первый раз слышу, они тут лишние. Аджика должна быть. Картошка исчезла.
Спасибо за красоту,только хочу напомнить,что Харчо́ в переводе с грузинского- говяжий суп.Он не как не может быть с бараниной или свининой .Это тоже самое ,как пельмени называть котлетами.🙂
зачем мясо, когда варишь, его сразу солить...первый раз такое слышу!😮 обычно, в конце приготовления супа всё сразу солится...
А где ЧЕСНОК??????
это не Харчо, это просто рисовый суп
Ну ладно уж вам господа,харчо не харчо,главное с душой приготовить,а говядина за 800 рублей,пряности,ткемали?Ёхарный бабай-это уже не супчик а блюдо года,на новый год,одно.Вместо икорки.
Смотрю как вы поедете. Переживаю за ваши пальчики. С таким острым ножом и так опасно обращаетесь. У меня просто жена постоянно решится, как только я захочу ножи
Это не харчо а рисовый суп.