Взбивание и вливание растительного/альтернативного молока. Курсы бариста онлайн.
Вставка
- Опубліковано 12 січ 2025
- Как взбивать и вливать растительное. Сегодня существует большой спрос на альтернативное молоко в кофейнях. Поэтому любой владелец заведения должен позаботиться о том, чтобы его бариста могли работать с этим продуктом. В противном случае он потеряет немало дополнительного дохода от гостей-вегетарианцев или аллергиков.
В этом видеоролике мы посмотрим, как взбивать растительное молоко и как оно ведет себя во время приготовления напитков в целом. Также разберем, на что смотреть при покупке такого молока для работы в кофейне.
Благодарим спонсоров данного ролика.
Green Milk - растительное молоко для кофеен и дома.
Хотите освоить профессию бариста?
Будем рады видеть вас на наших курсах Курсы бариста:
ligabarista.ru
Лига бариста в соц.сетях:
liga_ba...
/
Какой бренд растительного молока используете вы?
ALPRO
Работал с компанией немолоко и у меня нихрена не получалось. Использовал и миндаль и кокос и овсянку, а разницы никакой. Смотря на ваше видео-я впал в шок, от того, что латте арт у вас такой же как и на обычном молоке
Обожаю эти вставки и подача теории тоже хороша)
Спасибо за видео! Работаю на Green Milk и всегда криво-косо. Ваше видео, как бальзам на мои кривые руки.
Здравствуйте, у меня есть вопрос касаемо Кокосового молока, я использую фирму Alpro и оно не взбивается от слова совсем, с чем это может быть связано?
Всем доброго дня! Игорь-профи! Заканчивала в "Лиге" курс шеф-бариста. Тренеры нашего курса: Игорь иАлександр. Они-Супер! Научат взбивать в пену,даже воду!😊
В чем фишка? У меня раст.молоко вообще не взбивается😢
Игорь: тут всё понятно, достаточно просто
Я: 😐😐😐
Работаем с alpro и мне кажется слишком быстро расслаивается. Порой в конце в чашку падает просто шапка.
Для чистоты эксперимента коровье молоко и растительное молоко надо было взбивать одновременно. А так получилось что коровье простояло не 5 мин, а дольше
Ребята, а как вам Joja и Orasi? Работала только на Alpro и немножко на разных не для бариста).
Привет, может кто поможет мне с этим вопросом. Работаем тоже на грин милке. Но почему альтернатива сворачивается или расслаивается в американо? Я так понимаю из-за кислотности? Не могу найти никакую инфу в инете.
Мне мой шеф-бариста советовала сверху влить немного прохладной воды и после медленно вливать молоко
Да верно из за кислотности, нужно разогревать альтернативное молоко чтобы он не свернулся
У меня нифига не получается с кокосовым, наверное, опыта не хватает, поэтому я сразу говорю своим гостям, что красиво не получится 😅
А для чего перед взбалтыванием альтернативного молока нужно открывать и закрывать крышку?
это наверное больше относится к новым упаковкам, пока не откроешь крышку, в упаковке нет воздуха и взбалтать не получится
Молоко Г попробовать купил, хрен взобьешь!
Питчер на сколько ml?
Интересно что это за вставочка на 12ой минуте 😅
Объясните пожалуйста по чему нужно открывать и закрывать пакет с растительным молоком ?
С немолоко вообще жесть
Лучше коровьева молоко для кофе для меня нет, но мне его нельзя, но иногда позволяю себе рафчик. Альтернативное молоко не люблю - чувствую одно растительное масло...брррр
В соевом молоке нет растительно масла (в хорошем)
Мне больше понравилось " профэшинал " утырок