Dopo diverse prove al ristorante siamo arrivati a 62º per 1h inserendo l’uovo quando l’acqua è a 30º per la cottura perfetta Bravo ad aver fatto vedere più soluzioni 👏👨🍳
Bellissimo video,mi son permesso di condividerlo in un gruppo di cbt,dove si è scatenato un inferno per le mie uova in cbt a 63 gradi,i saputelli dicono che la temperaturea è troppo alta e mi han detto di documentarmi,io ora ho documentatlo loro ,grazie a te.😅,mi hai risollevato il morale.
@@CottoalDente da profano ho usato le impostazioni di defaut del ronr 62x45 minuti e sinceramente non erano male,adesso vedendo il tuo bellissimo video mi son reso conto delle differenze dei vari tempi,comunque nessun saputello mi ha dato tempertura e tempi,la scusa è stata che non vuolevano fare i maestrini ma li ho massacrati col tuo video e gli ho detto che se devo usare temperature più basse li bevo appena usciti dalla gallaina come quando ero giovane o brinati come mi faceva la nonna.😂
@@DrJeckillMrHydealmeno un paio d’ore prima… ti consiglio di controllare la temperatura del tuo roner con altri termometri a volte tendono ad essere qualche grado inferiore
Ciao, ho trovato questo video per caso ma l ho guardato con piacere 😊 sei una persona solare e ti si ascolta volentieri😊 ti faccio i miei complimenti 💪. Perché metti le uova prima che il Roner arrivi a temperatura? La mia è pura curiosità visto che anche a me piace molto questa tecnica di cucina ma prima di inserire un alimento porto sempre il termoregolatore a temperatura. Se farà piacere anche a te far parte della mia family ne sarò felice 🥰 a presto
Dopo diverse prove al ristorante siamo arrivati a 62º per 1h inserendo l’uovo quando l’acqua è a 30º per la cottura perfetta
Bravo ad aver fatto vedere più soluzioni 👏👨🍳
Ottime cotture !!!! sempre bravo !!!
Bellissimo video,mi son permesso di condividerlo in un gruppo di cbt,dove si è scatenato un inferno per le mie uova in cbt a 63 gradi,i saputelli dicono che la temperaturea è troppo alta e mi han detto di documentarmi,io ora ho documentatlo loro ,grazie a te.😅,mi hai risollevato il morale.
ahahhahaha...secondo me sono poco esperti loro!
@@CottoalDente da profano ho usato le impostazioni di defaut del ronr 62x45 minuti e sinceramente non erano male,adesso vedendo il tuo bellissimo video mi son reso conto delle differenze dei vari tempi,comunque nessun saputello mi ha dato tempertura e tempi,la scusa è stata che non vuolevano fare i maestrini ma li ho massacrati col tuo video e gli ho detto che se devo usare temperature più basse li bevo appena usciti dalla gallaina come quando ero giovane o brinati come mi faceva la nonna.😂
Complimenti davvero...bella ricetta è presentazione.. sempre più bravissimo 👍💯😏❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️👍👍🔝🔝🔝🔝🔝❤️😘
Grazie mille
In un ristorante l ho mangiato con casera e tartufo...fantastico
Chiedo un consiglio… per uova tenute in frigorifero, quanto tempo prima conviene tirarle fuori per poi cominciare la cottura? Grazie
Anche io sarei curioso di sapere questo particolare: non sono ancora riuscito a trovare il giusto incastro per fare le uova come piace a me.
@@DrJeckillMrHydealmeno un paio d’ore prima… ti consiglio di controllare la temperatura del tuo roner con altri termometri a volte tendono ad essere qualche grado inferiore
Ciao, ho trovato questo video per caso ma l ho guardato con piacere 😊 sei una persona solare e ti si ascolta volentieri😊 ti faccio i miei complimenti 💪. Perché metti le uova prima che il Roner arrivi a temperatura? La mia è pura curiosità visto che anche a me piace molto questa tecnica di cucina ma prima di inserire un alimento porto sempre il termoregolatore a temperatura. Se farà piacere anche a te far parte della mia family ne sarò felice 🥰 a presto
Ti ringrazio tantissimo. Faccio così solo con le uova, con gli altri alimenti aspetto che arrivi a temperatura. Questione di abitudine