真實的烘焙新手也做得出柔軟拉絲 湯種吐司，無機器/手工 | Celine C琳
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- Опубліковано 6 вер 2024
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我身高 158cm/ 44 kg / 鞋尺寸: 5.5-6 / 35.5 / 22.5
感謝大家看完影片，給烘焙新手鼓勵～
這是我人生第四顆吐司..哈哈
當然我完全比不上專業的，
看了很多專家教學影片，都覺得做起來很簡單很容易，
但自己真正做起來.根本很難啊～～
這次影片是新手開始的真實過程..
我相信多多練習後，會越來越上手，越來越好。
希望未來還會有更多嘗試烘培的影片，(如果我沒放棄的話😂)
希望你們喜歡囉～ Love you all ❤️
🔸 每次出場都會被問的綠色木把牛奶鍋是這個 bit.ly/2Bed94X
湯種材料 提前準備：
20克 麵粉
100克牛奶/水
主要麵團材料：
麵粉 270克
糖30-40克
牛奶50-60克
酵母5克
溫水30ml
奶油 25克
鹽巴4克
蛋一顆
第一次發酵1小時，
切分好等分後靜置 15分鐘，
揉好整修好後，‘第二次發酵30分鐘，
最後，180c /350F 放最底層 烤30-35分鐘。
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哈囉 我是位在紐約的 Celine , 熱愛穿搭和生活, 希望透過我的影片和大家分享 我喜歡的穿搭購物, 美妝, 紐約生活 (lifestyle).
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感謝大家看完影片，給烘焙新手鼓勵～
這是我人生第四顆吐司..哈哈
當然我完全比不上專業的，
看了很多專家教學影片，都覺得做起來很簡單很容易，
但自己真正做起來.根本很難啊～
這次影片是新手開始的真實過程..
我相信多多練習後，會越來越上手，越來越好。
希望未來還會有更多嘗試烘焙的影片，(如果我沒放棄的話😂)
希望你們喜歡囉～ Love you all ❤️
小声说 是烘焙bèi啦hhhh
Florence E 喔天啊..我一直誤以為是培..錯的真徹底..真的超不熟😱
真的看起來簡單、做很難⋯做麵包對新手是挑戰！我最近也才開始學😊
Pieces of Celine C琳 没关系哈哈哈哈重点是吐司真的做得很好！点赞！
我真的找不到材料份量
真的期待妳繼續分享烘培頻道~❤❤
Celine 妳好 我是2個小朋友的媽媽，今天看到烘焙影片真的好開心！我也喜歡做土司和饅頭給小朋友吃，自己做的沒有其他添加物更健康，一起努力，加油！
自己做的到用了什麼都好清楚，真的安心很多❤️
我覺得很實用，尤其針對新手，非常謝謝分享，吐司看起來很好吃說～
我也是愛煮飯但沒耐心做西點的牡羊座♈️！看完這個又讓我想再次挑戰麵包！
Celine.. 我覺得你做菜的視頻很好看：），心情會變平靜，也有幸福的感覺：）
很治愈的感觉。
多谢靓女配方，我刚刚制作了很成功一家人都话好吃、谢谢！
哇！片頭你撕開麵包的那一刻 超療癒！
我一直都還不敢挑戰吐司、麵包。看完妳的視頻，真的很受鼓勵！
這影片看過很久了了，直到最近才想開始挑戰湯種吐司
謝謝妳 我今天成功了 提高我自信心了❤️
烘焙真的超级考验耐心 Celine手揉能做成这样已经超级厉害了！ 做吃的这个系列的影片都非常喜欢 希望以后可以多发点哈哈
真的是耐心挑戰😆
看你優雅的做菜也覺得很療癒欸！
今天的髮飾好好看喔！你戴起來真美
期待新影片感觉好久了，看见新视频好开心！ Love your channel! 💕
烤完也太美了～我也跟面团不熟😂 Celine加油❤️
Celine 好棒啊！ 我前几天也做了土司，用的是台湾吴宝春师傅的土司配方。Celine 做的比我做的面包漂亮多了！看你的美食影片很治愈，谢谢你啊！还很喜欢看你推荐零食，我们在Idaho这边吃的 太单调了，外面也没有什么异国料理的餐厅可以点外卖。天天煮饭煮到“怀疑人生”-这是Celine的原话，哈哈。如果没有零食，真的不知道疫情中怎么活下去。。。
Celine真是做什么像什么 - 汤种面包很赞👍
很久没出去吃东西，好想念港式茶餐厅里刚烘好的菠萝包啊。
看到你的影片很受鼓励！我准备把家里的面包机用起来。😊😊
新手来说Celine真的很不错了，这段时间我也是开始学烤蛋糕，失败了很多次本来已经想放弃，看了这支影片后我觉得我应该要继续努力😄
Stephypc628 謝謝，一起加油 努力看看😘
今天的妝容加上自信，看起來和麵包一樣迷人喲,😘😘😘
訂閱了！
看了讓人舒服誠懇，
我也是個超外行的新手哦！
做的麵包，
表皮有些硬脆，裡面到了隔快2天就沒那麼柔軟了！
希望在這能跟您學習哦。。
做美食系列我也好喜歡～～
Would you mind sharing the brand of flour you use?
哈哈，我同樣也是烘焙新手，看到celine跟我一樣用最簡單的工具摸索真是分外親切。期待更多烘焙視頻哦~
前兩天也是第一次烤吐司 也是捲的很醜 但好ㄔ重要 整型就多練啦！
面包我最近也才开始去看视频学做
我全部都是上网学习做的
哈哈😄
手揉實在太厲害👍🏻
會黏在手套上，揉好到三光就不會黏了，黏就表示還沒好，繼續揉😔
做麵包真的很花時間，我上次做麵包就花了4小時😅 直接買個麵包機吧！可以把妳揉麵團跟發酵在來烤麵包😁😁 手揉太累了啦！還好我有買mixer 幫我揉麵團🤪
我猶豫該買麵包機還是 mixer 那個好？
Pieces of Celine C琳 兩個都佔位置，Mixer 的功能如果有買其它attachments的話就比較划算，但如果只是要做麵包我覺得麵包機就夠了。我的mixer 是artisan的，揉/打麵團其實不太夠力 （professional 的應該會比較好），而且覺得勾子無法完全把麵粉絞乾淨（因為碰不到碗的最底部），所以麵團會有dry spot，在攪麵糰時就需要時不時的手動攪拌一下。但麵包機就不一樣了，可以攪拌的比較均勻～ （以上是我自己用過兩種後的比較心得啦）
喜欢你做吐司这些的工具 可以出一期 关于这些的吗？谢谢🙏
谢谢分享细节，对于我这样的小白非常有用。
又漂亮又會下廚❤️❤️❤️
做得真好，看着就好吃😋！皮肤好得发亮哦
謝謝給新手捧場打氣❤️
摸到蛋殼那裡笑死我了😂😂 Celine太可愛了，吐司看起來好好吃，期待更多烘培影片喔
超崩潰..不然就變成酥脆蛋殼吐司了．．😂
真的是很有用的影片明天也准备去做啦
你揉麵糰好溫柔哦，我揉得很狼狽，汗一直滴的那種🤣
Celine, u r a gd teacher, very clear instructions & very successful yummy buns! Wht is tang mu, d lst moist moist flour, wht is inside there?
請問你縫膜的什麼東西啊
也是保鮮膜嗎
湯種真的很好吃♥️
Celine 的发带好好看， 整集都在看你的发带😊😊， 哪里买，请给link
一般都是100克面粉对应1克酵母。。所以250克面粉放3克酵母就够了。。放多了，面包烤好后会有一股酵母味道。
很棒的分享，最近我也愛上烘培，不過我有買麵包機，所以不用辛苦揉麵團!你也可以參考看看喔!
已經開始在物色 stander mixer了......😂
當下的環境濕度.溫度更重要哦
I like your pink scale? Where do you get it?
妳的吐司🍞看著很可口，油油亮亮的，好漂亮.
小粉紅電子秤也好美，請問是哪個牌子的？
感謝🌷
封面的Celine也太美了！
可以分享入烤箱发酵时一同入箱蓝色小锅 link 谢谢～妳做的很棒，给你拍拍手
綠色木把牛奶鍋是這個 bit.ly/2Bed94X 謝謝給新手打氣 ～～
真是說出了我的心聲啊，我也覺得做麵粉類的食物都要一邊做一邊等待，真的覺得好著急哦。以前都會做水餃、手工麵條之類的料理，但是真的覺得等的好心急啊，所以現在都不做了。
哈哈哈哈 我也是這樣😆 希望我不要太快放棄
种草了保鲜膜，好漂亮
我很有同感啊～～太要求完美 苦的是自己😆
讲的有道理
我也是没什么耐性等待做面包的时间
我比较喜欢学做🎂
可以学习做
镜面🎂
慕斯🎂
日式海绵🎂
棉花🎂
等等
雪花酥也很好做又好吃
请问用的什么面粉呢 高筋还是低筋还是all purpose
celine隔热手套是哪里买的呀？好可爱！
按照Celine的步骤做出一个超级好吃的吐司， 我家小孩超级爱吃🤗🤗🤗
太好了！好高興妳和小孩喜歡，新手我好有成就感❤️❤️
William sonoma has Kitchen Aid mini stand mixer on sales
Wow, 太棒了👏 我也要学起来😜
我也是…等待1小时，等待30min 真的很难熬
这个真的好写实
我是處女座也沒有什麼耐心～ 看完感覺還是買現成的算了😂 Celine 很厲害👍🏼
您好，可以請您推薦酵母的品牌嗎？因自己也是酵母的受害者之一，一直沒有買到好的酵母，謝謝您
滾圓的方式是用五爪形，把它滾圓哦
謝謝Celine～～
最近也在玩麵粉 貝果 簡單蛋糕 包子 真的很療癒
觀望mixer中 😄
我也是！最近也開始在看 mixer 😆 不然真的累到想放棄
多才多艺的你，令我羡慕。。。
请问蓝色的水壶是什么牌子？有链接最好啦😅
請問第二次發酵要放進去烤箱裡面嗎？
請問彩色圓點保鮮膜要去哪裡買？
糖放一半或者不放可以吗？想吃咸的😂😂
請問模具大小？ 好想趕快做做看啊！
可以來賣了喔,,純手工呢..哈,,好想吃
請問放入烤箱發酵溫度要幾度?
好柔软的土司！感谢分享~
最近新开了频道，新手小白欢迎伙伴们来多多指点！
謝謝分享👏🏻改天一定要試試看請問粉紅色電子榜子在哪裡可以買得到謝謝🙏
酵母是用一般干酵母还是速发干酵母？
用高筋麵粉嗎
請問你的上衣在哪裏買呢? 我都想在家穿得漂亮一點, 白天不太喜歡穿睡衣的樣子 *_*
Tracy Lui 去年H&M買的喔
請問湯種麵粉是什麼筋度的麵粉
好想食, 可以寄到澳門嗎?^^~
好想你啊！终于发影片了
😘😘😘來了
吐司麵包是不是要用“高筋麵粉“？
請問這個吐司的模具是幾公克
材料，面粉，糖，牛奶等等要用多少克
请问糖可以减量吗？
烤箱温度是多少？烤多少分钟啊？
好想跟Celine做朋友
我第一次做吐司做了七個小時吐司都漲不高~座完整個累屎
後來換了別的酵母
做一條土司也花了四個小時
好累阿
English repice please
正确读法:hong bei
摸到蛋壳的瞬间表情太好笑了哈哈哈哈哈
高筋
面粉吗？
妳真是太勾錐了。😁
請問是用中筋麵粉嗎？
我是用 all purpose flour ，沒有分中低筋
。
嗨你好请问烤箱180c是风扇还是无风扇模式？
無風扇喔
😋
汤种是什么原理？
哇好厉害🥰 我做了一个超柔软拉丝的日式生吐司 来我的频道看看没有高筋面粉怎么做出来吧💕
我來了
第二次发姆是放火多大
揉面团一个小时才不粘 揉哭了😭😭
请问奶油是牛油吗？我也是烘焙白痴，别笑话我哈😂
對喔😁
🤩🤩😋😋😋😋😋👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
我也是上周第一次烘培！！
新手一起加油💪🏻😆
Pieces of Celine C琳 必须的♥️特别感谢酵母活性的教学！
我真的搞不清楚到底要发酵几次每次多久，所以放弃烘培，看别人的视频就好了
问题是哪里都买不到酵母😢
你的痛，我懂！我在奥克兰也找没有. Celine继续上片安慰我们就好了！我们外面买比较快！😄
可以試試用 Instacart 查看看附近的超市那裡有賣，而且還送到家～我是這樣買到的😁
Pieces of Celine C琳 谢谢Celine！我去试一下
真的是大問題！ 網路上能買的都貴到誇張、下不了手😔
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