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請問白酒是米酒嗎?
谢谢分享
谢谢,新年快乐,虎年大吉
没白酒可以放其他酒代替吗
本来我的花生米炸的挺好,但是看了你的视频我觉得自己还能再提高一下子,于是就按照你的方法炸了一锅花生米,结果全炸糊了。因为花生米湿了水以后根本就不会噼啪响了。大家一定切记,花生米只能用干毛巾搓一下就可以了,千万不要用水洗。
非常谢谢您的点评,我不知道您用的何种花生米。花生米湿了之后也会噼里啪响的,关键在于油温,用中火和大火,噼啪声很明显,用小火只会啪啪几下。我从当学徒就开始炸花生米了,每次买的花生米质量都不尽相同,也有没有泡水,噼啪声不明显的花生。所以我特意加了一条,花生米一旦变色(花生米不会全部都是完整的,总有一两个没皮的),就要立即关火。或者听到噼啪声,数十秒关火,也可以。看颜色,听声音,推动时候的手感,都能判断出花生米是没有熟。
倒了白酒之后,就潮了,软了。
放高度白酒不会。
請問白酒是米酒嗎?
谢谢分享
谢谢,新年快乐,虎年大吉
没白酒可以放其他酒代替吗
本来我的花生米炸的挺好,但是看了你的视频我觉得自己还能再提高一下子,于是就按照你的方法炸了一锅花生米,结果全炸糊了。因为花生米湿了水以后根本就不会噼啪响了。大家一定切记,花生米只能用干毛巾搓一下就可以了,千万不要用水洗。
非常谢谢您的点评,我不知道您用的何种花生米。花生米湿了之后也会噼里啪响的,关键在于油温,用中火和大火,噼啪声很明显,用小火只会啪啪几下。我从当学徒就开始炸花生米了,每次买的花生米质量都不尽相同,也有没有泡水,噼啪声不明显的花生。
所以我特意加了一条,花生米一旦变色(花生米不会全部都是完整的,总有一两个没皮的),就要立即关火。或者听到噼啪声,数十秒关火,也可以。看颜色,听声音,推动时候的手感,都能判断出花生米是没有熟。
倒了白酒之后,就潮了,软了。
放高度白酒不会。