古早味【炒花生】先「汆燙」輕鬆掌控溫度顏色，成為家中熱門零嘴！｜阿慶師

想必大家在朋友聚會
都會配這個解解饞的小點心來吃！
就是這個「花生米」！
那麼在家裡又要如何做呢？
今天阿慶師就要來和大家分享
如何簡單炒出又香又美味的「炒花生」！
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
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📍料理小教室📍
1大匙=15ml=15cc
1小匙=5ml=5cc
1飯碗=200cc
1米杯=150cc
🥣需要的食材✍
✅花生 300克
✅蒜頭(帶皮) 80克
✅八角 4顆
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🥣需要的調味料✍
✅鹽巴（汆燙）1小匙
✅米酒 1小匙
✅白醋 1/2小匙
✅鹽巴（調味）1/2大匙
✅白糊椒鹽 1/2大匙
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🍳阿慶師料理小筆記📝
將花生放入熱水中，再加入鹽巴，汆燙約30秒-1分鐘
熱鍋加油，放入花生、蒜頭，全程小火炒約10分鐘
炒5分鐘後再放入八角
炒至最後2分鐘再開大火
開始調味，加入米酒、白醋、鹽巴、白胡椒鹽拌勻
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