Honey milk bread ｜Light and fluffy Brioche

✤ 材料 ingredients
高筋麵粉 high gluten flour 250g
海鹽 sea salt 3g （1 tsp）
即用酵母 instant yeast 3g （1 tsp）
牛奶 milk 70ml
水 water 70ml
蜜糖 honey 40g
雞蛋 egg 1 piece
牛油（奶油）（在室溫內軟化）melted butter 40g
麵包面 topping
牛奶 milk 1 tbsp
已溶化牛油（奶油）melted butter 1 tbsp
✤ 工具 tools
9 x 9 x 20 cm 麵包模具 bread mold
Reference：UA-cam @AtelierKitchen_k Thank you for sharing

[@zoepan]

真的好喜歡這個食譜呀！現在家裡吐司都吃這個❤

[@eatathome]

謝謝你的留言，很開心你喜歡呢～

[@cookingwithmimmo]

我非常喜欢你的食谱

[@monicamonica7538]

請問牛油是40還是60g?因字幕跟食譜不同，謝謝🙏

[@eatathome]

應該是用40g 的，不好意思打錯了～