Brassói
Вставка
- Опубліковано 6 жов 2022
- HOZZÁVALÓK:
15 dkg füstölt szalonna ( ha túl húsos, igényelni fog még egy kevés zsírt )
1 kg sertés szűzpecsenye
1 fej hagyma
1 db paprika
5-6 gerezd fokhagyma
3 púpos teáskanál majoranna
ízlés szerint só ( 1 lapos evőkanállal biztos és kóstolás )
bors
1,5 -2 kg krumpli ( attól függően, hogy ki milyen húsosan szereti, mert a krumpli is összébbsül ) Ez a tisztított súlya a krumplinak.
Frissen fogyasztva ajánlom és savanyúsággal.
JÓ ÉTVÁGYAT KÍVÁNOK HOZZÁ!
Szaszu,du bist eine sehr gute Köchin!Du gehörst zu meinen ung. Favoriten!👍👌💛😘
Köszi szépen szazsu! 🌷🥰
Mikor már majdnem kész a hús, egy kicsi mustárt szoktam beletenni, nagyon finom lesz tőle, érdemes kipróbálni!
Nagyon szeretem ahogy magyarázol, a receptjeid az én ízvilágom!
Szuper ahogy főzől! 👍👍👍
Szazsu köszönjük szépen a receptet. Amikor nézem videóidat mindig megéhezem és nekiállok főzni!
Nagyon jól magyarázol Szazsu. Sok videódból tanultam már receptet és praktikákat.
Nagyon örülök ennek a receptnek! Sokat hallottam a brassóiról, de még nem ettem. Ez lesz a mai ebéd! Köszönöm! Üdv!
Nagyon jól néz ki a menü köszönöm a teceptet! Nektek nagyon jó étvágyat kívánok hozzá!
Szazsu nagyon örültem ennek a receptnek is elkészítem hálás vagyok hogy ennyit segítessz nekünk köszönöm a munkátokat üdv erika
Szia! Drágám Szazsukám! Köszönöm szépen ezt a hasznos receptet nagyon régen csináltam Brassói! Puszillak Benneteket!
Imádom az összes receptet!❤Az ízes beszédet!❤Köszönöm!
Akkoràkat nyeltem amikor kèszen láttam az ételt,Nagyon jól nèznek ki az ételeid.
Nagyon szepen koszonom csodalatosan szuper jo recept kivanok egy nagyon szep hetveget
Szia Szazsu szuperek vagytok Apával együtt. Puszillak Éva
Köszönöm szépen,isteni recept!❤️
Imadom👍,szoktam csinálni,csak a kettőt jenaiba össze rakom,kicsit a sütőben teszem,a krumpli is átveszi a fűszer ízeket....
Szuper vagy Szazsu👍👍👍😀
Ez az egyik kedvencem! köszönjük! Puszi 🎀😊😊
Nagyon fincsi, köszönöm szépen!🥰🥰🥰
Nagyon jó! Köszönöm szépen! 😊
Végre egy olyan brassói recept ahogy én kedvelem. Sok ételreceptben a sült kruplit és a hosszú szafttal készített húst összekeverik és lucskos az egész. Tudomásom szerint a Zsuzsi féle brassói az igazi. Szűzèrmével főleg!👌👍🏾💞
az igazi brassóiban nincs hagyma, se paprika se paradicsom. csak fokhagym.
@@kobloskornel Ja, DE foki az kell bele, mikor már kérget kap a hús.
Xsjsgdgycycx mybxv. Xvyvyfdcqqqqqgvmdjcvsffgjg
Finom! Hasonlóan készítem, megoldódott a vasárnapi menű 💞
Nagyon boldog újévet kívánok nektek és jó egészséget
❤Imádom köszönöm. ❤
Ma elkészítettem vasárnapi ebédnek, igaz, csak egy gyors szalma krumplit sütöttem mellé, mert szorított az idő. Valami fenséges volt, ezentúl mindig így fogom csinálni a brassóit, ezer köszönet a receptért!!!
Nagyon finomnak tűnik ahogy készíted.
Nálunk ez nagyon népszerű kaja, én mondjuk fele dagadóból fele vastagkarajból szoktam készíteni.
De mivel a szűz a kedvencem, azzal is ki fogom próbálni.
A lanyom kedvence. En sokszor keszitem. Isteni.😘
Brassói olyan étek ami ahány ház annyi féle képpen csinálják. Én pl szaftosan készítem,mert mi igy szeretjük. Csodálatos volt, mint minden étek,természetesen a like az ment. Üdv sok szeretettel Farkasné Ircsi.
Szia Ircsi! Egyetértek. Nincs két egyforma ízvilágú ember és ettől olyan szép, különleges a gasztronómia is.
@@szazsu1943 Csodálatos hétvégét kívánok néktek.
@@zsoltnagy494 Viszont kívánom. Üdv szeretettel!
A nevévben is benne van ,hogy aprópecsenye ,nem brassoi tokány, de persze ettől még mindenki úgy készítse ahogy szeretné.😉
Ez a lényeg -@@varszegiagnes806
Nagyon vártunk már benneteket! Ime ez lesz a holnapi menű!
Szeretünk titeket!
Áldás reátok !
En mar az idösebb korosztalyhoz tartozom,de mindig örömmel probalom ki a legujabb receptjeidet ! Üdvözlet Ausztriabol !
.Nagyon jól néz ki én,is imádom.
Nagyon gusztusos! Tudsz..👍
ÉN picit szaftosabban készítem,pl.teszek bele paradicsom pürét.
Gratulálok!
Perfekt:)
Most néztem egy videót az "igazi brassói" néven.Ott hangsúlyozta a fickó,hogy se hagymát,se zöldpaprikát ne tegyünk bele,mert az nem Brassói.Fokhagymát persze tett bele. DE én így szeretem,ahogy te csinálod ❗ Nagyon szeretem,ahogy érthetőek,klasszak a videóid! Én kb.1 hónapja találtam rád,azóta sok mindent készítettem el a te receptjeid alapján! 🥰
Pontosan. EZ a recept valahol a tokány és a Brassói közt van félúton.! Minden tájon máshogy készitik, és mind nagyon finom - de a Klasszikus Brassói sültszalonna, hús, foki, fűszerek és sültkrumpli keveréke. ( sőt a szakácsversenyeken még össze se szabad forgatni )
Köszönőm szépen
Szuper! Pont azon gondolkoztam, mit csináljak a megmaradt 1 kiló krumplival itt előttem. Köszi, már tudom!
Super. Amit. Fozol. Csok. Vera
Drága Szazsu! Most nagyon sokat tanultam. Nekem kiszáradt mindig a hús. Most már tudom miért. Köszönöm neked! ❤Megirnad kérlek az előző videóban említett 2 csatornát ami szintén főzős és Te is szereted. Sok puszi ❤
Szia! Fodor János az egyik, RG konyhája a másik. Ők a barátaim.Puszi!
@@szazsu1943 köszönöm szépen ❤️
Isteninek tűnik, nagyon jó lett a videó.😋🤩
🤔🤔🤣🤣
Super
Príma,köszi!
A kedvenc kajàm.
Szazsu, szeretlek! a Brassóit meg imádom, köszi! Én zöldborsót is teszek bele....
Én meg viharlápát! Bár az már NEM BRASSÓI!!!!
Immádlak
A jelige a "Nem sajnálom róla!" :D
De aranyosan kérdezte meg a férjét, na apa milyen illat van?❤
🙏❤❤❤
Nagyon gusztusos.
❤
Értem én ezt a szűzpecsenyés Brassóit,hiszen a legpuhább hús,gyorsan elkészül.....
De mi van,ha tarjából,lapockából készítem,annak nyilván nem elég ez a pár perc pirítás....
Azt te hogy készítenéd,hogy ugyanolyan puha legyen!
Köszi,ha válaszolsz!
Jól gondolod, hogy több idő kell azoknak a húsoknak. Említettem, hogy van videóm a tepsiben készült fűszeres sertésapróról. A fűszerezése ugyanez és finom puha a végeredmény napokig. Kifejezetten ilyen húsok készítéséhez való recept.Ha mégis a gázon készítenéd, akkor a hús pirítása után szükséges rá kevés vizet tenni, míg megpuhul és a végén, amikor puha és elfőtte a vizet, akkor még akár pici zsír hozzáadásával lesütni zsírjára, hogy ne főtt hús jellege legyen és ekkor fokhagymával, majorannával, borssal megtámogatni pluszban utólag is.
@@szazsu1943 köszönöm!
👍🥰
Yummm 😋
🥰🥰
❤😊❤
Az áldóját!!!
🌹🌹🌹🌹🌹❣️
Szia Szazsu. Nagyon jól néz ki, de nem szárad ki a husi, ha csak simán lesütöd? Van egy olyan érzésem, hogy veszít a levélből. Nem e rágós? Köszönöm a választ. Puszilunk.
Szia Zsolt! A szűzérme kevésbé szárad ki főleg, ha nincs túlsütve és nem túl apró. Viszont kizárólag frissen fogyasztásra ajánlanám. A fűszeres sertés apró receptem ízben ugyanez, állagra nekem még akkor is jobban tetszik, ha sertéscomb, vagy lapocka az alapanyag.Legtöbbször azt a receptet választom, főleg mivel másnap is szuper. Ezért említettem a videóban is. Egyébként mindkettőnek megvan a maga szépsége. Puszi!
Ez az igazi. Némely tévelyedett jó sok szaftot csinál hozzá. Akár egy pincepörkölt.
🍽🤤🤤
👍👍😋❤️❤️❤️❤️
Jó kaja
Még sosem láttam ilyet, hogy a krumplit megfőzni mielőtt kisütik. Ennek mi az oka, más íze lesz vagy így jobban megy a húshoz? Még sose próbáltam így.
Szia! Ez a főtt- sültkrumpli.Igazából a bolti mirelit sülkrumpli is hőkezelve van.Ennek az az oka, hogy kikerüljük a krumpli lágyulását, sütés utáni " összeesését ", amit tapasztalhattál, ha nyers krumplit házilag már sütöttél.Ez kívül ropog, belül krémes. Azért nem vágjuk túl kicsire, hogy maradjon élvezhető krémes rész is.Ez hasábra, ill. kockára vágás esetében is így van. Bármilyen kedvelt fűszerrel megszórható, de elég lehet rá a só is.
@@szazsu1943 huh, ez jól hangzik, köszönöm szépen! 👍
A krumplit sütés előtt megfőzted?
2:30-nál kiderül, ha megnézed!
Köszönöm
Nem is kellett rá víz? Ha jól láttam.
Így van.
Biztos finom, de az igazi brassóihoz nem sok köze van.
Ez egy mai napig le nem tisztázott téma.Vitára nem érdeemes.
A tokányt vágjuk "csíkokra".
tévedsz!! A tokány mellett EZ az egyetlen hús, amit csíkozunk! ( egy Sef!)
Pontosan! A "séf" úr téved.
Na ez az a Brassói amit imádok, pontosan ugyanígy készítem én is. Sokan szaftosan csinálják, áll alatta a lé. Szerintem ez nem az az étel. A Brassói az nem pörkölt. Borsót néha teszünk bele mert a család szereti, de úgy tudom elvileg nem kell bele.
Ugye, hogy nem kell bele borsó!
Szia Zoltán! Úgy tudom, hogy Debrecenben és környékén készítik borsóval. Szerintem az is finom lehet.
Üdv Szazsu. A recept szuper. Az ára ....hm...
Nem Magyar népnek való...😔
Maradok tisztelettel. 🌹😘
Szia Mihály! Van igazság abban amit írtál, ezt én is éreztem, amikor említettem a videóban a másik variációt is az étel elkészítésére. ( szerintem az finomabb is ).Tudod sokféleképpen lehet ránézni mindenre. Kerültem olyan helyzetbe én is, amikor eljöttem a munkahelyemről, hogy leültem és kezdtem összeírni, hogy miket veszek feleslegesen.Hogyan spórolhatnék többet most, míg nincs munkám. Hasznos volt ránézni, mert akkor amiket észrevettem, ( hülyeségeket ) azóta sem veszem, ha jutna rá sem.Miközben ezeket írtam össze, jött egy gondolat, ami azt kérdezte tőlem, hogy mit csinálsz? Ez a megoldás? Esetleg nyugdíjas korodban, vagy talán még akkor sem.Mozdulj, tegyél azért, hogy ne kelljen ezen töprengeni. Akkor felálltam és azt mondtam magamnak, hogy nem. Ezt nem csinálom.Nálam működött.Azt tapasztalom, hogy mindenre van megoldás. Ilyen, vagy olyan formában.Mint az elején írtam, nézőpont kérdése, amihez egy jó hozzáállás szükséges.Csak azt tudom mondani, míg a Földet néztem addig nem is láttam igazán a Napot.Bocs, hogy így kifakadtam.Valamiért ezt neked le kellet írjam. Üdv szeretettel!
@@szazsu1943 😇🥰🥰🥰🥰😘
Ugyanígy csak a hagymát lereszelem és egy kanál sűrített paradicsom megy még bele .
Ééééééés IGY készül a tokány...!
Az apa merne más mondani !? 😂😂😂
A finom lelkét tiszteletben tartom.Bármit mondhat őszintén. Ezt el is várom.
@@szazsu1943 Csak viccnek írtam . Most fogom elkészíteni azt a lucskos káposztát amit csináltál . Remélem nem baj ha letegeztelek . Utálok magázódni .
Ez masnapra is jo ?
Inkább frissen ajánlanám.
@@szazsu1943 koszi !
Ne má, a brassói mindig csíkokra van vágva:)De azé kapsz egy nagy IGEEEEEN:)
Tévedsz.
Az a tokány. A Brassói kockára van vágva.
Szia Apacs Ipi! Már régen írtál. Örülök, hogy most is velem tartottál. Tudod mi a jelszavam. " Ahogy érzed, úgy csináld, mert neked úgy lesz jó ". Mindent lehet ízlés szerint.Üdv!
@@anzuu1t khm...
Laskára. Ugyanakkora legyen a husi mint a burgonya! Ennyi
A tokány van csíkokra vágva 😉
A romák benne maradnak??? Akkor ez cigánypecsenye!(-:(-:(-:
Nagyon jo es egyszerü.puszi vissza.finom volt.