Кальмар по шанхайски под пенное
Вставка
- Опубліковано 18 лис 2018
- Вы любите пиво с кальмарами?
Я не повар, просто люблю вкусно поесть и поэтому умею вкусно приготовить.
Помощь каналу www.donationalerts.ru/r/tamerllan
Подпишись на мой канал / МаратАхматов
Кальмар по шанхайски к пиву.
Кальмар - 800 гр.,
соевый соус - 2 ст.л,
сахар - 2 ч.л
острый соус чили 3 ст.л,
паприка - 2 ст. л.,
кунжут - 1 ст. л.
Чеснок по вкусу.
Шаг 1 из 5 Кальмары заливаем кипятком на 1 минуту.
Шаг 2 из 5 Разрезаем кальмар на равные полосочки.
Шаг 3 из 5 Добавляем ингредиенты для маринада.
Шаг 4 из 5 Аккуратно выкладываем полосочки на противень. Разогреваем духовку до 60 градусов.
Отправляем противень в духовку или дегидратор на 1,5 - 2 часа.
Шаг 5 из 5 Перед подачей посыпаем кальмары смесью паприки и кунжута.
Закуска к пиву готова, приятного аппетита!
Вы любите пить пиво с кальмарами?
Кальмары по-шанхайски это бесподобно!!!
Ооой обожаю
супер. к пиво оно.
Аааафигенно👍👍👍
Спасибо!
@@AXMAT в эти выходные замутил этот закусь, только вместо кальмара куриная грудка.
Вкуснятина. Вашпэ огонь 👍
Но после сушки от 1900 осталось 700 грамм на выходе.
@Вячеслав Вячеславович у вас что то типа джерок получилось, на выходе так и должно быть
Круто 👍👍👍
@Шахмурат Курбанов
Спасибо!
По кайфу,спасибо
Вам спасибо!
Не пью, но кальмары люблю. Присыпьте ещё кунжутом, если любите, но тогда и 1,5 часа хватит. На любителя, но вкусно. Лайк.
Р.S. Писала комент до окончания видео.
На последних кадрах прослезилась.
В пиве мало витаминов. Поэтому к нему нужно много закуски)
Подскажите пожалуйста,как сушить в духовке? Нет дегидратора (. Благодарю за рецепт! Лайк однозначно!
@Анна Царевская
Здравствуйте!
Кольца кальмаров нужно нанизать на длинные деревянные шпажки, так чтобы они не соприкасались друг с другом.
Шпажки закрепите на решетки для противня и отправляйте в духовку конвекционного типа, нагретую до 70 градусов, на 1,5-2 часа(если духовка без конвекции то минимум 3 часа), дверцу духовки оставьте немного приоткрытой.
60град. уже не сушка, но термообработка. Но может и вкусно. Попробую.
Можете попробовать, рецепт действительно вкусный, но лучше всего использовать чили соус чесночный MIVIMEX
Попробовал с Чили. Просто пулемет! Лайк и сразу подписка
Марат ты от политики до кухни один шаг)))
А сколько готового продукта получилось с 800г
У меня вышло 210 грамм
@@AXMAT спасибо.очень полезная информацыя
А соевого соуса достаточно? Они не сладкие получаются?
Соуса достаточно, получаются немного сладковаты, небольшое послевкусие, но это особенность кальмара....
я правильно понял, что соль в этом рецепте просто отсутствует или я что-то упустил?
Все правильно, соевый соус вместо соли, но можете заменить на обычную соль...
Палец вверх то определенно за эксперимент. Но мне кажется тут подход какой то другой нужен... Сам не знаю какой... У Тебя они по виду "вяленые" получились. Скорее всего жесткие. (Я так грудку куриную делаю). А как бы достичь эффекта расслаивания...
Я бы сказал что это не вяленье, а скорее сушка, кальмар на выходе получается не жесткий и вполне съедобный.
А вот как их расслоить сам думаю, есть еще один рецепт довольно трудоемкий, а у меня все руки не доходят.
А вот куда лайки Ютюб девает? Я ставил. Сейчас смотрю нет. Поставил ещё раз. (16й по счету)
@Александр Босятский
Да, с лайками на youtube такое бывает, за поддержку спасибо!
Сейчас снова зашёл комментарий прочитать - лайка нет. Поставил ещё раз. По счету уже 17 получился. Что к чему? Каждый раз будет пропадать и можно будет новый ставить? Или это не мой 16й был? )) Попробую завтра проверить
Адресовал вопрос в поддержку Ютуб, может ответят.
Купить не проще какое количество
с 800 грамм 3 неполных поддона? ты куда кальмаров дел????
Съел
Интересные были у тебя новости свежые про политику
Акун, спасибо!