если нет кондитерского рукава - то просто берете из под майонеза или кетчупа упаковку, отрезаете дно, засовываете туда фарш и выдавливаете через голышко. и ничего не надо покупать.
Сегодня приготовил по этому рецепту - это божественно. Мне даже пиво не понадобилось, сидим с женой смотрим друг на друга и поедаем :) Автор огромное спасибо, рецепт бомба!!!
@@mishanyausa просто снимай классные ролики, улучшай свои навыки съемки, монтажа и работы перед камерой и всё будет, а реклама особого толка не даёт, я вообще никакой рекламой не пользовался
Делал по рецепту, но в духовке, хватило 3х часов, режим конвекции, 60 градусов. На противень вместо пергаментной бумаги (она прилипает местами к готовому продукту) положил антипригарный коврик, все удачно получилось, делал так несколько раз. Спасибо за рецепт!
Из практики 1. Обязательно!!!! первый час сушки 71грС. Но не более 75 Это безопасность продукта Дальше температуру нужно снизить 2. Если нет кондитерского мешка, раскатать на пергаментной бумаге блин из мяса толщиной 4мм и сушить После сушки порезать на полоски 8-10 мм (гораздо проще и быстрее) 3. Попробовать поставить нож на мясорубку, тот что с дырочками, более крупный, миллиметров 8 отверстия. Гораздо улутшит вкус Вы молодец, делаете вкусные приколы к пиву!!!
Огромное спасибо,за супер рецепт! Шприцом,вообще не удобно отсаживать колбаски.Самое удобное,через кондитерский мешок.И как по мне,чем толще,тем лучше.Хоть и сохнет,дольше.Я делаю,чтобы можно было положить,на хлебушек.Пиво,к счасть не пью.А для бутеров,потолще то,получше.И ещё,хочу сказать про сушилку.Некоторые блогеры,прям рекламируют дегидратор.Ничего подобного,дороже,не значит лучше.У меня сушилка,Ветерок2.Чего только,я в ней,не сушила.
Спасибо вам за рецепт! Отличные колбаски получились! Я добавила ещё немного красного перца и полчайной ложки соли. Совет : достаньте фарш за час до формирования колбасок, он станет чуть мягче и его будет легче выдавливать.
Спасибо огромное за супер рецепт! Мои мужчины были довольны, даже трехлетний привереда 😊, одну посылочку отправила старшему сыну студенту с пивсиками ( жду от него лайки и комментарии😂). Только вместо укропа добавила измельченную зиру, все-таки любим ее больше укропа. Укроп слишком яркого вкуса, перетягивает на себя. Отдельное спасибо за подсказку в комментариях об упаковке из-под майонеза! 🤗
@@88Timur88Bahmudov88 Тимур , это значит что не болтает лишнего, а только говорит по делу и не растягивает , а то дела минут 5 а разговоров на минут 40
Посмотрел пока 2 минуты, но уже лайк, за точность в граммах по ингредиентам, а то везде стакан, ложка и т.д. Как будто у всех стаканы и ложки одинаковые..Так держать! Тьфу дизлайк за перец в ложках :)
Я делал по своему разумению куриные джерки - куриное филе разрезал на тоненькие пласты, и делал из них полоски сантиметра полтора-два шириной, воду не добавлял, соли 16 грамм на килограмм мяса, специи по своему усмотрению, в том числе в одну половину добавлял самодельную острую мегрельскую аджику, в другую - зелёную. Тоже сутки настаивались. По моим прикидкам мясо усыхает в 2,6-2,7 раза. Получилось на "Ура" - в меру остренькое, ароматное! Как сказала одна моя подруга, которой я выслал пару пакетиков - " Я открываю пакет... и вот он уже пустой!" 😊
после того, как вы это попробуете сами, сразу поймете, что тут нужны будут руки портсмена. Я у грилькова пробовал с пачкой майонеза и говядиной. Пока 2 противня надавил - руки поднять не мог уже и пачка мазика по швам лопнула.
Давно задумывалась о покупке такого сушильного агрегата, но останавливала мысль, что буду редко его использовать. Теперь поняла, что надо брать - обожаю все виды засоленного мяса!
Я вместо кондитерского мешка бывало использовал простую пластиковую бутылку с тонкого пластика, в крышке проделав дырку под нужный диаметр я сжимал бутылку, и фарш спокойненько выдавливался. Получалось неплохо)
Моя сушилка немного шумит, на даче одна комната. Сушим ночь в сарае. Сушилке уже лет 15. Без внимания оставляем. За колбаски спасибо. Почему-то знала такого рецепта
Большое спасибо за рецепт! Ооочень вкусно!!!! Заказывала на Озоне нитритно посолочную смесь и специи для вяленья колбасок. Теперь буду делать всегда свои, а не покупать в тридорога.
Прекрасный рецепт. Всё очень просто и по делу, никакой "воды". Автор очень приятный человек. Посмотрел это видео и самому захотелось приготовить), хотя ни очень часто удается заняться приготовление еды на кухне). Удачи Вам и продолжайте радовать Ваших зрителей и подписчиков новыми рецептами!!!✌️
@@Vsoupда нет, с водой всё нормально))) Вопрос: а ведь можно этот фарш в оболочку заложить и подвесить для вяления? Дв и мясо использовать можно говядину, свинину, или индейку с теми же пропорциями приправ и соли? Я прав?
На счёт пелёнок вы правы, это необходимые стерильные принадлежности для обработки и работы с мясом, одноразовые и удобные. А критики так и будут умничать, пусть дальше продолжают, а мы максимально облегчаем и делаем так чтоб было удобно, чисто и аккуратно работать. Пусть подтираются вонючими тряпочками своими, чем одноразовыми материалами !)
просто БОМБА!!! вкусно! очень дёшево! красиво!!!! короче, теперь это ФИШКА моего стола! СПАСИБО за идею и рецепт!!!! искренне ЖМУ РУКУ с благодарностью! у нас в сетях магазинов продаётся нечто похожее под названием КАБАНОСИКИ это из отходов всех видов мяса - там встречаются любые ВКРАПЛЕНИЯ мясные и не только - и народ ПОКУПАЕТ постоянно и обильно а тут получается чистейшая ЭКОЛОГИЯ и польза - когда знаешь что там нет ничего вредного!
Благодарю автора за толковую, спокойную, грамотную подачу материала. Приготовила пивчики по Вашему рецепту. Отдельное спасибо за инфу с пелёнкой, и за отдельное видео о нитритно-посолочной смеси. Вялила часов пять при температуре 70 градусов, а потом несколько часов при 50-ти. Читала в инструкции к дегидратору, что для мяса температура в 70 градусов используется или первый час или завершающий, чтобы убить возможные нехорошие микробы. А в середине градус можно и ниже. Ваше мнение ?как температурный режим влияет на вкус и качество сушки? И пересушить не хочется, и злых микробов уничтожить надо)))) автору респект! Всем Добра и Мира!
Я тоже куиила давно сушилку изидри не жалею просто свет очень дорого а вот автоклав не купила во время теперь жалею и шприц стоящий вертикальный здорово
Смотрю вас каждый божий день Живу в Америке и делаю баструму на продажу , теперь мой ассортимент увеличится ! Очень здорово , что ведёте канал , спасибо за столько идей!
Случайно попал на этот канал, мне очень понравилось, всё чётко и понятно. Видно что мужик делает всё по кайфу 😉, картинка, музыка, тонкости приготовления. Подписка однозначно
Очень классная штука и делается относительно быстро!
Где эту нитритную смесь брать?
@@СветланаБалай-х5й я заказывал на озоне
@@olegr.4133 спасибо
Велборис тоже есть.
А воду зачем в фарш добавлять? О_0
если нет кондитерского рукава - то просто берете из под майонеза или кетчупа упаковку, отрезаете дно, засовываете туда фарш и выдавливаете через голышко. и ничего не надо покупать.
Гениально!!
Хай бог Дає тобі здоровяг
Спасибо, не додумался.
Гениально
Супер!
хорошая подсказка про упаковку майонеза, спасибо, спасибо.
Сегодня приготовил по этому рецепту - это божественно. Мне даже пиво не понадобилось, сидим с женой смотрим друг на друга и поедаем :) Автор огромное спасибо, рецепт бомба!!!
Спасибо за отзыв
@@mishanyausa просто снимай классные ролики, улучшай свои навыки съемки, монтажа и работы перед камерой и всё будет, а реклама особого толка не даёт, я вообще никакой рекламой не пользовался
@@Vsoup помогает немного :)
африодизиак получился чтоли?))
Добрый день.
Подскажите пожалуйста, при какой температуре Вы сушили в дегидраторе и сколько по времени?
Заранее спасибо за ответ
Крутой чел, доходчиво и внятно объяснил что и как делается.
Продолжай в том же духе.
Спасибо за просмотр!
Вроде бы аудитория не такая уж м маленькая,а автор не зажрался и на комментарии отвечает.
Респект!
Спасибо, пока успеваю. По меркам Ютуба, канал маленький.
@@Vsoup Но все же)
@@Vsoup 40000 не маленькая аудитория
Красавчик! Хоть один наконец-то назвал ПИВО своим именем. Ато уже задрали все этим словом "пенное"...
Хорошо, когда мужчина на кухне. Мастер своего дела, колбаски супер. Молодец!!!
Благодарю за теплые слова
Делал по рецепту, но в духовке, хватило 3х часов, режим конвекции, 60 градусов. На противень вместо пергаментной бумаги (она прилипает местами к готовому продукту) положил антипригарный коврик, все удачно получилось, делал так несколько раз. Спасибо за рецепт!
Круто
Из практики
1. Обязательно!!!! первый час сушки 71грС. Но не более 75
Это безопасность продукта
Дальше температуру нужно снизить
2. Если нет кондитерского мешка, раскатать на пергаментной бумаге блин из мяса толщиной 4мм и сушить
После сушки порезать на полоски 8-10 мм (гораздо проще и быстрее)
3. Попробовать поставить нож на мясорубку, тот что с дырочками, более крупный, миллиметров 8 отверстия. Гораздо улутшит вкус
Вы молодец, делаете вкусные приколы к пиву!!!
Огромное спасибо,за супер рецепт! Шприцом,вообще не удобно отсаживать колбаски.Самое удобное,через кондитерский мешок.И как по мне,чем толще,тем лучше.Хоть и сохнет,дольше.Я делаю,чтобы можно было положить,на хлебушек.Пиво,к счасть не пью.А для бутеров,потолще то,получше.И ещё,хочу сказать про сушилку.Некоторые блогеры,прям рекламируют дегидратор.Ничего подобного,дороже,не значит лучше.У меня сушилка,Ветерок2.Чего только,я в ней,не сушила.
Спасибо вам за рецепт! Отличные колбаски получились!
Я добавила ещё немного красного перца и полчайной ложки соли.
Совет : достаньте фарш за час до формирования колбасок, он станет чуть мягче и его будет легче выдавливать.
Пока смотрела, чуть не захлебнулась слюной. 👍
Осторожнее 😀👌
@@dancooper8780 что поделаешь? Уж такая я. А вам здоровья и благополучия. 🤗
Dan Cooper@, вы удивитесь, но дядька тоже найдётся. И ещё не известно, кто слюнявее. 🤣🤣🤣
Добра!
Пять утра, а хочется встать и вместо каши колбаски скушать☺ спасибо за рецепт
Искал подарок на ДР другу. Наткнулся на этот ролик. Пожалуй, возьму 2 сушилки. Уж очень просто, быстро и вкусно!
Бокал стаута этому господину! Браво! Спасибо за рецепт)
Делал но чуть по свойму дома добавил больше перца сушёного чеснока паприки без укропа под пивасик вообще огонь большое спасибо за рецепт
Класс. У меня новый рецепт вышел по ним как раз
Спасибо огромное за супер рецепт! Мои мужчины были довольны, даже трехлетний привереда 😊, одну посылочку отправила старшему сыну студенту с пивсиками ( жду от него лайки и комментарии😂). Только вместо укропа добавила измельченную зиру, все-таки любим ее больше укропа. Укроп слишком яркого вкуса, перетягивает на себя. Отдельное спасибо за подсказку в комментариях об упаковке из-под майонеза! 🤗
Спасибо за просмотр
Спасибо вам большое за рецепт и видео! Вы молодец! Приятный мужчина!
Приготовила ваши пивчики! Вялила в духовке при 50-60 гр около 6 часов.
В середине времени перевернула.Вышло очень вкусно.Спасибо!
Круто, спасибо за просмотр
Спасибо, искал ответ на этот вопрос). Довольно долго получается...
@@Vsoup здравствуйте! Духовка с конвекцией?
Оптимальное соотношение посолочной смеси 7/10 . Повреная соль 7гр. Нитритная 10. А 20 грамм это солоновато. Рецепт очень хороший. Ставлю лайк.
Спасибо.
Откуда информация?
Всё, я пошел делать сушилку, да и жена давно просит. Лайк.
Я пользуюсь, обычным копеечным мешочком😂и все ок, дешево и отлично получается🎉
сделали сегодня по вашему рецепту - огонь! спасибо за науку.
Получилось ОБАЛДЕННО!!! Спасибо за рецепт! Просто и вкусно.
Хорошо, что смотрела во время еды! На голодный желудок такое нельзя смотреть 😂 Спасибо Вам большое за рецепт!!! 💫💫💫 Обязательно приготовлю!!! 😋
Спасибо за просмотр
Спасибо, чётко без воды
120 мл воды всё же было)))
@@88Timur88Bahmudov88 Тимур , это значит что не болтает лишнего, а только говорит по делу и не растягивает , а то дела минут 5 а разговоров на минут 40
@@ИринаЯнковска-ы9ь это шутка была, я знаю смысл этого выражения 😄
Посмотрел пока 2 минуты, но уже лайк, за точность в граммах по ингредиентам, а то везде стакан, ложка и т.д. Как будто у всех стаканы и ложки одинаковые..Так держать! Тьфу дизлайк за перец в ложках :)
Каналу лайк та підписка, не рекламовав сушилку шприц чеснок без слів лишніх 10:08 і тд для довшого протягування, все зрозуміло і просто, дякую
Я делал по своему разумению куриные джерки - куриное филе разрезал на тоненькие пласты, и делал из них полоски сантиметра полтора-два шириной, воду не добавлял, соли 16 грамм на килограмм мяса, специи по своему усмотрению, в том числе в одну половину добавлял самодельную острую мегрельскую аджику, в другую - зелёную. Тоже сутки настаивались.
По моим прикидкам мясо усыхает в 2,6-2,7 раза.
Получилось на "Ура" - в меру остренькое, ароматное! Как сказала одна моя подруга, которой я выслал пару пакетиков - " Я открываю пакет... и вот он уже пустой!" 😊
Это круто
Попробую обязательно, пока сушил только мясо ломтиками, народу нравится...
Спасибо вам огромное за рецепт😊 теперь мужу буду делать. И недорого , домашние
Если нет кондитерского мешка, используйте упаковку от майонеза, отрезав дно.
Классный лайвхак.
Точно.Не сообразила.Вы молодчина👌
Или кетчупа
@@rottshild Тоже вариант👍
после того, как вы это попробуете сами, сразу поймете, что тут нужны будут руки портсмена. Я у грилькова пробовал с пачкой майонеза и говядиной. Пока 2 противня надавил - руки поднять не мог уже и пачка мазика по швам лопнула.
Спасибо большое за рецепт, получилось очень вкусно, ели с огромным удовольствием
Сделал сегодня ,закуска к пиву огогонь. Все по рецепту супер.
Класс
Молодец!! Пелёнка!?)) Это смекалка и лучший выход из положения Респект!Учту!!
Молодец красавчик👍💪🏼🤘🏼
Я заказала на озоне шприц для колбасок с тремя насадками. Буду готовить
К пивчанскому огонь 🔥
Давно задумывалась о покупке такого сушильного агрегата, но останавливала мысль, что буду редко его использовать. Теперь поняла, что надо брать - обожаю все виды засоленного мяса!
Есть агрегаты посерьёзнее) это тоже неплохой
Лучше всего брать Дегидратор,он дороже,но и отличается от сушки как жигули от мерса=)
Я в духовке делаю . И помидоры вялю. Духовка электрическая, низкая температура выставляется. Сувид кстати тоде делаю в духовке
КРАСОТА КАКАЯ, БЛАГОДАРЮ
Я вместо кондитерского мешка бывало использовал простую пластиковую бутылку с тонкого пластика, в крышке проделав дырку под нужный диаметр я сжимал бутылку, и фарш спокойненько выдавливался. Получалось неплохо)
Хороший совет, я так не пробовал.
О,спасибо, информация для недогадливых
Ням-нямище! Буду пробовать!
Моя сушилка немного шумит, на даче одна комната. Сушим ночь в сарае. Сушилке уже лет 15. Без внимания оставляем. За колбаски спасибо. Почему-то знала такого рецепта
Большое спасибо за рецепт! Ооочень вкусно!!!! Заказывала на Озоне нитритно посолочную смесь и специи для вяленья колбасок. Теперь буду делать всегда свои, а не покупать в тридорога.
Как своевременно зашла на маникюр, а тут….обсуждение и раздача видио и советы и проба колбасок! Вам огромное спасибо за рецепт.
Классно, только не понял про маникюр)))
очень эмоциональный типок😀👍
Да, я зажигалочка!
Спасибо за рецепты. Купила себе сушилку и очень хотела приготовить что ни будь вкусное.
таки пива захотелось сразу)
Супер и рецепты,и всё доходчиво без лишних слов.Умница мужик!😄👍👍👍
Спасибо
❤"специи должны подарить друг другу вкус" очень классно и вкусно рассказывайте, с радостью подписываюсь😊
Давно хотел попробовать. Теперь точно сделаю. Спасибо
Прекрасный рецепт. Всё очень просто и по делу, никакой "воды". Автор очень приятный человек. Посмотрел это видео и самому захотелось приготовить), хотя ни очень часто удается заняться приготовление еды на кухне).
Удачи Вам и продолжайте радовать Ваших зрителей и подписчиков новыми рецептами!!!✌️
Спасибо, мне обычно наоборот пишут, что много воды.
@@Vsoupда нет, с водой всё нормально)))
Вопрос: а ведь можно этот фарш в оболочку заложить и подвесить для вяления? Дв и мясо использовать можно говядину, свинину, или индейку с теми же пропорциями приправ и соли? Я прав?
Классно ! Наконец-то будем иметь свои колбаски дома , --- благодаря Вам , --- СПАСИБО .
На счёт пелёнок вы правы, это необходимые стерильные принадлежности для обработки и работы с мясом, одноразовые и удобные. А критики так и будут умничать, пусть дальше продолжают, а мы максимально облегчаем и делаем так чтоб было удобно, чисто и аккуратно работать. Пусть подтираются вонючими тряпочками своими, чем одноразовыми материалами !)
Спасибо большое! Готовлю постоянно по вашему рецепту. Ну, очень нам нравится! Всем рекомендую!!!
Что могу сказать?!:);) Красава.. второе видео смотрю..---так держать. Побежал в магазин за сушилкой.;);)
Сушилка - штука хорошая.
Блин аж слюнки потекли ! 👍👍👍
Привет! Очень даже оригинально и 100% вкусно 👍рецепт в копилку, прям захотелось!!!
Спасибо за просмотр!
Спасибо за рецепт! По мне много чеснока, в следующий раз немного убавлю дозировку! В остальном все получилось!
Спасибо - зачетный рецепт!
Здравствуйте. Спасибо) мне на ДР муж подарил сушилку, хочу отблагодарить его такими лакомствами к пиву))
Спасибо за просмотр
Да не плохо, это как бизнес идея
просто БОМБА!!! вкусно! очень дёшево! красиво!!!! короче, теперь это ФИШКА моего стола!
СПАСИБО за идею и рецепт!!!!
искренне ЖМУ РУКУ с благодарностью!
у нас в сетях магазинов продаётся нечто похожее под названием КАБАНОСИКИ
это из отходов всех видов мяса - там встречаются любые ВКРАПЛЕНИЯ мясные и не только - и народ ПОКУПАЕТ постоянно и обильно
а тут получается чистейшая ЭКОЛОГИЯ и польза - когда знаешь что там нет ничего вредного!
Спасибо за просмотр
Спасибо за рецепт! Делаю вторую порцию. Ну, ООО очень-очень вкусно!
Благодарю за рецепт.
это да :) сушилка для овощей отлично подходит для сушки мяса :))
Точно
Классная идея! Спасибо за рецепт! 😀👍
Эээх... аж пивка захотелось)))
Да, вкусно получилось.
Спасибо за хороший видеоролик.
Спасибо за просмотр
Спасибо за рецепт! А я делаю также вяленую красную рыбку. Тоже хорошая закуска!
Спасибо за просмотр
Какую рыбу берёте? Рецепт фарша в студию,плиз!
@@agnus1253 горбушу. Можете у меня посмотреть рецепт.
Можно ссылку,плиз
@@agnus1253 ua-cam.com/video/mJ02t8TmVPI/v-deo.html
Спасибо! Рецепт отличный, сделаю обязательно.
Людям лижбы поговарить. ....отлично всё делаешь 👍
Спасибо
Блогодорым вас за ваше выде
Нитритно-посолочной смеси. Спасибо профессор😂
Какой вы молодец ! Очень интересно, с любовью.
Спасибо
Спасибо за великолепный рецепт!
Благодарю за идеи, подписалась. Очень интересные рецепты👍👍👍
Рецепт замечательный. Делал много раз. Спасибо за рецепт
Круто с пивком.
спасибо
💪💪💪Молодчага!!!!теперь буду под пивас делать!!!
Виглядає дуже смачно👍👍👍👍
У меня котенок дома смотрел видео вместе со мной, стал лапой готовые колбаски хватать, не смог, побежал за ноутбуком искать)))
🤣🤣🤣👍👍
Бедный кошачий ребёнок)))
он тебе за диваном таких же колбасок наготовил, проверь
@@Baron_Ungern_K не, все обошлось))
Красота и вкуснота.
Спасибо за видео. Сегодня попробую в парике приготовить.
Все рецепты рабочие.
Благодарю автора за толковую, спокойную, грамотную подачу материала. Приготовила пивчики по Вашему рецепту. Отдельное спасибо за инфу с пелёнкой, и за отдельное видео о нитритно-посолочной смеси. Вялила часов пять при температуре 70 градусов, а потом несколько часов при 50-ти. Читала в инструкции к дегидратору, что для мяса температура в 70 градусов используется или первый час или завершающий, чтобы убить возможные нехорошие микробы. А в середине градус можно и ниже. Ваше мнение ?как температурный режим влияет на вкус и качество сушки? И пересушить не хочется, и злых микробов уничтожить надо)))) автору респект! Всем Добра и Мира!
А разве нитритная соль не убивает бактерии?
вышло как у тебя по цвету. спасиба .
Спасибо за видео! Рецепт класс! Здорово что опять есть что посмотреть новенького на канале )
Спасибо, у меня иногда нет времени снимать, но я это очень люблю делать и делаю в свобрдное время.
Я тоже куиила давно сушилку изидри не жалею просто свет очень дорого а вот автоклав не купила во время теперь жалею и шприц стоящий вертикальный здорово
Смотрю вас каждый божий день
Живу в Америке и делаю баструму на продажу , теперь мой ассортимент увеличится ! Очень здорово , что ведёте канал , спасибо за столько идей!
Спасибо, приятно. А то мне в самом начале сказали, что мой канал будут смотреть только мужики.
3000000
Случайно попал на этот канал, мне очень понравилось, всё чётко и понятно. Видно что мужик делает всё по кайфу 😉, картинка, музыка, тонкости приготовления. Подписка однозначно
Спасибо за просмотр
Однозначно плюс рецепту!! Семье и соседям очень понравились! Давил через шприц, маленькую насадку! Согласен, соли маловато.
Спасибо, что делитесь с нами рецептами, будем пробовать!!!
Спасибо за просмотр!
Молодец! Просто и по делу!
Посоветовал бы в фарш - куркуму добавить, в комплексе с черным перцем и цвет и вкус и печень - почки немного разгрузите )))
Спасибо за рецепт, попробуем!!!!
Даже через экран чувствую аромат специй!
Надо по пробовать такие колбаски
Благодарю за идею.
Интересно, только паприку копчёную добавлю)
Спасибо за просмотр