芹菜炒花枝｜這樣處理花枝鮮美又軟嫩！ [詹姆士/姆士流]

我想這道菜最難的地方就是處理花枝了
只要你花枝照著我今天分享的方法來處理，你炒出來的花枝絕對一樣軟嫩鮮美
試試看吧！
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#詹姆士 #姆士流

[@user-ki1is1ts7f]

16:40 開始 川湯5秒 熱油熱鍋先炒芹菜 再放 中卷 蒜末 辣椒 鹽巴 酒 香油 胡椒粉(隨)

[@user-qi6bp8fe9t]

以前小時候看長輩都是把葉子部分丟掉，現在自己做菜都會留下來煎蛋超好吃的

[@user-rx5ho5mq2h]

我也都留下來煎蛋，不輸九層塔香

[@karenwu8126]

實際做了一次，真的簡單、清爽又可口🎉媽媽沒時間最喜歡這種快狠準的作法😊

[@user-oq4sv4gg4f]

以前在熱炒店做過 有些芹菜炒花枝會放到太白粉些來做勾芡 但看到詹姆士的炒法感覺更簡單而且香

[@sjjsnan1968]

芹菜非常好吃啊
而且有麥當勞的番茄醬大家也都在不經意之間就吃了芹菜
這是曾經我在麥當勞工作做的朋友告訴我說大家喜歡的麥當勞番茄醬裡面就有芹菜！！

[@DavyChan0425]

港式大排檔也有這個鑊氣十足的下飯菜，而且上桌時再配上蠔油跟港式的蝦醬增鮮

[@3513752]

每次去熱炒店都想點的菜

[@bluenao720]

我媽都用芹菜炒蝦仁，也很好吃。今天學到用鹽可以去掉花枝的黏稠感，下次試試！（如果我買得到新鮮的話😅）

[@jimmyl88520]

今天的鍋子看起來很厲害!!!

[@j2w476r]

芹菜一開始吃會很嗆，一次兩次之後慢慢的覺得那個味道...真上頭哈哈哈！

[@Solar328520]

看到芹菜炒花枝先給讚不為過吧各位

[@smallrain303]

剛好想煮花枝~ 非常實用!!!

[@pei9365]

很喜歡這道菜！確實滿下飯的

[@user-bt2ih2qi6d]

起鍋前再加點烏醋，那滋味喔喔喔👍

[@ga86041]

吃熱炒一定要來上一盤這個超讚的

[@user-vi7gg6pi7e]

好吃！
簡單、俐落！
棒！

[@rockoncs]

這也是我家的家常菜!芹菜葉這個學起來 下次用

[@DealaTi0423]

每次吃花枝還是透抽的時候 超喜歡夾腳的部分來吃

[@user-ts1bt7xv1y]

花枝是海鮮 所以"新鮮度"很重要
在冷凍庫冰好久再出貨退冰加工
和
魚販剛從近海漁船卸下就搶到的花枝
真的有差別
最後 花枝頭與觸腳 超破壞口感的
剁碎後加個蛋攪拌後
與 芹菜葉 一起炒 也是很下飯的

[@user-nz4hv4ee1g]

葉子挺好吃的，在家也經常這樣炒，就是我家芹菜跟蒜苗配一起的😊

[@davidh3118]

芹菜超好吃!! 以前幫老媽備料的時候，都叫我把葉子部分拔掉，後來自己煮之後都會留下來當香菜用XD

[@fungixfungi]

芹菜超香

[@user-gt6iu7vj1x]

終於知道花枝去腥方法與切薄片做法謝謝分享

[@user-gt6iu7vj1x]

記得小時候家裡有芹菜葉子會切成茉加上高麗菜切細絲，麵粉加雞蛋做成煎餅，很好吃

[@yi8188]

這個也是啤酒的好朋友

[@leest4498]

If James said it's good, it must be good 👍👍😋😋

[@goldenrooster20]

芹菜開花就老了😅
那個是芹菜葉吧
也有人拿嫩葉來煎蛋

[@user-xg4ut6ub5r]

我很喜歡這道菜啊😍😍😍但夏天芹菜那邊買？

[@bbjk2515]

備料十分鐘 下鍋一分鐘

[@user-mn1yg2sb9t]

熱炒店必點

[@user-qn9lf5op3s]

超愛❤

[@1983PKevin]

想請問詹姆士用的這款炒菜鍋是? 感覺不重也不大, 應該很好使用

[@user-wc7wp1hh4x]

想吃
生炒花枝羹

[@susan940507]

姆士老師 請問如果要給孩子吃 花枝去腥除了用酒 還有其他方法嗎 謝謝您🙂

[@user-us5sp3uw9u]

想看主廚料理2.5斤的砲管

[@LiaoYuSiang]

家裡都炒沙茶 👍

[@user-qp3qz3my4i]

沒有芹菜更好吃

[@edilin1122]

刀工很重要

[@cklonger]

詹姆士你好，我在日本，超市只賣西洋芹，沒花枝也只有魷魚，可以照樣炒嗎

[@hldh214]

自己超难做到不出水，还是去楼下的台湾餐厅吃好了😊

[@jerryhuang6664]

老師，可以先蒜頭爆香嗎？

[@genikittygoh2381]

可不可以制作一集教我们怎么选锅

[@user-hr9sf4jd1f]

請問詹姆士，鍋子哪裡買

[@wu-dintsai4282]

你後半段的芹菜等可以炒蛋嗎

[@oris9000]

喜歡哥吉拉 😁

[@v00530]

可以加烏醋嗎？

[@jzheng7324]

出锅前，往锅边淋几滴生抽翻炒几下，味道会更香。

[@user-wq9pg2te1r]

竟然沒有放胡椒

[@bettywu7525]

愛死芹菜......可是老公女兒不愛=.=
導致我家不會芹菜這道菜......

[@kenntaron]

簡單到不科學⋯如果是其它老師教的，還會要牽羹再加糖

[@joechen7212]

请问你的瓦斯炉什么牌子？

[@user-wy6bn4wj8l]

ㄟ~~~ 主角白胡椒咧?

[@JackJack-zo9xu]

那是葉子啦

[@Ciciyoo66]

為什麼才去全聯買的芹菜煮熟吃起來都超硬很老

[@chunkamwong9418]

沒有白胡椒！

[@kenntaron]

沒有白胡椒，這不是詹姆士

[@jetwater]

我目光都在哥吉拉T

[@hytr8981]

不喜歡芹菜及米酒會搶走花枝的味道.

[@physobornsicx]

不是說會脆口，結果吃下去馬上說軟嫩😅難怪製作組偷笑

[@user-vo6he7kw4z]

詹姆士今天心情好像不是很好@@?

[@chef_jamestw]

因為製作人去度假....
開玩笑的啦沒有心情不好

[@user-vo6he7kw4z]

@@chef_jamestw挖塞居然被回留言了受寵若驚!!!

[@Iovemkm]

整枝花枝塞進後門讓祂自由的優游不好嗎❤