ТАЛИАТЕЛИ СЪС СМЕТАНОВ СОС АЛФРЕДО
Вставка
- Опубліковано 4 січ 2021
- Всички полезни линкове и сайт на 1 място:
linktr.ee/miroslavgochev
www.gotvenezanachinaeshti.com
За 2 порции ще ви трябват:
200 г талиатели
150 г животинска сметана /30% или повече масленост/
20 г масло
30 г пармезан + още 10-15 за поръсване в края
черен пипер, индийско орехче
За всеки литър вода, в която варите пастата сложете по 15 г сол.
В моят случай варих талиателите 5 минути, след което ги довърших за около 2 минути в соса, бяха идеално ал денте, вижте времето посочено на пакета и преценете колко да ги варите според вашият вкус.
For 2 people you will need:
200 g tagliateli
150 g heavy cream
20 g butter
30 g parmesan + 10-15 for plating
black paper, nutmeg
For each liter of water i use around 15 g of salt.
Още видеа с паста:
► Болонезе:
• СОС БОЛОНЕЗЕ
► Карбонара
• СПАГЕТИ КАРБОНАРА
► Лесна лазаня
• ЛЕСНА ЛАЗАНЯ - Рецепта...
► Спагети с доматен сос
• НАЙ-ЛЕСНИТЕ СПАГЕТИ С ...
► Моята фурна /за сайта имате и 12% отстъпка с код MIRO12/
electrosound.bg/furna-za-vgra...
► Моят Air Fryer
instantpot.bg/produkt/instant...
► Моят индукционен плот /за сайта имате и 12% отстъпка с код MIRO12/
electrosound.bg/indukcionen-p...
Полезни връзки:
❋ Висококачествени подправки с 10% отстъпка с код MIRO10:
shop.spizing.com
🔪 10% отстъпка за ножове, дъски за рязане и камъни за заточване с код MIRO10 в:
www.chunche-bg.com
🥘 InstantPot уреди за готвене под налягане:
instantpot.bg/bg/19
Вземи 12% отстъпка за електроуреди AEG и Electrolux с код MIRO12
electrosound.bg
#готвенезаначинаещи #талиатели #алфредо - Розваги
За много години! По традиция първо лайк, след това гледане! 🙃
Млад, достатъчно компетентен, без лигавщини. Голям пичага, бъди здрав :)
Нямаш слаба рецепта! От простото до тънкото... много актуално, разумно, умерено /без изхвъляния/, тактично и перфектно поднесено! БРАВИСИМО!
Благодаря за хубавите думи :)
Супер е тази паста, и най - вече елементарно и бързо се приготвя. Аз добавям към сметаната и други видове сирена и се получава доста добре.За сметаната,може и 20 %,като поври повече се сгъстява .
Страхотен! Благодаря, Миро! Теьи дни ще се пробва 👌
Успешна и здрава година!
Благодарим за рецептата! Определено ще пробвам 💗Изглежда много вкусно😊
Прекрасно, браво, полезни и достъпни рецепти !
За Много Години, Миро! Здрава и успешна година! И както винаги супер рецепта! :)
Благодаря за поредния страхотен клип! Пробвах рецептата получи се повече от страхотно!
Получи се най-вкусната паста, която сме хапвали досега 😍 Благодаря ти много за страхотната рецепта - семпла, а в същото време толкова вкусна 👌
Миро,ти си пич!!!Поздравления за работата ти.Пробвал съм няколко от твоите предложения и до сега не съм съжалявал!Продължавай с хубавите видеа,за да радваш повече хора.Успех :)
Любов от първа хапка!! Много благодаря за рецептата! ❤️❤️
ЧНГ Миро както винаги елементарно и мн вкусно. Аз добавям и 7,8 скариди( шримп) запържени с масло и чесън и е трепач. Мн успехи през 2021
Благодаря за страхотната рецепта.
Благодаря, ще се пробва!
Супер станаха! Голямо благодаря!
Благодаря беше полезно , чудех се от къде може да купя животинска сметана !Телеателите изглеждат много вкусно , винаги имам тези продукти ще опитам 🍷🌈🧄🧅🌶🍞🍻
В почти всички големи вериги има поне 1-2 вида животинска сметана, най-голям избор има в Метро, но дори лидл имат на пилос евтини предложения, аз си взимам напоследък от млекарница Ракево Милк немска сметана доста изгодна 8-9лв за литър мисля, че беше.
Браво ! Пробвала съм доста пъти , но само по вашата рецепта пастата със сметана стана толкова вкусна !
Много лесна и хубава рецепта. Правя я не за първи път когато искам да изненадам родителите ми. Получава се много вкусно. Научих за канала ти от майка ми и определено ме вдъхнови и аз да помагам в кухнята.
Радвам се много, когато млади хора започнат да ползват видеата по предназначение 🧑🍳
Много добро видео за паста. Компетентно обяснение за видовете паста.
Благодаря за страхотната рецепта - с малко продукти, голям кеф :)
Тази вечер ще направя! Обожавам талиатели!
Браво ! Много отчетливо обясняваш .
Ще ми е интересно да видя как правиш домашна паста и равиоли например 😃
Успяваш да надъхваш много хора , браво ! Кефи ме как всичко ти е супер подредено и предаваш наистина важни умения 👍🏼
Идеално предложение,перфектно обяснение на всичко!( Както при всички рецепти )
Евала! Поредната много силна рецепта, която трайно влиза в графата "лесни, бързи и много вкусни"! Пропуснах индийското орехче и заместих белия трюфел с няколко капки олио, с добавен трюфел, но определено не мисля, че е грешка, защото имаше аромат и един вкус, който остава на небцето. Мерси Миро, супер видео и рецепта!
Ще се пробва задължително!😍
Страхотно начало на годината!
Многоооо добре станаха !
Ето така се прави хубава паста, благодаря ти Мирооо най големия си
Това със сигурност ще се пробва тия дни... Изглежда доста вкусно..
Преди си поръчвах редовно подобни таглиатели от 1 ресторант и обмислях да питам готвача колко пари иска да ми обяни с детайли 😄 Наистина го обмислях на 3-4 пъти но ме досрамя.
"Tagliatelle Marina" с "Oyster Sauce:"(Има го в кауфланд) и сьомга. Рибата на кубчета се запържва в зехтин предварително а соса 20-30мл. се добавя в маслото преди преди сметаната(поне аз така го пробвах по тази рецепта и стана 1 към с ресторанта). Много благодаря за канала, от скоро го следя но доста задобрях в кухнята оттогава 😅
Привет! Изглежда много добре! И ще се пробва, поздрави 🙂
Поздрави отново за достъпната, вкусна рецепта! Имам молба да ни покажете рецепта с прясна паста и как се приготвя такава!
Успешна Нова година! С удоволствие Ви гледам канала!
Вече си поръчах машинка, с която ще ми е по-лесно да я покажа надявам се скоро да заснема 😊
Страхотна рецепта. Още в събота ще се опитам да приготвя. :) Мисля да си направя талиателите от домашно приготвено тесто.
Аз също бях планирал да покажа рецептата с домашна паста, но стана лека обърквация в олх и не можах да си купя машинка за паста, а на ръка с точилка не стават толкова финна и тънка пастата или поне аз не съм задобрял толкова :)
Страхотно видео!Обожавам паста със сметана и определено ще изпробвам рецепта ти.
П.П. Цяла сутрин бях заета с правенето на еклери.Реших да направя двойна доза, зада не ме карат утре пак да правя :)
Поздрави!
Със сигурност ще пробвам! Благодаря
Едно от любимите ми ястия
Top recepta dobavih si i malko kralska pechurka kum sosa
Благодаря ти за страхотно вкусната и семпла рецепта, Миро! Имам само един въпрос - от какво зависи мекотата на соса? При мен се получи леко по - лепкав, а не толкова млечен и наситен.
Възможно е от сиренето, което си ползвала или просто, ако се е редуцирал малко повече. Следващият път ще го уцелиш, а не е проблем да добавиш и още 20-30г сметана, за да стане по-течен :)
Човече, това е уникално вкусно. Браво! 🙂 Имам първата ти книга с рецепти, но тази я няма там. Втората с месата не ме блазни, защото не ям месо. Но чакам третата ти книга, в която има да включваш мноооооооого рецепти. Та въпросът ми е кога ще стане това?🙂🙂
Скоро излиза на жена ми с тема сладки и торти, следващата вече може да е за паста и т.н. 😀
Миро.Талятелите са идеални, но аз ти предлагам в следващите видеа в новата ти кухня ,когато приготвяш рецепти с паста да ги свариш в тенджера за варене на паста .
Супер, в момента има копа в лидл на промо, която мисля е перфектна за тази рецепта, все пак не сме вегани :Д
Някак си естествено съм стигнала до тази комбинация от съставки поради липса на други продукти в хладилника :), но техниката ми е малко по-различна. Ще я пробвам по твоя начин и ще видя какви са разликите! Иначе в Била има течна животинска сметана, която е полска и става - 20% е. Иначе в магазина до нас попаднах на сметана на Бор-чвор, един литър, като разбит каймак, когато е студена - много е вкусна! Няма никакви добавки, за разлика от полската, и съответно срокът й на годност е 4 дена след отваряне, преко сили 5-6, преди да добие лек вкус на кисело мляко, явно става някаква естествена млечно-кисела ферментация. Но така е без консерванти... Но пък рецептите със естествена сметана са просто знаменателни! Можеш ли да покажеш още нещо такова в канала и въобще как да я приготвяме, защото е много деликатен продукт и определено съм имала провали.
Първообраза на Mac & Cheese ;)
Много ми харесаха детайлите към клипа, супер информативно видео :)
Относно сметаната, скоро готвих за пръв път с "Grand Fermage" 35%, и понеже винаги имам навика да опитвам новите продукти, още в самото начало ми направи впечатление, приятния сметанов вкус, бих ти препоръчал да я пробваш за някой сос на сметанова основа. Знам, че в коментари към предишни видеа съм препоръчвал KEN и Debic, обаче определено бих добавил и Grand Fermage към списъка.
Успешна Нова година!
Ако я мерна някъде ще взема, иначе най-вкусната досега, която съм пробвал е Elle Vire, маслото им също е много добро :)
@@gotvenezanachinaeshti в Метро я намерих, по я взех по случайност, защото бяха свършили Debic, а тая беше намалена, но определено бих си взел отново.
Рецептата сигурно е вкусна, но не е автентична паста Алфредо, добре е да се уточняват тези неща, поздрави
Do kolkoto znam ti si sladkar zashto ne pokajesh nqkoi hubav krem za torta interesen i vkusen mnogo blagodarq
Скоро може да пусна някоя добра тортичка за РД подходяща :)
НЕ МИ ТЕКАТ ЛИГИТЕ само малко🤤🤤🤤
здр за много години жив издрав , още много хубави рецепти да ни показваш. Аз като един любител на сиренето щях да сложа накрая още пармизан, а към соса може и топоено сирене да се разтопи в сметаната. Винаги варя пастата 1 мин по-малко от посоченото времето (по съвет на италиански готвачи). Можеш да покажеш как се прави прясна паста и някаква пълнена.
Вчера ми пристигна машинката за паста хванах я на далавера в емаг надявам се скоро да имам време да заснема :)
ЧНГ, Миро! За паста убивам, особено тая! :D Друга любима ми е "Aglio e olio"
за мого години жив и здрав
Ч.Н.Г! Рецептата ще се пробва скоро.
Ех майко!Тези нотификации са се оправели ти да видиш!Чнг и напред към нови върхове 100к последователи
Добра речепта за паста, но без беконче, лично на мен не би ми до паднала, но все пак ще я пробвам с бекон 👍
Лично мнение: много ни харесва това, че готвиш у дома, а не на 18 котлона в кухня на 2 декъра, с 3 фурни и четирикрилен хладилник. Акцента е върху приготвянето на храната, съветите са актуални спрямо това, с което разполагат обикновените хора. Супер!
Искам рецепта за козунак ! ❤
Надявам се да съм помогнал! ua-cam.com/video/FyL2h2e5iOE/v-deo.html
Виждам, че Алекс ме е изпреварил, дано ти свърши работа рецептата :)
Ще се опитам но ще добавя и бекон
На леко затоплен тиган за да се карамелизира и че сложа от водата с нишесте
Здравей, знаеш ли от къде в София може да се купи truffle oil?
Виждал съм в метро и в магазин ХИТ, ако не се лъжа сигурно и онлайн може да се намери :)
@@gotvenezanachinaeshti Супер, ще проверя в Метро. Много благодаря за бързия отговор! Рецептите в канала са много добри, поздравления!
Коментар за алгоритма.
Не 3 продукта, а цели два - масло и пармезан. Вариантът със сметана е по-скоро поамериканчената версия на рецептата. Това е изцяло "туристическа" рецепта, която само туристите поръчват когато отидат в Рим. Самите италиянци са враждебно настоени срещу тази рецепта. Щом има смесване на паста с масло - за тях е кулинарен грях! Пращам линк на рецептата от кухнята на самата кухня на ресторанта Alfredo alla Scrofa в който си имат обособен човек, който прави mantecatura или смесване на пастата с маслото по този начин, който ще видиш към средата на клипа
ua-cam.com/video/Sk9HCxfIREo/v-deo.html
Мерси за видеото, със сигурност ще пробвам и този вариянт, даже ще си ги направя и аз с прясна паста :)
Добра рецепта, но в оригинала се слага само масло и не много отлежал пармезан. Соса се създава чрез разбъркването и смесването на масло, вода и сирене.
Благодаря ти за тази рецепта. Обсебена съм. Дълго време се опитвах да я направя, гледах рецепти, но само твоята се получи. ОБСЕБЕНА СЪМ 😂😅
Какъв пармезан ползваш и от къде го взимаш?
От фирмените магазини на мандра РакевоМилк там има доста видове всякакви сирена, а пармезана е на добра цена 6лв за 200 гр. ако не се лъжа, за сравнение в хранителните магазини е 7-8-9.
Да, така е. Аз съм взимала от лидл и метро за по 7-8 лв по 250гр. и затова питам ако има някъде по-изгодно.
За много години !
Наскоро намерих паста подобна на Карбонара и болонезе от кухнята на Рим в Италия пробвай доста странна е а някога правил ли си с аншоа маслини и риба тон пробвал съм и с рагу нямам търпение за твоята рецепта за рагу като каза трюфели нищо не отстъпва на вкуса на кладницата пробвал ли си някога паста или ризото с кладница ?
Ризото с манатарки ми е едно от любимите с кладница все още не съм пробвал 🙂
мисля, че варенето на паста в много вода е мит. Аз умишлено я варя в малко вода (но трябва да се бърка постоянно, за да не залепне) и така получавам почти млечна на цвят вода от пастата (от нишестето). Много помага за карбонара или cacio e pepe - прави соса много по-кремообразен
Идеята на голямото количество вода, особено при варене на повече паста е температурата да не спада и кипенето да продължи веднага след прибавянето на пастата във водата. Т.е. ако си правиш малко количество сигурно няма да има разлика, но като знам приятелите ми как бухат 1 пакет спагети в 2 пръста вода... :D
Ето идея 💡 за утре вечер 🌃. Прочем. Това количество вида за колко време завира на твоята печка
Като пусна турбо бууста на котлона за около 4-5 минути, ето тук имам едно видео с ревю на печката където показвам времена и на фурната и на котлона ua-cam.com/video/CWtzItAPeZA/v-deo.html
miro v koi kvartal jiveesh ako ne e taina
Ориндж Каунти, сиреч Красна Поляна 2 :D
Някой каза разкъсана паста тук и се сетих някога пробвал ли си Хърватска кухня тук на Балканите също правим паста те правят резанци с рагу гледал съм Давид Скоко и се чудя дали би пробвал такова нещо?
На кораба работех с 1 много голям пич хърватин мога да го питам за това рагу 😆
@@gotvenezanachinaeshti Наистина ли си работил с хървати трябва да покажеш нещо от кухнята им доста е интересна микс между гръцка, италианска, Славянска и немска кухня
az pak haresvam raskashkana pasta, napravo nenavijdam aldente lol
2 views -> like :)
Колко грама сметана се слага
Някой италианец ще се спука от смях, ако изгледа това видео. В традиционната итал. кухня няма такова нещо като "паста алфредо"
Бай Гочи тия тарантули могат ли да се направят и със краве сирене и захар
Могат щом ти е кеф, ама аз си предпочитам пене или фусили за тая работа, на български да преведа обикновени макарони или спираловидни :D
Явно не си много наясно какво е талятели и какво е фетучини. И че са съвсем различни
Помислих, че ще разточиш феточините
солта се слага след като водата заври...