Pilzrahmsoße
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- Опубліковано 10 лют 2025
- Hallo zusammen, hier sind die Mengenangaben für: Pilzrahmsoße
gutes Gelingen und guten Appetit! Vielleicht gefällt euch auch dieses Rezept:
Jägerschnitzel • Jägerschnitzel oder Ka...
Zutaten für 2 Personen:
300 g gemischte Pilze
etwas Salz, Pfeffer, Muskat
etwas Thymian
0,5 Bund Petersilie
250 ml Sahne
100 ml Wermuth
1 Stk Butter
1 TL Mehl
1 Stk Zitrone
1 Stk. Zwiebel gewürfelt
1 Stk. Knoblauchzehe
etwas Schlagsahne
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Von meiner Seite ein sehr herzliches Dankeschön für deine dauerhaft guten Videos. Ich weiss wieviel Arbeit das macht und es ist umso wertvoller, da du es mit deiner ganzen Kompetenz und ohne jeden Schnickschnack präsentierst. Du bist eine Rarität in der Welt der UA-camr🙏
Vielen herzlichen Dank, mein lieber!
Du bist so ein genialer Koch.🙏
Ich liebe deine Videos😋👍😋
Danke für all' deine tollen Rezepte. 🙏🍀🌞
Danke dir, liebe Angelika für den schönen Kommentar
Fantastisch. Super Tipp mit der Schlagsahne. Danke fürs Rezept!
Bester UA-cam Content der Welt. Ich bin großer Fan von dir.
perfekte Semigkeit, das sieht soo lecker aus und super Tipp mit der Schlagsahne, vielen lieben Dank 🤩
Immer eine Inspiration für den Speiseplan. Lieben dank für die Anregungen 👍🏻❣️
Das freut mich 🤗
lecker, lecker, lecker! Weiter so 😊
Eins der besten Gerichte im Herbst und sehr schön zubereitet, ich nehme gerne auch zus. etwas Hühnerbrühe.
Lecker. Danke für das tolle Video
Mmmmhh,
mach ich demnächst genau nach Deinem Rezept 😊👍
Grüße
AlexanderMüller
Liebe Grüße zurück
Lieber Daniel, wieder mal ein wunderbares Video. Werde ich demnächst nachmachen, danke fürs zeigen. Lg Regina 😊
Super Soße 👍 Gerne mehr Soßen 😊Schönes Wochenende 👏
Immer wieder eine tolle Inspiration!👌😊
Sieht das lecker aus..davon hätte ich auch
Gerne mehr.....danke für das Rezept.....
Ich werde es ausprobieren ❤❤❤❤
Das mag ich gerne! Dankeschön.
Mir läuft das Wasser im Mund zusammen! Ich liebe Pilze. Nun habe ich gelernt, dass ich das mit dem Waschen immer falsch gemacht habe. Vielen Dank dafür!
Wow! Lecker! Das Rezept probiere ich nächste Woche gleich aus! Danke dafür!! 😊
Thank you , Daniel. Greetings from Toronto!
Wow, thank you so much enjoy
Oh wie fein!😍
Ich dachte ja erst, Rahmschwammerl kann ich. Aber was soll ich sagen - das waren die besten ever 😋 Du hast immer noch einen kleinen Tipp, der die Gerichte noch besser macht. Vielen Dank dafür! 😍
🤗
Hmmm...schaut wieder sehr gut aus lieber Daniel....danke für´s Rezept....schönes WE euch ❤
Dankeschön, liebe Daniela!
"Das. Sind. Rahmschwammerl." Musste grad an Gerad Butler denken. "This is Sparta!"
Tolles Video! Hatte erst vor kurzem Rahmschwammerl. Immer wieder tolles Gericht.
Best ever!
Geile Nummer! Ich mag Pilzrahmsoße sehr gerne!
Ich habe letztens euer "Behind the scenes" Video gesehen, und man glaubt einfach nicht, wie vollgestellt eure "Studioküche" ist. Der Frame ist wirklich gut gewählt und im fertigen Video merkt man nichts von der ganzen Technik im Raum. Und aus irgendeinem Grund ist mir die Siebträgerkaffeemaschine auch heute zum ersten Mal aufgefallen. Sieht auch gut aus! Ich liebe auch guten Kaffee! :D
Tschuldigung wenn der Kommentar etwas strukturlos wirkt, aber ich hab mir gestern 2 Flaschen Honigmet gegönnt. Schönen Sonntag an alle!
Siehst so lecker aus👍💐
Egerlinge 😄 Die Gelben sind in der 🇨🇭Eierschwämli. Tolles Rezept👍 Hatte diese Woche gelegenheit ein Schwarzen Trüffel zu erwerben ca. 50 Gr. Grüsse vom ⛵🐟⚓ Bodensee.
Du bist der Beste! :)
vielen dank, seit einer stunde überlege ich mir, was ich einkaufen soll. 👍😊
Als passionierte Pilzjägerin und Kochtopfmykologin komme ich nicht umhin, Dich ausgiebig zu loben: Endlich mal ein Koch, der Pilze richtig brät!!! Ich meine damit insbesondere das wichtige Anbraten bei großer Hitze zum Anfang. Besonders Pfiffis nehmen einem eine falsche Behandlung an dieser Stelle sehr übel...
Sehr sympathisch war auch die Aussage übers übertriebene Putzen ;-)
Nun ja, die Geschmäcker sind verschieden, Knoblauch käme bei mir nicht ins Spiel und anstatt Zwiebeln hantiere ich bei Pilzen lieber mit Schalotten. Ansonsten 1a und ein Nachkochen ist notiert! Dankeschön!
😋Leckerschmecker 😀
Dankeschön
Soulfood! Ob mit Reis, Kneedel oder auf Toast. Herrlich.
Da bin ich kein bisschen neidisch! Da gehst a stund in Woid und kocht es nach! Und nicht mit Marktschwammal wo da Steinpilz 60 € kostet sondern mit einer Vielfalt die der Wald hergibt! Aber trotzdem sehr gutes Video! Schau immer gern zu!
Einfach geil. Paar Spätzle oder Knödel dazu und mehr braucht man nicht im Leben!
Hallo Daniel, vielen Dank für deine tollen Rezepte und Videos 👏
Aber was die Waldpilze betrifft, hätte ich paar Anregungen. In vielen anderen Kochvideos so wie bei dir gibt es die Empfehlung diese nicht zu waschen. Ich selbst bin seit ca. 40 Jahren im Wald unterwegs und suche leidenschaftlich gerne Waldpilze. Aud den Pilzen befinden sich Schnecken, Käfer, Würmer und der Fuchsbandwurm sollte auch nicht unterschätzt werden. Also die Eierschwammerl werden bei uns vor der Zubereitung ordentlich gewaschen. Die Steinpilze vorher mit einem sehr heißen Tuch ordentlich abgewischt. Klar, sie verlieren etwas an Geschmack aber für die Gesundheit würde ich es nicht anders machen.
Alles Gute und viel Glück & Erfolg für deine weiteren Videos.
LG aus Österreich 🍀
Das sieht super lecker aus. Meine Familie mag es aber tatsächlich besser gebunden und nicht so suppig. Dann hält die Sauce auch viel besser an den Knödeln/Nudeln ect. Aber Geschmäcker sind ja auch verschieden.😊
Lieber Daniel, jetzt wirst du mir bissl unheimlich 🤔 Es ist schon mehfach vorgekommen dass du das kochst, was ich eingekauft habe. Und heute wieder, denn ich habe tatsächlich Pilze gekauft 😂 Da kann ich heute Abend deinen Trick mit der Schlagsahne ausprobieren und meine Gäste beeindrucken 😎👍 Vielen Dank und ein schönes Wochenende 🕊
Gutes Gelingen
Lecker 🥰
Dankeschön 😋
Richtig leckeres Gericht. Könnte auch zu den Spaghetti vom italienischen Daniel passen ;-)
😍😍😍😍😍
Ich koche viel mit Pilzen, die sind gut als Fleischersatz. Dieses Rezept kommt ein bisschen spät im Jahr. Im November gibt‘s halt nur noch gezüchtete Pilze wie Champignon und Seitlinge. Muß man halt bis nächstes Jahr warten. Trotzdem danke. Gruß aus 🇦🇹 Tirol 🧑🦳❤
Sehr cool!
Ja, das ist wirklich lecker ! Ich mag das auch nicht, wenn die Sauce zu zäh ist 😌 😍
Klasse! Passt sicher auch zu Pasta (z.B. farfalle).
Frage noch: Ist die Schlagsahne - am Ende, aus der Sprühdose - gesüßt, oder was?
Lecker 😍😍😍
Wer kennt sie nicht, die Induktionsdinger 😂❤
Kannst du auch eine pilz creme suppe machen?
So mit verschiedenen Pilzen nicht nur Champignons
Hui, genau rechtzeitig! Ich bin gerade auf dem Weg zum Einkauf. Morgen haben wir ein Dutzend Gäste, da wird es u.a. diese Pilze mit Spaghetti geben. Selbst gemachte natürlich! 😉
Sehr gut, Thomas!
@@letitcook War lecker! Danke auch im Namen einiger Gäste. :-)
für dieses leckere Rezept muss man leider etwas sparen😅
Ich liebe deine Videos. Ist es pc, den Pfeffer oder generell Gewürze mit anzubraten, verlieren die da nicht an Kraft?
Von Alphons Schuhbeck hab ich gelernt, die Gewürze erst ganz zum Schluss beizugeben und ja nicht mehr kochen.
Das kommt immer darauf an, wie intensiv du die Gewürze haben willst, wenn du sie erst ganz zum Schluss rein gibst, überdecken Sie den Pfannen Pilzgeschmack wenn sie etwas mit kochen lässt, werden sie weniger und hinterlassen nur noch ein kleines bei Aroma, was mir bei diesem Gericht deutlich besser gefällt
Die einzigen Pilze die ich hier bekomme sind Champignons aus der dose😂
Fahr in den Forstenrieder, da steht alles voll mit Totentrompeten :)
hmmm herrlich
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Darauf hätte ich ich jetzt Lust... Die Reste im Kühlschrank müssen aber aufgegessen werden.
kurze Frage: Ist Butter nicht eigentlich ungeeignet für scharfes Anbraten? Wäre Butterschmalz oder Ghee nicht besser?
Da du die Pilze eh nicht zu heiß anbraten solltest, ist Butter schon okay sie darf halt nicht verbrennen
@Knoblauchpresse: Ich war auch erst skeptisch, aber mittlerweile find ich Kochen ohne ihr unvorstellbar 😂 Tomatensaucen oder indische Currys werden damit einfach viel besser, da geht das Aroma deutlich besser in die Sauce, als wenn man den Knoblauch nur hackt.
Ich machs anders, aber das Gezeigte schmeckt sicher gut. 👍
Interessant...
Hm - nö - eigentlich nicht!
@@manuelludwig5535 Interessant...
Hm - nö - eigentlich nicht!
@@hansdampf4055 Mehr hab ich von dir nicht erwartet - lustig ;-)
@@manuelludwig5535 Mehr hab ich von dir nicht erwartet - lustig ;-)
@@hansdampf4055 Das Kopieren von Kommentaren zeigt eine gewisse Intelligenzminderung - armer Hans Dampf!
0:26 - Die Pilze kommen nicht mehr, das ist dieses Jahr vorbei. Vielleicht findet man in Südeuropa noch was, aber hier bei uns ist die Saison um.
Also, ich hab von einem Sternekoch gelernt, die Pilze ZUERST in er blanken Pfanne andünsten, ohne nix ohne Butter, erst später dann die Zwiebeln dazu geben.
Jetzt mal viel Meinung mit wenig Ahnung von mir... ist es wirklich so, das Pilze ihren Geschmack beim abspülen verlieren? Ich persönlich halte es für ein Gerücht welches sich hartneckig hält und konnte keinen Geschmacksunterschied feststellen.
Altes hartneckiges Gerücht oder noch aktuelle Kochweisheit?
Richtig, man muß die Pilze ja nicht gleich für 10min. in die Badewann schmeißen. Kurz und knapp abwaschen, dann hat der Pilz gar keine Chance, das Wasser aufzusaugen.
Richtig! Manchmal hilft nur das und ich würde sogar etwas Mehr zum Wasser geben, die ziehen den Dreck weg.
Moin ! Also Bitte … der Glockenhinweis ist wirklich über !! Ansonsten vielen Dank.
Das kann ich verstehen, wenn du dir mehrere Videos anschaust. Es ist aber leider nötig und du wirst wohl durchgehen ssen. Die meisten haben mich nicht abonniert und wenn nicht mal noch ein paar dazukommen, dann kann es durchaus sein, dass es den Kanal nicht mehr so lange gibt also Ohren zu und durch