곰팡이 된장 담궈습니다 이곰팡이 먹어도될까요

[@이석래-d4k]

까만곰팡이만조금떼어내고 그냥치대서 잘보관하면 잘숙성되연 맛있는된장이되는데 왜버려요

[@momssidedish]

감사합니다 ❤

[@박윤하-d4p]

검은색 곰팡이만 조금 떼어내면 되는데요
나머지는 다 섞어 발효시키면 맛있는 된장이 된답니다
너무 많이 버리네요. 아깝게~~ㅠ

[@탁점순-u2y]

좋은 균일수있어요 진짜안좋은건 검은곰 팡이인거 같아요 따로 담아 둬보세요

[@김덕순-n6h]

솜씨가 좋은가보내요 보기에는 맛나보이네요

[@포도나무-n7q]

저도 된장가를때
파란곰팡이가. 있었어요 파란 연기 같은게 났어요. 찝찝해서 떼내고어깨서 통에 넣어났는데 버릴까 어쩔까 싶어 고민중에 있습니다 해마다 된장 담아 먹는데 올해가 이런 곰팡이는 처음입니다
새로 알메주 사서 간장 안빼고된장 담아볼까싶기도 하고 너무늦어서 실패하까. 싶기도하고 속상 하기만합니다

[@momssidedish]

감사합니다 저희는 아까워도 버렸습니다

[@김병수-y8v]

된장 곰팡이 있어도 마지막 된장은 맛있게보이네요

[@박윤하-d4p]

멀쩡한 좋은 곰팡이 를 다 버리고 있네요ㅠ

[@momssidedish]

감사합니다 곰팡이에 대해 잘몰라서 버렸네요

[@송복자-b3s]

까만 곰팡이만 걷으시고 나머지는 좋은균이라는데...유툽서 많이 찾아서 공부합니다~~^^

[@momssidedish]

감사합니다 ❤

[@김미자-e3d]

이년이상 묵히는과정에서 괸찬타고 하던되요 저도전통장에 관심이 있어 유투브많이 보았어요 된장뜰때 검은것은 골라버리라고 하던데요 간장속에있을때는검은곰팡이가없어지더라구요 그래서 저는 간장을백일이 지난후에뜨니까 검은곰팡이가 없더라구요

[@momssidedish]

좋은 정보감사합니다

[@한마음농장-i2y]

카키색은 좋은거에요.노란 황국균이 시간이 지나면 카키색이 되는데 유익한 곰팡이입니다

[@momssidedish]

좋은정보 감사합니다

[@이미경-g6g]

떼어 버리세요
메주가 잘뜨지않은것이람니다
노랗게 진이 나와야
잘뜨고 장을 가르기하면 바로 담아도 구수하고 감칠맛이 난담니다
일단 떼어 내시구
메주가루와 고추씨가루를 조금 넣어서 버무려 놓으셔요

[@momssidedish]

그렇군요 감사합니다

[@민들레홀씨-s7e]

두 자매님 된장 담그는 모습. 오소도손 보기좋네요
부러워서 댓글 남기고 갑니다

[@momssidedish]

좋게봐주셨서 감사합니다

[@박윤하-d4p]

정말 잘 뜬 메주네요
버릴게 별로 없는데 버리고 계시네요 ㅠ

[@momssidedish]

감사합니다 곰팡이때문에 된장 맛없을까봐 버렸답니다

[@박윤하-d4p]

그 곰팡이로 인해 된장이 되는거네요
검은색곰팡이 외엔 안버려도 되요

[@탁점순-u2y]

아까우니 버리지마시고 따로 담아 두셨다가 맛들면 1년후에 드셔보셔요 맛날겁니다

[@momssidedish]

감사합니다 ❤

[@동백꽃-g6t]

포자날리는 곰팡이는 안좋은 곰팡이 입니다 흰 곰팡이 노랑곰팡이 촛콜릿 곰팡이는 좋다고 알고있습니다 안버려도 될 곰팡이도 버리시는것 같아보이네요

[@momssidedish]

좋은 정보감사합니다

[@박윤하-d4p]

에고 아깝게~~

[@이미경-g6g]

잘못하면 익어가면서 신맛이 난담니다

[@momssidedish]

감사합니다 ❤

[@이귀자-f7k]

먹어봤거든 요먹어도된니다

[@momssidedish]

그렇군요 감사합니다