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너무도 인자해 보이시는 어미니께서 설명도 잘해주시네요 고맙습니다.
네 감사합니다.
저는 장가르기한 간장에 다시마를 넣어 놨다고 다음해 장 가르고 그 다시마를 군져서 햇된장에 덮어주고 햇간장에는 또 새 다시마를 넣어줍니다 간장도 맛있고 된자에도 골마지 끼지않고 넘 좋습니다~
안녕하세요^^ 소금을 많이 올리시면 된장이 짜질 수 있습니다. 장 가르기 잘 하시고 맛있는 된장 만드세요!
좋은. 정보 늘 감사해요 장가르기 후 간장은 유리뚜껑 덮었어요된장항아리는 장독항아리로 덮어야할까요아니면유리뚜껑이 맞은건가요 ?알려주세요~~~~~♡
간장은 유리뚜껑입니다.
안녕하세요~~된장간장 맛있게 담고 싶어 이전영상 보고또보고 있는 애청자입니다~~질문이 있습니다.장담을때 넣어뒀던 다시마를 재사용?해도 되나요?
선생님 안녕하세요. 보통은 재사용 하지 않습니다. 010-6774-2739로 사진과 내용을 보내주시면 답변드리겠습니다. 사진을 보내실 경우 다른 분들을 위하여 유튜브 블로그 등에 사용할 수 있습니다.
안녕하세요 늘 영상 감사히 잘 보고 있 습니다.작년에 메주가 잘 뜨지않은 것으로 담가서 맛이 없는 것 같은데,올해 잘 뜬 메주로. 담근 된장과 작년된장과 섞어도 되는지 궁금합니다. 감사합니다.
네. 가능한데요. 단순히 안익어서 맛없는 건가요? 맛없는 된장과 맛있는 된장을 섞는 건 고민이 좀 필요합니다.
사장님사장님~~~늘 감사합니다.😊😊😊그런데요 메주를 항아리가 커서 누르지를 못 해서 파란곰 팡이가 생겨요. 싱거운가요???급합니다.꼭 말씀해주세요.곰팡이는 어떻할까요~~~~~~~빨리
010-6774-2739로 사진을 보내주세요. 누르지 않으면 곰팡이가 생깁니다. 곰팡이는 바로바로 제거하세요
된장가르기할때 청국장가루밖에 없는데 청국장 가루를 넣으면 어떨까요? 아니면 꼭 메주가루를 써야하나요.
사용가능합니다.
안녕하세요영상잘봫습니다장독뚜껑을전유리뚜껑으로덮어줬거든요망사로덮어주고항아리뚜껑으로바꿔야할까요
검은색으로 마지막 덮은 것은 무엇인가요?비닐인가요?
천입니다
검정천은 어떤거로 구입하면 좋나요?
검정천은 얇고 촘촘한 것으로 하셔요.
안녕하세요! 된장 담은 지 3년 숙성 됬는데요 ...아파트 베란다에 항아리에 있는데...계속 항아리에 몇년을 두워도 괜찮은지 궁금합니다...질문드린 베란다 항아리 된장은 기존에 먹던것이 많아서 아직 먹지 못하고 있어요...
선생님 안녕하세요. 제가 자주 댓글을 확인하는 편이 아니라서요. 그리고 장류 특성상 질문을 댓글로 받을 경우 제대로 상황파악이 안되어 답하기 어려운 경우가 많네요. 010-6774-2739로 사진과 자세한 내용을 보내주셔야 답이 가능합니다.
안녕하세요 선생님 장 가르기하고 치대고 항아리에 넣었는데 혹시~~~ 소금이나 다시마 이불 말고 메주가루를 맨 위에 뿌려서 보관해도 될까요?
메주가루를 뿌리기도 합니다.
장가르기한지12일지났는데 된장이 싱거운것같아서 상할까걱정입니다 소금을추가해도 될까요?
싱겁게 담그셨다면 추가하셔야 합니다.
안녕하세요간장에 흰. 곰팡이 어떻게 해야하는지요
자세한 문의는 010-6774-2739로 사진과 함께 물어봐주세요.
봉할때 비닐로 봉 하고뚜껑을 덮었는데요괜 찮을까요
비닐로 봉하지는 않는데… 사진을보내주세요
고추장에 곰팡이가 생겼어요 사진 올리고싶은데 어떻게 하면 되나요
010-6774-2739로 보내주세요
어떠게하면되나요
.
장물이 없으면 어떡하나요...
장물이 없으면 ... 제대로 만들기가 어려울 수 있습니다. 010-6774-2739로 사진 등을 보내주시면 봐드릴 수 있습니다. 보내주신 사진은 유튜브 등에 사용될 수 있으니 동의하실 때에만 보내주세요.
저는 된장을 항아리에 두면곰팡이가 생겨서 된장을 냉장고에. 두면 삮지않아 맛이없드라구요어느 유튜버에서. 항아리에 담은 된장위에 비닐깔고 소금을 두껍게 덮어두면 곰팡이가 안생긴다길래. 그렇게 해보니. 공팡이가 생기지않는 대신에 소금색깔이 된장색으로변하고 된장이 엄첨 짜진거같아요비닐깔고. 소금덮어둬도 된장에 스며드는지요왜 소금색상이 된장색이죠?
![[UA] NAVI vs MOUZ | BO5 | IEM Rio 2024](http://i.ytimg.com/vi/CMBYk0cbGoA/mqdefault.jpg)
너무도 인자해 보이시는 어미니께서 설명도 잘해주시네요 고맙습니다.
네 감사합니다.
저는 장가르기한 간장에 다시마를 넣어 놨다고 다음해 장 가르고 그 다시마를 군져서 햇된장에 덮어주고 햇간장에는 또 새 다시마를 넣어줍니다 간장도 맛있고 된자에도 골마지 끼지않고 넘 좋습니다~
안녕하세요^^ 소금을 많이 올리시면 된장이 짜질 수 있습니다. 장 가르기 잘 하시고 맛있는 된장 만드세요!
좋은. 정보 늘 감사해요
장가르기 후 간장은 유리뚜껑 덮었어요
된장항아리는 장독항아리로 덮어야할까요
아니면유리뚜껑이 맞은건가요 ?
알려주세요~~~~~♡
간장은 유리뚜껑입니다.
안녕하세요~~
된장간장 맛있게 담고 싶어 이전영상 보고또보고 있는 애청자입니다~~
질문이 있습니다.
장담을때 넣어뒀던 다시마를 재사용?해도 되나요?
선생님 안녕하세요. 보통은 재사용 하지 않습니다. 010-6774-2739로 사진과 내용을 보내주시면 답변드리겠습니다. 사진을 보내실 경우 다른 분들을 위하여 유튜브 블로그 등에 사용할 수 있습니다.
안녕하세요 늘 영상 감사히 잘 보고 있 습니다.
작년에 메주가 잘 뜨지않은 것으로 담가서 맛이 없는 것 같은데,
올해 잘 뜬 메주로. 담근 된장과 작년된장과 섞어도 되는지 궁금합니다. 감사합니다.
네. 가능한데요. 단순히 안익어서 맛없는 건가요? 맛없는 된장과 맛있는 된장을 섞는 건 고민이 좀 필요합니다.
사장님사장님~~~늘 감사합니다.😊😊😊그런데요 메주를 항아리가 커서 누르지를 못 해서 파란곰 팡이가 생겨요. 싱거운가요???급합니다.꼭 말씀해주세요.곰팡이는 어떻할까요~~~~~~~빨리
010-6774-2739로 사진을 보내주세요. 누르지 않으면 곰팡이가 생깁니다. 곰팡이는 바로바로 제거하세요
된장가르기할때 청국장가루밖에 없는데 청국장 가루를 넣으면 어떨까요? 아니면 꼭 메주가루를 써야하나요.
사용가능합니다.
안녕하세요
영상잘봫습니다
장독뚜껑을
전유리뚜껑으로덮어줬거든요
망사로덮어주고
항아리뚜껑으로
바꿔야할까요
검은색으로 마지막 덮은 것은 무엇인가요?
비닐인가요?
천입니다
검정천은 어떤거로 구입하면 좋나요?
검정천은 얇고 촘촘한 것으로 하셔요.
안녕하세요! 된장 담은 지 3년 숙성 됬는데요 ...아파트 베란다에 항아리에 있는데...계속 항아리에 몇년을 두워도 괜찮은지 궁금합니다...질문드린 베란다 항아리 된장은 기존에 먹던것이 많아서 아직 먹지 못하고 있어요...
선생님 안녕하세요. 제가 자주 댓글을 확인하는 편이 아니라서요. 그리고 장류 특성상 질문을 댓글로 받을 경우 제대로 상황파악이 안되어 답하기 어려운 경우가 많네요. 010-6774-2739로 사진과 자세한 내용을 보내주셔야 답이 가능합니다.
안녕하세요 선생님 장 가르기하고 치대고 항아리에 넣었는데 혹시~~~ 소금이나 다시마 이불 말고 메주가루를 맨 위에 뿌려서 보관해도 될까요?
메주가루를 뿌리기도 합니다.
장가르기한지12일지났는데 된장이 싱거운것같아서 상할까걱정입니다 소금을추가해도 될까요?
싱겁게 담그셨다면 추가하셔야 합니다.
안녕하세요
간장에 흰. 곰팡이 어떻게 해야하는지요
자세한 문의는 010-6774-2739로 사진과 함께 물어봐주세요.
봉할때 비닐로 봉 하고
뚜껑을 덮었는데요
괜 찮을까요
비닐로 봉하지는 않는데… 사진을
보내주세요
고추장에 곰팡이가 생겼어요
사진 올리고싶은데 어떻게 하면 되나요
010-6774-2739로 보내주세요
어떠게하면되나요
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장물이 없으면 어떡하나요...
장물이 없으면 ... 제대로 만들기가 어려울 수 있습니다. 010-6774-2739로 사진 등을 보내주시면 봐드릴 수 있습니다. 보내주신 사진은 유튜브 등에 사용될 수 있으니 동의하실 때에만 보내주세요.
저는 된장을 항아리에 두면
곰팡이가 생겨서 된장을 냉장고에. 두면 삮지않아 맛이없드라구요
어느 유튜버에서. 항아리에 담은 된장위에 비닐깔고 소금을 두껍게 덮어두면 곰팡이가 안생긴다길래. 그렇게 해보니. 공팡이가 생기지않는 대신에 소금색깔이 된장색으로변하고 된장이 엄첨 짜진거같아요
비닐깔고. 소금덮어둬도 된장에 스며드는지요
왜 소금색상이 된장색이죠?