Це відео не доступне.
Перепрошуємо.
ЗАГОТОВКА ПОРТУЛАУКА НА ЗИМУ.ГОТОВИМ ПОРТУЛАК В КАЗАНЕ НА КОСТРЕ. # 57
Вставка
- Опубліковано 20 лип 2021
- В предыдущих видео были показаны вкусные рецепты приготовления этой замечательной травки. А в этом ролике я покажу как заготовить портулак на зиму.
Причем два различных рецепта. Один-холодная заготовка. Рецепт предельно прост и быстр.
Второй готовиться на газовой плите, но я его приготовлю в казане на костре.
Всем приятного просмотра.
Ингредиенты:
РЕЦЕПТ №1
На 1 литр воды 60-70 грамм соли (лучше 70 грамм ) На 3 литровых банки лист хрена 1 штука укроп 1 зонтик чеснок 5-6 штук зубчиков горчичный порошок 1 столовая ложка ! Лавровый лист 4-5 штук перец горошком штук 10 ! . Крышку закрываем неплотно ( что бы был доступ воздуха ) Храним в холодном подвале или в погребе или в холодильнике ! Всё по принципу солёных бочковых огурцов !!!
РЕЦЕПТ №2
портулак 3 кг 200 грамм , лук репчатый 5 штук крупных , масло растительное пол стакана (125 грамм ) соль 1 столовая ложка с небольшой горкой , сахар 1-2 столовые ложки , перец чёрный молотый 1 чайная ложка с горкой , лавровый лист 3-4 штуки , уксусная эссенция 2 чайные ложки , чеснок 5-7 зубчиков , укроп петрушка кинза всё вместе 1 пучок , ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
Про горчицу,не знала, спасибо.Я все продукты,которые храню в банках,закрываю пищевой пленкой,измазаной изнутри,жидкой горчицей,ничего плесенью не покрывается,никогда,совет из Ютюба.
Как жаль не знала про этот сорняк все время пропалывала огород и выкидывала в этом году попробую😂😂
Благодарю за рецепт🙏портулака полно всегда с ним боролись а теперь попробуем жить дружно.))😁
Я пять минут назад, первый раз в жизни приготовила и попробовала портулак. Завтра ещё приготовлю. Это очень вкусно. И на зиму засолю.
Впервые приготовила его в этом году как корейскую морковь это просто 😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘вкуснятина
Всегда думала что это за бурьян а вот чудеса кто ищет тот найдёт супер
Увидела в тик токе, сразу сделала. На зиму заготовку закрыть не успела..все скушали. Вкусно и полезно! Спасибо большое за рецепт!!!
Сегодня готовила пп завтрак с портулаком. Говорят он диабетикам полезен ибо снижает сахар крови. Обжарила лук, чеснок, добавила порезаный портулак, через 3 минуты несколько помидорок чери , затем петрушку и завершающим слоем яйца куриные с цельным желтком.
Интересно получилось. Портулак сочный и нежный, но хотелось добавить кислинки. Буду эксперементировать.
Уже делали очень не плохо вкусно😊
Благодарю вас за легкие рецепты! Тоже топлю за портулак✊🤝😁
Приезжайте ко мне на огород. Столько растет этой паразит травы, мне столько не одолеть. Даже, если будем есть всей семьей.
А я его просто в салат добавляю да и так по огороду хожу шипаю😂
Сделала по первому рецепту и попробовала через месяц, отлично! Мне понравилось, под зубами хрустит! лось
.Спасибо за рецепт. ❤❤❤❤❤
Буду пробовать,спасибо за рецепты ❤
Квашенный портулак тоже очень вкусный.
Благодарю 👍
Закатываю партулак как огурцы. Квашу с баклажанами.
Сегодня впервые попробовала его тушёным со щерицей, даже не знаю что мне больше понравилось))) благодарю за рецепты)))
Щерица что это?
@@user-wr2ed3rc1r щериця это тоже сорняк, есть ещё у неё название амарант, у меня была обычная сорняково/огородная, а бывают ещё сортовые)))
Молодец очень понравилось!!!
Молодец , отличная заготовка, большое спасибо, здоровья вам
Рецепт понравился.Попробую сделать на зиму.❤❤❤❤❤
Доброго времени суток. Супер, круто, рецепты просто класс. Благодарю. Вам всех благ и ресурса во всём.....
У нас много чего продают, но эту Я еще не видела😂Пойду делать бизнес
Хорошие, поучительные рецепты, благодарю вас, здоровья вам и процветания.
Благодарю.
Попробую.
Огромное Спасибочки . СУПЕР .
Очень интересно Обязательно попробую Всех благ вам
👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻Здравствуйте 🌿Все понятно💪
Банки и крышки можно не стерилизовать так как и вода не кипяченая и портулак без термообработки
Чисто по мужски👍🏻
Я пока смотрела, чуть не захлебнулась слюной, спасибо за рецепты, обязательно сделаю, процветания каналу👍
Благодарю. Удачи вам.
Можно я тоже вместе с вами по захоебываюсь)??
Ну очень аппетитно!
Молодец тебе удачи
Спасибо. Взаимно.
3 вариант... Отварить.прожарить лук.закинуть остывший портулак.звлить яйцом .. сделать соус..в стакане кефира или сметаны выдавить чеснок и есть . полезно.
Автор в предыдущем ролике перечислял варианты приготовления блюд, а в этом видео - заготовка НА ЗИМУ. Как ваше блюдо с пользой для здоровья может хранится то зимы?..
@@Vasilina-khтоже не поняла. На кефире дозимы прокиснет
Спасибо за рецепт. Обязательно это я попробую приготовить, выглядит оппетитно.
И это правильное решение. У меня на канале еще 2 видео с другими рецептами приготовления портулака.
@@thekazan8170Вы бы ссылочку оставили...😊
Не знала что его можно консервировать,вчера только целый таз нарвала на огороде и выкинула.
Я уток объедаю. До этих пор у нас портулак ели утки. А после ваших рецептов им мало достанется.
Бедные, бедные утки)))
Ну вот, птицы едят!!! Значит полезно
😂
Мои ни куры, ни гуси, ни утки портулак почему то не едят, а вот осоку, спорыш, лебеду выдирают с корнем.
😅
Здорово, оба рецепта интересны.
Спасибо.
Благодарю.
ЗАИНТЕРЕСОВАЛИ,БУДЕМ ГОТОВИТЬ👍
Спасибі за рецепти,буду з радістю тепер його готувати,приємно було вас слухати ,та дивитись.однозначно підписка ,рецепти на вогні,для мене актуальні.
Дякую.
Молодец! Хорошие рецепты! 👍
Спасибо.
👍👍👍👍👍👍👍
Второй рецепт попробовала, очень на вкус напоминает грибы)) вкусно!
Попробуйте это, уверен, понравиться. ua-cam.com/video/tWB8lMYRzqY/v-deo.html
Ещё его в кляре жарят, как капусту цветную.
ЭТО ЖЕ СПОРЫШ.ГУСИНАЯ ТРАВКА🎉
Спорыш не такой, вы что-то путаете
Это не спорыш. У портулака мясистые , сочные листья и стебли , а спорыш - жёсткий , тонколистный
👍👍👍👍👍👍
👍 у нас в Киргизие портулак отурсаң көткө кирет
Спасибо,полный рот слюны,вы умничка,не дождусь,когда привезут с огорода,а мы знали,да не делали.
СПАСИБО. Приятного аппетита.
Уверен, что вы подсядете на эту травку)))
@@thekazan8170🤣🤣🤣👍❤️
Я бы не удержалась, и съела в процессе готовки в казане!! С дымком!! Вау!!
Спасибо! Я и сам еле сдерживался))))
@@thekazan8170 Соленый портулак использовать в салаты? Он типа огурцов?
@@elenafilipieva5118 НЕТ. Просто добавить чеснок ,масло раст. и ,если нужно, уксус. и обалденная закуска под картошку и водочку)))
@@thekazan8170 отечественный аналог каперсов?) Спасибо за вдохновляющее видео. Актуально. У нас нынче отменный урожай на портулак))
Банки стерлизуем а вода из под крана😮 заморозьте и будет вам вкусняшка зимой а главное безопасно. Как не срезай партулак контачит с землёй а это осень опасно если так плотно щакрывать крышками да еще и с сырой водой.
Соседка использует его для начинки в лепешки
От песка простой рецепт: не дергайте его с корнями, обрезайте2/3 стеблей, песка не будет.
Будет, поскольку по земле стелится.
Чудо не произошло, трава есть трава....
Как добавка к мясцу очень даже зайдет!
Взял себе на страницу в контакт видео , и подписался на канал
👍👍👍🤲🙏
А я на зиму портулак замораживаю, а потом готовлю из него. Считай, без возни в жару.Замороженнный он, нисколько не хуже свежего.
А у меня нет столько места в морозилке.
Как раз думала, можно ли его потом размороженный готовить. Спасибо, что написали!
@@user-te4fm3wu9w только размораживать портулак не надо. Прямо мороженный кладём в сковороду к мясу и он постепенно размораживается. Получается как свежий.
@@user-qt6vt2pt9n резать надо перед заморозкой? Спасибо!
Режу кусками, чтобы было удобно кушать.
Спасибо за хорошие простые рецепты . Я тоже сегодня делаю наказане правда на плите посмотрим как они постоят пару месяцев .Меня удивило что вы без стерилизации закатали сомневаюсь но делаю уж очень хочется и зимой есть ету ценную траву .Здоровья вашим рукам будьте здоровы 🍀🌹🙏
Не переживайте. У меня одна банка до апреля стояла в погребе. Ничего с ней не случилось.
@@thekazan8170 Спасибо пока стоит холодилнике потому что унас армении очень жарко до 35- 36 вы правда умничка .
Крапива добате лук масле жарит 2 яйцо чут творог чуду на чуду сверху маз масл сливочний
👍👍👍
Если вы делаете сырым способом (зелень сырая, заливается холодной водой), то нет смысла стерилизовать банки и крышки! )) тем паче, что вы еще туда и ложку горчицы кладете.
Ирочка права.
Я просто перестраховался.
Благодарю❤❤❤может есть рецепт у вас чая?. Благодарю заранее❤❤❤❤❤
Дякую! Розказуйте будь ласка про лікарськи властивості) Бо він має їх!
Перепрошую, але в мене не медичний канал))))
Это не мой формат канала))). Здесь все про еду. А то, что он очень полезен-это факт.
Канал,, зелена планета'',портулак.
Кухня без фанатизма с Мариной черновой....один в один
Во втором рецепте не слишком ли он готовится по времени?! Не станет ли квашнëй мягкой? Рецепт понравился, но боюсь испортить, чтоб кашей не стал🤔 Ответьте пожалуйста😮
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Молодец! Вдохновил! Я повторю. Ранее употребляла портулак летом в салатах и овощных рагу. Можно попробовать заготовить на зиму. К сожалению в этом году в жаркое лето без дождя он не такой сочный, как всегда. Мелкий и уже зацветает. Но попробую полить. Выберу местечко и полью. Спасибо.
)))))
у нас нет такой травы, жаль. Где бы раздобыть?
Радуйтесь, что нет. Сорняк неистребимый.
Когда собирать его во время цветения или когда семена уже есть?
Лучше ДО цветения. Но если уже зацвел, то как правило, стебли становятся жесткими.
Тогда лучше использовать только листья и тонкие веточки.
Только до цветения и после дождей чтобы жирными были
До цветения он очень тогда мягкий проверено очень вкусно
Для пищи - до цветения. А семена полезны для диабетиков. И всем полезен чай из листиков, как свежих, так и сухих.
Во втором рецепте не поняла сколько уксуса и какого.Вы озвучиваете 2 ч.л,эсенции или 16 чего?
В Индии щерицу едят а мы вырываем как сорняк
Мужчинам нужно есть, не более две ложки вдень портулака, для потенсии. А если большэ употреблять, то жэ на будет недовольна. Мужчины употребляйте портулака правельно..
Спасибо за предупреждение. Но армяне едят портулак ведрами. И что то демографического кризиса там не наблюдается)))
А почему жена будет недовольна?
@@Natalka7725 от пережара
Спасибо,но музыка мешает слушать Вас отключите
ПОДПИШИТЕСЬ, ЧТОБЫ НЕ ПРОПУСКАТЬ НОВЫЕ ВИДЕО❗
🔔 Не забудьте нажать на колокольчик 🔔 чтобы получать оповещения о выходе новых видео рецептов! Приятного просмотра.
И вам спасибо за проявленный интерес.
Водоёмах ростет?
На торфяниках и песке растёт прекрасно)
Вместо эссенции сколько уксуса? Если можно
?
Я же там озвучил:16 ч. ложек. Просто в первоисточнике была эссенция.
Стасибо
Уксуса 16 чайных ложек
@@user-zf8vn3dm9z
Чайных )
@@user-oq1pf1sr9l да 2 чайные л.эссенции или 16 чайные л.уксуса 9%
Соль 1 столовый л. Сахар 1 столовый л. Я вчера сварила получилось очень вкусно .И жаль что раньше не знала этот рецепт спасибо каналу теперь можно и зимой кушать эту драгоценную траву
смотрю, и мне нехорошо от такого количества уксусной эссенции.. надо пробовать, так не понятно, что за вкус
А если заморозить на зиму?????
Не знаю, но думаю он потеряет свои лечебные свойства.
Я в прошлое лето наморозила в пакетах сразу с зелёным луком, петрушкой- все, что под руки попало. Немного, поесть четверым на суп. Жалею, что всего три пакетика. Волшебно.
Очень хорош в заморозке!
@@user-zg3ng7tf9l
Его нельзя морозить .
Теряет целебные свойства .
@@thekazan8170замороженный норм. Каждый год замораживаю
Либо 2 чайные ложки эсенции, либо 16 чайных ложек. Как понять?
Столового 16 лож.
С уксусом мне не понравился. Делаю квашенный заливаю кипящим рассолом ничего не кладу кроме давленного чеснока.
Чтобы промыть травку, я наливаю в емкость воду, перемешиваю и руками вытаскиваю траву , так делаю два, три раза и нормалек.
Напишите, пожалуйста, подробнее..
Заливаете кипятком, а дальше? Какое-то время стоит или закатываете сразу?
@@user-tb9ud7eo8e портулак заливаю кипящим рассолом 50 г соли на 1 л воды. Остывает и пусть квасится Он заквасится и будет кисленьким приятным. Я недавно попробовала залить травку чистым кипятком без соли на 15 мин., потом под холодной водой промыла . Взяла пластиковое ведёрко и сложила туда портулак в перемещения с Нарезанными огурчиками, болгарским перчиком и мелкими помидорчиками. Можно просто резаные огурчики . Я заметила, что с овощами портулак быстрее квасится и вкуснее. Обоащайтемвнимание на саму траву, если стебли молоденькие, они будут естественно мягче, после заливки кипяткои, поэтому я такие стала заливать на время.. А если портулак такой крупный и мясистый тогда забивайте кипятком до остывания. А ещё, когда он заквасится, я выдавливаю чеснок ( по вкусу, ну я люблю много,) и ставлю в холодильник. А ещё, когда у меня его много, я его тоже бланширую, не люблю, сильно мягкий, поэтому заливаю кипятком до остывания и кладу в морозилку,а иногда готовлю сразу (на сковороде слегка тушу со слив маслом, можно с луком, а можно слегка поджарить и добавить омлетную смесь. Я делаю немного, а кто то прям Омлет. Я так полюбила эту траву, что даже без ничего ела. Однажды, Когда остыла, после заливки кипяткои, я взяла веточку, обмакнула в соль и с удовольствием ела. В интернете много всего про портулак, ноя вот выбрала для себя то, что я люблю и что у меня получается. Если будут вопросы пишите, я отвечу с удовольствием. Хочу попробовать с уксусом как быстрая капуста, но, сомневаюсь, кажется я уже пробовала, квашеная вкуснее. Ну надо попробовать, а ещё по корейски. Будем экспериментировать. Должна сказать, что на праздничном столе, портулак смотрится очень даже неплохо, находятся те, которым нравится. А так для наших регионов он непривычен для еды. Его в Грузии, Армении готовят, люди специально в горы за ним ходят,а у нас на Кубани курам и уткам дают. Но мне понравился и даже детям, мало того, он ещё и полезный. Кстати его стали на рынке продавать. У меня соседка удивляется и смеётся, у неё на даче его заросли. А мне нравится. Так что давайте искать вкусы, если будет у вас хороший рецептик напишите мне. Буду рада. Тут ещё обращайте внимание молоденький портулак нежнее, а уже такой крепкий требует дольше процедуры. Опять же вкусы, кто то любит сильно мягкий, а кто то любит хрустящий, целенький. Ну в общем, что знала, написала,, готовьте, кушайте, это чудо травка. Рада пообщаться. Всего вам доброго, с уважением Катя, Кубань Россия,
@@user-tb9ud7eo8e Хотела добавить, когда перекладываете портулак болгарским перцем, перец нужно пробланшироаать примерно 1-2 минуты. Если у вас портулак просто бланширован в кипятке, вы воду слили, делайте расствор соли просто в холодной воде , сейчас жарко, будет хорошо. У меня огурчики, портулак, уже на второй день дают брожение. Я пробую, довожу до нужного кислого вкуса и ставлю в холодильник .
@@user-me2bf7pt5mсварите щи. Вкусно даже из замороженного
И до нас докатился этот сорнячек полезный
Зачем вы плотно закрутили крышку?Он же должен бродить, ему кислород нужен.
Зачем ему бродить,он же жареный и в конце протушеный,тем более с уксусом и закрытый герметично.
@@user-ne8jc4zt5p +
@@user-ne8jc4zt5pПо-видимому речь о первом рецепте. А вы о втором написали)
Ой заполонили весь огород до самых заморозков
А я не знаю как от него избавиться в огороде.
Думаю, теперь знаете. Причем с пользой для себя.😀
Вчера зделала,а седня крышки вздулись😢
Какой он хоть на вкус?? Весь огород в нем зарос
Ага,потом они взрывается.Делали по вашему рецепту.Что то вы не договариваете.
Юз
К чему такая музика
Уважаемый. Просим не давать фоновую музыку. Она мешает Вас нормально воспринимать. Спасибо вам
Ерунда нет тепловой обработки! Значит стрельнит .
А как вы капусту квасите без ничего
Тебя слушать или музыку ?
А меня то зачем?))))))
В описании крышку надо закрыть не полностью, для доступа кислорода. В видео вы закрутили намертво. Это должно бродить? Рассол будет выливаться. Куда? В холодильник? Какая-то недосказанность. И про вкус ничего не говорите, ни №1,ни №2. Создаётся впечатление, что это кислятина под водку.
Весь огород в етом сорняке ,отдам всё только уберите с огорода
У нас в Беларуси он растет как сорняк с ним не справиться он такая напасть на огороде не дай бог
@@user-mt6rd5nc7gЕшьте, двойная польза! У нас в прошлом году полсотки заплел. В этом году уже редкость)
@@user-mt6rd5nc7gЯ тоже скептически относилась,а в этом году приготовила в сметане, очень вкусно и ещё с яйцами делала.
Обалдеть , если бы предложил соседям не избавляться от этой дряни на огородах а жрать его они бы точно дурку вызвали . 😂
Это не спорыш
без уксуса и закваски это же опасно
Как без уксуса? Он же вливал уксусную эссенцию.
Уксус не нужен. Портулак не перекисает, не мутнеет, .Чем дольше стоит, тем вкуснее. У меня стоял в кладовке почти год, и как был, так и остался, твёрдым и хрустящим.Лично мне , напоминает боковые огурцы.
Он не испортится,но отравиться можно.Мама моя в скорой помощи работала...
Ну если ты его не закатывала это другое дело,он у тебя заквасился .
Ничего подобного. Уже сколько лет солю его и все в порядке.Просто сверху надо насыпать горчицы и все. Если бы не знала, не говорила бы. Зачем врать дюдям???
Враньё, надо квасить с незакрытой крышкой,как огурцы
Ощущение, что вкуснее портулака , никто ничего не ел.Ужас
Расширяйте вкусовые границы - это не опасно и даже, как в данном случае, очень полезно)
Эта ви делает ни правилна
Как же вы все любите покрасоваться! Хоть бабы, хоть мужики! Просто тошнит.
Можно добавить укроп и синдрей
Ерунду не городите! Банки с холодным рассолом будут стрелять их долго нельзя держать! Второй рецепт 100 проц .. сохранятся!
Всегда заквашиваю огурцы холодным способом, ничего не "взрывается", если хранить в холодном месте.