【Pâte feuilletée】手作りパイ生地でパルミエ/Les Palmiers au sucre/How to make puff pastry/french Palmiers cookies

こちらは短縮バージョンです。
詳しい内容は「パイ生地の作り方」をご覧下さい。
手作りのパイ生地はバターの風味がよく、サクサクで美味しいです😋
今回はその生地を使ってパルミエを作りました。
フランスのパイ菓子「パルミエ」はパイ生地とグラニュー糖を折り込んで豚耳の形に巻いて焼いた焼き菓子です。
＜材料＞ 約20〜25枚
＊Pâte feuilletée＊
薄力粉 125g
強力粉 125g
水 120~130g
バター 25g+180g
塩 5g
＊palmiers＊
グラニュー糖
フランス語でpalmierは「ヤシの木」や「豚の耳」などの意味があります。
french pastry recipes
------------------------------------------------------------------------------------
こんにちわ。
cuisine & trip へようこそ。
このチャンネルはフランスに暮らしながら、気まぐれに料理やフランスの生活を投稿する料理人のチャンネルです。
ジャンルに囚われずに、フランスの食材と戯れたいと思います。
宜しければ、チャンネル登録お願いします。
🔽
/ @cuisinetrip
Twitter　
🔽
/ cuisinier0915
#パイ生地の作り方
#焼き菓子
#料理