(충격주의) 당신이 먹는 스테비아 토마토의 비밀 ㄷㄷ
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- Опубліковано 11 кві 2024
- 많은 분들이 좋아하시는 스테비아 토마토는 어떻게 만들어지는 걸까요?
유전적 변이를 이용하여 단맛을 강하게 만든 초당옥수수처럼
스테비아 토마토도 생물학적인 방법으로 개량된 식물로 오해하고 있는 분들이 아주 많다는 사실을 듣게 되었습니다.
그래서 오늘은 시중에 판매되는 스테비아 토마토들이 어떻게 만들어지는지,
그 비밀들에 대한 영상을 만들어보았습니다.
재미있게 봐주세요!
#스테비아토마토 #스테비아 #방울토마토
궁금하신 주제를 댓글로 남겨주세요!
문의 메일 : fishyfish2019@gmail.com
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![[FULL영상] 벌집 입구를 페트병으로 막으면 벌어지는 일 MBN 160909 방송](/img/n.gif)
유전자공학인줄알았는데 그냥 토마토에 스테비아라는 설탕을 뿌려먹는거랑 다를바 없는거였넼ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅌ
근데 스테비아가 뒷맛이 쓴데 토마토랑 먹으면 쓴맛이 토마토에 묻혀서 잘어울림..
참고로 스테비아는 식물이름임. 이식은 되지만 종이 많이 달라서 완전교배는 안되고, 스테비올 글리코사이드를 합성하는 유전자 조작은 주로 미생물에서 많이 시도되었음
아직 스테비올 글리코사이드를 합성하는 효소나 과정에 대한 이해가 다른 물질에 비해 상대적으로 낮은편이라...(스테비올 글리코사이드는 생긴것도 복잡하게 생긴 고분자라 그런게 아닐까 추측됨.. 알칼로이드면 어느정도 이해가 많이 되있는데 그것도 아니라..)
유전공학 될려면 좀더 걸리겠지만, 토마토에 안정적으로 스테비아 맛이 나게 조작하면 확실히 잘팔리겠다 싶네요.
아직 소식은 없지만 누군가는 시도하고있지 않을까요.
연구자들의 마인드는 기본적으로 '안해본 이유가 없으면 해보지 뭐' 라서..
처음에 '수상한 스테비아방울토마토'는 좀 -웃겼다-
ㄹㅇ 무지성 슬릭백시절보다 훨 낫네
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ저도 듣자마자 웃었네요
수상한 래퍼
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
저거 누구 흉내내는거죠? 어디서 많이 들었는데
스테비아토마토 만들때 스테비아 효소를 비료처럼 물에 섞어 관주하는 방식은 최소 출하전 2~3주전부터 꾸준히 관주해주어야 하기 때문에 비용이 담가서 절이는 방식보다 스테비아가 20배 이상 더 많이 들어갑니다.
관주하는 방식도 꾸준히 흡수시키면 절임방식과 맛과 당도는 같게 나옵니다. 스테비아효소가 1말에 11~16만원까지 하니 15만원 들어갈거 300만원 들어간다고 보시면 되겠습니다.
그래서 절임방식으로 흡수시킵니다. 이게 가장 큰 이유죠.
당도를 나타내는 지표인 brix는 절임방식과 관주방식과 일반 토마토 모두 같게 나온다는 점은 참고바랍니다.
같은 원리로 짭잘이 토마토는 바닷물을 꾸준히 관주해서 짜게 만드는 원리입니다. 바닷물을 쉽게 구하는 바닷가 지역에서 많이 하는 방식이며, 나트륨은 식물체에 한번 흡수되고 나면 쉽게 빠지지가 않아서 식물체에 영향을 주지 않을 만큼 낮은 농도로 해도 짠맛이 느껴지게 만듭니다.
@@user-mw1kr9co5t아니 짭잘이 토마토가 바닷물맛이었다니😮
헐 저도 짭짤이면 뭔가 품종이 다른것 같았는데 염분덕이었다니 😂
찾아보니 대표적으로 낙동강 하류에 위치한 대저 지역이 강물과 바닷물이 만나 염분이 높고 미네랄이 풍부하여 비옥한 땅으로 나와있네요
그니까 스테비아를 물에 풀고 거기에 토마토를 넣는 방식보다 토마토 위에다 스테비아를 뿌려놓는 방식이 더 좋다고요?
바닷물을 꾸준히 준다기보다는 심어놓고 물을 거의 안 줍니다. 어차피 지하수에 바닷물이 섞여 있어서 뿌리로 염수가 흡수되게 두거든요.
좋은 내용 잘 보았습니다.
고맙습니다.^^
진짜 유익했어용ㅋㅋㅋ 감사합니다
혈당 측정으로 직접 증명해주시는 부분 너무 좋았어요❤❤
스테비아나 제로 칼로리 탄산의 좋은 점이 흘려도 닦기 쉬움..
일반 콜라의 경우에 흘려도 끈적끈적함 덕분에 기분이 뭐한게 없는게 좋더라고요.
물론 말씀하셨던 모든 내용 포함하고 위의 내용을 말씀드린겁니다 :)
네
.😂
드뎌나왔다!기다렸잔아요!😢
님 마음 인정!!!!!!!!!!!!!!!
영상을 볼때마다 알면 좋지만 쓸곳은 없었는데 이번에는 장보러갈때 자주 확인할거같네요ㅋㅋㅋㅋ
항상 좋은 정보 고맙게 시청하고 있습니다.
항상 유익한 영상 감사합니다~
단맛때문에 섭취량을 조절하기 어려울것 같지만, 가격이 섭취량을 조절해주기 때문에 괜찮습니다
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
3:51 흡수되지않는 다는 말에 솔비톨 처럼 복통, 설사 유발하는 건가 했는데 딱 짚어주시네요 👍👍
엄청 소량이라 이걸로 복통이 일어날수가 없음.
대체로 많은 허브들이 이뇨작용을 함. 대부분 인간이 잘 흡수하지 못하는 성분들을 가지고 있어서 그럼.
이걸 다른 허브차들은 죄다 노폐물 배출로 포장하면서
그냥 허브일 뿐인 스테비아는 이름때문에 그런지, 화학감미료처럼 먹으면 문제있는것같이 말하는데
전혀 문제없음. 오히려 먹고 나면 인슐린, 포도당 수치가 낮아지고 당이 아니기 때문에 자일리톨마냥 충치를 굶기는 효과가 있음
신장이 안좋은사람에게 이뇨작용있는 차를 권하면 당연히 안좋은거고
보통 이뇨작용이 있으면 배출을 돕는다고 하는것임. 설사 복통은 말도 안되는소리고.
요즘 스테비아 토마토 큰걸로 하루에 500g씩 처먹고있는데 ㅋㅋ 가격이 너무 부담 됐는데 뿌려 먹는 거랑 똑같다니.. 그렇게 해봐야 겠네요
스테비아는 처음 들어봤는데 좋은 정보 얻고 갑니다
항상 재밋고 유익한 채널ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
전 품종 개량한줄 알았네요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
이런 눈속임같은 방법이었다니ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
헐.....좋은 정보 감솨
대체 당으로 스테비아와 함께 알룰로스도 함께 뜨던데 스테비아와 알룰로스의 차이도 알고싶어요 ~
알룰로스는 조리할때 쓴맛이 없어지는거 같더라구요
저건 요리보단 생식용이긴 하더라고요.
짭짤이는 요리에 넣어도 괜찮던데
스테비아 토마토 엄마께서 사오신적이 있는데 너무 인공적이게 달아서 금방 물렸었음..
내가 이말 적으려고 했는데..
회사에서 스테비아 토마토를 줬는데 완전 인공적인 단맛이었어요 두개먹으니까 질려서 못먹겠더라구요 강제 다욧됄뻔 ㅎㅎ
ㄹㅇ 그냥 토마토가 훨씬 맛있음 너무 이질적으로 달어,.
그래서 안먹음
이거 상품에 따라 다른 듯해요. 어떤 건 그야말로 '인공감미료맛'이 너무 느껴져서 못 먹겠는 게 있는가 하면 그냥 딱 토마토에 설탕 뿌려먹는 맛 나는 제품들이 대부분이어서 그건 맛있던데요.
정 맛있더라구요 확실ㄹ히 케바케인듯
탕후루 드시고 혈당체크, 콜라 혈당체크,바나나우유,아이스크림,초콜렛,캔디 등등 혈당체크해봐주실 수 있나요😮
인스타그램 보니까 관련 영상 찍는 분 있어요
나중에 기회가 된다면 체체파리해부도 보고싶어요
딱히 다이어트는 안하는대
팹시 제로 라임 맛있어서 자주먹음
근대 몸이 가짜 당에 빡치는지 요즘 단게 엄청 땡기드라 ㅋㅋㅋ
그거 실제로 그 반응 맞대요. 당을 먹었다고 뇌는 판단했는데 실제 당은 감지되질 않으니 그렇게 된다고 합니다.
그때 참지말고 그냥 펩시 제로 들이키면 나중엔 단거도 안땡겨짐 알아서 굴복하더라 ㅋㅋㅋㅋ
저도 첨엔 그랬는데 몇년째 제로만 먹다보니 뇌도 수긍했나봐요 ㅋㅋㅋ
의사가 무가당에 중독되면 다시 돌아간다고 했어요
1형당뇨 환자입니다.
과도한 감미료 어쩌구 거리는건 그냥 개소리입니다. 저러한 감미료 때문에 제로음료들도 많이 나오고 대체식품들도 많이 개발되어 그나마 먹을게 많아져서 다행입니다. 먹는양이야 알아서 조절하면 되는것이고 단맛을 내는데 혈당이 오르지 않으니 정말 감사할뿐입니다.
제로음료먹어도 제로식혜같은거 아니면 혈당1도 안오릅니다. 대체감미료는 이미 미국에서 예전부터 먹어왔고 문제가 있었으면 미국인들이 먼저 작살 났을겁니다. 설탕이랑 완전 같은맛은 아니더라도 비슷한 단맛을 내는데 혈당이 오르지 않으니 기술의 발전이 고마울뿐입니다.
FDA 승인이라는게 진짜 대단한거죠
엇 비락식혜제로 혈당 오르나요..? 칼로리는 되게 낮았었는데..!
제로음료파인데..뭐든 많이 먹는건 좋지 않다...(심지어 물도 많이 마시면 안된다는 연구도 있다고하니)정도로만 주의하면 될거같아요. 솔직히..제로음료 너무 많이 마시면...지갑이 가벼워져요(1+1만 사는데도;;)
저는 제로음료 마시면 여드름이 올라오더라구요
@@user-fs7bc3lb8j 식혜는 그 자체로 탄수화물과 그로 인한 당(체내에서 알아서 당으로 재합성합니다)을 배제할 수가 없습니다. 맥콜 제로가 사실 '제로슈가'이지 '제로칼로리'는 불가능한 것과 같은 이치죠.
저를 포함한 저희 가족들 다 똑같이 느낀 점이..
스테비아 토마토를 몇알 먹으면 좀 어지럽거나 뭔가 안맞는 느낌이 들더군요.
두세번 사먹어봐지만 똑같은 증상이라 안먹게 되더군요.
오 신장의 이뇨작용을 촉진시킨다는 건 처음 알았네요. 역시 수상한 생선님!👍 오늘도 좋은 지식 배우고 갑니다. 감사합니다!!!
헉 샤인머스켓도 궁금해요 !
물에 담군거면 안씻어 먹어도 될려나요 씻기 귀찮은데
얼마전 매우 달콤한 토마토를 먹었는데 스테비아는 방울토마토에만 들어가고 일반 토마토에게는 들어가지 않나요?
스테비아 방울토마토 진짜 맛있는데 한번씩 맛이 좀 상한거같고 목이 칼칼해져서 아쉬움
맞아요 조금냅두면 상한토마토냄새랑 맛나요ㅠ쉰맛
목이 칼칼한 거면 약한 알러지 반응일 수도 있어요
상하면 냄새 대박이죠~~
약간 쇠맛나는 거 있음
음식섭취 후의 혈당확인할때는 식후 2시간뒤에 체크하는것이 정확합니다
수생님 태풍때 해안가에서 종종 보이는 샌드달러의 정체가 궁금합니다ㅜㅜ
헉 최근 스테비아 토마토 빠져서 엄청 먹고 있었는데ㅎ 영상 감사요~~
아스파탐이랑 수크랄로스만 괜찮지..
알룰로스 에리스리톨 등등.. 먹으면 방귀가 폭증해서요 도저히 못먹겠더라고요
당알콜류가 종류가 다양해서 적당히 몸에 맞는 것으로 찾아 먹는 것이 좋죠.
아스파탐 수크랄로스가 얼마나 해로운지 ㅋㅋ 닥터쓰리 영상 보고 배우세요
그래서 안깨물로 입안에 넣어 물고있으면 겉이 사탕처럼 달더라고요 😂 저는 너무 달아서 그냥 초마토 먹어요.
방토는 과도하게 먹으면 수분이랑 섬유질 때문에 설사할 위험이 있습니다. 스테비아 같은 알코올당들도 '소화 안되는 당분'이라서 많이먹으면 설사합니다.
그럼에도 좋아요 스테비아 방토
변비있는 사람한테 좋겠네요
이러한 < 진짜 좋아하시는 거 같음 ㅋㅋ
그래서 먹다보면 입술이 달짝지근해져요!
유익한 정보 감사합니다
유익하다
키조개 해부 보고싶습니다!!
마트 가보시면 스테비아 토마토는 가공식품이라 무조건 냉장보관이고,
일반 토마토는 상온보관이죠.
평소에 주변을 잘 살피면 쉽게 알 수 있습니다~
원래도 귀여운 토마토가 스테비아를 만나 더욱 더 귀여워졌어요♡♡
꽤. 유익한 정보.
스테비아가루를 땅에 묻어서 키우느니 하는 소문을 진지하게 믿고있었는데 열매에 묻히는 거였다니 충격스😮
물에 섞어서 주는 방식을 쓴다면, 결과적으로 스테비아 가루가 땅에 파묻혀 있는 수준으로 많이 줘야 되긴 할겁니다.
감사합니다
뿌리에다 뿌리면 되지 않나?
이 영상을 스테비아 판매상들이 싫어합니다 ㅋ
감미료의 주된 문제는 섭취 조절이 어렵다는 점이죠 ㅋㅋㅋ
시중 스테미아토마토는 너무 달아서 못먹어요
다음영상은그냥토마토어때요?
스테비아 토마토 너무 달아요
요즘은 마트에 일반 큰토마토도 스테비아로 나왔더군요 근데 먹어보니 꼭따리쪽만 달고 그외 부위는 안달았어요 근데 비싸긴 너무 비싸요
두번 다신 안사먹을듯요
혈당치 비교까지... 감동스러운 영상이다
어머 신기해요. 스테비아 토마토라는 종이 따로 있는줄 알았네요.
방울토마토 그냥 생거 드세요. 토마토를 기계에 넣고 압력으로 스테비아 성분을 투입시키는거라 어색한 단맛에 유통기한도 짧고..
스테비아 토마토가 비싸도 농민과는 아무 상관없어요. 가공 공장에서 토마토를 수거한후 유통업체에 넘기는거라 가공 공장의 마진이 붙고, 유통업체도 별다른 것인냥 비싸게 파는거예요.
스테비아를 뿌린것 처럼 달아서 스테비아 토마토라고 한다고 한 인간이 미워지는 순간.
제가 학교에서 방과후로 생명과학 이라는 것을 하는데,
거기서 수상한생선님 채널을 많이 봐요 ㅎㅎ🩷
오프닝 멘트 항상 극락이야 ❤
맞아요.. 일반 토마토보다 유통기한이 반도 안되는 것 같아요
2:40 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
그래서 겉에 맛이 약간 쓴맛이 느껴졌는데 원가루가 달다 못해 쓴맛이 느껴진다. 하니 토마토에서 느껴진 쓴맛과 단맛을 알것 같네요.
먹으면서 링켈을 맞았나? 했는데...😂
수상한 생선님 이름을 거꾸로 보면 선생 한상수 인데 성함이 한상수 인가요??
헉 일리가 있군
예전에 이댓글 봤는데 아니라고 하셨던것 같아요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
스테비아 오이는 맛있을까?
헐 어짠지 원래 신장이 건강하진않았는데 제로만 먹으면 30분에 한번씩 화장실가서 고통스러웟음 ㅠㅠ
스테비아 제로시리즈 먹으면 맛이 이상해서 별로 ㅠㅠ
3:50 스테비아 25g를 식품으로 먹으려면 어마어마하게 많이 먹어야할텐뎈ㅋㅋ
한번 먹어봤는데 처음에는 신기해서 먹었지만 몇개 먹어보니까 너무 어색한 단맛이라서 물리기도하고 거부감이 들어서 개인적으로 불호....
그냥 일반 토마토가 제일 맛있더군요.
스테비아토마토 금방 무르고 상하더라고요, 사면 비로 냉장보관하고 2~3일 내 먹어치워야 해요 😊
요즘 스테비아 방울토마토 자주 사먹는데,
얼마전 홈플러스에서 구매한건 진짜 설탕물주사기로 넣은줄 ㅋㅋㅋ 그런데 다른건 그만큼 안담 ㅋㅋ
❤
2:40 아! 😅 실험자가 고생이 많군요
2:39 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
대박 진짜 감미 맛 심해서 걍 버렸는데 저렇게 뿌려진거였다니 세상에 ~~ 전혀 몰랐네요
쿠팡에서 할인해서 한번 먹어봤는데 차라리 토마토에 설탕뿌려 먹는게 나음.. 이건 뭐지? 싶은 단맛
사탕수수 해부해주세요
네!!!! 신기해요!!!!!
맞아요 그래서 농산물시장에서 안팜
근데 이거 너무 달아서 다시 안 먹으려구요... 다 먹지도 못하고 버림 :(
방울토마토 뿐아니라 스테비아 사과도 있어요.😊
한번 새로운 품종인줄 알고 사먹곤 절대 안사먹음... 이러다 고기에도 약물 넣어 파는건 아닌지 ㅠ
제가 지구에서 가장 좋아하는 곤충이 개미입니다 개미도 해주세요
전 스테비아 먹으면 속 안좋고 역한 느낌이 나서 못 먹겠더라고요
스테비아 딸기, 스테비아 수박, 스테비아 복숭아 존버합니다!!!!! 선생님 혹시 얘들은 상품화 가능성이 없나요? 비싼돈 주고 샀는데 물맛나면 개 빡침 후....
과일만큼은 자연 그대로의 것을 먹는게 좋다고 생각합니다.
뭔가 먹을때부터 껍질에서부터 단맛이 느껴짐.. 뭔가 몸에 안좋은듯한 느낌이 들어서 안먹기로ㅎㅎ 어쩐지 왜 바깥부터 단맛이 나나했더니 담궈둬서 그런거였군요
스테비아는 스테비아라는 허브 추출물입니다.. 천연 유사당이라고 볼 수 있지 않을까요??
허브는 기본 몸에 좋다는 인식이 있는데 스테비아만 몸에 안 좋다고 말하면 스테비아가 슬퍼할듯 ㅠ
1:29 와.. 진짜 신기하다 라고 생각하고 있었는데 바로 "신기하죠?" 나옴 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
스테비아 토마토가 소비기한이 짧아서
가격 할인한다고 많이 사버리면
과식 또는 쓰레기 둘중에 하나...ㅠㅠ
절임이였군....관주나 살포린줄 알았는데...어쩐지 안단것도 있던데 덜 절임된것들이라 그런거군요. 토마토에 설탕 뿌려먹는거처럼 스테비아 뿌려먹으면 되는거였네요.
1:24 에 유통기한 이아니라 소비기한 입니다 2023년때 봐뀌였ㅅ 습니다
식욕증진 시켜준다는 소리는 반대로, 닭가슴살 먹기 주옥같은데 먹게끔 만들어줄수 있다는 소리네..😊
와... 완전 가려운데 긁어주는 영상이였다
스테비아 토마토 뭔지 모르고샀다가 맛없어 너무 화났는데~~~ 저걸 조ㅗ아한다는게 이해가 잘 안가네요 ㅠ
스테비아 도마도 비싼거 왜비싼가 사본적있는데 진짜 달음 ㄷㄷㄷㄷ 개맛있었음 난 스테비아도마도 무슨 재배품종부터가 다른건줄알았는데 일반 도마도 스테비아물에 담궜다 뺀거라니 ㄷㄷ 스테비아물은 얼마나 타야 하는건지
(물몇미리에 스테비아 몇그램)
얼마나 담궈놔야 하는지 시간도 알려주면 좋을듯
바선생님도 해부해주세요
스테비아는 식품 전반에 걸쳐 모르고 먹는 경우가 많은데, 장기적으로 보면 대장에 안좋습니다
1:26 담궈 아니고 담가
와. 스테비아에 절인거 같다 생각했는데 . 정확히 뭔지는 모르겠지만 자체 단맛이 아니라 설탕물에 담근 느낌 같다고 느꼈는데ㄷㄷㄷㄷㄷ
큰 토마토도 스테비아 토마토가 있긴 하던데 잘 안보이는 이유가 있었네요
1:25 그래서 껍질에 단맛이ㅋㅋ