Franchement super recette, j'ai fait des heureux ils m'ont tous dit que le framboisier était excellent. Tu expliques très bien du coup on a pas de mal à suivre de plus tu nous mets le matériel à avoir en lien dans la description que demander de plus que demander au peuple. Continue comme ça
C’est la première fois que je test à faire ce genre de gâteau à étage(car je ne fais que de simple gâteau) c’était ma première génoise également, ma première crème pâtissière, mon premier glaçage miroir aussi ! ☺️ et pourtant mon père et cuisiner et pâtissier professionnel 😅 Résultat : gâteau réussi il est super beau je suis très contente du résultat !! J’ai mis 5h à le faire sans compter l’étape de la préparation du glaçage et de la mise en déco (environ 2h😂) mais au moins j’ai sortie quelque chose de beau et bon pour le 1er anniversaire de mon fils ! 🤩 Merci beaucoup pour cette recette 🙏🏻
J'adore cette recette ! Plus tard je veux être pâtissière et je suis la pâtissière de la famille ! Et j ai fait ce gâteau et c pas trop sucré c léger c juste au top ! Je t aime trop si seulement un jour je pouvais te rencontrer et faire de la pâtisserie avec toi ❤
Depuis le temps que je cherche des recettes de pâtisserie détaillé et décorer parfaitement ! J'ai enfin trouver mon bonheur auprès de vous ! Merci d'égayer mes heures de pâtisserie :)
6 років тому
merci beaucoup pour c'est très gentil ça me fait plaisir :)
Ça fait 2 framboisiers que je fais depuis 4 jours, je me suis fait enlever le premier pour la fête des filles d'une amie, je t'ai laissé une photo du premier framboisier sur ton site FB, trop bon ce framboisier!! Merci beaucoup ton vidéo m'a beaucoup aider!! Merci!
Bravo ! Quelle maîtrise, quel plaisir à regarder. Vous réussissez à transmettre votre passion. Je n'ai qu'une envie en voyant toutes vos vidéos, c'est de m'y mettre ! Félicitations, vous méritez votre succès, et la fidélité de tous vos abonnés.
6 років тому
Merci beaucoup c'est trés gentil désolé pour ma réponse tardive :)
Waw! Digne d'une artiste! Bravo à toi! Merci de nous régaler avec tes belles créations, Bonnes vacances à toi et à bientôt pour de nouvelles recettes! :-))
7 років тому
+mimi la douce OOoh merci beaucoup pour ce commentaire c'est très gentil. Bonne vacances aussi 💕
Bonjour j'aurais une petite question je voudrais réaliser votre gâteau le framboisier une fois terminé est-ce qu'il faut le mettre au congélateur ou le mettre au frigo merci de votre réponse cordialement
Bonjour je souhaiterais faire une chantilly à la mangue pour cela je réalise du coup une chantilly mascarpone et j'aurais voulu savoir, si je fais un sirop comme celui de la framboise (ma mangue fait environ 400 g et je rajoute à celle ci 200 g de sucre + un peu de jus de citron) et que je l'incorpore à la chantilly est ce que se sera bon ?
5 років тому
Bonjour, pour faire une purée de mangue, mettre les 400g à chauffer dans une casserole avec un peu d'eau et 40g de sucre. Ensuite à mélanger une fois refroidie avec la chantilly montée. mettre un peu de sucre glace en montant la crème si ce n'est pas assez sucré ;)
Bonjour Cloé, je ne connaissais pas ta chaine, mais il y a peu j'ai réalisé cette recette et un grand merci car je n'ai même pas eu à modifier les ingrédients, chose que je fais habituellement. Il était très bon, pas trop sucré. Merci beaucoup pour cette recette Cloé. Par contre le moment où l'on doit le poser sur la volette pour le nappage est un peu compliqué. Je veux bien des conseils pour la transition volette => assiette de présentation. Je peux t'envoyer une photo si tu veux pour te montrer ce que ça donne ;).
Coucou Chloé j'adore ton gâteau je l'ai déjà fait 3 fois , juste , tu oublie de dire Qu'il fau faire 3 biscuits ( tu dit seulement deux ) et aussi quand mettre le jus de citron , Sinon je suis pâtissière mais quand c'est pour faire des gâteaux a la maison je prend toujours tes recettes merci et continue comme ça c'est top !
Bonjour Zenalya je découvre ta chaîne auj et est vraiment contente :)...tu as de super belles Recette de pâtisseries !!moi qui a une passion pour réalisée tte sortes de pâtisserie , je suis contente de pouvoir découvrir de nouvelles Recette afin de pouvoir les appliquée et réussir!!ceci est mon objectif!!m'améliorer en pâtisserie!!un Grand merci!!ce gâteau est juste Magnifique ...tu as du talent tu devrait t'inscrire sur M6 pour le Rois du gateau 👍👍👍...sur Que Tu gagnerai!!😊😊😊
7 років тому+2
Merci beaucoup pour ton message c'est ce que j'aime partager la passion de la pâtisserie :) Je ne peux pas participer à ce genre d'émission car j'ai mon CAP Pâtissier c'est dommage :/ Mais c'est gentil d'avoir pensé à moi ^^
Bonjour merci pour la recette mais j'ai un souci que faire si la crème pâtissière fait de petits grumeaux dans la crème montée ?
2 роки тому+1
Bonjour c'est quelle était très froide ou texture trop différente, la prochaine fois la réchauffer un peu plus en la fouettant pour bien la détendre :)
Bonjour, merci pour cette recette ! J'ai une question peut on faire pareil mais avec des fraises
2 роки тому+1
Bonjour les fraises rendent beaucoup d'eau en decongelant donc généralement on ne les congelent pas. De ce fait vous pouvez le faire mais sans mettre au congélateur, donc pas de glaçage miroir possible à la fin :) mais au final vous aurez un style de fraisier
Bonjour Chloé tout d'abord merci pour votre recette, je compte la faire pour la fêtes des mères mais peux-t-on remplacer la crème liquide 30%mg par du fromage blanc sans que ça change la texture ? Merci d'avance
salam merci bcp pr la recette je compte faire ce gateau bientot je n ai pas trouvé de gelatine halel est ce que je peux la remplacer par l agar agar ? si oui comment GRAND MERCI 😘
Belle recette je souhaite la réalisée par contre ça serait pour faire un trajet d'environ 1h30 je souhaiterais savoir si ça craint rien pour le gâteau ? Merci
Bonjour, combien faut t il de framboises pour mettre dans le gâteau? ( je ne l'ai pas vu dans la recette 🙏- pour mettre dans la crème). Surgelées c'est ok ? Si oui, on l'ai laisse congeler dans l entremet.? Merci à vous. Magali.
Bonjour, je compte refaire votre gâteau car sa a l’air vraiment super bon , mais pour le glaçage miroir est ce obliger de mètre du glucose ? Peux on reproduire le glaçage miroir au chocolat que vous avez poster sauf que à la place de chocolat on rajoute du chocolat blanc plus colorant ??
Bonjour zenalya pour faire cette recette il me faut un cercle de combien cm de hauteur svp .parce que j'ai l'intention de le faire ce weekend .En attente davoir une réponse .merci
Bonjour, j'ai vu que pour le glaçage miroir il fallait du glucose.. si je n'en trouve pas est ce que je peux m'en passer où est ce que je peux le remplacer par autre chose ? Je ne vis pas en France.. difficile pour moi de trouver certains ingrédients..
Bonjour je viens de voir ta recette et je prévois de la réaliser la semaine prochaine. En revanche une fois le glaçage réaliser, Combien de temps dois je attendre avant de ma déco en pâte à sucre ? Bien à vous 😀
Bonjour J’aimerai savoir s’il est possible de faire le gâteau plus glaçage 2 jours à l’avance et le laisser au congélateur
6 років тому
Oui au congèle il se garde un mois facilement, le glaçage pour deux jours va tenir par contre il ne faut pas de givre sinon il va perdre de sa brillance.
Bonsoir, J’aurais 2 petites questions ! Pensez vous qu’il serait possible de faire un glaçage chocolat pour la finition. Je souhaiterais utiliser cette recette pour faire un livre Harry Potter d’où mon glaçage chocolat. Et pouvons nous utiliser un colorant poudre ? Dans l’attente de vous lire, Bien cordialement Sabine
Bonjour Cloé, et merci pour cette recette. Concernant la crème diplomate, nous avons une crème pâtissière à base de 250g de lait ... , D'un autre coté, un volume important de chantilly à base de 500g de crème liquide. Doit-on mettre l'intégralité de la chantilly, ou juste un pourcentage de celle-ci ???. Merci beaucoup
Bonjour,je me suis abonnée à votre chaîne ,je vais faire votre framboisier pour l'anniversaire de mon fils ,pouvez vous me dire à quel moment dans le sirop vous mettez lejus de citron svp🙏?cette info n'apparaît pas dans la vidéo ,merci beaucoup beaucoup,beau WE à vous.
Bonjour, j'ai fait ce gâteau, sans le glaçage, je l'ai congelé comme vous l'avez indiqué dans la recette. J'aimerais savoir combien de temps on peut le conserver dans le congélateur. Merci
Bonjour Merci pour tes belles recettes et tout le travail que tu fournis ! J ai fais la recette de la bûche citron pour Noël et celle du framboisier pour nouvel an. Vraiment top par contre pour le framboisier, le glaçage était trop épais et n as pas pris sur les côtés du gâteau 🤔🤔 Sais tu d où cela pourrait venir ? Merci d avance et bonne année sous le signe de la gourmandise...
Bonjour ! je ne comprend pas a quel moment vous utilisez votre gélatine ? A aucun moment dans la vidéo vous ne dite que vous la mettez quelque part ... Elle reste dans l'eau ou on l'a mis a tremper ... ?
Bonjour, je voudrais bien savoir comment vous faites un si joli glaçage .... Pouvez nous me donner les ingrédients et le mode d'emploi svp ?? je ne trouve pas la barre d'infos dt vous parlez ds la vidéo .... merci d'avance !
Bonjour, alors avec de l'aide, j'ai pu trouver la recette finalement ... le glaçage etait impecc, j'ai pu recouvrir un gateau de 30 cm avec votre dosage.... juste un raté pour la couleur, une petite fiole de colorant rouge donne un rose pale .... mais le sirop et la crème .... un vrai régal !! Merci de partager vos conseils !!
Bonjour est ce que tu utilise des framboises congelées dans ta vidéo? Si non c'est possible d'en mettre? Car je trouve que des congelées en bio et j'ai peur qu'elles dégorgent dans le gâteau.
Bonjour. Deja j adore votre framboisier je l ai d ailleur fait plusieurs fois. Petite question. Et il possible de le laisser 2 3 jour o congelateur avant de le glacer. Merci de votrz réponse 😀
je découvre cette recette ! merci pour toutes les informations et le super tuto ! par contre, je ne sais pas à quoi servent les 500 gr de crême liquide avec les 75 gr de sucre glace.... merci pour votre réponse !
6 років тому
Bonjour c'est pour la crème diplomate = crème pâtissière + crème fouettée ;)
bonjour, je souhaite réaliser cette recette qui m'a l'air superbe pour un anniversaire qui aura lieu un samedi midi, est ce que je le fait le vendredi et je le met au congel par la suite du coup toute la nuit, à quel mOment sorti le gateau du congel ? MERCI
5 років тому
oui bien sûr :) il faut le sortir idéalement 6h avant ;)
Salut merci pour la recette qui est top ! Dis moi comment tu fais pour le passer de la grille où tu met le glaçage miroir a la plaque ? Car moi il se casser
Pourrai tu faire une vidéo sur la crème diplomate avec toutes les astuces pour la réussir car je la rate à chaque fois stp?? Le goût est très bon mais la texture est granuleuse sinon continue t la meilleure ❤️
Peut être la crème pâtissière n'est pas bien homogène. Quand elle est refroidit il faut bien la ramollir au bain marie en remuant et mettre progressivement la crème chantilly au début
Bonjour Merci pour le partage de ce joli gâteau. Je suis un peu paumé avec le rhodoid. Quel hauteur faut il ? Il y a du 4,5cm, 6cm, 10cm. Je vais passer le CAP en candidat libre en 2020 et je souhaiterais en acheter pour m'exercer. Quelle hauteur des cercles est la plus répandue s'il vous plait ? Merci Nicolas
5 років тому
Bonjour alors le cercle le plus utilisé c'est 20cm de diamètre et 4.5cm de haut ;) avec un rhodoïd de 4.5cm de haut du coup
Franchement super recette, j'ai fait des heureux ils m'ont tous dit que le framboisier était excellent. Tu expliques très bien du coup on a pas de mal à suivre de plus tu nous mets le matériel à avoir en lien dans la description que demander de plus que demander au peuple. Continue comme ça
C’est la première fois que je test à faire ce genre de gâteau à étage(car je ne fais que de simple gâteau) c’était ma première génoise également, ma première crème pâtissière, mon premier glaçage miroir aussi ! ☺️ et pourtant mon père et cuisiner et pâtissier professionnel 😅
Résultat : gâteau réussi il est super beau je suis très contente du résultat !!
J’ai mis 5h à le faire sans compter l’étape de la préparation du glaçage et de la mise en déco (environ 2h😂) mais au moins j’ai sortie quelque chose de beau et bon pour le 1er anniversaire de mon fils ! 🤩
Merci beaucoup pour cette recette 🙏🏻
J'adore cette recette ! Plus tard je veux être pâtissière et je suis la pâtissière de la famille ! Et j ai fait ce gâteau et c pas trop sucré c léger c juste au top ! Je t aime trop si seulement un jour je pouvais te rencontrer et faire de la pâtisserie avec toi ❤
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Moi aussi j'adore cette recette et je ss la pâtissière de ma famille 😋😋😋
@@josselynerouani2294 🥰😅🤗🙂🙂🤗😄😃😋😍😘😀😁😋😃😄😘😘😂😂😋😆
Depuis le temps que je cherche des recettes de pâtisserie détaillé et décorer parfaitement ! J'ai enfin trouver mon bonheur auprès de vous ! Merci d'égayer mes heures de pâtisserie :)
merci beaucoup pour c'est très gentil ça me fait plaisir :)
Ça fait 2 framboisiers que je fais depuis 4 jours, je me suis fait enlever le premier pour la fête des filles d'une amie, je t'ai laissé une photo du premier framboisier sur ton site FB, trop bon ce framboisier!! Merci beaucoup ton vidéo m'a beaucoup aider!! Merci!
Top merci pour le retour 😁
frais beau moi je mettrais ceci a la place d'une bûche de noël très vrais en fin de repas merci encore Cloe pour tes bons conseils
un magnifique entremet qui mérite un gros pouce bleu!!!!! bravo!!!!
+magalie claire merci beaucoup 🙂💕
coucou chloe pour le framboisier et le fraisier pourquoi tu as pas utilisé la même méthode pour ta génoise?
Bravo ! Quelle maîtrise, quel plaisir à regarder. Vous réussissez à transmettre votre passion. Je n'ai qu'une envie en voyant toutes vos vidéos, c'est de m'y mettre ! Félicitations, vous méritez votre succès, et la fidélité de tous vos abonnés.
Merci beaucoup c'est trés gentil désolé pour ma réponse tardive :)
Bonjour
Réaliser votre gâteau framboise semaine dernière une tuerie on s'est régaler Merci pour votre recette bon continuation
Je l'ai fait hier, c'est excellent ! La crème est tellement légère 😋
Super ! contente que ça ait plu :)
Gâteau préféré de mes enfants... Réclamé avec beaucoup de convictions😁
Waw! Digne d'une artiste!
Bravo à toi!
Merci de nous régaler avec tes belles créations,
Bonnes vacances à toi et à bientôt pour de nouvelles recettes! :-))
+mimi la douce OOoh merci beaucoup pour ce commentaire c'est très gentil. Bonne vacances aussi 💕
purée heureusement que tu es là haha tu nous aides vraiment merci beaucoup 😊
Bravo pour cette délicieuse recette j'aime bien bonne continuation à bientôt j'espère 🌹🌹🌹🙏🏻🌷💐
Une tuerie ce gâteau il était parfait
Tu est tellement forte et le gâteau est magnifique
merci c'est gentil ! :)
Yummy 😛😛🙈❤
J'ai enfin réussi à faire des meringue grâce à toi. Donc merci beaucoup 😘
+Anaïs B haha cool ! 👍
Merci pour toutes tes recettes! Après le royal je suis passé à la légèreté des fruits ! On déguste demain soir :-)
Vous êtes magnétique bravooo continuer en avance.
+dreamz jeudi merci :)
J’adore tes vidéos ils sont géniaux en plus ils sont très précis
Bonjour j'aurais une petite question je voudrais réaliser votre gâteau le framboisier une fois terminé est-ce qu'il faut le mettre au congélateur ou le mettre au frigo merci de votre réponse cordialement
Magnifique recette je vais la reproduire dans mon atelier merci beaucoup.
PS: tes la meilleure !
+Louise Acnl merci beaucoup !! :) Cool ne pas hésiter à m'envoyer une photo !
Magnifique, réalisé il y a peu et quel succès il a eu ! Merci :)
top merci du retour :)
Bonjour je souhaiterais faire une chantilly à la mangue pour cela je réalise du coup une chantilly mascarpone et j'aurais voulu savoir, si je fais un sirop comme celui de la framboise (ma mangue fait environ 400 g et je rajoute à celle ci 200 g de sucre + un peu de jus de citron) et que je l'incorpore à la chantilly est ce que se sera bon ?
Bonjour, pour faire une purée de mangue, mettre les 400g à chauffer dans une casserole avec un peu d'eau et 40g de sucre. Ensuite à mélanger une fois refroidie avec la chantilly montée. mettre un peu de sucre glace en montant la crème si ce n'est pas assez sucré ;)
@ merci beaucoup d'avoir pris le temps de me répondre 🙂
Alors bravo tu fait des merveilles
merci pour ce beau gâteau, qui donne envie
Bonjour Cloé, je ne connaissais pas ta chaine, mais il y a peu j'ai réalisé cette recette et un grand merci car je n'ai même pas eu à modifier les ingrédients, chose que je fais habituellement. Il était très bon, pas trop sucré. Merci beaucoup pour cette recette Cloé. Par contre le moment où l'on doit le poser sur la volette pour le nappage est un peu compliqué. Je veux bien des conseils pour la transition volette => assiette de présentation. Je peux t'envoyer une photo si tu veux pour te montrer ce que ça donne ;).
J'ai fait ce gâteau c est un vrai délice merci bcp ❤
Magnifique, bravo
Super recette !!! je l ai fait et il est trop bon !!!!😀😀😀merci pour ce tuto.
top merci :)
J'adore ta voiiiiix
Coucou Chloé j'adore ton gâteau je l'ai déjà fait 3 fois , juste , tu oublie de dire Qu'il fau faire 3 biscuits ( tu dit seulement deux ) et aussi quand mettre le jus de citron ,
Sinon je suis pâtissière mais quand c'est pour faire des gâteaux a la maison je prend toujours tes recettes merci et continue comme ça c'est top !
Vraiment magnifique
Encore merci :)
Très très cool vraiment merci
Peut-on le faire prendre au réfrigérateur ? Car j'utilise des framboise congelés
Bonjour Zenalya je découvre ta chaîne auj et est vraiment contente :)...tu as de super belles Recette de pâtisseries !!moi qui a une passion pour réalisée tte sortes de pâtisserie , je suis contente de pouvoir découvrir de nouvelles Recette afin de pouvoir les appliquée et réussir!!ceci est mon objectif!!m'améliorer en pâtisserie!!un Grand merci!!ce gâteau est juste Magnifique ...tu as du talent tu devrait t'inscrire sur M6 pour le Rois du gateau 👍👍👍...sur Que Tu gagnerai!!😊😊😊
Merci beaucoup pour ton message c'est ce que j'aime partager la passion de la pâtisserie :) Je ne peux pas participer à ce genre d'émission car j'ai mon CAP Pâtissier c'est dommage :/ Mais c'est gentil d'avoir pensé à moi ^^
Kika Kika وه
Bonjour merci pour la recette mais j'ai un souci que faire si la crème pâtissière fait de petits grumeaux dans la crème montée ?
Bonjour c'est quelle était très froide ou texture trop différente, la prochaine fois la réchauffer un peu plus en la fouettant pour bien la détendre :)
@ merci infiniment pour votre réponse
Bravo ses du tueries je viens de découvrir ta chaîne je suis une nouvelle esque je suis là bien venue merci et bonne continuation 👍👌👩🍳👩🍳👩🍳👩🍳👩🍳👑
merci beaucoup !! :)
Très joli et appétissant !
merci :)
Bonjour, merci pour cette recette ! J'ai une question peut on faire pareil mais avec des fraises
Bonjour les fraises rendent beaucoup d'eau en decongelant donc généralement on ne les congelent pas. De ce fait vous pouvez le faire mais sans mettre au congélateur, donc pas de glaçage miroir possible à la fin :) mais au final vous aurez un style de fraisier
Bonjour Chloé tout d'abord merci pour votre recette, je compte la faire pour la fêtes des mères mais peux-t-on remplacer la crème liquide 30%mg par du fromage blanc sans que ça change la texture ?
Merci d'avance
Bonjour, puis-je le congeler et faire le nappage le samedi soir pour une dégustation le dimanche dans l’après-midi ?
Merci de votre retour
Est ce que c bon des Framboises congeler
Super recette 👍 Par contre à quel moment intégrer la gélatine svp? Dans la crème diplomate ? Merci.
salam merci bcp pr la recette je compte faire ce gateau bientot je n ai pas trouvé de gelatine halel est ce que je peux la remplacer par l agar agar ? si oui comment GRAND MERCI 😘
bonjour j aimerai faire votre gâteau mais je ne trouve pas la barre d infos s'il vous plait!merci
Belle recette je souhaite la réalisée par contre ça serait pour faire un trajet d'environ 1h30 je souhaiterais savoir si ça craint rien pour le gâteau ?
Merci
Bonjour, combien faut t il de framboises pour mettre dans le gâteau? ( je ne l'ai pas vu dans la recette 🙏- pour mettre dans la crème). Surgelées c'est ok ? Si oui, on l'ai laisse congeler dans l entremet.? Merci à vous. Magali.
bonjour, merci pour cette formidable recette, juste une question, comment faire pour avoir les poids des ingrédients , merci
Bonjour c'est possible que je remplace la gelatine pas lagar-lagar et si oui combein svp
Magnifique recette gateau léger merci
La recette est totalement bonne 💕💖🍰.
Peut on remplacer la creme diplomate par de la creme mascarpone ??
Bonjour, je compte refaire votre gâteau car sa a l’air vraiment super bon , mais pour le glaçage miroir est ce obliger de mètre du glucose ? Peux on reproduire le glaçage miroir au chocolat que vous avez poster sauf que à la place de chocolat on rajoute du chocolat blanc plus colorant ??
Bonsoir peut-on remplacer la gélatine par de l’Agar à gar ? Si oui quel sont les quantités svp
Je ai testé ce gâteau , il est vraiment délicieux mrc❤😘 et bonne continuation
merci beaucoup :)
Bsr le glaçage je ne trouve pas de sirop de glucose. Peut on remplacer par autre chose ? Merci 😊
Bonjour, je n'ai jamais testé avec autre chose, je ne voudrai pas dire de bêtises :/
Peut on mettre de l agar en quelle quantité pour remplacer la gélatine dans la crème diplomate ? La texture va t-elle être la même au final ?
bonjour j'aimerais savoir peut ton mettre le glaçage comme vous avais fais et ensuite mettre un dessin en patate d'amande dessus ?sa risque rien ?
Bonjour zenalya pour faire cette recette il me faut un cercle de combien cm de hauteur svp .parce que j'ai l'intention de le faire ce weekend .En attente davoir une réponse .merci
J'ai envie de me lancer ce week end. Je n'ai pas de papier rodoid à la maison. Comment puis je faire?
Bonjour ou trouve t on svp les ingrédients et les quantités je ne sais pas ce qu est la barre d info merci
Bonjour, j'ai vu que pour le glaçage miroir il fallait du glucose.. si je n'en trouve pas est ce que je peux m'en passer où est ce que je peux le remplacer par autre chose ? Je ne vis pas en France.. difficile pour moi de trouver certains ingrédients..
Tu peux remplacer le glucose par le miel
Pour combien de personnes est ce gateau? Pensez vous que je puisse diviser les quantités par 2 sans que le gateau ne fasse riquiqui?
Bonjour je viens de voir ta recette et je prévois de la réaliser la semaine prochaine. En revanche une fois le glaçage réaliser, Combien de temps dois je attendre avant de ma déco en pâte à sucre ? Bien à vous 😀
tu es la meilleure patissier jemerais trop etre comme toi
Ohh merci :) Je partage mes recettes pour que vous arriviez aussi à faire ces gâteaux ;D
Bonjour
J’aimerai savoir s’il est possible de faire le gâteau plus glaçage 2 jours à l’avance et le laisser au congélateur
Oui au congèle il se garde un mois facilement, le glaçage pour deux jours va tenir par contre il ne faut pas de givre sinon il va perdre de sa brillance.
Zenalya ok merci effectivement mon gateau a super bien tenue je l’ai mise dans une boîte pâtisserie et nickel,. Merci encore
Tellement ça a laire bon j'ai envie de manger la vidéo
+Aya Jerraf hihi pas possible dommage ^^
Bonsoir,
J’aurais 2 petites questions !
Pensez vous qu’il serait possible de faire un glaçage chocolat pour la finition.
Je souhaiterais utiliser cette recette pour faire un livre Harry Potter d’où mon glaçage chocolat.
Et pouvons nous utiliser un colorant poudre ?
Dans l’attente de vous lire,
Bien cordialement
Sabine
Bonjour Cloé, et merci pour cette recette. Concernant la crème diplomate, nous avons une crème pâtissière à base de 250g de lait ... , D'un autre coté, un volume important de chantilly à base de 500g de crème liquide. Doit-on mettre l'intégralité de la chantilly, ou juste un pourcentage de celle-ci ???. Merci beaucoup
Bonjour,je me suis abonnée à votre chaîne ,je vais faire votre framboisier pour l'anniversaire de mon fils ,pouvez vous me dire à quel moment dans le sirop vous mettez lejus de citron svp🙏?cette info n'apparaît pas dans la vidéo ,merci beaucoup beaucoup,beau WE à vous.
Magnifique
Bonjour, j'ai fait ce gâteau, sans le glaçage, je l'ai congelé comme vous l'avez indiqué dans la recette. J'aimerais savoir combien de temps on peut le conserver dans le congélateur. Merci
Un bon mois pas de soucis ;)
@ merci beaucoup pour votre réponse
Bonjour
Merci pour tes belles recettes et tout le travail que tu fournis ! J ai fais la recette de la bûche citron pour Noël et celle du framboisier pour nouvel an.
Vraiment top par contre pour le framboisier, le glaçage était trop épais et n as pas pris sur les côtés du gâteau 🤔🤔
Sais tu d où cela pourrait venir ? Merci d avance et bonne année sous le signe de la gourmandise...
Miaaam !! Ça l'air super bon ♥ ♥ ✔Très jolie inspiration et comme d'abQuelle réalisation ♥ ♥ ♥ 💯 Merci Zenalya et bonne soirée
+xabi riko35 Merci beaucoup pour ce commentaire c'est très gentil 😘
Bonjour ! je ne comprend pas a quel moment vous utilisez votre gélatine ? A aucun moment dans la vidéo vous ne dite que vous la mettez quelque part ... Elle reste dans l'eau ou on l'a mis a tremper ... ?
Dans la crème pâtissière au début de la vidéo, j'ai le même problème pour le jus de citron en revanche.
Le framboisier vraiment beau recette pas difficile
effectivement c'est très simple quand on prend étape par étape ;)
Bonjour, est ce que je peut utiliser le Agar-Agar au lieu de les feuilles de gélatine ? Si oui quelle qualité ?? Merci
oui 2 g d'agar agar = 6 g de gélatine soit 3 feuilles
Bonjour, les framboises doivent être congelés prcq je prend des congelés mais je ne sais pas si je dois les sortir un peu avant ?
Merci
framboises congelées directement dans la crème ;) c'est bon
@ d'accord merci de votre réponse
Bonjour, je voudrais bien savoir comment vous faites un si joli glaçage .... Pouvez nous me donner les ingrédients et le mode d'emploi svp ?? je ne trouve pas la barre d'infos dt vous parlez ds la vidéo .... merci d'avance !
Bonjour, alors avec de l'aide, j'ai pu trouver la recette finalement ... le glaçage etait impecc, j'ai pu recouvrir un gateau de 30 cm avec votre dosage.... juste un raté pour la couleur, une petite fiole de colorant rouge donne un rose pale .... mais le sirop et la crème .... un vrai régal !! Merci de partager vos conseils !!
Contente si vous avez réussi bravo ! :)
Je n'ai que des framboises congelés ca ira ?
Lerci pr la recette vs etes magnifique
oui oui c'est ce que j'utilise :)
omg c trop beau
+Flowers Vivi Merci 😘
Peut on remplacer la gélatine par de l agar agar? Si oui combien svp. Merci pour ces superbes recettes. ✌
Bonjour est ce que tu utilise des framboises congelées dans ta vidéo? Si non c'est possible d'en mettre? Car je trouve que des congelées en bio et j'ai peur qu'elles dégorgent dans le gâteau.
Bonjour.
Deja j adore votre framboisier je l ai d ailleur fait plusieurs fois. Petite question. Et il possible de le laisser 2 3 jour o congelateur avant de le glacer.
Merci de votrz réponse 😀
Coucou oui bien sûr ! :)
Je vous adore sans vous connaître
😂😇👍
Bonjour zenalya oublier de te préciser que mon cercle fait 6cm de hauteur est ce c'est possible de faire ce framboisier svp merci .
+Asma Lokhat le mieux fait 4,5cm mais avec les quantités données tu en auras assez pour 6 cm de haut je pense :)
je découvre cette recette ! merci pour toutes les informations et le super tuto ! par contre, je ne sais pas à quoi servent les 500 gr de crême liquide avec les 75 gr de sucre glace.... merci pour votre réponse !
Bonjour c'est pour la crème diplomate = crème pâtissière + crème fouettée ;)
Merciiiii. Beaucoup🙂
salut zenalya je veux avoir le meme que tu as eu comment je vais faire merci
Ne mangeant pas de porc je peux pas faire un glaçage avec de la gélatine mais de l'agar agar dans ce cas comment je dois faire ?
As-salaamu 3aleyki, y a de la gélatine végétal, c'est ce que j'utilise.
Ça se vend sur internet ou alors dans certaines épiceries.
As-salaamu 3aleyki, y a de la gélatine végétal, c'est ce que j'utilise.
Ça se vend sur internet ou alors dans certaines épiceries.
+Ummû AbdAllah merci pour la réponse :)
magnifique ! peut on glacé l'entremet et après le remettre au congélateur ?
merci ! oui vous pouvez le faire mais il ne faut pas qu'il y ait de givre
Bonjour les framboises surgelées ne risquent elles pas de faire de l’eau lors de la décongélation dû gâteau ,
bonjour, je souhaite réaliser cette recette qui m'a l'air superbe pour un anniversaire qui aura lieu un samedi midi, est ce que je le fait le vendredi et je le met au congel par la suite du coup toute la nuit, à quel mOment sorti le gateau du congel ? MERCI
oui bien sûr :) il faut le sortir idéalement 6h avant ;)
je ne trouve pas la liste des ingrédients pour le framboisier, merci d'avance
Salut merci pour la recette qui est top ! Dis moi comment tu fais pour le passer de la grille où tu met le glaçage miroir a la plaque ? Car moi il se casser
Pourrai tu faire une vidéo sur la crème diplomate avec toutes les astuces pour la réussir car je la rate à chaque fois stp?? Le goût est très bon mais la texture est granuleuse sinon continue t la meilleure ❤️
Peut être la crème pâtissière n'est pas bien homogène.
Quand elle est refroidit il faut bien la ramollir au bain marie en remuant et mettre progressivement la crème chantilly au début
❤ super👌
Coucou je me lance pour le faire mais dans la description il n'y a pas les quantité pour la crème pâtissière est ce que je pourrais les avoir ? Merci
Bonjour si il s'agit des quantité de la crème diplomate = crème pâtissière + crème montée ;)
@ merci j'avais pas compris que c'était deux crèmes différentes 😊
J'aime bien tes recettes continuer
merci ! :)
Bonjour Merci pour le partage de ce joli gâteau. Je suis un peu paumé avec le rhodoid. Quel hauteur faut il ? Il y a du 4,5cm, 6cm, 10cm. Je vais passer le CAP en candidat libre en 2020 et je souhaiterais en acheter pour m'exercer. Quelle hauteur des cercles est la plus répandue s'il vous plait ?
Merci Nicolas
Bonjour alors le cercle le plus utilisé c'est 20cm de diamètre et 4.5cm de haut ;) avec un rhodoïd de 4.5cm de haut du coup
@ Merci Cloé.. ;D