RESEP BRAIN-BRAIN YANG GAK PUNYA OTAK-OTAK

Yang suka disuguhin waktu nunggu makanan dateng nihhh...
OTAK-OTAK
• 500 gr - daging ikan tenggiri
• 150 gr - tepung sagu tani
• 200 ml - santan
• 2 butir - putih telur dingin
• 4 siung - bawang putih
• 6 butir - bawang merah
• daun bawang
• garam, gula, lada, kaldu jamur
BUMBU KACANG
• 50 gr - kacang tanah
• 2 siung - bawang putih
• 10 buah - cabai merah keriting
• 3 pcs - cabe rawit merah
• 2 pcs - jeruk limau
• 1 sdm - gula aren
• kaldu jamur, garam
• air secukupnya

[@Supersanova]

Menarik di recook brain brain

[@Ready_Tech]

Enak juga liat kak amel masak selalu bersih

[@muslihgifa6178]

Trmksh kk resepnya

[@riscaachan]

Kumenangis liat masak kacang di pan anti lengket seroknya pake sutil ss 🥺

[@MasakBarengBunbun]

Tadi malam sudah recook, chef! Kenyal dan enak beut laaaa.... Padahal pake dori, krn ada stoknya ikan itu. Tengkyuh resepnya.

[@farizarijuddin2765]

hadir nyimak

[@chikasuryani]

Astaga besar sekali brain-brainnya..😘

[@linanali6376]

Next otak otak tanjungpinang/Kepri dong yg pake Daun kelapa kak Amel, itu enak banget ada campur cumi juga.

[@ameliachuatan]

Waww menarik ! 🎉

[@majutakgentar605]

Next perut ikan bandeng khas makassar,,tuh enak bget sumpah

[@joyagustian]

kayaknya ada beberapa aspek yang ngebedain antara otak2 di Jakarta, Bandung, dan kota besar lainnya. gue sendiri sebagai orang asli Bangka selalu susah nyari otak-otak yang mirip sama otak-otak asli Bangka. ada yang less-aromatic lah, ikannya nggak bagus lah, saus cocolannya nggak pas lah. pokoknya beragam. in my opinion otak-otak Bangka yang pake saus tauco itu udah paling juara sih. terus disusul sama otak-otak Tanjungpinang yang warnanya kuning kemerahan dan dibungkus daun kelapa. dua itu udah yang paling enak.

[@frzzdee1640]

Otak-otak adalah makanan asli Palembang, Babel. Yg resepnya pas di Jakarta atau Jawa lainnya malah down grade parah , ga enak dan cuma cocol² saos tomat/ bumbu kacang doang. 🤦

[@marianalissazippo8384]

​@@frzzdee1640 iya apalagi tj pinang

[@linanali6376]

Otak2 tanjungpinang batam the best pa lg yg ada cumi nya terbaru ada varian kukus wah enak banget.

[@trisyeruslim8055]

Terima ksh

[@nofun1206]

Kak kalau dikukus dulu sma langsung dibakar beda gk ke rasa atau teksturnya

[@marh7274]

Enak ni

[@carakami6640]

Trima kasih tutorialnya chef....pingi n cobain ah

[@willgoz]

harus wajib !

[@irmamarlinah9752]

Ka resep tongseng sapi dong buat Munggahan🙏

[@Priyo-xn2ic]

Klo ikan tenggiri diganti ikan tongkol/tuna , bisa gak chef

[@hambalimuhamad2222]

Ka kalau ga di kukus tahan berapa lama

[@hambalimuhamad2222]

Ka saya nyoba di kukus dlu . Tapi ko lengket ya .

[@Kiyobyte]

Kaak santan 1:1 untuk yg instan maksudnya gmn yaaa

[@coffeelatte8616]

Lebih prefer tusuk gigi sih.. streples takut kalau buat makan apa lagi makan sendiri

[@jeanniepangkol1395]

Lada sama gula ngga dimasukin 😆

[@panjaaja7084]

Dah lama ga makan brain brain burn

[@frzzdee1640]

Otak-otak adalah makanan asli Palembang, Babel. Yg resepnya pas di Jakarta atau Jawa lainnya malah down grade parah , ga enak dan cuma cocol² saos tomat/ bumbu kacang doang. 🤦

[@sheren2767]

brain brain go away come again another day

[@doktergigirenisistha3010]

Suaranya mirip suara Novia di idol 2023.

[@reniwidyasari3158]

Brain brain little stars

[@YO-cc6ju]

Napa harus Brain brain😭👊👊

[@Taraartsindonesia]

Ka Amel 😍😍

[@doughnut7247]

Rada ngeri liat kk nya ngaduk kacang di panci mahal pake spatula stainless 😭

[@veratanuwijaya8160]

Info grill pan merk danbeli dmn cheff

[@willgoz]

merk debellin bisa cek di ecommerce

[@albertchristiano9011]

Sorry mau tanya tepung nya yg benar apa ya? Tapioka atau tepung sagu

[@ameliachuatan]

Tepung sagu cap tani yah yg bener 🙏🏼😊

[@adrianalucy3242]

Kak Amel Chopper Anya merk apa ya?

[@ameliachuatan]

Itu merk Oxone, Kak 😊

[@Yeremiaverdika]

No brain, brain brain mantaaaap, cheft kalau gak pakai tengiri apa bisa di ganti ikan atau bahan yg lain?l

[@ameliachuatan]

bisa pake ikan gabus 😁

[@Pertamax7-HD]

jadi laper hap

[@kevinw3048]

Apa ngak di kukus dlu

[@ameliachuatan]

Bisa kalo mau 😊

[@21stcenturykid]

yang bener pake tepung tapioka atau tepung sagu kak amell?

[@ameliachuatan]

Yang bener tepung sagu cap tani yah 😊🙏🏼

[@fanifadillahrakhmat1236]

Halo kak Amel. Maksudnya kalau pakai santan instan 1:1 itu gimana ya kak?

[@nengasti6416]

Up

[@Kiyobyte]

Up

[@ashart.youtube]

Air dan santan 1:1

[@verthen]

Tahan brapa lama ya kalo masuk kulkas??

[@fitvic1798]

Saran aja krn suka bikin otak otak: simpen freezer dlm keadaan mentah, tapi udah dibungkus daun pisang satu persatu. Bumbu kacangnya jg demikian, simpen freezer. Klo mau makan tinggal defrost,trus bakar deh. 1 bln pun rasa masih sama enak.

[@verthen]

@@fitvic1798 siapp

[@pungkiwibowo237]

kak amel itu siapa

[@willgoz]

one of our host

[@aryamargalauw]

Ci klo ikannya ganti ayam bisa gak ya?

[@anizarrisqiakbar2140]

Bisa,namanya jadi ayam-ayam

[@saputridewi3665]

​@@anizarrisqiakbar2140 kaget dong

[@Ready_Tech]

Kalau otak2 bahan bakunya selalu dari ikan sih

[@ariefhidayat7873]

Ayam gk bisa, kl diganti itik baru bisa. Jadinya itik-itik

[@ashart.youtube]

Kalok ganti ayam namanya Sempol bukan otak²