The Best Cinnamon Rolls You’ll Ever Make
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- Опубліковано 19 лис 2022
- For the dough
Bread flour 230g
Granulated sugar 20g
Salt 3g
Lukewarm water 50mL
Instant dry yeast 5g
Unsalted butter 20g
1 egg, room temp
Milk, room temp 80mL
For the cinnamon filling
Unsalted butter 30g
Muscovado 50g
Ground cinnamon 10g
For the frosting
Unsalted butter, room temp 15g
Cream cheese, room temp 30g
Powdered sugar 30g
Vanilla extract 2.5mL
Oven
Preheat oven to 338 degrees F, n bake for 15 minutes - Навчання та стиль
☕커피하고 정말 잘어울리겠네요~👍
시나몬러버는 웁니다...항상 올려주시는 레시피로 맛있게 베이킹 하고있습니다. 시나몬롤 정말로 좋아하는데 주변에 파는곳은 많이 없고 만들어먹자니 믿고먹을 수 있는 레시피가 없었거든요 흡.. 감사합니다ㅠㅠ 맛있게 만들어서 따뜻한 차랑 먹고싶네요!!
베이킹은 구경만 합니다
딱 한조각만 필요하거든요
너무 맛있겠다
차랑 먹으면 천국의 맛
간단한 버전의 시나몬롤을 찾고 있었는데
역시나!!! 하다엣홈님의 레시피 최고네욤!!! 고맙습니다!
시나몬롤 좋아하시면 한번 만들어보세요 심랑 님 :)
시나몬 러버로서 시나몬 시리즈 정말 감사해요 ㅎㅎ 시나몬롤은 반죽이 자신이 없어서 항상 기피했는데 하다님 레시피는 간편해서 따라할 용기가 생겨요! 잘 따라해서 먹을게요 :)
아직도 시나몬 시리즈는 몇 개 더 남았답니다 :) 지금 편집하고 있는 것도 시나몬 시리즈! ㅎㅎ 뭔가 날씨가 추워지니 시나몬이 계속 당기는 거 있죠 :)
안그래도 요즘 시나몬롤이 너무 먹고싶어서
만들까했는데~레시피 너무감사해요~
날씨가 추워지면 시나몬 디저트가 계속 당기더라구요 령쓰 님 :)
치대는 반죽이 아니라서 쉽게 만들 수 있을 거 같아요.
진짜 맛나보여요.👍🏻
시나몬레시피가 풍년이라 행복해요.
항상 감사합니다🙏🏻
그쵸그쵸 추운 겨울날, 시나몬 디저트만한 게 없는 것 같아요 araa 님 :)
하다님 항상 잘 보고 있습니다 !
반죽기사용하면 중간에 폴딩없이 진행하면될까요?
맛나 보이고 푸짐해 보여 연말 연시 더욱 좋을거 같아요 근데 frosting 올리고 냉동 후 렌지 돌리면 frosting 다 녹아 내리는거 아닐까요?
ㄱ게 좀 고민 되는데 냉동 분은 , 나중 먹을때 올리는게 나을까요?
진짜 진짜 넘넘 맛있어요...!!!!ㅜㅜㅜㅜ항상 겉이 딱딱한 시나몬롤 만들어서 다 버렸는데 진짜 부들부들 푹신한 시나몬롤 완성이요... ㅠㅠ발효 온도만 잘 맞추면 시간도 많이 안걸려서 최고에용.. ❤
맛있게 즐겨주셔서 감사드려요 돼지고기모찌 님 :)
시네몬롤은 호불호가 없이 누구나 즐겨 먹는 빵중에 으뜸이죠👍
땡스기빙이 이번주 인데 펌킨 브레드를 만들까 생각 했는데 영상을 보니 먹고 싶네요 😂
뭐!!! 두개 만들어면 더 좋겠죠 ㅎ
하다님에 베이킹 책을 잘 보고 있어요 👍👍여러모로 도움도 많이 되고있습니다 감솨 ~ 오늘도 좋은하루 되세요 ~🙆♀️😍🤗☃️🎄🙋♀️
맞아요 날씨가 추워지면 시나몬 디저트 자주 만들게 되더라구요 지금 편집하고 있는 것도 시나몬 디저트 ㅎㅎㅎ 땡스기빙이 이번주군요! 제니퍼 님 이번 땡스기빙 디저트 픽은 어떤 걸지 궁금하네요 :)
까 넘 맛있어보야요❤ 오븐도 없는데 이 영상 왜보고있을까요😂?
날씨가 추워지면 시나몬 디저트가 계속 당기는 것 같아요 :)
프로스팅에 연유랑 마요네즈 소량 넣고 섞어보세요. 대기업맛 납니다 ㅋㅋ
믹싱기 사용하면 글루텐 만든 후 1차발효하고 치대는 과정이 없으면 될까요??
저는ᆢ빵이. 떨어지면
오늘은. 뭐. 만들까? 하는데 🤔
좀전. *허니cake* 먹구🌈
얼른. ㅡ시나몬빵ㅡ 만들어야겠어요ㆍ ㅎ🌷
날씨가 추워지면 시나몬 디저트가 계속 당기더라구요 호연 봉 님 :)
헝ㅜㅜ 던킨도넛에 가면 시나몬롤 꼭 사왔었는데… 공장 위생이슈도 있었고, 최근 spc불매까지 겹쳐서 못먹은지 반년은 된것같은데 레서피 너무 좋아요!!!! 심지어 과정도 이렇게나 쉬웠다니❤ 다음주 주말은 시나몬롤 갑니다! ㅎㅎ
헉 던킨에 시나몬롤이 있었나요?? 던킨은 잘 안 가다보니 UU님 덕분에 던킨의 시나몬롤 존재를 이제야 알았어요 ^^;
이번 빵도 만들고 싶어요
키슈도 부탁드려요~~ 🙏
올 겨울 가기 전에 꼭 올려볼게요 좀만 더 기둘려주세요 그레이스 님 ^^
항상 열심히 영상 보고있습니다:) 다름이 아니라 궁금한점이 있는데 얼마전에 올려주신 통밀 베이글을 일부 호밀가루로 대체해서 가능할까요?? 가능하다면 몇그램까지 가능할까요~?
호밀로 대체 가능합니다 50% 정도부터 시작해보시고, 조금씩 늘려보세요~ :)
시네몬롤은 사랑 입니다. 혹시 드라이 이스트 샤프 레드 사용해도 될까요?. 항상 좋으 레시피 아낌없이 알 려주셔서 감사합니다.
가능합니다 :)
시나몬롤 처음 만들어보려고 하는데 좋은 레시피 감사해요! :) 그런데 영상처럼 원형틀 바닥에만 종이를 깔면 되나요?
틀의 코팅상태에 따라 옆면에 두르기도 하지만 저는 주로 바닥만 깝니다 :)
정말 시나몬에 진심이신 하다님의 레시피는 사랑 입니다~~~😘
롤 성형해서 틀에 분할하고 2차 발효를 냉장고에서 하루밤 방치해도 혹시 괜찮을까요??
클수마수때 교회 공동식사때 가져가고 싶은데 아침에 가져 가려면 새벽에 작업해야 하니 보통 교회에 가져 갈때는 미리 만들어도 좋은 파운드 케잌만 했었거등요. 혹시 저온 발효 해도 무방하다면 이른 아침 오븐에 구워서 바로 가져 가면 넘나 맛있는 시나몬롤을 교인들께 대접해 드릴 수 일을것 같아요
크리스마스 예배에 가져가실 예정이신가 봐요 현주 님 :) 요즘 날씨에 실온에 3일까지(밀폐용기) 두었는데(저는 주로 빵은 실온에 두고 소진하는 편입니다), 부들부들 상태 좋았어요~ (밀폐 용기 없으시면 완전히 감싸지는 크기의 위생봉지에 넣어 입구 잘 묶어 두어도 되고요) 크리스마스 때면 지금보다 더 추워지니(=상할 염려는 더 없어지니) 전날 저녁에 빵은 만들어 놓으시고, 아침에 크림치즈 프로스팅만 올려서 가지고 가시는 게 덜 번거로울 것 같아요 :)
@@hadaathome9589 왠지 아침에 바로 구워서 가져가면 엄청 엄청 맛있을것 같아서 한번 시도해 볼까 했는데… 잠자기 전 밤 늦게 구워서 가져갈까봐요. 답글주셔서 고맙습니다 😘
시나몬필링 바르는 방법에 따른 맛의 차이가 궁금합니다~~직접 다 해서 먹어보는 수밖에 없으려나요 ㅎㅎㅎㅎ..
만드는 방법의 차이일뿐 맛의 차이는 없습니다 :) 만들기 편한 방법으로 만드시면 되세요 정민 님 :)
지금 막 오븐에 넣었어요 ᆢ
여전히 부풀기는 만족스럽지 않아서
영상처럼 꽉 차진 않아요ㆍ
그래도 구움색이 먹음직스럽게 구워지네요
좋은꿈 꾸시길~^^
슈플레는 전분을 빠트려서 패쓰ᆢ
아직도 발효가 잘 안되시는군요 ㅠㅠ 낮은 온도로 예열한 오븐에서 발효하시거나 보일러 빵빵하게 틀어 놓으셨다면 바닥에 놓고 발효하셔야 할 것 같아요 이왕 만드는 거 잘 나와야 할텐데 자꾸 발효가 안 되신다고 하시니 제가 다 아쉽네요 ㅠㅠ
크리스마스 시즌에 잘 어울리는 시네몬롤 영상 감사합니다 머스코바도 설탕 대신 일반 설탕이나 황설탕은 안되나요?
머스코바도가 풍미가 좋지만 없으시면 백설탕 또는 황설탕도 가능합니다
20분 식힐때 틀에서 꺼내서 식히는 거죠? 지금 하고있는데 넘 떨려요😂
네네 :) 맛있게 잘 나왔나 모르겠어요 soyoung jeong 님 :)
1시반이 지나도 반죽이 부풀지 않으면 뭘 더 해야될까요?ㅠㅠ
요즘 날씨에 발효가 안 된다는 건 이스트 문제 같습니다
혹시 무염버터말고 가염버터를 사용해도 괜찮을까요 ??
가염버터 사용 시, 소금 양은 조절하시면 됩니다
중력분으로 대체가능할까요?ㅠㅠ
강력분 없으시면 중력분으로 대체 가능한데 (외국에서는 보통 중력분으로 사용) 식감이 조금 달라집니다 :)
강력분 말고 박력분 사용하면 안될까욤…?ㅠㅠ
하다앳홈님은 아니지만 박력분으로는 글루텐형성이 어렵기때문에 안되요 박력분은 쿠키 같은 구움과자용이에요
@@user-ft9ju1rt6k 알려주셔서 감사합니다! 좋은 하루 되세요🥳
하영 님 말씀처럼 이런 빵 종류에 박력분은 안 되고, 주로 강력분 사용하는데요 강력분 없으시면 중력분으로 대체 가능합니다 단, 식감은 조금 달라집니다 외국에서는 이런 빵 종류도 중력분으로 많이 만듭니다
중력분으로도 가능할까요??
식감은 조금 달라지나 중력분으로도 가능합니다
감사합니다^^
정말 만들어 보고 싶어요
베이킹 기본 도구는 어디서 사야하나요?
오븐만 있는 완전 초짜임^^
저는 주로 비앤씨마켓에서 구입하고 있어요 온라인 매장도 있고, 오프라인 매장도 있어 가끔 매장에 직접 갈 때도 있고요 이외 베이킹 관련 온라인숍이 많기 때문에 최저가 비교해서 구입하셔도 됩니다 :)
작년에 이어 올해도 하다님 슈톨렌 레시피 따라서 만들어두었습니다 ㅎㅎ항상 좋은레시피 너무 감사합니다! 제가 시나몬롤 덕후라서 레시피 보자마자 크리스마스 주간에 만들어야지~하고 만들고 있는데, 밥스레드밀 글루텐프리 밀가루를 썼더니 발효가 잘 안되네요 ㅠ_ㅠ 글루텐프리 밀가루에 밥스레드밀꺼 글루텐프리 액티브 드라이 이스트를 사용하는데 얘네들 잘 발효시킬수있는 방법이 있을까요..?
제빵은 글루텐 형성이 중요한데 글루텐 프리니 반죽이나, 발효에 문제가 생기는 건 당연하고요 그래서 부풀게 하려고 잔탄검 구아검 같은 재료를 넣기도 합니다 단, 얘네들도 하루에 일정 분량 이상 섭취 시, 장에 문제가 생길 수도 있다고 하네요~!
@@hadaathome9589 헉 그렇군요..! 어려운 제빵세계군요..! 제가 완전 초보라서 기본적인 제빵지식도 없네요 ㅎㅎㅎ 답변감사합니다!!!
실패없는 하다님레시피~이 시나몬롤 만들어야겠네요^^강력분 대신 중력분 사용해도 되나요?
강력분 없으시면 중력분으로 대체 가능한데 (외국에서는 보통 중력분으로 사용) 식감이 조금 달라집니다 :)
왜 제가하면 반죽이 엄청 질을까요?ㅠㅠ모양도 잘 안잡아져요
빵 치대는걸 혹시 1분이상 해도되나요?
오븐기 제품 알 수 있을까요?
현재 사용하는 제품은 스메그입니다
발효가 안돼서 그냥 구었는데 망했네요!!!!!!!!!ㅋㅋㅋㅋㅋ발효는 아주 중요한거궁뇨!!!!!!!!!
겨울이라 발효가 잘 안 될 때는 뜨거운 물을 넣는 볼에 반죽을 넣는 볼을 넣어 발효하거나 온도를 낮은 시간으로 예열 후, 그 안에서 발효하시는 것도 좋습니다 발효가 제대로 안 되면 돌덩이 같이 단단한 빵이 나옵니다 코끼리코 님 ^^;;
너무 단거 싫어서 마지막 프로스팅과정 생략했더니, 달지가 않아요 ㅎ. 이빵은 달아야 제맛이니까요. 꿀이라도 뿌려서 먹으려구요^^