Здравия вам, Елена! Благодаря вашим выпускам уже второй год собираю и ферментирую Кипрей. Делаю кучу ошибок, но и есть успешные партии. Мне 35 лет и совсем недавно во мне открылся невероятный интерес к травам, смотрю ваши видео в запой! Хочу выразить вам огромную благодарность за ваш труд! Очень круто, что травничество вы выводите на новый уровень в симбиозе с наукой! Поставил цель пройти у вас курс. Продолжайте ваше творчество, это очень сильно!
Дорогая Елена! Позвольте так обратиться к Вам. У Вас самый лучший канал по травоведению. В поисках как заготавливают иван-чай нашла Ваши видео. Поразила настолько приятная теплая грамотная речь, понятная подача знаний. А после того, как прослушала Вашу историю жизни сижу плачу горючими слезами. Какой же Вы сильный , замечательный и прекрасный интеллигентный человек. Как при такой сложной судьбе не обозлиться, оставаться тёплой, доброй! У такого человека хочется учиться терпению, великодушию, добру, стойкости. Поклон Вам за то что делитесь с нами знаниями, за то что ведёте этот канал. Желаю Вам Благополучия, душевного равновесия, Здоровья Вам, Вашему сыну Александу, дочери Екатерине, зятю и всем Вашим близким! Дай Вам Бог!
Елена,благодарю за ценную информацию,которой Вы щедро делитесь с нами! Очень рада,что когда-то случайно натолкнулась на Ваш ролик в интернет,с тех пор уже не первый год Вас слушаю. Вы-лучшая!
Спасибо большое за этот обзор! Так здорово заглядывать внутрь процессов и понимать механизм! Появляется больше свободы в действиях, когда понимаешь сколько, когда, как и зачем!
Подписалась в а вас буквально несколько дней назад и получила море удовольствия!Огромное спасибо за ваш труд и потрясающие знания!Пересматриваю ваши ролики ,как зачарованная! Большая просьба (если можно )рассказать не много о вереске.Я живу в Шотландии ,сейчас начинается пора цветения.Как известно,что вересковый чай считается национальным напитком в Шотландии ,но толкового рецепта я найти не могу!Была бы очень признательна.
есть. ферментация иван-чая через замораживание. но еще лучше - смотрите мой бесплатный обучающий курс "всё о ферментации иван-чая" www.willowherb.info/kurs-vsyo-o-fermentacii-ivan-chaya
Здравствуйте Елена. Спасибо за ценную информацию. У меня есть вопрос, на который я нигде не могу найти ответа. Может вы подскажете. Ферментация, а точнее коричнивение трав под влиянием кислорода и ферментов увеличивает запах и вкус. На сколько я понимаю, если мы не ферментируем в баллонах, в печке и на солнце, реакция Майлара будет минимальна (ну и плесени не будет:-) ). Но как насчёт всех ароматических масел (polyunsaturated), не будут ли они окисляться без холодильника? И если не говорить о вкусе, а лишь о пользе, такая ферментация чая не увеличивает и не активизирует ферменты, значит простые высушенные травы обладают бОльшим оздоровительным эффектом? Спасибо.
Добрый день, Елена! Большое спасибо за Ваши уроки! Заготавливаю как подорванная, но сейчас у нас проливные дожди. Приготовила листочки чёрной смородины - пропала кислинка и появился запах сена. Может я нарушила технологию или листочки некачественные? Попробую ещё. Спасибо 💐
Елена , хорошего дня ! Очки класс, помаду чуть светлее, седину убрать ! Нельзя красивой и молодой женщине так мало внимания уделять себе не хочу обидеть, переживаю за Вас, а время грядет явно тяжелое , нужно много сил и терпения , внимание к себе в этом хорошее подспорье . Удачи !
Вот то у неё и больше внимания к себе чем у вас. Не пойму, что ж всех так беспокоит седые чужие волосы. На свои крошечные поглядите, как в бочку с морской упали и чтобы-ухоженные. Поглядите на себя с зеркало, и успокойтесь
Здравия вам, Елена!
Благодаря вашим выпускам уже второй год собираю и ферментирую Кипрей. Делаю кучу ошибок, но и есть успешные партии. Мне 35 лет и совсем недавно во мне открылся невероятный интерес к травам, смотрю ваши видео в запой! Хочу выразить вам огромную благодарность за ваш труд! Очень круто, что травничество вы выводите на новый уровень в симбиозе с наукой! Поставил цель пройти у вас курс. Продолжайте ваше творчество, это очень сильно!
Подеживаю))) мне правда 32, но тоже загорелась травами! Спасибо огромное за Ваш труд!
Дорогая Елена! Позвольте так обратиться к Вам. У Вас самый лучший канал по травоведению. В поисках как заготавливают иван-чай нашла Ваши видео. Поразила настолько приятная теплая грамотная речь, понятная подача знаний. А после того, как прослушала Вашу историю жизни сижу плачу горючими слезами. Какой же Вы сильный , замечательный и прекрасный интеллигентный человек. Как при такой сложной судьбе не обозлиться, оставаться тёплой, доброй! У такого человека хочется учиться терпению, великодушию, добру, стойкости. Поклон Вам за то что делитесь с нами знаниями, за то что ведёте этот канал. Желаю Вам Благополучия, душевного равновесия, Здоровья Вам, Вашему сыну Александу, дочери Екатерине, зятю и всем Вашим близким! Дай Вам Бог!
Елена,благодарю за ценную информацию,которой Вы щедро делитесь с нами! Очень рада,что когда-то случайно натолкнулась на Ваш ролик в интернет,с тех пор уже не первый год Вас слушаю. Вы-лучшая!
Здравствуйте, Елена! Очень полезно! И нам всем это надо! Благодарю.
Спасибо большое за этот обзор! Так здорово заглядывать внутрь процессов и понимать механизм! Появляется больше свободы в действиях, когда понимаешь сколько, когда, как и зачем!
Леночка , спасибо за ваши видео и вообще за ваш труд и знания, за то, чем делитесь с нами! Всех вам благ и удачи во всём!
Елена,спасибо Вам за информацию,смотрю и вникаю,очень инткересно.
Ничего себе! Спасибо за просвещение.
Елена, спасибо вам за такую ценную информацию)
Елена благодарю вам по вашим советам я начала ферментировать чаи хотя сушим травы для чая давно, всего вам хорошего.
Здравствуйте Елена, благодарю вас за интересную беседу
Интересный подход делать ферментацию замораживая. На следующий год попробую.
Спасибо . Полезная информация
до знакомства с Вами я покупала зеленый чай в магазине,. А сейчас у меня смородина,малина , тимьян, мята по мешочку. Долго,но вкусно и ароматно
Спасибо большое, Елена. Как всегда, очень интересная информация.
Спасибо большое!!!
Большие спасибо!Очень интересно!
информативно спасибо
Очень интересный ролик. Блпгодарю.
Большое спасибо за информацию,но меня ещё интересует ,после розморозки листа что то полезное в нем остаеться или это просто напиток?
Подписалась в а вас буквально несколько дней назад и получила море удовольствия!Огромное спасибо за ваш труд и потрясающие знания!Пересматриваю ваши ролики ,как зачарованная!
Большая просьба (если можно )рассказать не много о вереске.Я живу в Шотландии ,сейчас начинается пора цветения.Как известно,что вересковый чай считается национальным напитком в Шотландии ,но толкового рецепта я найти не могу!Была бы очень признательна.
Леночка,расскажите ,пожалуйста,в следующем прямом эфире о траве СНЫТЬ.
Спасибо!
Елена здравствуйте. Что можно сделать и главное Как с корнем иван-чая?
Благодарю! Ферментация идёт без доступа кислорода?
С доступом кислорода и воздуха в целом.
Есть-ли у вас ролик по интенсивной ферметации чайного растения в домашних условиях
есть. ферментация иван-чая через замораживание. но еще лучше - смотрите мой бесплатный обучающий курс "всё о ферментации иван-чая" www.willowherb.info/kurs-vsyo-o-fermentacii-ivan-chaya
Здравствуйте Елена. Спасибо за ценную информацию. У меня есть вопрос, на который я нигде не могу найти ответа. Может вы подскажете. Ферментация, а точнее коричнивение трав под влиянием кислорода и ферментов увеличивает запах и вкус. На сколько я понимаю, если мы не ферментируем в баллонах, в печке и на солнце, реакция Майлара будет минимальна (ну и плесени не будет:-) ). Но как насчёт всех ароматических масел (polyunsaturated), не будут ли они окисляться без холодильника? И если не говорить о вкусе, а лишь о пользе, такая ферментация чая не увеличивает и не активизирует ферменты, значит простые высушенные травы обладают бОльшим оздоровительным эффектом? Спасибо.
Доброе утро! Елена ,пожалуйста расскажите как сушить душицу(орегано) и рецепт чая
Добрый день, Елена! Большое спасибо за Ваши уроки! Заготавливаю как подорванная, но сейчас у нас проливные дожди. Приготовила листочки чёрной смородины - пропала кислинка и появился запах сена. Может я нарушила технологию или листочки некачественные? Попробую ещё. Спасибо 💐
спасибо за интересную информацию. хотелось бы узнать как влияет окисление на металы находящиеся в чае. ведь это не есть хорошо?
Извините за вопрос, а в Китае, Индии и Цейлоне почему не применяют замораживанием?
Там не холодно. Там применяют разминание.
только что на форумах читал, что ферментированный иван-чай делает людей сонливыми, поэтому постараюсь найти неферментированный, а вдруг понравится.
Глупости пишут на этих форумах. Иван-чай и ферментированный и Зеленый даёт только силу, здоровье и бодрость
Здравствуйте, как фермент называется? Все говорят ферментированный Иван чай?
посмотрите видео, под которым написали комментарий
Елена , хорошего дня ! Очки класс, помаду чуть светлее, седину убрать ! Нельзя красивой и молодой женщине так мало внимания уделять себе не хочу обидеть, переживаю за Вас, а время грядет явно тяжелое , нужно много сил и терпения , внимание к себе в этом хорошее подспорье . Удачи !
Вот то у неё и больше внимания к себе чем у вас.
Не пойму, что ж всех так беспокоит седые чужие волосы.
На свои крошечные поглядите, как в бочку с морской упали и чтобы-ухоженные.
Поглядите на себя с зеркало, и успокойтесь