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- Опубліковано 30 вер 2024
- 最近夜繽紛$20/4粒燒賣成為討論話題，老闆說是賣醬不是賣燒賣，今次我們就精選$20/4粒魚肉燒賣以外的選擇給大家，到訪兩間手造燒賣的舖頭，他們如何用不同的餡料和做法，建立屬於自己招牌味道，還會和大家參觀本地老字號醬油廠綿香，看看專為燒賣特製的豉油、辣油是如何製成。
燒賣之所以成為香港街頭美食代表，我們街訪過不少街坊，不外乎夠方便、味道好、飽肚，而且夠便宜，據說燒賣每日銷量逹到約50萬粒，而構成一粒好的燒賣，魚肉和醬料絕對是決一不可。除了魚肉要彈牙少粉外，豉油和辣油都是靈魂所在。最近綿香更和7-Eleven的7仔食檔合作推出特製的香蔥豉油及有渣辣椒油，而燒賣配方都有所提升，想知有何特別？今晚《米紙》UA-cam Channel一齊展開尋找燒賣之旅，今晚見！
採訪： Fiona Ho
IG: fionaholovefood
攝影： Henry Chan
IG: @henryychannn
攝影：Y
攝影：Hei
剪接：Marco
監製：Ash、Kay
＿＿＿
《米紙》只是還想說故事
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#夜繽紛 #燒賣 #香港美食 #魚肉 #綿香 #7Eleven #7仔食檔 #永豐 #老虎岩 #燒賣豉油 #本地製造 #方便 #街頭小食 #魚蛋 #奶茶 #新配方 #米紙fiona
平時我唔會去七仔食燒賣，但見佢咁支持本土製作，會去試吓幫襯下先
可以tea time 去，平好多
😂❤我今晚都係...太多人食...最後我要左燒賣混合魚旦在7記。鼓油好正🎉❤❤😊😊
Woo 原來7仔改良左，唔怪得身邊朋友話好食左，我仲唔信添😅仲要支持本地制作，即刻去試下先👍👍
加晒分
7仔呢排搵UA-camr賣廣告賣到好恒喎😂
幾個大台都有有份😂
米紙團隊果然係香港精神，緊貼熱話。我都唔講住啦，去買燒賣食先。🏃🏾♂️🏃🏾♂️
多謝30士多令我認識綿香,家中調味料已經轉為綿香幾年,支持小店
請問係邊到買到？
@@Allebella27hktvmall 有辣椒油同沙爹醬
我都係食30士多嘅燒賣，一定要用埋綿香醬油同辣椒油，真係無敵 👍🏻
7仔呢個廣告有D效果喎, 睇完真係想試吓😄
當晚即食，中上水準
七仔水準一直唔差，亦唔會好似市區D小食店遊客價咁掠水，依家仲有心思、肯支持本地產業更係難得。
我覺得改良左既好好多
之前好難食喎，得啲粉漿感，利申1-3年前食既
幾年前好難食
當然燒賣重要D，夠熱夠夠軟綿糯吸汁，豉油辣油只要正常便可以，加DD喼汁或Tabasco可以提升味道，令鮮味惹味。
擺明夜市個老闆死撐
我都係甘食😊😊😊
永豐？我响佢對面工廠大廈做嘢時日日都食豬肉燒賣，一路開工一路食好過薯片蝦片 👍🏼
真係估你唔到，原來7仔嘅燒賣用咁好嘅魚肉...
真心7仔嘅咖啡就咁都已經拍住星巴克，比埋價錢簡直完勝。佢嘅茶水檔真係越做越好。
永豐老闆娘好有人情味！街坊小店！佢嘅燒賣係魚味重！有啲人唔鐘意可以覺得腥！但佢哋嘅魚片真係值得推介😊
請問在哪裡？
永豐燒買係邊一度？好想去試一下。
同問，唔知永豐喺邊區呢？😮
土瓜灣，街市附近
我之前土瓜灣返工都有幫襯
@@lakeleung9466 正式地址係土瓜灣九龍城道，在街市附近，天橋下的一排舖頭
我差唔多一星期幫襯3-4次，土瓜灣永豐👍 平靚正，為我行返工增添樂趣🤣
5元4粒，真係良心價錢！
係咪3間都係賣廣告？
睇完最想試7-11
應該係賣七仔廣告,不過時間唔夠長,其他搭單姐
真心想讚柒仔燒賣好食咗
以前真係不了，但伊家成日當早餐
真係唔同以前，魚蛋燒賣日日吃
呢d先係我地香港人精神，就係食靚哥靚姐d手工野同人情味，
唔似d濕9夜賓周，食水深到暈，仲講到好似「大大粒」益左你咁，食L屎
係啦
以前旺角花園街街頭街尾有兩間粉麵舖門口位有燒賣買，係有d似加左豬油粒既燒賣，好香好好味，而家搵唔返果種味道了，唔知有冇人記得同食過呢？
可惜未食過你講嗰間，一直好恨食返呢隻味，係街邊推車仔嘅燒賣味嚟😢
食一粒就飽，小鳥胃就唔好做呢個主題影片
欣賞SAM幫助本土產業
廿蚊4粒工廠燒賣真係無良 夜市仲要唔洗租 都敢收成廿蚊根本攪差香港夜市 人地自己包要交鋪租都可以5蚊4粒真係良心
5蚊4粒..預左唔好食...冇可能比真魚肉..一定媾好多粉
人地話賣辣油呀
@@chingmychan3875 既然係賣辣油咁即係燒賣係配角唔值錢 咁點解唔俾多啲
我自己都做生意 佢係明顯 overpriced
@@chingmychan3875 賣辣油...即係燒賣唔值錢..
可惜咁啱最近食果間7仔都只係用普通辣油😭仲要同魚蛋啲汁撈埋一齊😭失望左，可能要去返啲「官方」嘅7仔先有質素...
這才是真正為香港，回饋香港市民的好商戶好店家🎉！叉燒夜繽紛經濟論，只懂擦鞋，一點為市民為經濟貼地思為都沒有，我們要的是小時候夜市，除了便宜還要情懷，而非殺雞取卵式經濟，你懂嗎？！不過都是算了吧，等下人多一點你又嚇到出坦克了😅！2022年開始，在我大香港做什麼已經不合時宜了！皆因賣港賊與逢港必反的人當道
條片好似7仔sponsor 咁, 最尾既奶茶又關燒賣乜野事呢??
sponsor 片, 無問題的, 講明就可以了, 唔好搭個大棚最後至出場原來係廣告.
咁多個7仔廣告，呢個最高質，真係睇完想去試下，而家先知原來係用本地綿香醬料。
睇完想去7仔食燒賣同沙嗲魚旦.... 因為綿香.
推薦你地去沙田廣源市場小店聞心記！！！
我喺嗰邊讀書成日都會去食，佢地個自家熬製雞湯冇味精又真係好好味嫁，呢邊仲有啲其他小店，希望會有更多人知道同支持啦
廣源太偏遠，好少機會走上去🤔🤔
福記車仔面最好食, CP最高
去開沙田都值得入去搵野食嫁，不過要睇佢地ig講幾時唔開🤨
廿蚊4粒都係留比有錢人食啦，我去七仔就夠
5蚊4粒, 大大粒, 堅魚肉, 邊度搵呀? 潮州人就是勁! 賣20蚊4粒果班友, 檢討吓喇!
益街坊，五元就飽
20蚊4粒個條柚算吧啦 垃圾四圍挑機
呢排 7-11 都好揼本喺 youtube 落廣告 😂
今日吃了7仔，果然刮目相看！正
之前啲人去食20蚊4粒燒賣果啲人，係咪弱智
仲要間香料案內所愈賣愈臭串。系呀20蚊個個都比得起試下，但試還試仲要比人串就另一回事
頂 睇到尾先知原來係幫七仔賣廣告😂
點解咁耐唔見咗"Sybil" ? 係咪冇做啦 ?
👍多謝米紙，七仔就脚，我樓下就有，會多D去食燒賣同魚蛋。😋👏🏻👏🏻👏🏻
今集介紹燒賣又認識到更深入背後的故事，永豐的$5 四粒燒賣竟然仲大過個硬幣🤣。陳太分享的故事充滿人情味和回憶！
原來燒賣豉油都包羅萬有，原來可以加入蔥和蒜帶起不同口味！開心聽到久違的Sybil VO，期待你的復出，大家都等緊你！
睇完呢條片我都有興趣試下7仔😂既燒賣，希望有驚喜
VO應該係Sybil嚟？以為佢無做
sybil把聲牙😍
7仔終於肯改善粒燒賣👍🏼
呢期掂喇，囯際燒賣中心並唔係浪得虛名嘅，發達都靠呢次喇。
最後變左7 仔廣告， 燒賣黎講，南山邨呀婆豬肉 Mix 魚肉既燒賣先係一絕絕絕絕
請問婆婆的舖址？
@@klaralei3769 呀婆係車仔檔 ， 你去到南山邨問就人人都識 ， 開好夜 ， 10點左右穩陣
土瓜灣果間 氣炸魚腐都好好食🤤外脆內creamy,次次經過都買，老闆娘好好人，試過差幾蚊都照送我，$40/磅簡咩丸任溝又唔會話你煩，真係要支持下佢❤
棉香燒賣鼓油世一❤
有没地址
地址
永豐潮州食品公司
土瓜灣九龍城道47-53號豐裕大廈地舖
一下樓就是7仔，特價啤和燒賣每天必吃❤❤❤
從來都唔幫襯7-11既燒賣，
睇完呢一集米子，為咗個豉油同辣椒油，一於去試吓
😊❤感謝你介紹歷史燒賣分區制做出來。努力。加油。支持你。👍👍👍
企系7仔飲奶茶果種無奈感好攪笑！
5蚊4粒睇落仲大粒過5蚊一粒😂
恭喜晒米紙，搵到7-11 契爺！ 年尾可以出花紅加全部員工歐洲21天游！！ Yeahhhhhhhhh!
舊片未追完就有新片，睇左新片先👍 首先高興聽返Sybil把聲👍 魚皮燒賣真係由中學開始就已經成為沙牛平排最喜愛既香港食物👍 7-11本身一直都不時食，衣排改款都係唔同平台幫手介紹，原來係綿香既醬唔怪之得係出色既👍 第二間真係未食過！好平喎！ 多謝米紙大家～辛苦晒 米紙加油！
上2星期去7仔買燒賣 個阿姐話試下隻新豉油，原來係呢支野
土瓜灣嗰間就係黃店 $20/4 粒嗰間嘅貨源
你講真...K11 $20/4 粒嗰間嘅貨源? 口感係一舊粉 無味 又粉又腍 好可怕
去左一半原來係廣告！好勁！😂😂😂
Thanks!
咁岩今日食完七仔燒賣就睇到米紙報導 感覺上七仔燒賣係好食左D 冇以前咁粉 不過今次阿姐畀得少豉油 試唔到味
米紙好野,搞到我都想去7仔買燒賣
土瓜灣個間好淋有d油益味，不過真係平同堅大粒，但我唔識欣賞
好多人都唔知街邊燒賣係用鯊魚肉
$20 4粒燒賣檔主話， 辣椒油才是主角，但又會咁多人幫襯？
我覺得真係唔差咪多人食, 講真如果係大大粒既豬肉燒賣, 好多外賣包點店都係約18-20蚊4粒, 講真20蚊係咪貴, 真係要睇佢落幾多料, 如果麵粉多過乜又賣得貴, 咪搵笨囉
辣椒油都要睇用料，粉麵檔嗰d 1樽都賣幾十，XO嗰d又再貴d啦。
見人話佢哋已經賣咗2年，只係今期話題大咗先多人知啫，我都想試下值唔值，但見到太多人排就冇試到
地點 講完
智商稅
全場最平、以金額嚟講、所以去到係咪都揾啲嘢幫襯吓囉😂
所以咪覺得香港夜繽紛$20四粒燒買好貴囉.
$20 4粒🤔$10醬油+$10燒賣? 唔係貴、不過覺得有啲搵笨😅
20蚊四粒梗係貴啦 三蚊粒就差唔多
繼續支持及欣賞米紙👍
$20蚊４粒燒賣,聞說係來自土瓜灣永豐潮州食品公司,佢地賣$150包（5斤）,佢地門市賣蒸好嘅係$5蚊4粒.
所以$20/4粒係搵尻笨柒
@@kenchau8578 難為k11 on 9街坊.重話抵食
傻閪先幫襯20蚊4粒
辣豉油真係靈魂
土瓜灣道 益豐大廈地下有間細細間食蛇羹、糯米飯、燒賣👍🏻👍🏻
米紙真係抵贊👍😄👏
wow sybil long time no “see”! 竟然唔預埋燒賣皇后嘅徒弟ruby 🤣?
燒賣,不是酒樓那種,真係好正!
一個好既醬 都救唔返難食既燒賣😊
7仔撐本土，我食燒賣就揀7仔
我想知$5 4粒燒賣個地址
睇咗呢條片真係要去 7-11 試下個新燒賣
手工燒賣居然唔講林記😢
如果是新鮮肉即日整，20蚊4粒也沒有什麼。但是那家的是用雪藏廠製的燒賣，所以根本就不值，有搶錢之嫌！😤😤😤😤😤😤
但人地又話係手工燒賣
香港地要行銷真係話咁易🙈
有邊個唔係住或者係個返工返學既人 會專乘走到土瓜灣到食街檔燒賣呢？？？
我，食好嘢係要付出吓既
Thanks for Sharing
良心鼓油，有冇散
我女最喜愛食永豐嘅燒賣，佢話魚味好夠😊
土瓜灣永豐 以前仲平 每日放學必食 $0.5 一粒燒賣 真係食到我咁靚仔 多得佢
主持...完全冇話好食...又唔好意思講難食
7仔呢兩款升level, 真心好食左
睇完條片今日即刻走去7-11試 叫沙嗲魚蛋但同咖哩一樣 完全唔係沙嗲黎 唔知俾錯定咩
見到佢地辣椒油 都未換做綿香 重係一大支無喳個啲辣椒油 唔敢再試了
下次試下7仔燒賣先！
Sybil 好開心又見返你！加油!
支持本地產品，這樣才能留住D人唔好北上消費。
用心製作, 抵讚👍
多謝米紙介紹我最❤既燒賣
俾面米紙試一次！可能係最好的．．．
Sybil VO
魚肉燒賣要食石圍角邨冠華粥麵
片頭個隻燒賣最垃圾
以前7仔D燒賣係好鬼難食
1. 用鯊魚肉同紅衫肉嘅我勸你哋都係轉第二啲魚啦，呢兩種魚越嚟越少，好多品種都已經係瀕危/易危
2. 9:34 有焗過果仁（雖然花生其實唔係果仁，係豆，不過焗法一樣）嘅都知用300度焗會好快燶，我諗係300°F（即係150°C）係咪？香港人都係睇慣攝氏呢
老闆娘 5:11 真係爆笑
土瓜環嗰間燒賣舖 真係此生食過最難食 口感係一舊粉 無味 又粉又腍 好可怕！
下路有間幾好食
土瓜灣永豐.主持...完全冇話好食...又唔好意思講難食
@@ytchannel4060 土瓜灣道 益豐大廈地下有間細細間食蛇羹、糯米飯、燒賣👍🏻👍🏻
@@mattma96 我係講依間
@@ytchannel4060 可惜個老闆娘有時都幾臭寸吓.....
我一定唔會食如果人士有本錢食。唔欣賞。但香港人食都係食代表街頭小食，如果噱頭不適合我，我寧願價錢我會喺舖頭食先有價值，我個人意見。有咩得罪請見諒。
棉香辣椒油世一
点解以前街边推車仔嘅炸鱼蛋,宜家都没见过，找在youtube里面都没人提过，那种炸鱼蛋才是怀旧
去問班食環狗啦，佢地趕絕小攤檔同七八個人欺負一個阿婆就頂瓜瓜。
七八个人做一样嘅工容易D做
7仔奶茶好飲咗好多❤，但係佢個蓋既design係on9!！😅😅 用返咖啡蓋就perfect
一粒好食既燒賣，系就算無落任何醬料都好食，醬料系重要，但既然系食燒賣，又點可以無左“燒賣”呢個主角😅😅😅