#26 ESKİŞEHİR MUTFAĞINDAN DİLLERE DESTAN ÇİBÖREK (ÇİĞ BÖREK) TARİFİ
Вставка
- Опубліковано 20 сер 2021
- Gaziantep'ten herkese selamlar! kanalıma ve mutfağıma hoşgeldiniz. Kanalımda her hafta 3 yeni tarif yayınlıyorum önceliğim sizlerin istediği tarifleri yapıp yayınlamak arada bizde mevsimine ve şartlara uygun tarifler yayınlıyoruz.Kanalımda restoranlarda yediğiniz yemek, kebap veya tatlıları aynı tatta ve serviste yapabilmeniz için kendi restoranımda değil evimde sizlere ev ortamında aynı tadı ve görselliği yapabilmeniz için sizlere yardımcı oluyorum bazı şeyler yüzde yüz olmasa da en yakını yakalamak sizlerin ailecek zevkli bir öğlen veya aksam yemeğini yemenizi sağlamak söylediklerimi yaparsanız bunu sizde başarabilirsiniz. Herkese Merhaba, bugün Tatar Mutfağı'ndan Eskişehir Mutfağı'na mâl olmuş, her yörede farklı farklı yapılışı olan Çibörek (çiğ börek) tarifini verdim. Neredeyse bir saat geçmeden böreği yaptık ve yedik. Hem pratik hem lezzetli bu güzel tarifi hepinizin denemesini isterim. İyi günler.
İnstagram: harunaksuda...
haarunaksu...
Web sitemiz:harunaksudan.com/
hhaksu793@gmail.com
#Çibörek
#Yöresellezzetler
#Eskişehir
Gerekli Malzemeler;
6 su bardağı un
600 gr az yağlı dana kıyma
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 tane orta boy rendelenmiş soğan
1,5 su bardağı su (hamuru yoğurmak için)
Böreği kızartmak için bir miktar sıvı yağ
UA-cam 👇👇👇
/ harunaksuetobur
İNSTAGRAM 👇👇👇
haarunaksu...
FACEBOOK 👇👇👇
/ hrnaks8027
TWİTTER 👇👇👇
/ harunaksu8027 - Навчання та стиль
Eskişehir'liyim. Kırım tatarıyım. Şu ana kadar gördüğüm en doğru tarif. Çoğu tarif videosunda soğanın suyunu bile ayırırlar, siz doğru olanı yapıp soğanın suyu + Fazladan su ilave ettiniz. Tek eksik, Şöven(Şövün, Şöğen) kazanda yani döküm demir kazanda, ve ateşte pişirilmesi. Bu da bu şartlarda bu kadar, çünkü bu kazan artık Türkiyede nadir bulunuyor.
Teşekkür ederiz elimizden geldiğince orijinalini yapmaya çalıştık
Hamurunda süt , yumurta olmayınca yağ çekmez mi?
Ci borek harika olur ELLERINIZE EMEGINIZE SAGLIK AFIYET OLSUN
Ellerine emeğine sağlık arkadaşım çii börekler şahane oldu afiyet olsun 👌👌👍
Cok güzel ellerinize saglik, pazar sesleri seneler önce birinde evimizin önüne pazar kurulmustu, o duyguyu halen 50 sene sonra yaşadim 👍👏
Afiyet olsun!
Ben ciborek'e nanede koyorum cok lezetli oluyor.
Allah(c.c) sizden razi olsun
Cok guzel,kolay ve lezetli bir ciborek yaptiniz.
TEBRIKLER!👏👏👏
BENDEN SIZE ⭐⭐⭐⭐⭐
Bu kadar mı güzel olur. Lebaleb lezzetli görünüyor. Harika. Ellerinize sağlık.
Teşekkür ederim sağ olun 🙂
Değerli ustam eline, emeğine sağlık.
Teşekkürler
Hemen deneyeceğim. Ellerinize sağlık harika görünüyor
Teşekkür ederim şimdiden afiyet olsun
Ellerinize saglık
Allah razı olsun çok öğretici yanıltıcı olmayan gerçek bilgiler paylaştığınız için teşekkür ederim
Rica ederim sağ olun. Sizden de Allah razı olsun
Super. Elinize saglik. En sevdigim borek
Teşekkür ederim 🙏
ELLERİNİZE SAĞLIK USTAM
En kısa zamanda deniyorum, tarif için çok teşekkür ederim.
Rica ederim şimdiden afiyet olsun
Ellerinize sağlık çok severim arada sırada yapıyorum lezzetli oluyor ..
Teşekkür ederim sağ olun
ELLERİNİZE SAGLLK SÜPER OLMUŞ
Eskişehir'in ve tatarlarin vazgeçilmez ci böreği ellerinize sağlık orjinal olmuş gerçekten bir tatar olarak tebrik ediyorum siziii
Teşekkür ederim sağ olun 🙏
Ellerinize emeğinize sağlık
Teşekkür ederim sağ olun
Elinlze emeğinize sağlık olsun başarılar dilerim
Teşekkür ederim sağ olun
Kayin valdemde yemistim cik sevedim bende hazir yufkayla yapiyorum oda harika oluyo😊😊
Ellerinize sağlık teşekkürler ustam 👍👋
Rica ederim sağ olun
Merhabalar bu tarifinizi yaptım süper oldu. Çok teşekkür ederim. Ellerinize sağlık.. 🙏
Merhaba rica ederim Afiyet olsun 🙂
Ellerinize sağlık 👍
Teşekkürler
Elinize, emeğinize sağlık 💐
Teşekkürler
Cok guzel ellerine saglik
Teşekkürler
Ellerinize sağlık çok güzel olmuş 👏👏
Teşekkürler
Ellerinize sağlık sayın Şef muhteşem oldu
Teşekkür ederim sağ olun
Vallahi ben de bayıldım😋😋
Ellerinize sağlık 👏👏
Teşekkür ederim 🙏
Abimm cok beyenerek takipteyim masaALLAH sana her tarif bukadarmi guzel anlatarak olur rabbime emanetsin abimmm
Allah razı olsun sağol Varol
El kerime sağlık çok güzel. Olmuş 👋🙏🧿
Teşekkür ederim 🙂👏👏
Olsa da yesek. Ellerine sağlık, teşekkürler ustam.
Rica ederim sağ olun 🙏👏
Süper.elinize sağlık..
Teşekkürler 🙂
Elinize sağlık süper oldu ustam
Teşekkür ederim
Ellerinize sağlık
Teşekkürler
Ellerinize saglik mukemmel olmus ustacim.
Teşekkür ederim 🙏🙂
Ellerinize saglik
Teşekkürler
Elinize, dilinize sağlık. Çok teşekkür eder iyi günler dilerim.
Rica ederim sağ olun 🙏
@@Harunaksu Başatlarınızın devamını dilerim. 🌹👏🙏
ellerine saglık ustam Gönen dede cokmeshurdur cigbörek cok severim
Teşekkür ederim sağ olun
bende çi beörekçiydim izmir kemeraltında günde 400 500 arası yapıyordum her gün biz peydelpey yaptığımızdan soğanın acısı açığa çıkıyor bir süre sonra o nedenle soğanı bol suyla su şeffaf hale gelene kadar süzgü içinde yıkıyoruz hiç suyunu süzmeden kıymaya ekliyoruz o zaman su koymaya gerek kalmıyor soğanın acısıda gelmiyor ve asla kıyma kararmıyor emeğinize sağlık sağlıkla kalın
DIŞI ÇITIR ÇITIR İÇİ SULU SULU HARİKA OLDU ÇOKTA SEVERİM
Ellerine sağlık
Teşekkürler
Eveeet işte bu 👍 kimi maydanoz kimi domates koyuyor hayır eskişehire has tatar böreği sizin yaptığınız gibidir
Harun abi eline sağlık çok güzel görünüyor
Eyvallah sağol kardeşim
👏👏👏👏👏👏👏ellerinize saglık 👍👌
Teşekkürler 🙂👏👏
Ellerinize ve emeğinize sağlık.❤👍👏
Teşekkür ederim sağ olun
Pamuk poğaça tarifi, en güzel hamur işleri, tatlı ve ev yemekleri tarifleri için linkten videomu izleyip, beğenmeyi ve kanalıma abone olmayı unutmayın: ua-cam.com/video/yrk74zmB01w/v-deo.html
HARUN USTAM ÇOK GÜZEL OLDU ÇOOK👍
Teşekkür ederim sağ olun
Elinize sağlık. İlk defa doğru tarifle çibörek yapanı gördüm.Kimisi madensuyu koyuyor kimisi kabartma tozu koyuyor.Gerçek çibörek budur hocam. Hakkını verdiniz
Çok teşekkür ederim sağ olun. Tariflere sadık kalmak gerekiyor.
Siz bu işi biliyorsunuz harika
Teşekkürler 🙏
Seflerin. Sefi. Eline. Sahlik. Sana. Cok. Tesekkur. Ediyoruz. Iyki. Varsin. Turk. Milletinin. Has. Evladi. Yolun. Acik. Olsun. Niyorktan. Selam. Olsun. Basarilar.
Çok teşekkür ederim Allah razı olsun. Selamlar saygılar 🙏
harika yaptın şef ellerine sağlık
Teşekkür ederim 🙂
Ellerine sağlık ustam
Teşekkür ederim
Super
ellerine emeklerine sağlık muhteşem görünüyor harun usta
Teşekkür ederim sağ olun 🙏
Pamuk poğaça tarifii, en güzel hamur işleri, tatlı ve ev yemekleri tarifleri için linkten videomu izleyip, beğenmeyi ve kanalıma abone olmayı unutmayın: ua-cam.com/video/yrk74zmB01w/v-deo.html
Harun bey çok güzel oldu ellerinize saglik
Teşekkür ederim
Ellerine sağlık Harun usta, fevkalade oldu,afiyet olsun.
Teşekkür ederim sağ olun 🙂👏
Ellerine sağlık Harikasın kardeşim
Teşekkür ederim
Canım çekti valla izlerken😋😋😋
Günaydın Şefim hayırlı haftalar ellerinize emeğinize yüreğinize sağlık en sevdiğim Çİ börek 👍👏🏅🏆👑
Teşekkür ederim sağ olun
Eline sağlık
Teşekkürler
Eline sağlık ustam nefis görünüyor 😋😋
Teşekkür ederim
Bugün de bu tarifi denemeyi düşünüyorum çok teşekkkürler
Rica ederim Afiyet olsun
HARUN USTAM GÜZEL BİR MERSİN SABAHINDAN GÜNAYDIN HAYIRLI CUMALAR
Hayırlı cumalar
Muhteşem oldu ellerinize sağlık.Memleketimin vaz geçilmezi .👏👍👍👍
Teşekkürler 🙏
Dondurucu da saklanır mı? Pişmemiş olarak
Aman sefim, o pazarin sesi hic kesilmesin. Allah her zaman ciftciden, esnaftan razi olsun. PAzarlar mis gibi taze sebze, meyve dolu. Insanlar cok calisiyor. Ben gecenlerde Turkiye'ye geldim, biberler, seftaliler, incirler, fasulyeler, kavunlar, domatesler mis gibiydi. Biz burada 450 gram ( 1 pound oluyor) 7-8 dolar veriyoruz, eve gelince cope atiyoruz, cunku tadi kagit gibi. Ulkemiz cennet, birlik olalim, kiymetini bilelim, Elinize saglik, allah nazardan korusun. MAsallah diyorum.
Evet ülkemiz her konuda çok zengin. İnsanı güzel. Mevsimleri güzel. Yemek kültürü güzel. Ne kadar şükretsek azdır.
Bende yurttaşındayım bizim sebzeleri meyveleri cok ariyorum. burasi leş leş artik igrendim
🥰💕💕
Harun ustam emeğine sağlık ,harika oldu.Afiyet şeker olsun.
Teşekkür ederim Allah razı olsun
Sen ne güzel bir adamsın ustam. Allah Tealâ Gaziantep e gelmeyi nasip ederse çok isterim seni ziyaret etmeyi. Mevlâ muvaffak etsin.
Allah razı olsun teşekkür ederim. Gelirsen beklerim inşallah
Pamuk poğaça tarifi, en güzel hamur işleri, tatlı ve ev yemekleri tarifleri için linkten videomu izleyip, beğenmeyi ve kanalıma abone olmayı unutmayın: ua-cam.com/video/yrk74zmB01w/v-deo.html
Mis. Mis. Bende. En. Kısa. Zamanda. Deneyeceğim.
Muhteşem
Elinize sağlık eskişehirden selamlar
Selamlar merhaba teşekkür ederim 🙏
Спасибо.Просто и доступно
Harun Bey youtube da gördüğüm tariflerin en orjinaline yakını. Ama bir iki nokta eklemek isterim. İçi daha sulu olmalı orjinalinde. Bir de börek hamuru yuvarlak açılıp, bezlerin ya da kağıtların arasına konur. Neredeyse tamamı hazırlandıktan sonra biraz bekletilir ki hamur yumuşasın. Sonrasında çabuk çabuk sulu iç konup kapatılıp kızgın yağda pişiriliyor. Elinize sağlık.
Teşekkür ederim sağ olun
Ellerine emeğine sağlık ustam
Teşekkür ederim 🙏
Ellerine sağlık usta
Teşekkürler
Ustam ellerine sağlık gerçekten sade öz ve harika tarifleriniz ve paylaşımlarınız Ankara’dan selamlar
Selamlar merhaba teşekkür ederim 🙏🙂
Ellerine sağlık şefim.
Teşekkürler
Aleyküm selam kardeşim ellerine sağlık
Teşekkür ederim
ELLERINIZE saglık harun bey. Yine güzel bir paylaşım olmuş . Almanyadan gaziantepime selamlar
Teşekkür ederim sağ olun. Selamlar saygılar
Ellerine sağlık ustam.
Teşekkür ederim
Merhabalar. Öncelikle elinize sağlık. Bir Tatar olarak yıllardır yaparız Çiböreği. İç harcına rendelenmiş ve suyu alınmış çiğ patates de koyarız. Elinizdeki ölçüye göre orta boy patates yeterli (kıymanın tadını kapatmayacak kadar)
bizler Kırım tatarları federasyonu olarak osmanlı arşivlerine girdik .Orjinal mekanındaki kaynak kişilere sorduk. Kültürel miras olarak araştırmalarımız sonucunu kayıt altına aldık tescil ettirdik.yüzlerce kaynaktan aldığımız tarihi bilgilere göre net ve kesin olarak asla patates yoook.Zira Orta asyadan göç ederek son yerleşim yerine gelmiş olan Osmanlının kardeş milleti Kırım tatarların ortak atası olan ural altay da yaşayan Türklerin böreği yaptığı zamanda patates yok. Lütfen puf böreği ile karıştırmayın.Şİİ Çİ güzel böreği bozmayın. Puf böreği ile karıştırıp kültürel miras tescil edilmiş malzemelere ekleme çıkartma yapmayın yada onun puf böreği olduğunun farkına varın
@@ilknurgulseverakaln583 Doğrudur o zamandan bu zamana bizim elimizde şekillenen ve damak tadına uyan çibörek böyle.Puf böreğini bilmiyorum biz yıllardır öyle yaparız çok fazla koyulmuyor zaten patates
Efsane güzellikte çok severek izledim
Teşekkürler
Tak diye buradayım
Bir Eskişehir'li ve tatar olarak ufak bir düzeltme yapayım müsaadenizle hocam; ÇİĞ değil çi (hoş), şır (yağdan gelen ses) börek 'tir adı.
,SAYGILAR ÇOK GÙZEL TARÌF DENÌYECEM. EMEĢÌNÌZE SAĢLIK
Teşekkür ederim selamlar saygılar
Eskişehir'in Meşhur Tatar Lezzeti Çiğ Börek. Harun Ustanın orijinal tarifiyle muhteşem oldu.
Ellerine Sağlık ustam. Başarılarının devamını dilerim. 🤲🏻👍🏻🤗🙋🏼♂️🥟🥐
Çok teşekkür ederim Allah razı olsun 🙂
Pamuk poğaça tarifi, en güzel hamur işleri, tatlı ve ev yemekleri tarifleri için linkten videomu izleyip, beğenmeyi ve kanalıma abone olmayı unutmayın: ua-cam.com/video/yrk74zmB01w/v-deo.html
Of usta sabah sabah nasil izledim. Bugün kü yemek belli oldu. 👍🏼👍🏼 ben de cok seviyorum bu böregi 😋 ellerinize, emeginize saglik 👏
Teşekkür ederim şimdiden afiyet olsun 😀👏
Ellerinize sağlık Harun Ustam.🧿 Ankara'dan Selamlar🙋♀️
Teşekkür ederim selamlar saygılar 🙏
Mükemmel görünüyor elleeine sağlık kral ustam afiyet olsun
Teşekkür ederim Allah razı olsun 🙂
Pamuk poğaça tarifii, en güzel hamur işleri, tatlı ve ev yemekleri tarifleri için linkten videomu izleyip, beğenmeyi ve kanalıma abone olmayı unutmayın: ua-cam.com/video/yrk74zmB01w/v-deo.html
Esselamu aleyküm ve rahmetullah ve bereketuhu, hayırlı işler ustam , eline sağlık.
Aleyküm selam teşekkür ederim Allah razı olsun
Pamuk poğaça tarifi, en güzel hamur işleri, tatlı ve ev yemekleri tarifleri için linkten videomu izleyip, beğenmeyi ve kanalıma abone olmayı unutmayın: ua-cam.com/video/yrk74zmB01w/v-deo.html
@@deniztemel4795
Kaybol yancı
Ellerine sağlık ustam İzmir'den selamlar 👍
Teşekkür ederim İzmir'e selamlar saygılar
Harun usta ellerinize sağlık dürüstlük hiç bir zaman kaybettirmez
Teşekkür ederim Allah razı olsun.
Afiyet olsun 😊
Teşekkürler
Ellerine emeğine sağlık çok güzel oldu şefim sıra Gaziantep geldi
Teşekkür ederim sağ olun. Evet sura geldi Gaziantep'e 🙂
Ellerine sağlık abim nefis görünüyor gerçekten yiyenlere afiyetler olsun.
Teşekkür ederim sağol
Pamuk poğaça tarifi, en güzel hamur işleri, tatlı ve ev yemekleri tarifleri için linkten videomu izleyip, beğenmeyi ve kanalıma abone olmayı unutmayın: ua-cam.com/video/yrk74zmB01w/v-deo.html
Harun ustam her şehrimizin plakasını belirterek yemeği yapmanız çok güzel bir detay çok güzel düşünülmüş ellerine sağlık memleketime hemşerilerime selamlar
Selamlar merhaba teşekkür ederim 🙏
Ellerine sağlık harun abi
Sağol kardeşim
Rahmetli annemde eskisehirliydi sık sık yapardi cigborek ellerinize sağlık olsun 🙏
Teşekkür ederim Allah rahmet eylesin mekanı cennet olsun
Adana Tufanbeyliden saygılar sevgiler harun ustam bütün tariflerin şahane ellerine sağlık
Selamlar merhaba teşekkür ederim 🙂
Pamuk poğaça tarifi, en güzel hamur işleri, tatlı ve ev yemekleri tarifleri için linkten videomu izleyip, beğenmeyi ve kanalıma abone olmayı unutmayın: ua-cam.com/video/yrk74zmB01w/v-deo.html
Dünyadan bizi izleyenlere selamlar dediğiniz için selamlamak istedim. Üstüme alındım, çünkü ben dünyanın en kuzey tepesinde, Yellowknife denilen Kanada’nın bir şehrinde yaşıyorum. İyi ki internet dünyayı bir köye dönüştürdü. Buradan özlediğim lezzetlerin tariflerine bakmak ve denemek muhteşem bir şans. Sizi epeydir takip ediyorum, bazı tariflerinizi de denedim. Gerçekten güzel oldular. Çok teşekkür ederim.
Merhaba rica ederim sağ olun.
27 yi merakla bekliyoruz
Çok düşündüm bakalım salı günü ne çıkacak Ortaya
eline emegine sağlık şefim yine her zamanki gibi döktürmüşsün gaziantepe geldigimde mutlaka tanışmak isterim sizinle 👍
Teşekkür ederim
Gelirseniz beklerim inşallah
Eline sağlık Harun ustam bizden de selamlar
Teşekkür ederim Allah razı olsun