TÜM PÜF NOKTALARIYLA ÇİBÖREK TARİFİ

Yeme de yanında yat serisinde bu hafta Eskişehir Papağan Çiğbörek’ten konuk şefimiz ile çibörek yapıyoruz. Tüm püf noktalarını aldığımız bu tarif sayesinde herkes evde içi sulu ve puf puf kabaran çibörekler yapabilecek!
Abone Ol! - bit.ly/2HbpWoA
Armağan Çağlayan'ın kıyafeti için: www.onlukatolyesi.com/
Bizi sosyal medyada takip et:
Instagram: / 196.sekiz
Twitter: / 196sekiz
Papağan Çiğbörek Tarifi
Malzemeler;
10 adet çiğ börek için:
250 gr un
Tuz
Su
İç harcı için:
200 gr yağsız sinirsiz kıyma
1 adet iri kuru soğan
Karabiber
Tuz
Su
Pişirmek için:
Ayçiçek yağı
Un üzerine su ve tuz ilave edilerek kulak memesi kıvamında yoğurulur hamuru 10 dk dinlendirdikten sonra eşit bezeler haline getirilir. Un yardımıyla merdane ile ince ince açılır .
İç harcımızı hazırlamak için kıyma bir kaba konur üzerine rendelediğimiz soğan (rendelendikten sonra suyu süzülmelidir) eklenir biraz karıştırılır daha sonra karabiber tuz ve bir - bir buçuk su bardağı su ilave edilerek bir kaşık yardımıyla güzelce karıştırılır iç harcımız yağımız kızana kadar dolapta bekletilir .
Yağ ocağa alınır kızdırılır hamur kesme tahtasına konur içerisine kaşık yardımıyla kıyma yayılarak konur hamur yarım ay şeklinde olacak şekilde ikiye katlanır kesecek ile tüm kenarları kapanacak şekilde kesilir kızgın yağın içerisine atılır iki tarafıda pişecek şekilde çevrilerek pişirilir iki çevirme ile 10 sn pişme süresi yeterli olmalıdır . Pişen çiğ börek süzgeçe alınır sıcak olarak servis edilir.

[@serapdemir1682]

USTACIM ELLERİNE SAĞLIK, GÜLER YÜZÜN, HOŞ SOHBETİN ORTAMIN HAVASINI DEĞİŞTİRMİŞ. ARMAĞAN BEY'İN BOŞ SOHBETİNİ SİZ TAMAMLAMIŞSINIZ.

[@CecenKizii]

konuğunuzu hiç kâle almıyorsunuz hep arka ekiple muhattap oluyorsunuz. memnun olmuyor hep eleştiriyorsunuz sonunda yerken hatır için de olsa çok güzel olmuş der onu bile demediniz

[@aysegirgin599]

Aynen katılıyorum ustalara saygı lütfen

[@produksiyon]

değilmi? madem öyle o zaman arka ekiple yap programı. :)

[@zelihaakturk8296]

konsept böyle bu bölümlerde . İlk defa baktınız heralde

[@aynur70]

Evet aynen Emeğe saygı gerek
Usta çok güzel yaptı Çi Böreği

[@sehnazcevik4555]

Ustanın kibarlığı ve asaleti takdire şayan 👏👏👏

[@yildizinorgudunyasi3261]

1985 yilin da eskisehirde papagan cigborekciye gitmistim. 34 sene sonra ayni sehirde ayni papagan cigborekciyi sora sora buldum. Ayni yerde ama calistiranlar degismis harika ve lezziz börekleri yedim ve mutlu bir sekilde ordan ayrildim..

[@ovoda1890]

Bu kanalı o kadar çok beyeniyorum ki, ister reportajlar, ister yemek serileri- hepsi müthiş, on numara, Azerbaycandan selamlar 😊🥰

[@dominoharvey3600]

Ustanın kibarlığı takdir edilesi🙂 iyi dayandı iticiliğe :D Aşığıyım çiböreğin😍

[@Püren123adanalı]

Çok severiz. Yanında bir bardak taze demlenmiş çay. Oh mis

[@ilkfz8018]

Konuk iyi sabretti gerginliğe ve muamleye

[@adncr6748]

Armağan Bey haliniz 10 çocuklular gibi beni iyi güldürdünüz🤣🤣🤣

[@kenannerse230]

Keyifle izliyoruz takip ediyoruz, emeklerinize sağlık.

[@bluelake6646]

Ahçı Bey süper, nasıl hızlı hamurları açıp süper çiğ börek yaptı.

[@susanb1997]

Aşçı degil midir dogrusu?

[@bluelake6646]

@SEMRA AKSU Doğru Aşçı olacak, yanlış yazmışım.

[@selimesherifova4293]

Dün akşam yaptım, çibörek hamuru yümuşak olur! Biz tatarlar çok iyi biliriz! Kıymaya , sıçak su eklenir, hamurun içinde çok güzel soslu olur!

[@a-k4468]

Emeğinize sağlık çok lezzetli görünüyor 💐

[@Fiyona.]

Bandırma’da Sahil Çiğbörek çocukluğumun yeri 🥐

[@omriyedemir9294]

Ellerinize sağlık ustam harika görünüyor🤗🖐️

[@havvasoygun3851]

Sesli şehir mutfağının şefin elerine saglikmutis👏👏👏🫶🫶🫶🫶🍀😊

[@tucekupaakizii6]

Senin gereksiz dediğin şeyin usulü böyle Eskişehir in en iyi çi börek markasıdır bilen bilir Eskişehirim efsanesin ellerine sağlık ustam

[@BRS579]

Eskişehir’de “Siz” yerine “Sen mi” kullanılıyor?

[@Esma-ox7ri]

Ellerinize sağlık çok güzel olmuş 👏👏

[@munevverhoni1798]

Hamura kulak memesi kıvaminda diyor ama sanki biraz kemik kıvaminda gibi olmuş😄

[@demetzinkci9912]

İyi akşamlar keyifli yayınlar diliyorum 🙏 sağlıcakla kalın herşey gönlünüzce olsun inşallah 🤲

[@haticebaydar1564]

çok güzel olmuş, ağzımın suyu aktı, emeğinize sağlık teşekkürler Armağan Bey.

[@masallahteyzeninmutfag3896]

En cok sevdigim borek. Elinize saglik afiyet olsun

[@fatmadonmez318]

Çok severim ci böregi teşekkürler armağan bey güzel program olmuş hakan beye selamlar

[@beherbeher]

Usta çok efendi tam beyefendi ellerine sağlık

[@arzutatu4846]

Bu böyle devam edemez🤣🤣🤣çok gülüyorum bu seriye..Armağan bey bu seri hep olsun🙏🏼..çok şekerdiniz yine😍

[@AYSELSEY]

Çok Güzel bir Program oldu ☀️ Armağan Çağlayan 20:09 da önce Çi' börek Ustasını Selâmlıyor Ellerine Sağlık diyor sonra Hanımefendiye Teşekkür Ediyor
İçerik 😍 Espriler 😊 Usta 👏👏👏👏👏👏👏👏

[@semramadran5704]

Armağan bey keşke temiz saçla gelseydiniz. 😂

[@aynurtorun1235]

Bayılıyorum bu programa sevgilerimle

[@demetzinkci9912]

Armağan bey hamur yoğurmak ve hamurla uğraşmak inanın terapi gibi, insan çok güzel stres atıyor 🥰 bende şahsen öyle oluyor ☺️

[@sulenur6510]

Off canım çekti çok güzel görünüyor 🤩

[@senayarpacioglu8255]

Çi böreği çok severiz. Çok keyifli bir proğram olmuş. Armağan bey sizde gayet güzel açtınız. Ustanın da sizinde elinize saglik...👌👍🍽🫖🍲🥘✋

[@GulsenYaman-ve2gl]

Ellerinize sağlık çok tatlısınız

[@bilorkaradag7304]

Bakın okadar unlandigini bilmiyordum sizi bulmam iyi oldu Armağan Çağlayan da tuzu biberi çok beniyorum onu👍

[@ayseakkaya6986]

Elinize sagiık bende deniycem.)

[@cansindanis7205]

Armagan Beycigim, boyle asabi olmaniz yemek yaparken biraz keyif kacirici, usta ne kadar ugrasti kendi usulune gore, ellerine saglik.

[@ahsenuyar7490]

Ustanın enerjisini tükettin

[@gulgunes7645]

Gayette güzel bir program olmuş

[@hikmetaksoy4939]

Çibörek kırmızı çizgim ki güzel yapmışlığım da vardır 🙂

[@yemekkitabi]

Eskişehir Papağan Çiğbörek'in sefinin ellerine saglik. Cok guzel gozukuyorlar.

[@SuperEda01]

Hmm oldukça zahmetliymiş ama eminim çok lezzetlidir😊

[@haticecetin8940]

Bende yapmistim gercekten güzel oluyor

[@semasema2599]

bayılıyorum yemek bölümü 👍

[@zelihaakturk8296]

Armağan bey iyiki bu konsepti yapıyorsunuz
Sayenizde yüzüm gülüyor biraz . Zira gülmeyi unutmuş bir insanım
Bu program larda daki tatlı komik kapris ve sözleriniz beni sadece güldürüyor
İyiki varsınız , sizi çok seviyorum . Sağolun varolun

[@gulerbisim7406]

Burda komik ne var ki

[@esinhadimli7937]

Saygısızlığına mi gülüyosun

[@esinhadimli7937]

Emeğe saygısızlığa gülmek hayret bir şey

[@zelihaakturk8296]

Bana komik ve espirili geldi ne yapayım , herkesin espiri anlayışı farklı
Rahatsız olduysanız bakmayın bi zahmet
Armağan çağlayan'ın bu vidoaların konsepti böyle
Bana komik geliyor
Ne yapayım , ağlayayımmı ?

[@naneteyze]

Bandırma feribot iskelesinin karşısında nefis bir çi börekçi var👏🏻👏🏻👏🏻biraz şalaş bir yer.. Çoook eski..Lezzeti de oradan geliyor..tecrübe👏🏻👏🏻👏🏻

[@haticeincesarac4836]

Evet çok güzel yapıyorlar. Bandırma'da ayrılalı 39 yıl oldu ancak her gittimizde mutlaka uğrarız.

[@semrabkcn4392]

Teşekürler Ögremmiş olduk👏🏼

[@selmaakn1042]

Usta elinize sağlık. ⭐⭐⭐⭐⭐Armağan bey konuklarınızı birazdaha ilgi. Sizi seviyoruz

[@leylacam2060]

Sağolun unlu çiğ börek yapmasını öğrendim yapicam çok güzel oldular

[@merveilaytamer9600]

Keyifle takipteyim. 🎈

[@ozum6828]

Eskisehir Gari'nin ordaki ciborekci gercekten efsanedir. 😍👌💜

[@bedriyecetin7801]

❤😂🎉😢😮😅

[@bluelake6646]

Oo tebrikler merdaneyle hamuru çok güzel açtınız Armağan Bey

[@asbahcem4ever725]

Bu formatta neden bu kadar şımarık tavırlar sergiliyorsunuz armağan bey? Daha samimi olmaya çalışıyorsunuz belki ama inanın ekrana safi şımarıklık olarak yansıyor.

[@BRS579]

Fotmat işte. Aslında anlamışsınız ama soruyorsunuz yine de. Format bu demek ki

[@asbahcem4ever725]

@@BRS579 sormuyorum zaten, ikaz ediyorum. İticisin yapma diyorum😉😉😉

[@sevilergil3580]

MERHABA...İYİ YAYINLAR...
Benim annem de AYVALIK Küçükköylü ama çig böreği çok yapardı 😊

[@fehimeozalan2929]

Hemen pisimek yemek 👏🧿

[@pinargencer4204]

27senedir amerika'da yaşıyorum, ilk defa sizi seyrettikten sonra boregi dogru tutturdum..Tesekkürler!

[@semrabkcn4392]

👏🏼👏🏼

[@arastrmacyazarhuseyintopuz4269]

Armağan Bey! "Yok işim yok da kahvaltıda çibörek yapacam" sözünüze çok güldüm.

[@bilgindondu3039]

Yarın deneyeceğim..

[@susanb1997]

Yazik adamcagiz, Armagan Caglayan'in tarzina aliskin degil. Cok ilginc surat ifadeleri veriyor.

[@yemekkitabi]

Aramagan Bey! Mutfaga cokyakismissiniz.

[@nrgleltk7695]

Ustamizin ellerine sağlık...Eskişehire gittigimde sizin dukkana ugramak farz oldu tesekkurler🌹Armağan bey çok güldürdünüz bence siz yufka ile deneyin suyla yapıştırın olr gider nollcekkk😁😆🤩

[@emelayverdi1198]

Bayıldım çok mutlu oldum güzel anılarım depreşti papağan eskişehir e her gittiğimde koşarak gittiğim yer esnaflığı da muhteşem dükkan 👍🤗

[@epoksyart_handanizm5612]

Çok severimmmm❤❤❤❤❤

[@ibrahimatalan6513]

Eline sağlık Hakan abi işinizin ehliliğini ve lezzetinizi biraz daha tanıtmış oldunuz çiğ börek papağanda yenilir Allah bol kazanç versin

[@tugbagelen6949]

Şu kanaldaki en sevmediğim format. Bir bunu bir de çakallı menemeni izledim samsunlu ve eskişehirli olarak. Çakallı menemen de birkaç detayı çok yanlış anlattınız ama çibörek bölümü iyi. Yalnız çibörekde papağan markalaşmış olsa da asıl çibörekçiler başka 😊

[@hamiyetkeskin4000]

Elinize sağlık diyorum, ve hemen soruyorum.
Hazır hazır hamur nasıl oluyor?

Ustam Sıpra Duası da yapsaydınız keşke 🥰 Ellerinize sağlık, kokuları geldi miss gibi 🤎 Bu arada Armağan Beyciğim çibörek hazırlanıp buzluğa atılmaz bilginize 🤣

[@meva319]

O değil de ben bu mutfağa bayılıyorum çok güzel…😍

[@adncr6748]

İzmir Bayramyerinde Tatar mahallesi vardı. Şimdi orası çiğbörekçi dolmuş. Hepsinde makine var. Üstten hamuru koyuyorlar, alttan yufkası çıkıyor. Harika lezzeti. Ben yaptığımda açarken unu az koyarım. Yağa unlar akıp yağ hemen batmasın diye yapıyorum. Burada devamlı un koydu. Herkesin tekniği farklı tabii. Kıymaya su koymazsanız böreğin içi köfte gibi olur. Lahmacunun malzemeside aynı

[@sirinozbek6484]

un az olunca yapışıyor çok koyunca da yağ kararıyor ikisinin ortasını bulamadím

[@nazifeaykut5111]

Hamurun içinde ne var.Niye vermedi sakladı.

[@barsguven2636]

@@nazifeaykut5111 un su tuz var başka bir şey konmaz

[@haticecetin8940]

Sef cok mütevaziymis gercekten

[@oznurmutlu1887]

Desene yerken harika olmuş şahane diye sen yapma bu işi

[@Said.LK26]

Güzel şehirim eskişehirim

[@sevimaydiner1170]

Armağan bey harikasınız çok güzel hamur açıyorsunuz 👌😊☕🍀

[@minekaya846]

Fon muzıgındn duyulmuyor Armagan bey

[@egeaytac7609]

Bizde evde çi börek yapıyor sanıyoruz kendimizi usta eline sağlık

[@yurdagulpercin6793]

Armağan Beyciğim, hep ilham oluyorsunuz, emeklerinize sağlık, konuklarınızın her biri de çok değerli, onların da emeğine sağlık. Çok teşekkür ediyor, kolaylıklar diliyorum. 😇🤗

[@senemhaslak2909]

Huysuz Armağan bey ekip sizin konuşmalrıniza alıskın bizler de aynı şekil de ama konullarin eli ayağina dolasiyot söyledikelriniz karşın da şaşırıp kalıyorlar konuklarınıza biraz misafir perver davranmalısınız sevgiler

[@yaseminy7496]

HAMUR YEMEKLERI YAPMASINI COK SEVER ARMAGAN BEY😀

[@recepcan2329]

Geçenlerde papağan'da çi börek yedim. Tadı şahaneydi ama kıyma yok denecek kadar azdı

[@mujganhalkover5560]

Ben de bır Eskısehırlı olarak cok kolay bır boregı cok zor mus gıbı tarıf ettınız haftada ıkı kez yaparım bunun puf noktası cok kızgın yag ve bol olacak atıp hemen cevırmek ıcın elınıze saglık

[@gurbuzburan9555]

Çiğ börekçi sana helal tahammül sahibiymişsin ben 3 sn film kopar size gelmesin bereket diye bir şey var

[@kimse7434]

hamur katımı yoğruldu yoksa banamı öyle geldi

[@medihakaya4593]

Superrr! Harika oldu. 👏👏👏👏

[@Bercisim]

8:53… gülmekten ölecektim 😂 Armağan Çağlayan çok sempatiksiniz!

[@muratkazancoglu7190]

Adam gibi tarif verecekseniz verin.

[@ylmazsatt2158]

Armağan bey bandırmada deniz otobüsünün ido kaltigi limanın karşısında sahil çiğbörekçisi var orada yiyiniz hangisi lezzetli süper papağan mı? Bandırma çiğbörekçisi mi siz karar verin ve izleyenler karar versin

[@nurinisaaydin1446]

Aman Allahım bu ne ,ne yaparım nede yerim..seyrederken bile daral geldi içime, bu nasıl emek böyle. 🙈

[@rozikapri2580]

Tamam

[@merg.1332]

Eylenerek yemek tarifi izliyoruz

[@ismetsukutibek6554]

Armağan bey çi börek samurayı gibisiniz

[@PiyanistUmutKORKMAZ]

"Bu böyle gitmez" Canımız çekiyor. :) :)

[@busrakorkmaz7842]

Siz cok tatlisiniz ama her sey yakisiyor size, star olmak da, hamur acmak da... ❤❤😊

[@gulaybozkurt4886]

armagan bey ,lutfen ustaya saygı 💗

[@ggusto_]

Adam haklı, hamuru 3 kez açmak yerine 1 kerede aç büyüt be usta, izlerken şiştik😃

[@sirinozbek6484]

O hamurun hali nedir öyle 👁️ Buzluktan çıkmoşa benziyor

[@javidhuseynov3379]

👍👍

[@cananbilge9820]

Sert bir hamur sanırım.

[@evdekisefler2541]

çok özür dileyerek yazıcam lütfen gelen misafirlerinize fırsat verinde yapsınlar lütfen siz misafirlerini dahada yoruyorsunuz

[@oguzhanarslan9248]

👏👏👏👏❤❤❤

[@irembahar735]

Porsuk çi börek en güzelini orası yapar bizim tercihimiz her zaman orasıdır

[@betulgungor2236]

1:46 şefin korkusu 😂

[@avatina366]

yemak bolumleri ve tenbel yemekleri de folder edebirimisini gor beni gibi cunku bolumleri kanal da bulamiyoruz

[@ilknursayilir4083]

Armagan bey yurtdisinda olmasaydim size posof etli mantisi yapardim bildigin butun lezzetleri unuturdun sevgilerimle..

[@elifsu5447]

Kıymayı yufkanın ortasına koyuyorsuz, acaba pişerken her tarafına dağılıyor mu?

[@hayrunisacenkci2702]

Ben ne yapsam seyredilir demeyin armağan bey