#38 YOK BÖYLE BİR LEZZET!! KAYSERİ'DEN MEŞHUR YAĞLAMA TARİFİ
Вставка
- Опубліковано 4 жов 2024
- herkese selamlar! kanalıma ve mutfağıma hoşgeldiniz. Kanalımda her hafta 3 yeni tarif yayınlıyorum önceliğim sizlerin istediği tarifleri yapıp yayınlamak arada bizde mevsimine ve şartlara uygun tarifler yayınlıyoruz.Kanalımda restoranlarda yediğiniz yemek, kebap veya tatlıları aynı tatta ve serviste yapabilmeniz için kendi restoranımda değil evimde sizlere ev ortamında aynı tadı ve görselliği yapabilmeniz için sizlere yardımcı oluyorum bazı şeyler yüzde yüz olmasa da en yakını yakalamak sizlerin ailecek zevkli bir öğlen veya aksam yemeğini yemenizi sağlamak söylediklerimi yaparsanız bunu sizde başarabilirsiniz.
İnstagram:www.instagram....
www.instagram....
Web sitemiz:harunaksudan.com/
hhaksu793@gmail.com
#Kayseri
#Yağlama
#Yöresellezzetler
Gerekli Malzemeler;
hamur için;
5 su bardağı un
çeyrek çay bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağı su
1 çay bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 çeyrek tatlı kaşığı kuru maya
iç harcı için;
2 su bardağı su
3 adet yeşilbiber
2 adet domates
500 gr dana kıyma
2 adet soğan
1 tatlı kaşığı tuz
yarım tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı toz biber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı domates-biber karışık salça
2 diş sarımsak (yoğurt için)
UA-cam 👇👇👇
/ harunaksuetobur
İNSTAGRAM 👇👇👇
www.instagram....
FACEBOOK 👇👇👇
/ hrnaks8027
TWİTTER 👇👇👇
/ harunaksu8027
insanlar biz kayseriliyiz böyle olur şöyle olur diyor fakat kayseriye gitsek her ustasından farklı yorum görürsün yada her evde. Bence ustanın yaptığı gayet güzel. Kayserinin bu yemeğini bile burada tanıtması Kayserili kardeşlerimiz için gayet onur ve gurur verici olmalı. Eline sağlık Ustam..
Teşekkür ederim sağ olun. Bende bu konuyu yıllardır anlatıyorum aynı mahallede bile komşular aynı tarifi farklı farklı yapıyorlar ama biz elimizden geldiğince tarifi iyi araştırıp orijinal haliyle paylaşmaya çalışıyoruz.
Sen varya tam bir ustasın ve olduğun yere layık değilsin. Bugün bu tarifini yaptım efsane oldu. O ekmeği pamuk gibi ve 11 adet yufkayı 4 dakkada açtım gerçekten harika bir ustasın. Bi yemek lazım olunca ilk Harun Aksu yazıp öyle başlıyorum eğer ustam yapmışsa muhakkak izliyorum ❤
Teşekkür ederim sağ olun var olun
harun usta en iyi yanı mahalli tariflerimizi bölge vererek değiştirmeden ufak değişikleri dahi anlatarak bizlere öğretmen çok güzel böyle bir kanala ihtiyaç vardı
Hayatımda gördüğüm, en bilgili, en becerili şef. Televizyondaki artist şeflere benzemediğin ve bizden birisi olduğun için hürmetler ustam. Yakın zamanda web sitenden salça alacağım. Başarıların daim olsun.
Teşekkür ederim sağ olun var olun 🙏👏👏
Abi sende sevdigim şey doğallığın..Yaparken hatani eksiğini kendin söyleyip yorum yapiyorsun aldatmacaya girmiyorsun böyle devam et inşallah.Eline sağlık.
Eyvallah sağol kardeşim Allah razı olsun 🙂
Kardeş şöyle bir tavsiyede bulunayım.Kıyma harcına ne kadar çok soğan girersen o kadar çok parmağını kaybedersin.Lezzet için soğanını çok koy.2 yerine 4 koy korkma.Bir de yağlamanın en mühim ikinci bileşeni şebitin hamuru ve pişmesi.Piştikten sonra da kurutulmamasıdır.Rahmetli annem şebitleri pişirdikten sonra bir sofra örtüsünün altına koyardı.Ellerine sağlık.
Yöresel bir yemek yapmak isteyince, doğrudan sizin kanalınıza yöneliyorum. Şimdiye kadar sizden öğrendiğim her yemek şahane oldu. Teşekkür ederim. Emeğinize sağlık.🙏
Rica ederim sağ olun. Faydalı olabiliyorsak ne mutlu 🙂
İlk fırsatta yapayım ustam böyle sade güzel bir anlatım...Ellerine sağlık
Teşekkürler
Her yöresel yemeğin altına "öyle yapılmaz böyle yapılır" yorumu geliyor. Aynı yemeği ayni evde yaşayan 2 kişi yapsa bile farklı yapar. İsteyen istediği gibi yapar. İstediğini koyar istemediğini koymaz. Biraz anlayış lütfen.
Bende bu konuya değinmek istedim ama her seferinde vazgeçtim. Aynı yemek aynı mahallede 10 farklı şekilde yapılıyor. Biz elimizden geldiğince orijinal tariflere ulaşmaya çalışıyoruz
Kesinlikle katılıyorum. 👍
Aynen öyle bende katılıyorum size.
Bilgiçlik taslamasslar olmaz, sen yap desen ben yapamam derler.
Harun ustanın kanalını daha yeni keşfettim. Şu UA-cam'da yerli veya yabancı hakkettiği ilgiyi görmeyen kim bilir daha kaç tane böyle kaliteli kanal vardır. Keşke daha erken görebilsek.
Hoşgeldiniz 🙏
Ustam sürekli sizi takip eden bir kayserili olarak yazayım biz genelde harca pek yeşil biber koymuyoruz ve biraz daha yağlı (adı üstünde yağlama:)) yapıyoruz....eti biraz daha sulu olursa malzeme daha az konur ,bol malzeme bazılarına ağır gelebilir.
Nasıl yenilecegini de söyleseyidiniz. Bol maydanoz ve tek tek katlanarak.
Teşekkürler
Evet çok hafif bir yemek zaten. Yağı da daha fazla koymak lazım dediğiniz gibi. Ama Aman malzemeyi fazla koymayalım ağır gelmesin:))))
İsteğe bağlı aslında biz koyarız çokta güzel oluyor
Ben de kayseriliyim yeşil biber de koyuyoruz gayet ve yağı bu kıvamda çok çok da yeterli bence. Siz neresindensiniz acaba
Ustam bütün tariflere baktım güvenemedim gene en güzeli senin tarifi ellerin dert görmesin şimdi oğlum istedi yapacağım
Teşekkür ederim sağ olun var olun
Harun ustam yine harikalar yarattınız. Daha önceden galiba yapmıştın biliyorum ama tadını bilmiyorum. Kolay görünüyor. Belki denerim. Ayrıca yufkaları yakmadan pişirsen daha iyi olur. Çünkü hamurun yanığı kanserojen . 1 dk bir tarafını, 1 dakika bir tarafını pişirsen yeterli. Devamlı çevirmek laazim . Bunu kimse bilmez, bilinsin istedim.
Başarıların devamını temenni ederim. Selamlar.
Selamlar merhaba teşekkür ederim. Evet yanık yiyip içmemek gerekiyor
Abone sayısının 6-7 bin olduğu zamanları da biliyorum. Bu kanalın büyüyeceği o zamandan belliydi. Tebrikler Harun Usta !
Teşekkür ederim 🙂👏👏
Harıka bır olay,kayınbabam Kayserılı orda yemıstım ama,senınkının goruntusu harıka ustam ellerıne saglık
Eyvallah sağol abi
Harika oldu. Daha önce yapmıştım ama sizin tarifi de deniyeceğim.
Eşim hatırlı misafirlerine yağlama yapar ama benim gözümde yapımı basit sıradan bir yemektir. Harun şefim çok güzel yaptı. Yeme şekliyse bizimkinden tamamen farklı. Biz her bir katmanı ayrı ayrı yeriz. Ellerinize sağlık.
Ustam yağlama harika olmuş. Sadece biz Kayseriler çoğunlukla hamuruna sadece un ,tuz ,su ,maya kullanıyoruz birde kıymalı harcı daha az koyuyoruz.Kayseri halkı iktisatlıdır 😉.Elinize , dilinize sağlık👏🏻👏🏻
Teşekkür ederim sağ olun 🙂
Ustam çok güzel bir tarif eline sağlık hakikaten eğitici bir anlatmam var tam bir üstatsin Bilecik'ten selamlar
Selamlar merhaba teşekkür ederim Allah razı olsun
Size ve tariflerinize okadar güveniyorum ki Allah razı olsun sizden Dün akşam iftar yemeği ne denedim harika oldu Teşekkürler HARUN AKSU 🎉🎉
Rica ederim afiyet olsun
Harun usta ! Türkiye'nin şefleri içinde, seni tek geçerim. İyiki varsın. Allah sana, sevdiklerinle birlikte, sağlık esenlik ve uzun ömürler versin.
Allah razı olsun
Güzel görünüyor malzemelerde uyumlu yapabilirim bunu. Yoğurt çok yakismistir yemeği hafifletir. Müthişsiniz, teşekkürler emeğinize sağlık 👍
Rica ederim sağ olun
Elinize sağlık. Ama bazı hatalar var.
1-Kıyması daha yağlı ve sulu olmalıydı
2-yerken çatal bıçak kullanılmaz. Her bir katı rulo yapıp yoğurda batırarak elle yenir.
Bunlar en mühim detaylar. Selamlar
Selamlar merhaba teşekkür ederim
Ellerinize sağlık şefim yine çokgüzel yaptınız detaylı anlatım vede düzenlisıralı aşamalar ile harikalar yaratıyosunuz 🙏👏
Teşekkür ederim sağ olun
Mastercefte izleyip evdekilerin ısrarıyla bir kere yaptım.Ailecek bu lezzeti çok sevdik.Evdekilerden gelen yogun talep üzerine bugün tekrardan damaklarımızı bu lezzetle yeniden buluşturacağım.Kayseri yağlaması çok leziz.
Ha Nevşehir ha Gayseri.Ikisi de memleketim. Eline sağlık sayın Şefim.
🇹🇷🇹🇷🇹🇷🐺🇦🇿🇦🇿🇦🇿👍
Teşekkür ederim 🙂👏🙏
Harun abi ilk videondan bugüne geldiğin zamana dek değişen tek şey video kaliten. Kalite artıyor fakat kişiliğin düsturun öyle güzel aynı kaldı ki şu youtube çöplüğünde izlenilesi çok az kanaldan birisin. Allah daim etsin.
Sağol varol kardeşim Allah razı olsun. Böyle düşünmen çok sevindirdi.
@@Harunaksu yru
Rü
Yr
Dr
dünyanin en lezzetli yemegi, yedigim zaman kendimden geciyorum, kontrolsuz tikabasa yiyorum, lezzeti okadr iyi ki adeta bana terapi etkesi veriyor.
Merhaba bende denedim çok güzel oldu sızın tarfleriniz çok güzel teşekkür
Ellerinize saglık harun bey. Lezettli oldu . Birgün deniycem inşallah . Bizler lahmacunu daha çok yaptığımız icin bir türlü denk gelmedi . Almanyadan gaziantepime selamlar
Teşekkür ederim sağ olun. Çok güzel bir lezzet tavsiye ederim. Selamlar saygılar
selam kolay gelsin iyi çalışmalar dilerim size harun usta ellerine emeklerine sağlık muhteşem görünüyor şifalar olsun yarasın
Teşekkür ederim sağ olun var olun
Yaa ben yine söylemeden edemiycem işte gerçek MASTIRŞEF . Süpperr süperrr.❤👍👍👌👌👌👏👏👏
Teşekkürler 🙏🙂
Masterşefler kurban olsun hatun ustama.harun usta yemek yapıyor masterdekilerin yaptığının çoğunu it yemez.
lazanyanin lavasli tarifi,kayseri yada baska yer.ustamiz cok basarili ve begeni almali..basarilar sefim..
Elinize sağlık. Harika görünüyor. Soğanı daha az kullansanız emin olun, tadı çok daha iyi olur. Ne kadar az soğan, o kadar çok et tadı.!!! Soğanı daha ince doğrayın. Bir de yağlama yaş pasta gibi kesilip yenmez. Her bir kattaki dilim tek tek, ya çatalın ucuyla ya da elle rulo yapılıp, sarılarak yenir. Afiyet olsun.
Teşekkür ederim
Bu tarifin tek sıkıntısı gerçekten tadına doyum olmaması deneyen görecektir. Eline sağlık usta.
Teşekkür ederim çok doğru 👏👏👏
Adı yağlı bir yemek ama tam benim damak zevkime uygun az yağlı mükemmel bir yemek oldu. Eline koluna anlatımına sağlık diyorum. Ellerin dert görmesin. Çok çook güzel oldu.
Yine yanında yatılası bir lezzet şöleni.....
Çok teşekkür ederim sağ olun.
Ustacım ellerine sağlık çok güzel lezzetli saglıklı tarif mutlaka denicem
Teşekkür ederim 🙂
Evet bekledigimiz tarif cok guzel oldu kayseriden selamlar size 👍🏻👍🏻👍🏻🙋🏻♀️
Selamlar merhaba teşekkür ederim
Ustam kayserili gibi yaptın ama kayserililer gibi yemedin: üstteki şebitten başlayarak, çatal yardımıyla kıvırarak ya da elle tek tek yenir 🙂 Elinize sağlık, afiyet olsun
Teşekkür ederim usulünce yemedim bildiğim gibi yemek istedim🙂
Harun ustam ellerine sağlık çok lezzetli görünüyor. Gaziantepe geldiğimde sizi ziyaret etmek istiyorum, İnşaallah görüşürüz
Teşekkür ederim sağ olun. Beklerim inşallah
ellerine saglik harun sefim on numara lezzet zaten lezzetli olan bir sey senin tatli dilin ve samimiyetinle iyice lezzetleniyo 👏👏
Teşekkür ederim Allah razı olsun
"Rüyalarıma girdi." Ne güzel bir söz. Afiyet şeker olsun. Beğendim!😷🙋♂️
Teşekkürler
Harun Ustam eline sağlık
Teşekkürler
Ustam uzun zamandır izleyemiyordum videonu Kayseri yaglamaniz süper olmuş. Kayseri'de daha yağlı harç yapıyorlar, sağlık ve lezzet açısından çok güzel görünüyor.
Teşekkür ederim sağ olun
Ellerine sağlık Harun ustam. Afiyet şifa olsun.
Teşekkür ederim Allah razı olsun
Yine şahane bir tarif harun ustam benimde anne tarafım Kayserili evet çok yapılıyor Kayseri'de yağlama hamur işi çok tüketiliyor inşallah birgunde ben bir Adanalı olarak Adana'nın meşhur yemeklerinden birini yaparsın inşallah
Teşekkürler
Adana yöresel yemekleri de kanalda çok var yapmayada devam edeceğiz inşallah
Harun ustam ellerine sağlık memleketime hemşerilerime selamlar
Selamlar merhaba teşekkür ederim
eline sağlık abim süper sosa iki 3 dişte sarımsak ekledim ben harika oldu
Teşekkür ederim afiyet olsun
Ellerine saglik Harun ustam. Herzamanki gibi harika olmus..
Teşekkür ederim 🙂
En sevdigim 🥰🥇🙋♂️
Harika eline saglık bende kayseri geliniyim gercekten cok güzel
Like wow that looks delicious and very yummy thanks for sharing my dear friend have a wonderful day and stay connected and stay safe 👍👍👈👈👌👌🌷🌷🌷🌷
Harun Bey sizi uzun bir yolculuk bekliyor 81 ile kadar , ama yolun yarisini yariladiniz ,Karadenize varinca neler yapacaksiniz onu sabirsizlikla bekliyorum.
Evet hemen hemen yarıladık. Karadeniz'de güzel lezzetler bekliyor inşallah 🙂
Mükemmel
Ellerinize emeğinize sağlık çok güzel olmuş tebrikler ederim inşallah bende mutlaka deneyeceğim sevgiler saygılar
Teşekkürler
Ellerinize sağlık. Akşama ne pisireceğim demeyeceğim. Afiyet olsun.
Teşekkür ederim sağ olun
Vay be, vay vay vay be.
Dünyanın 8. Harikası vallahi
😀👏👏
Maşallah şefim her yöreden her lezzet mevcut
Allah razı olsun
Birçok kanalada baksam sizin tarifinizi esas aldığımı farkettim bu yüzden direkt buraya tıklıyorum
Teşekkürler
Ustam eline saglik ben karamanliyim biz yufka yerine mayali yapiyoruz yani biraz kucuk birazdaha kalin ekmek turu oluyor yani dehset harika afiyet olsun hollandadan slmlar
Selamlar merhaba teşekkür ederim 🙂👏
Eline sağlık Harun şef çok nefis oldu tariflerini çok beğeniyorum yapmaya çalışıyorum takipteyim video larını 🤗
Teşekkür ederim
Ellerinize sağlık hitap ve tarifiniz tartışılmaz özellikte saygılar üstad
Teşekkürler 🙏👏🙂
Tebrik ederim başarılarının devamını dilerim
Teşekkür ederim
Yine her zamanki gibi muhteşem
Teşekkürler
Ellerinize sağlık
Teşekkür ederim
Kayseri de okurken yemiştim ilk defa,gerçekten denenip tadılması gereken bir lezzet😍 sizin de ellerinize sağlık
Teşekkür ederim
Fevkalade güzel oldu, ellerine sağlık Harun usta. 👍
Teşekkür ederim 🙏
Ellerine sağlık Harun şefım, harika olmuş 10 numara 5 yıldız aynı tarifi yapacağım domatesleri soyup yapsam sanki daha güzel olacak
Teşekkür ederim sağ olun 🙏
Eline sağlık çok güzel görünüyor.
Teşekkür ederim
Afiyet olsun ustam ellerine sağlık mutlaka deniycem
Teşekkür ederim 🙂
Ustam ellerine sağlık harika oluyor
Teşekkürler
Ustam gerçek bir Antepli. Yerken kendinden geçti vallahi :) Afiyet olsun. Ellerine sağlık.
Teşekkür ederim 🙂👏
Mukemmel oldu,ellerinize sağlık
Teşekkürler
Ellerinize emeğinize sağlık afiyetler olsun usta
Teşekkür ederim
Ellerinize sağlık şef sizin ilk izlediğim video oldu çok güzel içime sinen bir tarif olmuş.😊
Ustam harika gözüküyor ellerine sağlık.
Teşekkür ederim 🙏
Ustam sonunda yaptın demek ellerine sağlık bu tarifi uzun zaman önce sizden rica etmiştim kısmet bugüneymis çok sevindim😊
Teşekkür ederim evet sonunda yaptık çokta güzel oldu 🙂
Çok nefis görünüyor eline sağlık 👍🏻👍🏻
Teşekkür ederim
Muhteşem görünüyor ellerinize emeğinize sağlık.
Teşekkür ederim
Valahi yorumlarida okuyorum cok hosuma gidiyor gecenlerde koftede eldiven kulandinizi elestirmislerdi sonra sıkım yaparken eldivenin daha guzel sekil verdini yazmislar elestirilerdende dogruyu oyreniyoruz ne diyelim oyretenlerden Allah razi olsun elinize saglik yiyenlere afiyet olsun en kisa zamannda denerim isalah catala kivirip sarimsakli yogurda batirip yeniliyormuş galiba yaprak sarmasi gibimi acaba..?
Konya etli ekmek bekliyorum usta 1 sene oldu konya bolumde etli ekmek yapmassan alacagin olsun
Yapacağım inşallah 🙂
@@Harunaksu ustam konya için düğün pilavı ve zerde yapın konya diyince hep etli ekmek deniyor ama düğün pilavını herkes evinde rahat bir şekilde yapabilir
Lazanyaya bin basar yağlama. Elinize sağlık usta.
Teşekkürler lazanyanın atası diyebiliriz
Ellerinize sağlık ustam çok güzel olmuş sürekli takip ediyorum sizi yerken size tavsiyem bıçakla değil üstten çatalla tekine takip burarak yağlama öyle yenir afiyet olsun 👍
Teşekkürler
Muhteşem mutafazi şefim bugün iftara yaptım sizin tarifinizle enfes oldu ellerinize emeğinize sağlık iyi insanlara hep ihtiyacımız var ❤
Afiyet olsun
Memleketime selamlar! bizim çocuklar da bayılır eline sağlık ustam
Teşekkür ederim
Ellerine sağlık ustam.. Allah yolunu her zaman açık eylesin Masallah abi
Teşekkür ederim Allah razı olsun
Ellerine sağlık kardeşim..
Teşekkür ederim
Elinize sağlık Şefim...👌
Enfes bir görüntü...😋 Eminim bir o kadar da lezzetlidir.. 👌
Selam ve sağlıcakla... 👋😊
Selamlar merhaba teşekkür ederim sağ olun var olun 🙏🙂
@@Harunaksu Siz de iyi ki varsınız. 👋😊
Ellerinize ve emeğinize sağlık.Harun bey harika bir lezzettir.❤👏👍👏👏
Teşekkür ederim sağ olun
Ustam elinize emeginize saglik
Teşekkürler
Hocam ellerine sağlık
Teşekkürler
Harun şefim, öncelikle elinize sağlık. Ancak fahri bir Kayserili olarak videoda teessüf ettiğim 2 nokta mevcut. Yanlış anlamazsanız çok da haddim olmayarak arz etmek isterim:
-Birincisi sosun içerisine domateslerin kabuklarını soymadan attınız. Sosun içerisinde domates kabukları rahatsız edebilir. Kabukların soyulması oldukça önemli.
-İkincisi ise en sondaki yeme tarzı. Yıllar yılı bu yemeği yeriz, yalan olmasın çatal bıçakla pasta gibi kesilip yendiğini ilk defa gördüm. Her bir lavaşı yoğurtlayıp ayrı ayrı sarıp yenmesi daha makbüldür..
Ellerinize sağlık ustam selamlar sevgiler..
Teşekkür ederim selamlar saygılar 🙂
Eline sağlık kardeşim..Allaha emanetsin....
Teşekkür ederim Allah razı olsun
Ellerine saglik ustam sen bizim yemegi yaptin ben de sana buradan selam gonderiyorum selamin aleyküm :))) ellerine saglikkkkkkk
Aleyküm selam 🙂👏👏
Hersey guzel yalniz yemesi oyle olmaz tek kat olarak catali batirip cevirerek😋😋😋
Güzel memleketimin güzel yemekleri 😍
Kayseriliyim canım çekti evde şebit var akşama hemen yapayım. Elinize sağlık 😁
Teşekkür ederim 🙂
eline sağlık harun ,bende iki gündür yağlama yapmayı düşünüyorum, ilk denemem olacak, bizim genç yaptıysa bende deneyebilirim dedim, bakalım inşallah başarılı olurum, sevgiler küçük kardeş
Şimdiden afiyet olsun
Bu ne abi harika bir manzara açlıktan şimdi, ellerine sağlık 👏🏻😍
Sağol kardeşim 🙂