Non ero alla ricerca di un video di questo genere ma ci sono incappato per curiosità e l'ho visto tutto perché sei stato veramente bravo e gentile nello spiegare quello che facevi. Complimenti
buffalopatriot Grazie al tuo commento in lingua inglese io 93enne tramite il traduttore ho controllato se ho capito bene ciò che hai commentato. Le nuove tecnologie servono ora anche a noi anziani da passatempo e a imparare le lingue che 80 anni fa studiavano solo chi aveva i soldi e la possibilità di farlo cose che io non avevo.
Sono questi i video che andrebbero ampiamente promossi, dove viene mostrata l'arte delle tradizioni e non quelli in cui vengono mostrate cose che se vogliamo, sappiamo fare tutti. Grandissimo!
ho beccato sto video frà i consigliati. e non so perchè ma me lo sono visto tutto ahah! pensa te! e io non centro nulla con questo tema....a parte come consumatore.
Grande! C'è niente da fare: dalle nostre parti le cose facciamo con grande passione. Sia che si tratti di scrivere un'opera lirica, cantarla, tirare la sfoglia, fare il vino... E' il segreto del nostro successo nel mondo. Utilissimo, chiaro, grande maestria. Grazie (sono alle prese con un prosciutto che mi hanno regalato).
Fantastico.Interessantissimo!Spiegato bene e correttamente. Come i tutorial dovrebbero essere:spiegato semplice e reso bello da una lenta e buona spiegazione!
In Italia siamo i maestri del prosciutto e dei salumi, finalmente in video che spiega il "mistero" di come disossarlo bene senza maciullarlo. Grazie e bravo Davide, .....e adesso dopo questo video alle 00,30 mi hai fatto venire fame e mi faccio uno spuntino, categoricamente con salume.
Complimenti, sei molto chiaro. Potresti fare un video dove spieghi come riconoscere un prosciutto di qualità da uno che non lo è, anche guardando la fetta, sempre che tu non l'abbia già fatto!
Basta un semplice sguardo... Non sono un esperto, ma da quel che so dipende dal suo colore.... Difatti quando è bello dolce e saporito tende ad avere un colore molto più chiaro, come vedi questo è abbastanza scuretto... Non che sia immangiabile... Ma non c'è paragone tra i due
Sei un artista ed un professionista e sto studiando i tuoi video in quanto mi appresto ad avvicinarmi all'affettatrice quotidianamente, quasi al livello di un banco salumi, come cuoco in un locale in apertura, e sto imparando moltissime cose, grazie, continua così!!!!
Complimenti davvero Davide, sei un gran maestro e spieghi in modo chiaro e preciso! Meglio comunque ricordare di utilizzare la cotta di maglia e il guanto antitaglio quando si disossa, ondevitare pugnalate alla femorale o al ventre (come capitato anche a qualche professionista fra l'altro) 😅 giusto per rendere il video ancora più istruttivo... E nonché per scarico di responsabilità 😂😂😂
@@AndreaBorto True story: I was breaking down a whole chicken when my knife slipped. I sliced off about the first 5mm of my thumb. With great sharpness comes great responsibility.
Che bravo complimenti! Spieghi benissimo ed è un piacere ascoltarti! =) p.s. non sarà bellissimo quel prosciutto ma io 3 o 4 fette le avrei mangiate volentieri :D
Sei un artista .... non dico altro .... tranne che si vede chi sa fare il suo mestiere, e non è normale al giorno d'oggi, visti i cazzari che ci stanno!! Bravo bravo bravo!! Vorrei avere io la tua abilità col coltello....
crilin il pelato di brazzers iiiaussususududuhdhxhhzbzhzhnzbhzbznzjsbbzjznzzjbsjzhshbshhsbsbxbzbz f usjdjdjdjdjdjjdjdjdjddjdjjdjdjsjsjsjdjsjdjdj fddddd djnbdndndjdbsjsbnxndnndndk
Bravo Davide , io mi chiamo David e per l'appunto anche io sono un macellaio, sei stato bravo nell'esecuzione e chiaro nella spiegazione , complimenti , hai anche ragione sulla qualità di quel prosciutto !
Complimenti Davide qui a Roma e presumo anche dalle parti tue con quel l'osso e le cotiche ci verrebbe una pasta e fagioli da mille e una notte. Volevo chiederti il prosciutto di cinghiale e di buona qualità ? grazie e ancora complimenti.
Ciao e grazie, si anche qui da noi si usa fare cotiche e fagioli o pasta , fantastici. Per quanto riguarda il prosciutto di cinghiale ti dirò a me ne sono capitati 5 o 6 per le mani erano di un mio cliente e gli e li ho disossati , li ho assaggiati e per me erano molto saporiti , la carne era buona e non aveva odori particolari . in somma ogni tanto si puo prendere per cambiare un po gusto , ma per me il Parma rimane il migliore senza nulla togliere al Modena al San Daniele e al Carpegna.
wow. che maestria. voi emiliani siete i migliori in termini di prosciutti e formaggi. complimenti. adoro quando hai detto "cerco anche di fare una cosa visivamente bella." fantastico. denota il tuo impegno professionale, perché lo si sa bene tutti che si mangia anche con gli occhi ed un prodotto esteticamente accattivante è già un buon pasto a metà. complimenti ancora. ps. anche mio nonno aveva un banco alimentare in un mercato qui a Roma e credo facesse queste sue stesse operazioni, credo forse in misura minore che era più un commerciante. papà faceva il pizzicagnolo, o come diciamo noi qui a Roma: er pizzicarolo! :D
Bravo ma questi lavori si fanno con i dispositivi di protezione ed è opportuno che la gente non pratica non si avvicini a queste operazioni con queste modalità
Non ero alla ricerca di un video di questo genere ma ci sono incappato per curiosità e l'ho visto tutto perché sei stato veramente bravo e gentile nello spiegare quello che facevi. Complimenti
Grazie gentilissimo
Grazie
Wow
a momenti si segava da quanto era contento
Si anche per me mi è capitato per caso e per come è lui e quello che fa ora mi sto vedendo anche gli altri video
I don't speak Italian but I feel like I understood every word. A true Master Class. Grazia.
Grazie
Preghe.
É il motivo per cui il bagnino romagnolo senza sapere le lingue bomba tutte turiste da Trieste a Santa Maria di Leuca!!!!!! 🤣
buffalopatriot Grazie al tuo commento in lingua inglese io 93enne tramite il traduttore ho controllato se ho capito bene ciò che hai commentato. Le nuove tecnologie servono ora anche a noi anziani da passatempo e a imparare le lingue che 80 anni fa studiavano solo chi aveva i soldi e la possibilità di farlo cose che io non avevo.
Io: stanotte vado a letto presto
Sempre io alle 4 di notte: come disossare un prosciutto
Siamo in due🙋
io invece mi sveglio presto 🤣
@@DavideFantinati mi stai simpatico mi chiamo pure io Davide
@@doke4107 grazie Davide
@@DavideFantinati prego Davide
Sono questi i video che andrebbero ampiamente promossi, dove viene mostrata l'arte delle tradizioni e non quelli in cui vengono mostrate cose che se vogliamo, sappiamo fare tutti. Grandissimo!
Mitico grazie
ho beccato sto video frà i consigliati. e non so perchè ma me lo sono visto tutto ahah! pensa te! e io non centro nulla con questo tema....a parte come consumatore.
Tenersi informati fa bene
la simpatia di quest'uomo mi fa piacere il video anche se non me ne frega una mazza della macelleria (apparte mangiare il prosciutto)
Grazie all algoritmo ci siamo tutti riuniti qua
Grazie youtube per consigliarci queste perle
2023
Non so perchè mi trovo qui, ma sei stato davvero cortese e gentile nel video. Sembri una persona anche molto simpatica. Complimenti Davide!!
GRAZIE MILLE MATTEO
Grande! C'è niente da fare: dalle nostre parti le cose facciamo con grande passione. Sia che si tratti di scrivere un'opera lirica, cantarla, tirare la sfoglia, fare il vino... E' il segreto del nostro successo nel mondo. Utilissimo, chiaro, grande maestria. Grazie (sono alle prese con un prosciutto che mi hanno regalato).
sto video mi ha appassionato così tanto che non riesco a smettere di vederlo.
grazie
Questo è un tipico video da guardare per rilassarsi alle 2 di notte. Consiglio di guardarlo a quest'ora
Si intuisce la passione per il tuo lavoro da come ne parli, bravo. L'ho visto fare da mio padre molte volte, mi hai fatto fare un viaggio nei ricordi.
O piacere grazie
Grazie
Sei un Fenomeno, W i lavoratori specializzati, W l'Italia!
Grazie
Patriottismo inutile e becero
Fottiti, stronzo.@@omen_art9556
Manuel Morelli Ma che problemi hai? Becero è non avere origini e cultura.
Federico Casinelli w l’Italia w l’Europa fanculo la America e il loro prosciutto de merda
Fantastico.Interessantissimo!Spiegato bene e correttamente.
Come i tutorial dovrebbero essere:spiegato semplice e reso bello da una lenta e buona spiegazione!
Grazie
Questi sono i video che voglio alle 5 di mattina
Davvero bravo, un professionista, mi hai tenuto incollato per un quarto d'ora, complimenti
Grazie
Nobody:
Literally nobody:
UA-cam: Disossare un prosciutto in 3 parti tutorial
Bravissimo
Sommo maestro, tu veneri questo alimento prelibato con tanta maestria. Grazie.
Grande!!! sembra Facile.... se l' avessi fatto io, avrei fatto ricco qualche chirurgo!!! ;)
Finalmente uno che azzecca i congiuntivi
@@pollo_arrosto0076 ma sei per veramente gesú?
...BRAVO DAVIDE ...sei un onore per la TUA GENTE!
Complimenti ! Très bon travail et excellentes explications. Bravo.
Tu parle francaise
In Italia siamo i maestri del prosciutto e dei salumi, finalmente in video che spiega il "mistero" di come disossarlo bene senza maciullarlo. Grazie e bravo Davide, .....e adesso dopo questo video alle 00,30 mi hai fatto venire fame e mi faccio uno spuntino, categoricamente con salume.
Grazie Amilcare
Complimenti, sei molto chiaro.
Potresti fare un video dove spieghi come riconoscere un prosciutto di qualità da uno che non lo è, anche guardando la fetta, sempre che tu non l'abbia già fatto!
Ottimo consiglio.
Seguo
Seguo
Super idea!
Basta un semplice sguardo... Non sono un esperto, ma da quel che so dipende dal suo colore.... Difatti quando è bello dolce e saporito tende ad avere un colore molto più chiaro, come vedi questo è abbastanza scuretto... Non che sia immangiabile... Ma non c'è paragone tra i due
Sei un artista ed un professionista e sto studiando i tuoi video in quanto mi appresto ad avvicinarmi all'affettatrice quotidianamente, quasi al livello di un banco salumi, come cuoco in un locale in apertura, e sto imparando moltissime cose, grazie, continua così!!!!
Lieto di esserti utile.grazie
Complimenti davvero Davide, sei un gran maestro e spieghi in modo chiaro e preciso! Meglio comunque ricordare di utilizzare la cotta di maglia e il guanto antitaglio quando si disossa, ondevitare pugnalate alla femorale o al ventre (come capitato anche a qualche professionista fra l'altro) 😅 giusto per rendere il video ancora più istruttivo... E nonché per scarico di responsabilità 😂😂😂
Sei un fenomeno .. bravo .. nonostante disossi da intero anche io il tuo video mi e piaciuto molto.. sei un maestro
Très belle vidéo. Le coup de main du professionnel. Super
Merci
Sei bravissisifrancesca
Molto bravo, ho fatto il disosatore in un prosciutticio nel Modenese e posso affermare che sei un grande!
Grazie
Tecnica ottima, scarto prodotto giusto, cordatura impeccabile... dai che forse è buono a parte quei punti di sale che sembrano stelle 😁
Ad ognuno il suo mestiere complimenti per la professionalità.
Grazie
Can we talk for a second about how sharp those knives are!
throughout the video I thought: what if the knives accidentally slipped on his hands! he won't be able to work again
@@AndreaBorto True story: I was breaking down a whole chicken when my knife slipped. I sliced off about the first 5mm of my thumb.
With great sharpness comes great responsibility.
Smart tip! Actually, beginners should wear DPI to do that. It a dangerous task, they risk to cut hands and belly, too!!!
Davide sei bravissimo, emilianissimo e simpaticissimo. Grandi complimenti !!!
GRAZIE DAVIDE
Tu sai cosa fai quando non sai fare una cosa? La dividi sempre in 3
Aahh masterchef
Ti sembra un prosciutto questo? Con chi pensi avere a che fare qui?! Stai zitta! E non lo disosso neanche perché fa schifo!
In tanto il prosciutto non si sfiletta
STAI ZITTA! Cit...
Flavio Ciancarelli stai zittahh
E lo metto si un mi piace dopo tutto questo lavoro.’Grazie mille per la lezione MAESTRO
Like per chi sta qui dopo aver visto il video del signore che taglia il parmigiano di 60 mesi
Oddioo
Vero ahahahahaha
Io faccio il contrario dopo questo video vado a vedere il signore che taglia il parmigiano va bene lo stesso???😂😂😂
renato.zero
wow
Quando hai la tecnica e gli strumenti giusti, tutto sembra facile. Bravo, tutorial spiegato bene.
Grazie
Che bravo complimenti! Spieghi benissimo ed è un piacere ascoltarti! =) p.s. non sarà bellissimo quel prosciutto ma io 3 o 4 fette le avrei mangiate volentieri :D
Grazie
un professionista e un grande amatore del suo lavoro bravo bravo bravo veramente me venuta fame
Grazie
Complimenti sei un artista !!!
In questa nuova era di improvvisati fa piacere vedere un professionista che sa fare bene il suo lavoro, complimenti e' stato molto interessante.
Grazie
guida impeccabile, mi hai fatto venir voglia di diventare un serial killer di maiali
Sei un artista .... non dico altro .... tranne che si vede chi sa fare il suo mestiere, e non è normale al giorno d'oggi, visti i cazzari che ci stanno!! Bravo bravo bravo!! Vorrei avere io la tua abilità col coltello....
Grazie 6 gentilissimo
Questo sì che è onorare il sacrificio del maiale!! 😍
Direi di si
Wow quanta passione che metti nel tuo lavoro. Io la considero una arte tecnica
PERCHÉ STO GUARDANDO QUESTO VIDEO ALLE 3 DI NOTTE?!
Complimenti al salumiere da parte di un macellaio!! Bel video e ottime spiegazioni
Grazie
Io: stasera vado a dormire presto
Sempre io alle 3 di notte:
video molto bello , sei un professionista . bravo .
I love prosciutto.
Gran bel video! Sei molto chiaro e professionale! Chiaramente mi sono iscritto, viva la qualità italiana!
Grazie
I do not speak Italian, very good, thank you
grazie
Mi è capitato per caso vedere questo video, ma complimenti per la chiarezza della spiegazione e la gentilezza
Grazie mille
Wish I could understand Italian. Excellent video.
Grazie
He said thank you
bravo, sia a fare che a spiegare e bravissima quella Santa che ti fa il video :))
Ammazza quanto tagliano sti coltelli o
Dr3gh3n_ 26 affilatissimi: non come quelli che abbiamo noi in casa: ed ha anche una bella forza manuale
Come burro per miracle blade
Simone Alamia HAAHAHAHAH
Sono coltelli professionali
Il coltello fa il taglio, non il sottoscritto, e con la sfera di controllo acu-grip avrete un trito assicurato!
complimenti, sei bravissimo sia nel tuo lavoro che nella spiegazione! sarebbe bello vedere altri video
Grazie
-Ma come si dissossa un prosciutto in tre pezzi?
- "Ma io che cazzo né so."
non so neanche io
Molto bravo , abbastanza dettagliato come al solito , molto gentile , complimenti
grazie
Nessuno:
Quello del video:Ciao,ciao,ciao,ciao
Si vede moltissimo la passione che ci metti in questo mestiere
grazie mille
I dislike purtoppo sono dei vegani
😂😂
E menomale che hai detto PURTROPPO altrimenti il tuo commento era superfluo 😂😂
crilin il pelato di brazzers iiiaussususududuhdhxhhzbzhzhnzbhzbznzjsbbzjznzzjbsjzhshbshhsbsbxbzbz f usjdjdjdjdjdjjdjdjdjddjdjjdjdjsjsjsjdjsjdjdj fddddd djnbdndndjdbsjsbnxndnndndk
pensa cosa ti perdi
lul
Bravo Davide , io mi chiamo David e per l'appunto anche io sono un macellaio, sei stato bravo nell'esecuzione e chiaro nella spiegazione , complimenti , hai anche ragione sulla qualità di quel prosciutto !
be ti ringrazio , molto gentile👍
Sei un grande
grazie mille mi è stato davvero utile bel video
💪
2019?
(dicembre)
2020 bitch please 😂😂💪
Mi sa che vi ho fregato
Bravo Davide ho imparato a disossare il prosciutto grazie il parmigiano lo taglio io da tanti anni ciao grazie
Ottimo video, spiegazione perfetta...peccato per il prosciutto di qualità dubbia...ma NON è tuo. Grazie
Grazie mille dei complimenti
Veramente mi piace molto. Abraccio dal Brasile.
02.46 di mattina:
"Come pulire un prosciutto"
si mi è piaciuto il video. e mi sei piaciuto pure te. un bellissimo video! bravo!
grazie mille
Io:
UA-cam: ehi ti potrebbe interessare come si divide il prosciutto in 3 parti
Bravissimo, molto esaustivo. Un saluto dal Sulcis 👍👍👍👍
Adesso la distruggo mia nonna quando c'è da disossare il prosciutto
Ribadisco come nel precedente video.
Quando una persona è qualificata c'è poco da dire. Lavoro perfetto pulito , spreco 0 . sei un grande
Grazie
Io mi sarei tagliato 5 dita e 4 falangi !😆😆
Hai vinto tutto...
@@dp_1101 Antimo D'Agostino. EXE ha smesso di funzionare
Complimenti sei veramente un maestro nel disossare e spiegare il tutto bravo 👍
Grazie
Like chi nel 2019 !!!
Sei un mago con quei coltelli con tutto mamma mia...complimenti
Grazie
Buona tecnica, la prossima volta non dimentichi i DPI ;)
B.
hil hill ma per piacere ahahah
Grembiule e guanto antitaglio.....
Spiegazione veramente piena di dettagli, bravo!
Mai guardare questi video di notte.
Causa uno stimolo irrefrenabile che spinge a svuotare la dispensa.
🤣🤣🤣🤣🤣
Muy bueno tu video y el Prosciutto mejor!! te mando un saludod desde Argentina!!
Ciao Francisco
Complimenti Davide qui a Roma e presumo anche dalle parti tue con quel l'osso e le cotiche ci verrebbe una pasta e fagioli da mille e una notte. Volevo chiederti il prosciutto di cinghiale e di buona qualità ? grazie e ancora complimenti.
Ciao e grazie, si anche qui da noi si usa fare cotiche e fagioli o pasta , fantastici.
Per quanto riguarda il prosciutto di cinghiale ti dirò a me ne sono capitati 5 o 6 per le mani erano di un mio cliente e gli e li ho disossati , li ho assaggiati e per me erano molto saporiti , la carne era buona e non aveva odori particolari .
in somma ogni tanto si puo prendere per cambiare un po gusto , ma per me il Parma rimane il migliore senza nulla togliere al Modena al San Daniele e al Carpegna.
Roberto Coiante dcopsts
E al Sauris
Ottima spiegazione Davide,buon lavoro....
Il prosciutto lo so,ma non so ......ehm.....svilettavlo
"Il prosciutto non si sfiletta"
Eh non si usa al mio paese
pvosciutto sbucciato pevsonalmente ievi seva
@@defosan 😂😂😂
Vedere come disossi, mi sembra di vedere il Caravaggio che dipinge. Sei un artista, son rimasto incantato da questo video.
Bè sei troppo gentile , grazie
Per i vegani♥️
Niente da aggiungere, sei proprio bravo!
Grazie
C'è un po' di video in questa manualità
Un artista. Complimenti 👏
Perché sto a guarda il prosciutto a le 3 di notte
Io a l una emezzo me venuta pure fame
Mi sembri proprio una brava persona. Bravo!:)
Grazie Riccardo
Al minuto 7:37 mi sono chiesto... "ma che cazzo ci faccio qui"
wow. che maestria. voi emiliani siete i migliori in termini di prosciutti e formaggi. complimenti. adoro quando hai detto "cerco anche di fare una cosa visivamente bella." fantastico. denota il tuo impegno professionale, perché lo si sa bene tutti che si mangia anche con gli occhi ed un prodotto esteticamente accattivante è già un buon pasto a metà. complimenti ancora.
ps. anche mio nonno aveva un banco alimentare in un mercato qui a Roma e credo facesse queste sue stesse operazioni, credo forse in misura minore che era più un commerciante. papà faceva il pizzicagnolo, o come diciamo noi qui a Roma: er pizzicarolo! :D
Bè gazie mille gentilissima
is this a jojo reference
No🤣🤣🤣
Sei il migliore canale per le 3 di notte.
FACCIO IL MARZULLO DI UA-cam 🤣🤣🤣🤣
Si, il pvosciutto lo sò, ma non so sfilettavlo.
Marco giordano la vendetta 😂😂
Un bel video, molto interessante e complimenti al cameraman.
Grazie
Bravo ma questi lavori si fanno con i dispositivi di protezione ed è opportuno che la gente non pratica non si avvicini a queste operazioni con queste modalità
Lei è un vero artista amico mio.👏
Grazie mille Giorgio