Estoy segura que a muchas mujeres que trabajamos y a las que están en casa,nos ayudas a facilitar la cocina así como ahorrar e ir diario al mercado !!" Super "" eres mi héroe!!
Siii, yo por eso busque la información, por qué con mi trabajo, llegar a preparar comida rápido para empezar con las tareas en casa 😅 así se organiza uno mejor, ahorras tiempo y comida
Hola chef, es de gran ayuda éste excelente video de congelar verduras, es usted el único que se ha solidarizado con el compromiso de estar en casa y estar atento a las necesidades alimenticias de nuestras familias, que Dios quien es bendito y bueno les bendiga, proteja y prospere siempre.
Yo lo hice desde que inició la cuarentena aquí en Canadá y hoy casualmente descongele pimientos picados que tenian ya 20 días y los use en un guiso y me funciono muy bien.
Por fin un video de paso a paso como congelar verduras!!! Todas las semanas me entusiasmo comprando comida saludable...y después en el refri toda mala, con jugos... directo a la basura. Enséñanos a congelar sofrito, se utiliza la misma técnica? Ahora que están comenzando las clases, cómo enviar fruta picada sin que se oxide?
Recetas Faciles, *Al estilo chef roger* El jitomate le recomiendo lavarlos y congelarlos enteros Dura hasta un año y no se echa a perder y cuando lo ocupa solo saca los que nesesita se ponen en agua a desconjelar y No pierde el sabor se hace un poco aguado pero si se usa inmediatamente no se hecha a perder .
Una vez puse a cocer papas ya que estaba preparando mi cena de navidad y quise avanzar desde la noche anterior por lo que solo las dejé hervir sin terminar la cocción y resulta que al día siguiente no hubo manera de que se cocieran quedaron como piedras y ni siquiera en la olla express se cocieron, podría decirme que fue lo que pasó ? 🙏
Hola Chef! Saludos de Washington State, acá yo cultivo tomates durante primavera/verano y los congeló para usarlos durante el otoño/invierno con tus tips me voy a animar a congelar más verduras... debido a la pandemia está temporada trataremos de cultivar más verduras! Bendiciones y buenas vibras! 🌱🌱🌱🌱🍅🌶🥕🥒
Muchas gracias por pensar en nosotras las amas de casa solo Dios sabe que asemos maravillas en la cocina. Dios lo bendiga por solidarizarse con nosotras. Saludos cuidese🤝🙏🙋♀️
Hola, mis congelados no las paso por agua caliente y me duran hasta más de 18 meses. Realmente se ahorra tiempo, dinero y trabajo, lo hago hace muchos años. Lo recomiendo, éxitos y muchas bendiciones
Hola señor chef gracias por sus consejos. Mis preguntas son: los comercios de congelación supermercado de cetera usan ultracongelacion. Los refrigeradores que tenemos en casa son de una dos tres o cuatro estrellas. 3 meses es lo que se recomienda para tener los productos en el congelador. Cuál es el congelador doméstico recomendado para mantener nuestra comida durante más tiempo en el congelador!!??? No quiero pedir marcas de refrigeradores pero si díganos por favor las temperaturas adecuadas para mantener los productos congelados durante más tiempo muchísimas gracias sigo su canal y gracias por ayudarnos un saludo desde España.
Chef saludos desde Ecuador por favor una petición como preservar carnés pollos y pescados para que te duren durante la emergencia como hacer raciones para la semana muchas gracias
Felicitaciones Chef genial ese vídeo. Y tú presentación ideal. Sigue presentando todo lo que creas que sea de provecho para conservar. Por ejm la albahaca que se pierde xq no sé cómo conservarlas. Bendiciones y muchas gracias, désde Venezuela 🇻🇪
🤣🤣🤣muy cierto ....mi refri apantemente es grande y con estos calores se ocupa mucho hielo y el espacio se reduce mucho 🙄 🤣 y los congelados ocupan también de mucho espacio 🤭
Yo al contrario lo hago cuando es temporada que esta barato y lo guardo en bolsitas para bolis ahí puede uno calcular lo que utiliza por guiso y te dura mucho tiempo en el friser, cuando sube de precio el tomate solo utilizo el que congelo
Me encantó el video, muy bien explicado todo, aprendí muchisimo. Mi casa tiene mas de mil metros de tierra y la uso en algunos cultivos, en pequeñas cantidades pero que siempre son mas de las que ocupo en tiempo inmediato. Ahora ya se como conservarlos por mas tiempo, algo de vital importancia en estos momentos. Gracias por compartir conocimientos
HOLA CHEF!!! GUSTO DE SALUDARLO!!! QUE BUEN VIDEO SUPER PRACTICO DE APRENDER A CONGELAR SOBRE TODO EN ESTOS TIEMPOS O PARA LAS PERSONAS QUE TRABAJAN LES AHORRA TIEMPO DINERO Y ESFUERZO Y ES MUY BUENO SABER CONSERVAR VERDURAS Y TENER A LA MANO PARA EVITAR VUELTAS AL MERCADO. GRACIAS CHEF. SALUDOS!!!
Muy interesante. Me está ayudando mucho. Realiza videos de cómo congelar menestras, comidas preparadas y pescado. Y es genial que repitas constantemente el tiempo de duración de congelado. Saludos desde PERU 🖐
Excelente técnica chef, y sobre todo muy útil también para la vida diaria, me guataría que de igual manera nos compartiera técnicas para congelar frutas. Un fuerte abrazo desde Guadalajara
Hola chef es primera vez que veo este video que me encantó tanto y que ahora en adelante así lo abre paso a paso 😁😅 Porque yo lo hago de otra forma sin precoserlas jejeje como usted lo hace eso de como licuar los 🍅🧄 y todo lo demás... Gracias por esos tips chef Dios lo bendiga saludos desde Guatemala 🇬🇹❤️
Eres el mejor, me encanta tus recetas eh bajado de peso a mi hijo y lo mas importan estamos comiendo saludable y rico. Lo mejor que me a pasado estos últimos días fue conocerte chef. Saludos y sigue adelante.
Gracias Chef. En verdad me facilitas mucho la vida. Ya he preparado varias recetas. Tus esfuerzos y sacrificio por el estudio ha valido la pena. 👍👍👍👍👍👍💚💚💚💚💚💚💐
También se pueden envolver en servitoalla por todos sus lados la metes en una bolsa y sacas todo el aire o en un toper y te dura cerca de 3 semanas en el refrigerador. 😉😉😉
Tic para congelacion recomendado 3meses blanqueado y enfriando con agua *Zanaroria picar precosinar un poco de sal 3minutos . *Alberja poco sal 20 minutos *Papa poca sal 1 minuto *Espinaca dorar con ajo y *cebolla sal aceite 5minutos. *Vainita poca sal 5minutos *Challote nose que es??? *Tomate ajo, mediA cebolla pimienta y licuar. Poner todo en esas bolsitas especiales sin aire.
Me gustó mucho ya que yo soy fan de congelar TODO, pero tenía dudas acerca de algunas que presentaste. Ayuda mucho y ahorra mucho tiempo el congelar. De hecho, varias veces en días complicados, antes de regresar a casa ya pienso que sacaré del congelador y vámonos; saco la sopa ya lista y solo, como lo has dicho, a la olla y allí se descongela, unas albóndigas ya cocinadas con en su salsa y listo, y en cuanto a verduras, para afuera y ya invento una salsa o las guiso de volada con algunas de tus ideas. Gracias por compartir lo que sabes.
Congelo queso ranchero, del rancho Providencia Durango, que es reiquisimo, lo lavo lo razpi un cuchillo, aderredor de toda la costra, lo seco con una manta de cielo nueva, ya estando seco y oreado, lo corto en porciones de un kilo más o menos, envuelvo los trozos en papel aluminio, luego en una bolsa de plástico y al congelador, me dura hasta un año, ya que solo voy por el rumbo un as vez al año con compro suficiente. Para descongelar, se pasa a refrigeración dos días antes de abrir la bolsa. bueno, yo hago todo eso de lavarlo etc por si las moscas, compré un queso envuelto y así directo lo congele, haber que pasa.
Querido Chef, agradecida por sus enseñanzas. Saludos desde Venezuela. Muy importante en estos tiempos en que mi país atraviesa una situación muy difícil. La inflación es casi diaria y la más alta en el mundo, nuestra moneda ya no vale nada y la falta de gasolina nos complica el conseguir alimentos. Dios lo bendiga.
Me parece muy útil saber los tiempos de precocción. Gracias por eso! Aunque quisiera saber como se puede congelar hierbas como el perejil, culantro y cebolla china(cebollin).? Saludos desde Perú 🇵🇪
Disculpe yo lo hago así espero le sirva lavo desinfecto y seco muy bien las hojas y voy poniendo pociones pequeñas en papel de estrasa lo envuelvo y los meto en una bolsa siplop le saco el aire le pongo nombre a cada bolsa fecha y su contenido una de cilantro una de perejil etc lo congelo se conserva muy bien el chiste es q estén secas pues mojadas se pudren
La verdad siempre ando pensando en que los videos del canal sean útiles para las que lo vean, seria muy facil cocinar todo lo que hago en casa y subirlo, pero que me mejor que sean cosas mas utiles, saludos
Excelente Chef, muchas gracias, por favor podrías hacer recetas para preparar diariamente comida sana para desayunos almuerzos y meriendas para perder peso muchas gracias
Te acabo de encontrar..y me suscribí inmediatamente....de este video aprendí muchísimo...veré más tarde tus demás informaciones...muy agradecida contigo...un abrazo con mucho respeto
Hola chef, q falta hace estos videos y sus tips muy buenos! Cuidese mucho chef y 2a parte para poder pasar el dia en esta cuatentena!!! Saludos desde Mérida Yucatán
Mil gracias, podría decirme como puedo hacerlo para frutas y verduras, sobre todo lechuga, brócoli espinacas de hoja 🍃 y me pongo a sus ordenes y para sus fans, soy jubilada en matemáticas desde primaria a profesional en tronco común por si necesita a alguien que les explique, espero su respuesta, por favor mil gracias desde México 🇲🇽 saludos cordiales
Por que cuando puse mis verduras congeladas ya para cocinarlas se hicieron como esponja no me sirvieron 😭 las tuve licuar parecían esponjas muy gelatinosa
Si... las ojas desinfectar seca y ponlas en un toper tapalas con una franela y sella con su tapa hermética del tupper.. en refrigeración me duran aveces más de 10 días en el caso de lechuga orejona, espinaca, acelga y cilantro ... en congelador mucho más pero hay te recomiendo poner una cama de hojas de lechuga y una franela después otra cama de o las y otra franela... así las podrás tomar más fácil y no se romperan ... de preferencia deja que se se descongelen solas y se verán como frescas... cuando mojas es cuando se hacen babosas y se queman.. recuerda que al congelar igual tienes que secarlas muy bien antes de guardarlas ... buen provecho¡¡
Maestra puede hacer sus tutoriales con ayuda de un familiar si no sabe como y subirlos aquí, tal vez sería una forma de captar alumnos y vistas en youtube que también le puede generar un ingreso, Saludos.
Hola 👋 cheff excelente idea... Tengo una duda supongamos que congelo brócoli, por ejemplo, voy a usar 2 o 3 arbolitos. Bajo mi bolsa de brócoli al refrigerador un día antes, 🤔🤔🤔🤔 tendré ir cocinar todo el brócoli??? Tendré que congelar en varias bolsitas??? O simplemente tomo mis 2 o 3 arbolitos y vuelvo a subir la bolsa del brócoli al congelador???? Perdón 🙏🏼 soy nueva en esto y no tengo idea 🙈
Muchas gracias Chef Royer x compartir su concejo y conocimiento, a mi en lo personal me acaba de dar un tío que va ser de mucha utilidad y ayuda a lo que estamos pasando de que a seguido nos están prohibiendo salir únicamente x lo necesario y así con sus tipos , pues aprovecharemos para utilizar ese tiempo que va uno a comprar lo necesario pues va uno x otras cosas, inclusive también yo congelo tortillas y nomas se tuercen pero son bien aguantadoras y cuando las calienta uno se ponen bien suavecitas y duran mucho tiempo ......muchas gracias tiene usted El Don de ver x los demás como Cristo quiere que sea uno.....bendiciones
Estoy súper emocionada con estos tips. Con la cuarentena, el hecho de ser adulto mayor con alto riesgo de contagio sus consejos me ayudan a planificar mejor mis comidas, y a tener menos estrés que hace tanto daño. Bendiciones señor chef! Y por supuesto, muchísimas gracias!
Muchas gracias por este delicioso tip, pero por ejemplo las lechugas, acelgas, cilantro, tambien se pueden congelar o los nopales? Y como seria el proceso? De antemano muchas gracias.
Gracias por sus tips, yo los congelaba crudas pero ahora ya se como tiene que ser...puede subir recetas de sopas y cremas de verduras pero sin jitomate y chile por cuestion de salud...Gracias de antemano🙂
Excelente!!!! Me interesa el video de los sartenes 🍳 Y, te pido por favor, la receta de tortillas de avena sin gluten. Las que quedan delgaditas y esponjosas!!!!🙏🏻🙏🏻
Muchas gracias x esos truquillos, me encantaron ,,, quisiera saber si para la papa francesa funciona el mismo método, cocino x 3-4 minutos y congelo,,, también estoy interesada en los sartenes, o baterías completas, pero como hago para ponerlas adquirir....mil gracias....
3 capitulo listo, Como congelar frutas: ua-cam.com/video/kI000m8EYmE/v-deo.html
Gracias chef!! Que Dios lo bendiga
QUE BUENA IDEA GRACIAS TE FELICITO ESO ESTA BN GRACIAS BENDICIONES ESPERO MAS VIDRO
Gracias Chef...👍
Es de mucha ayuda para mi que vendo verduras congeladas. Muchas gracias.
👌👌👌🐖🐖🐷🐷
Estoy segura que a muchas mujeres que trabajamos y a las que están en casa,nos ayudas a facilitar la cocina así como ahorrar e ir diario al mercado
!!" Super "" eres mi héroe!!
Siii, yo por eso busque la información, por qué con mi trabajo, llegar a preparar comida rápido para empezar con las tareas en casa 😅 así se organiza uno mejor, ahorras tiempo y comida
Excelente video muchas gracias.
Y a muchos hombres también 😂
Usted va más allá de lo que es un chefs, pues nos da orientaciones para mejorar nuestra salud, bendiciones para usted 😘, saludos 🤗
Muchas gracias!!Chef 👏👏
Aún sin ser ya pandemia, unos tips bastante útiles 👍🏼👌🏼 muchas gracias ☺️
Hola chef, es de gran ayuda éste excelente video de congelar verduras, es usted el único que se ha solidarizado con el compromiso de estar en casa y estar atento a las necesidades alimenticias de nuestras familias, que Dios quien es bendito y bueno les bendiga, proteja y prospere siempre.
Gracias x tus sugerencias. Dtb.
MARY: Estoy de acuerdo con tu comentario muy adoc para los tiempos que estamos viviendo, Saludos🤗
Muy buenas ideas gracias de Bogotá Colombia
Muchas gracias, excelente no sabía todo lo q se podía congelar, y no botar, gracias 🙏
Me interesa saber de las comidas congeladas, excelente video.
Yo lo hice desde que inició la cuarentena aquí en Canadá y hoy casualmente descongele pimientos picados que tenian ya 20 días y los use en un guiso y me funciono muy bien.
Gracias por tu testimonio
👍👍
¿Cual es el procedimiento que usastes para que no se deshagan? Agradeceria la informacion.
Buenísimos esas ideas gracias por compartirlas. Desde España soy de mi amada Venezuela 🇻🇪😢
Gracias muy intesante así ahorras tiempo y seguridad.Bendiciones.👍
Si muy practico por que ami se me olvida que tengo en el refri y hay verduras que se me hechan a perderte 😢
Gracias muy útil, podrías también enseñarnos a conservar frutas?
Por fin un video de paso a paso como congelar verduras!!! Todas las semanas me entusiasmo comprando comida saludable...y después en el refri toda mala, con jugos... directo a la basura.
Enséñanos a congelar sofrito, se utiliza la misma técnica?
Ahora que están comenzando las clases, cómo enviar fruta picada sin que se oxide?
Uno nunca termina de aprender. Gracias por sus consejos👏👍
2a parte como congelar carne en guisados con verduras, ua-cam.com/video/5bppKTPNnvg/v-deo.html
Megusto
Recetas Faciles, *Al estilo chef roger* El jitomate le recomiendo lavarlos y congelarlos enteros Dura hasta un año y no se echa a perder y cuando lo ocupa solo saca los que nesesita se ponen en agua a desconjelar y No pierde el sabor se hace un poco aguado pero si se usa inmediatamente no se hecha a perder .
Una vez puse a cocer papas ya que estaba preparando mi cena de navidad y quise avanzar desde la noche anterior por lo que solo las dejé hervir sin terminar la cocción y resulta que al día siguiente no hubo manera de que se cocieran quedaron como piedras y ni siquiera en la olla express se cocieron, podría decirme que fue lo que pasó ? 🙏
Chef! También haga un video para las frutas!!
BUENA IDEA QUIEN MAS QUIERE VIDEO DE FRUTAS
Siiiiii
Siiiiiii
Siii
Si, congelar frutas porfa chef. Gracias y saludos
Excelente me parece genial para mo estar yendo por una verdura, una consulta como puedo conservar el perejil, culantro y demas verduritas
GRACIAS CHEF !!!!!!!
NI TE IMAGINAS LO QUE ESPERABA ALGO ASÍ.
ABRAZOTE DESDE CHILE.
TERE WITH LOVE 😍😘🇨🇱🙏❤🤗🤗🤗🤗🤗
Muchas gracias saludos
Gracias chef muy platico saludos
Hola Chef! Saludos de Washington State, acá yo cultivo tomates durante primavera/verano y los congeló para usarlos durante el otoño/invierno con tus tips me voy a animar a congelar más verduras... debido a la pandemia está temporada trataremos de cultivar más verduras! Bendiciones y buenas vibras! 🌱🌱🌱🌱🍅🌶🥕🥒
Muchas gracias esta muy bueno el video seria posible el congelado de frutas?
Chef, podría hacer video de conservas? De frutas, verduras, guisados etc? Rajas en conserva (escabeche) y chipotles? Gracias!
Muchas gracias apreciado chef Roger, es un vídeo de gran utilidad sobre todo durante la cuarentena, que se encuentre muy bien saludos.
Muchas gracias saludos
Apoyo la moción, necesito también un refrigerador más grande.
Estuvo buenísimo el vídeo gracias Chef
Woooo muy buenas tecnicas, que bien se tome el tiempo para darnos estos tips para q mantengamos nuestras verduras en el congelador 👌👍
Muchas gracias por pensar en nosotras las amas de casa solo Dios sabe que asemos maravillas en la cocina. Dios lo bendiga por solidarizarse con nosotras. Saludos cuidese🤝🙏🙋♀️
Me gussto estos concejos so muy utiles. Gracias.
Hola, mis congelados no las paso por agua caliente y me duran hasta más de 18 meses. Realmente se ahorra tiempo, dinero y trabajo, lo hago hace muchos años. Lo recomiendo, éxitos y muchas bendiciones
Disculpa soy nueva en la cocina, los congelas crudo todo? Hasta las hierbas?
NO DIJO AGUA CALIENTE, SINO AGUA A TEMPERATURA AMBIENTE.❤️
Hola me puedes decir cómo le haces por favor
Pero sin el escaldado le quitas nutrientes al congelar y se puede fomentar formación de bacterias y hongos. Salludos
Gloria solo las desinfectado picas y congelas así crudas
Hola señor chef gracias por sus consejos. Mis preguntas son: los comercios de congelación supermercado de cetera usan ultracongelacion.
Los refrigeradores que tenemos en casa son de una dos tres o cuatro estrellas. 3 meses es lo que se recomienda para tener los productos en el congelador.
Cuál es el congelador doméstico recomendado para mantener nuestra comida durante más tiempo en el congelador!!???
No quiero pedir marcas de refrigeradores pero si díganos por favor las temperaturas adecuadas para mantener los productos congelados durante más tiempo muchísimas gracias sigo su canal y gracias por ayudarnos un saludo desde España.
Chef saludos desde Ecuador por favor una petición como preservar carnés pollos y pescados para que te duren durante la emergencia como hacer raciones para la semana muchas gracias
Ayúdenos chef yo por igual tengo dudas con esto?
👀
Felicitaciones Chef genial ese vídeo. Y tú presentación ideal. Sigue presentando todo lo que creas que sea de provecho para conservar. Por ejm la albahaca que se pierde xq no sé cómo conservarlas. Bendiciones y muchas gracias, désde Venezuela 🇻🇪
Mil gracias por enseñar con congelar y como descongelar, ahora lo único que necesito es un refri más grande 😅
jajaja slaudos
🤣que ocurrente, pero tienes razón saludos!!
Buen punto!
🤣🤣🤣muy cierto ....mi refri apantemente es grande y con estos calores se ocupa mucho hielo y el espacio se reduce mucho 🙄 🤣 y los congelados ocupan también de mucho espacio 🤭
Jajaja lo mismo pensé yo!
LO DEL JITOMATE YO LO HAGO CUANDO ESTÁ MUY CARO ,COMPRO UNO QUE ESTA BLANDO Y ME LO DAN MAS BARATO Y LO HAGO ASI Y LO CONGELO 👍😀
Oh que buena idea, gracias por el tip.
Yo al contrario lo hago cuando es temporada que esta barato y lo guardo en bolsitas para bolis ahí puede uno calcular lo que utiliza por guiso y te dura mucho tiempo en el friser, cuando sube de precio el tomate solo utilizo el que congelo
El tómate no se tiene que cocer como las otras verduras?
@@pattyalvarez4358 yo lo coso, licuo y lo guardo por porciones, solo tomate sin condimentos
@@carmenmontanodominguez1320 una consulta... El tomate lo coce y licúa con cáscara y pepas ó sin ellas?
Amigo, cremas de diferentes verduras, como para personas con problemas en las quijadas, por favor, o otras comidas ,,, Muchas Gracias
Buenisimo 👍
Me encantó el video, muy bien explicado todo, aprendí muchisimo. Mi casa tiene mas de mil metros de tierra y la uso en algunos cultivos, en pequeñas cantidades pero que siempre son mas de las que ocupo en tiempo inmediato. Ahora ya se como conservarlos por mas tiempo, algo de vital importancia en estos momentos. Gracias por compartir conocimientos
Gracias por sus consejos para congelar. Me encantaría menu para la semana, Siempre es complicado preguntarse ¿ Qué hago mañana?.
Gracias.
HOLA CHEF TENGO UNA DUDA A FUERZA SE NECESITA COCER LAS VERDURAS O SE PUEDE CONGELAR CRUDAS???
Gracias chef excelente , no tienes jugos verdes por favor gracias eres increíble me ha funcionado bastante 🙋 saludos y bendiciones🙏👏👏👏👏👏
HOLA CHEF!!! GUSTO DE SALUDARLO!!! QUE BUEN VIDEO SUPER PRACTICO DE APRENDER A CONGELAR SOBRE TODO EN ESTOS TIEMPOS O PARA LAS PERSONAS QUE TRABAJAN LES AHORRA TIEMPO DINERO Y ESFUERZO Y ES MUY BUENO SABER CONSERVAR VERDURAS Y TENER A LA MANO PARA EVITAR VUELTAS AL MERCADO. GRACIAS CHEF. SALUDOS!!!
Muy interesante. Me está ayudando mucho. Realiza videos de cómo congelar menestras, comidas preparadas y pescado. Y es genial que repitas constantemente el tiempo de duración de congelado. Saludos desde PERU 🖐
Super!! Gracias, chef, super útil en está época que todos estamos viviendo. 🙋🏼♀️👍 Mil gracias...
Me encantaron los tips, había visto varios vídeos de cómo congelar vegetales y se me hacían súper complicados.
Hola muy buen video pero una consulta es necesario precocer con sal???
Chef haga un vídeo para congelar mariscos, por favor, yo no sé cuánto tiempo puedo tenerlos congelados. 🙏
Excelente técnica chef, y sobre todo muy útil también para la vida diaria, me guataría que de igual manera nos compartiera técnicas para congelar frutas.
Un fuerte abrazo desde Guadalajara
Por que no congelarlos curdos?
Hola chef es primera vez que veo este video que me encantó tanto y que ahora en adelante así lo abre paso a paso 😁😅
Porque yo lo hago de otra forma sin precoserlas jejeje como usted lo hace eso de como licuar los 🍅🧄 y todo lo demás...
Gracias por esos tips chef Dios lo bendiga saludos desde Guatemala 🇬🇹❤️
Se agradece la solidaridad, e igual esto nos sirve a futuro !
Buna tarde... Muchas gracias es de mucha ayuda toda su información. La Recibo con amor y gratitud .
muchas gracias
Eres el mejor, me encanta tus recetas eh bajado de peso a mi hijo y lo mas importan estamos comiendo saludable y rico. Lo mejor que me a pasado estos últimos días fue conocerte chef. Saludos y sigue adelante.
Gracias Chef. En verdad me facilitas mucho la vida. Ya he preparado varias recetas. Tus esfuerzos y sacrificio por el estudio ha valido la pena. 👍👍👍👍👍👍💚💚💚💚💚💚💐
Muchas gracias es de gran ánimo tus palabras, mi profesión requiere mucha esfuerzo y estudio como lo mencionas, saludos
QUE PASA SI LAS CONGELO SI COCINAR???
Me encantó su video y recomendaciones, muy practico y va directo a los tip, no como otros que hablan mas de lo que hacen
Gracias Chef
BUEN DÍA CHEF ES UNA GRAN BENDICIÓN..
PUEDE ENSEÑARNOS A CONSERVAR FRIZADAS Y DESFRIZARLAS LAS PAPAS FRITAS
Excelente video Chef.,podria hacer un video de como preservar hiervas como cilantro y perejil.por favor?
Por supuesto lo pondre en lista saludos
Envuelve el cilantro y lechuga en papel de estrada y meterlas al refri
También se pueden envolver en servitoalla por todos sus lados la metes en una bolsa y sacas todo el aire o en un toper y te dura cerca de 3 semanas en el refrigerador. 😉😉😉
@@arceolaya2288 ahhhh buen punto me gusta gracias
Yo pongo a secar el epazote, la hierbabuena el tomillo etc xq donde vivo es muy caro entonces lo uso seco también.
Gracias Cheff me gustó me acabo de suscribir
Buen día, acabo de ver su vídeo y me encantó; a partir de ya tiene un gran like y una suscriptora más felicidades saludos desde Texcoco México 😘
Tic para congelacion recomendado 3meses blanqueado y enfriando con agua
*Zanaroria picar precosinar un poco de sal 3minutos .
*Alberja poco sal 20 minutos
*Papa poca sal 1 minuto
*Espinaca dorar con ajo y *cebolla sal aceite 5minutos. *Vainita poca sal 5minutos
*Challote nose que es???
*Tomate ajo, mediA cebolla pimienta y licuar.
Poner todo en esas bolsitas especiales sin aire.
El chatote en Colombia se llama cidra y los ejotes, habichuelas
por q no lo vi antes, he congelado todas las verduras picadas pero crudas :( 😞 😓 no las blanquee
para la otra ya sabes
Me gustó mucho ya que yo soy fan de congelar TODO, pero tenía dudas acerca de algunas que presentaste. Ayuda mucho y ahorra mucho tiempo el congelar. De hecho, varias veces en días complicados, antes de regresar a casa ya pienso que sacaré del congelador y vámonos; saco la sopa ya lista y solo, como lo has dicho, a la olla y allí se descongela, unas albóndigas ya cocinadas con en su salsa y listo, y en cuanto a verduras, para afuera y ya invento una salsa o las guiso de volada con algunas de tus ideas. Gracias por compartir lo que sabes.
Muchas gracias chef, se puede congelar jamón y queso? A mi se me hecha a perder muy rápido. Gracias.
si se puede, en algun video se los muestro saludos
@@chefroger Gracias, bendiciones.
Un sr. Que vende quesos por mi casa me dijo que si los puedo congelar sin problema
Congelo queso ranchero, del rancho Providencia Durango, que es reiquisimo, lo lavo lo razpi un cuchillo, aderredor de toda la costra, lo seco con una manta de cielo nueva, ya estando seco y oreado, lo corto en porciones de un kilo más o menos, envuelvo los trozos en papel aluminio, luego en una bolsa de plástico y al congelador, me dura hasta un año, ya que solo voy por el rumbo un as vez al año con compro suficiente. Para descongelar, se pasa a refrigeración dos días antes de abrir la bolsa. bueno, yo hago todo eso de lavarlo etc por si las moscas, compré un queso envuelto y así directo lo congele, haber que pasa.
Excelente y sorprendente, gracias te felicito saludos desde Cd. Juarez., Chih. Mex.
Gracias. Hoy aprendí algo Muy útil e interesante.
Angélica Gil gracias e aprendido lo que no sabía bendiciones
¡Muchas gracias! Como vegana que soy, tener verduras congeladas me resuelve más de una comida. ¡Abrazos desde Argentina!
Se puede guardar en bolsas comunes? Me refiero a las bolsas que te dan del supero luego de hacer unas compras
Si pero ponlas dobles para que no queme las verduras por conjelacion
Es la onda chef! ❤️ Debo decir que he ahorrado muchisimo porque ya no desperdicio tanta comida 😅
A mí me gustaría saber si las carnes que tienen un año de congeladas las puede usar uno o o son dañinas
Querido Chef, agradecida por sus enseñanzas. Saludos desde Venezuela. Muy importante en estos tiempos en que mi país atraviesa una situación muy difícil. La inflación es casi diaria y la más alta en el mundo, nuestra moneda ya no vale nada y la falta de gasolina nos complica el conseguir alimentos. Dios lo bendiga.
Para ensalada cruda....1 hora ante o la pongo al microondas un ratico
Me parece muy útil saber los tiempos de precocción. Gracias por eso! Aunque quisiera saber como se puede congelar hierbas como el perejil, culantro y cebolla china(cebollin).? Saludos desde Perú 🇵🇪
Disculpe yo lo hago así espero le sirva lavo desinfecto y seco muy bien las hojas y voy poniendo pociones pequeñas en papel de estrasa lo envuelvo y los meto en una bolsa siplop le saco el aire le pongo nombre a cada bolsa fecha y su contenido una de cilantro una de perejil etc lo congelo se conserva muy bien el chiste es q estén secas pues mojadas se pudren
Gracias x compartir...sus...Tips de Cocina son muy practicos....🙏
Excelente información, mil gracias. 👍👍👍👍
Gracias por comentar
Cada día me sorprende más chef, pues pareciera que piensa la necesidad que tengo diariamente en ksa,nunca deje de hacer videos
La verdad siempre ando pensando en que los videos del canal sean útiles para las que lo vean, seria muy facil cocinar todo lo que hago en casa y subirlo, pero que me mejor que sean cosas mas utiles, saludos
Excelente video Chef Roger.
@@chefroger usted ponga todo lo que quiera no faltará quien necesita el vídeo 🙃
@@chefroger Eso se llama solidaridad!
Ya queda muy pocaa!
Muchas gracias!
Excelente Chef, muchas gracias, por favor podrías hacer recetas para preparar diariamente comida sana para desayunos almuerzos y meriendas para perder peso muchas gracias
Te acabo de encontrar..y me suscribí inmediatamente....de este video aprendí muchísimo...veré más tarde tus demás informaciones...muy agradecida contigo...un abrazo con mucho respeto
Gracias Chef, pensaba que era complicado, pero usted lo hizo fácil. ¡Saludos desde Mérida Yucatán!!
Gracias cheff, por eso eres mi favorito, saludos y cuidate mucho!!
GRacias slaudos
Apenas acabo de ver este video estoy suscrito desde antes pero quería que lo supieras Cheef
gracias saludos
Gracias chef!!! Ahora que pueda regálenos recetas con queso panela, así como para la dieta, saludos!!!
Gracias Chef! Muy útil, justo lo que se necesitaba, me podría decir si el apio se puede congelar igual? Saludos.
Si, pero sin blanquearlo
Yo congelo las verduras de mi huerto pero completamente crudas, salvo la papa que no me.gusta congelada. Interesante video !
Excelente vídeo chef , justamente compre verdura para congelar. 👏👏👏👏👏👍
Hola chef, q falta hace estos videos y sus tips muy buenos! Cuidese mucho chef y 2a parte para poder pasar el dia en esta cuatentena!!! Saludos desde Mérida Yucatán
claro ya la estoy cocinando, saludos
Una belleza todo listo, Haré asi mis verduras gracias chel
Gracias 😊
Interesante, gracias aunque 20 minutos para un pre cocido para los guisantes es mucho.
En mi zona está bien ese tiempo, vivo a 3500msnm y las verduras cocinan en más tiempo 😀
Dijo 2 minutos!
¡¡¡Excelente, gracias por los tips!!!
Yo al vapor y las dejo enfriar de manera natural para que no pierda un poco el sabor.
muy bien
Muy bien explicado, práctico y sencillo. Gracias 👍🏻
Gracias chef muy buenas sus recomendaciones las pondré en practica🙏
Muchas gracias por los tiempos de coccion
Gracias por los tips, ahora salvare mis vegetales ❤️
Desde ya agradecida...reciba ud abundancia en bendiciones .
Gracias por la información de congelacion
Pero claro nos gustan ese tipo de videos Chef.
Ahora a ponerlos en práctica
asi es saludos
Mil gracias, podría decirme como puedo hacerlo para frutas y verduras, sobre todo lechuga, brócoli espinacas de hoja 🍃 y me pongo a sus ordenes y para sus fans, soy jubilada en matemáticas desde primaria a profesional en tronco común por si necesita a alguien que les explique, espero su respuesta, por favor mil gracias desde México 🇲🇽 saludos cordiales
Por que cuando puse mis verduras congeladas ya para cocinarlas se hicieron como esponja no me sirvieron 😭 las tuve licuar parecían esponjas muy gelatinosa
A mi todo lo hoja verde me dura en frescos de vidrio tapdo en la heladera
Si... las ojas desinfectar seca y ponlas en un toper tapalas con una franela y sella con su tapa hermética del tupper.. en refrigeración me duran aveces más de 10 días en el caso de lechuga orejona, espinaca, acelga y cilantro ... en congelador mucho más pero hay te recomiendo poner una cama de hojas de lechuga y una franela después otra cama de o las y otra franela... así las podrás tomar más fácil y no se romperan ... de preferencia deja que se se descongelen solas y se verán como frescas... cuando mojas es cuando se hacen babosas y se queman.. recuerda que al congelar igual tienes que secarlas muy bien antes de guardarlas ... buen provecho¡¡
Maestra puede hacer sus tutoriales con ayuda de un familiar si no sabe como y subirlos aquí, tal vez sería una forma de captar alumnos y vistas en youtube que también le puede generar un ingreso, Saludos.
Sabe si se pueden congelar CRUDAS?? Para al momento d cocinarlas aprovechar el caldito
Hola 👋 cheff excelente idea...
Tengo una duda supongamos que congelo brócoli, por ejemplo, voy a usar 2 o 3 arbolitos.
Bajo mi bolsa de brócoli al refrigerador un día antes, 🤔🤔🤔🤔 tendré ir cocinar todo el brócoli??? Tendré que congelar en varias bolsitas??? O simplemente tomo mis 2 o 3 arbolitos y vuelvo a subir la bolsa del brócoli al congelador????
Perdón 🙏🏼 soy nueva en esto y no tengo idea 🙈
Muchas gracias Chef Royer x compartir su concejo y conocimiento, a mi en lo personal me acaba de dar un tío que va ser de mucha utilidad y ayuda a lo que estamos pasando de que a seguido nos están prohibiendo salir únicamente x lo necesario y así con sus tipos , pues aprovecharemos para utilizar ese tiempo que va uno a comprar lo necesario pues va uno x otras cosas, inclusive también yo congelo tortillas y nomas se tuercen pero son bien aguantadoras y cuando las calienta uno se ponen bien suavecitas y duran mucho tiempo ......muchas gracias tiene usted El Don de ver x los demás como Cristo quiere que sea uno.....bendiciones
Yo lo hago así, solo que uso la misma agua que ya esta caliente . 👍👏👏💐
Claro y el agua que queda sirve para una sopa.
zandra7202 pero porque pasar por agua caliente y no crudas???
Buenísimo. Sobre todo. No. tiraremos nada. A la basura
esa es la idea, saludos
Estoy súper emocionada con estos tips. Con la cuarentena, el hecho de ser adulto mayor con alto riesgo de contagio sus consejos me ayudan a planificar mejor mis comidas, y a tener menos estrés que hace tanto daño. Bendiciones señor chef! Y por supuesto, muchísimas gracias!
Gracias por compartir sus conocimientos, saludos desde Venezuela!
Felicitaciones muy buen consejo, Quisiera aprendé a hacer esto con las carnes. No he podido encontrar una técnica con el pollo y las carnes . Gracias
Muy buenos tips
Muchas gracias por este delicioso tip, pero por ejemplo las lechugas, acelgas, cilantro, tambien se pueden congelar o los nopales? Y como seria el proceso? De antemano muchas gracias.
El cilantro le pones agua y en un envase de plástico tapado y te sirve para salsa o guisado
Las acelgas y nopales es mejor cuidarlos para congelar
Me pareció excelente , muchas gracias, así ahorró bastante y me pesa hasta tirar un tomate.. muchas gracias, ya me suscribi
Gracias por sus tips, yo los congelaba crudas pero ahora ya se como tiene que ser...puede subir recetas de sopas y cremas de verduras pero sin jitomate y chile por cuestion de salud...Gracias de antemano🙂
Muchas Gracias!!! Excelente información.
Excelente!!!! Me interesa el video de los sartenes 🍳 Y, te pido por favor, la receta de tortillas de avena sin gluten. Las que quedan delgaditas y esponjosas!!!!🙏🏻🙏🏻
Muchas gracias. Por esos buenisimos consejos.dignos de un exelente : Chef.
Q Dios lo Bendiga a cada paso q de por la vida.. nuevamente gracias.
Muchas gracias x esos truquillos, me encantaron ,,, quisiera saber si para la papa francesa funciona el mismo método, cocino x 3-4 minutos y congelo,,, también estoy interesada en los sartenes, o baterías completas, pero como hago para ponerlas adquirir....mil gracias....
de Colombia.....
Chef, se meten a la bolsa ya frías?? Se les saca el aire, y se congelan vdd?
asi es