Mayoran und kümmel sind ein "must" im Austro-ungarischen kulturraum. Ist so ein kleines detail, wenn man Sehnsuchtsorte kulinarisch eroertern moechte! Liebe Grüsse aus der Schweiz
Hallo Herr Koch, und hallo Leute, ich bin überzeugt, diese Suppe ist Die Beste und wenig Zutaten schmeckt ganz lecker, vielen Dank Herr Koch! Schöne Grüße aus Ffm. Sachsenhausen
Hallo, Thomas! Deine Rezepte sind einfach nur toll. Sicher bist Du ein gelernter Koch. Das zeigt mir schon Deine Fingerfertigkeit beim zubereiten. Mach weiter so. Bist einfach toll. :))
Thomas ich möchte mich HERZLICH BEDANKEN! Für So Super Ideen! Ganz besonders SIND ALLE MEINE LIEBLINGSESSEN! MEGA GEIL! THOMAS DU BIST BEST!!! weil THOMAS DU MACHST ALLES MIT HERZ UND LIEBE.... THOMAS PASS AUF DICH AUF UND SEIN GESUND ich freue mich auf jeden von dir empfehltes essen DANKE MEIN FREUND
Hab heut das Rezept ausprobiert, und obwohl ich eine doppelte Portion gekocht habe, war nichts mehr übrig zum einfrieren! Super Rezept! Danke für die tollen Rezepte die immer gut gelingen!
Super danke, ich nehme Wade geht auch gut. Ich nehme Butterschmalz und brate es auch getrennt an. In etwa mache ich es so wie du, ich verwende nur rote Spitzpaprika mit Lorbeerblatt war neu für mich. Ich fülle es in Gläser und verschenke es dann an liebe Menschen. Es ist ein super Gericht und jeder ist begeistert. Danke für den Hinweis für das Sauerkraut. Danke
Klingt gut. Meine persönliche Vorgehensweise sind aber zwei Töpfe. Da die Zwiebeln mehr Aromen rauslassen wenn sie bei geringerer Hitze angeschmort werden, das Paprika bei großer Hitze schnell bitter wird, und auch der Knoblauch nur goldgelb werden sollte, stelle ich zum Anbraten des Fleischs einen großen Bratentopf (32 cm) auf eine richtig heiße Platte, heize den gut auf, und brate darin das Fleisch an, 2 Kilo, auf Vorrat. Währenddessen kommt in den großen Suppentopf bei mittlerer Hitze zuerst die Zwiebeln (und die Möhren, weil ich die lieber ganz weich mag), nach 3-5 Minuten der Knoblauch, das Paprikapulver und das Tomatenmark, und dann natürlich auch das angebratene Fleisch. Ich spüle also statt der Schüssel zum Lagern des Fleischs den großen Bräter, egal. Achja, der ist durch dreimaliges Ablöschen so gut wie sauber. Das Wasser von den Kartoffeln kippe ich auch nochmal da durch, so dass keine Aromen verloren gehen. Thymian kommt bei mir nur in homöophatischen Dosen rein, dafür viel Majoran. Aber das ist Geschmackssache, genauso wie die Schärfe. Ich nehme scharfes geräuchertes Paprika, und ergänze das um ein paar getrocknete gehackte Chilis. Die Kartoffeln schneide ich gerne ganz zu Anfang, lagere die dann in Wasser: das Wasser ist dann ideal zum Auffüllen, weil sich schon einiges an Stärke abgesetzt hat. Frei nach dem Motto "alle kochen mit Wasser, aber alles was mehr Geschmack hat ist besser als Wasser!" So nehme ich auch bei Konserven aus dem Glas oder aus der Dose diese Brühe immer mit, oder wenn ich in meiner geliebten Asia-Küche getrocknete Pilze einweiche nehme ich auch dieses Einweichwasser, hat einfach mehr Aroma als das teils schlechte Leitungswasser - das nehme ich zum Kochen nur gefiltert! Die abgesetzte Stärke aus den Kartoffeln sorgt zusätzlich für die Bindung.
Hallo Thomas, ich habe schon so viele deine Rezepte nachgekocht und ich bin begeistert. Sie gelingen immer und schmecken hervorragend. Ich habe eine Bitte, wäre es möglich, dass Du einen guten Sauerbraten zubereiteten könntest. Vielen lieben Dank!
Moin Thomas, super! Ich wollte diese Woche sowieso mal wieder einen großen Topf Gulasch machen, habe ein fantastisches Stück Rinderwade (2kg) ergattert von meinem türkischen Schlachter für lächerliche 12 €. Da zweige ich einfach was ab und mach dann auch noch Suppe. Das Rezept ist ja eigentlich das Gleiche, nur etwas mehr Flüssigkeit. Selbstgemachte Rinderkraftbrühe (erst Knochenbrühe gekocht, dann darin einen Tafelspitz gegart) habe ich auch noch, das wird ein Festessen! Danke fürs, wie immer, großartige Rezept! LG Wolf
Moin Thomas, schönen Sonntag ! ....es ist 9.06 ....mir läuft das Wasser im Mund zusammen ...... :) könnte ich jetzt auch schon vertragen !! Ich nehme Querrippe und Ochsenschwanz ....da hab ich genug Fett und "Gelantine" und es hier im Norden das preiswertige Rindfleich :) danke fürs zeigen , ich nehme einen Teil für mich mit . Gruß Dieter
Endlich kalt!!! Ab morgen!! Danke für das Hochladen, damit man sich dran erinnert. Ich nehme weder Knoblauch noch Thymian, aber ist ja Geschmacksache. Danke. Herzliche Grüße
Hallo Thomas ,mein Mann ist der absolute Suppenkasper😂 was das Essen anbelangt und hat die Suppe mit 10 Sternen bewertet das Fleisch war gar nicht so interessant sondern das Gemüse.Das Kochen war einfach und deine ruhige Art ,wie du es rüber bringst ist super.Ich freue mich auf weitere Videos von dir.
:D endlich mal jemand, der nicht überall diesen ekligen Wein reinkippt. Ich habs nachgekocht und es ist SUPER. Hab allerdings noch n bissl Kreuzkümmel mit reingetan
Versucht mal anstatt Thymian, zum Schluss Kümmelpulver. Ein Gedicht.(so wird es im Original gekocht)Wer mag, kann ganze, gemörsertes Kümmel von Anfang an rein geben. So mache ich meinen Szegediner Gulasch und auch die ungarische Gulaschsuppe. Ansonsten alles so, wie Du es in diesem Rezept gemacht hast. Wenn Du mehr Tomatenmark ran gibst, brauchst Du kein Mehl zum Binden. Beim Szegediner Gulasch kannst Du das Kraut direkt mit anbraten.
Hi Thomas, das finde ich nicht gerade nett von dir!! Die ganze Woche habe ich schon Lust auf eine leckere Gulaschsuppe. Und jetzt hälst du uns einfach eine vor die Nase!! Nein Spaß beiseite (aber das mit der Lust auf Gulaschsuppe stimmt schon). Ein wirklich tolles Essen, so eine schöne warme und scharfe Gulaschsuppe. Danke dafür. Vielleicht schaffe ich es ja nächste Woche endlich mal, eine Gulaschsuppe zu kochen.LG Tine
Gulaschsuppe - geht immer! Ich gebe meist noch eine (wirklich sehr kleine!) Prise Zimt sowie etwas Zitronenabrieb und eine ebenfalls winzige Prise Kreuzkümmel dran...
Klassisch Ungarisch zu empfehlen ist dazu ein kleiner Löffel "Erös Piszta" (scharfe Paste), für die nötige Schärfe. Alternativ geht auch scharfes Chilipulver vom Türkischen Spezialitätenladen.
Moin Thomas🙋Na du machst ein aber leckerfritzig 😋Gulaschsuppe mögen wir auch gerne👍mir steigt richtig der Bratduft in die Nase😜.Ich koche nur immer die Kartoffeln extra, da ich meistens auch immer was einfriere und die Kartoffeln dann nicht mehr so gut schmecken, finde ich.Szegediner Gulasch ist auch lecker.Ja, die Suppenzeit beginnt.... bis zum nächsten Rezept😉~ LG🍁
Ich finde jede Art von Eintopf oder Suppe ist ein befriedigendes Essen, wenn es selbst und mit frischen Zutaten gemacht ist. Ein wunderbares Essen ist auch ein Frischgemüse Eintopf mit Frischen Kräutern von der Wiese. Junge Löwenzahn und Sauerampfer Blättchen und Nessel Spitzen am Ende des Kochvorganges einfach in die Suppe geben. Klingt vielleicht etwas seltsam aber wer es nicht probiert wird nicht wissen wie es schmeckt.
Hallo Thomas, sieht sehr gut aus! Ich bin zufällig, bzgl. Ciabatta backen, bei dir "gelandet".... deine Ratschläge finde ich wirklich gut! Endlich mal einfach erklärt - auch die evtl. auftretenden Hindernisse und von der "Norm" abweichend... klasse, hab dich nach einigen Videos heute abonniert... LG Sabine
Am 21.11.19 werde ich diese Gulaschsuppe von dir nach kochen , dann haben wir Besuch , also dann für ca. 18 Personen !😉👍 Ich könnte jetzt schon einen Teller davon gebrauchen ....jamm 🤤
Servus lieber Thomas... ich liebe deinen Kanal sehr. Nun eine Frage... Ungarisches Gulasch bzw. Suppe... die Ungarn nehmen doch verschiedenes Fleisch auch sehr fettes. Das ergibt insgesamt einen ganz anderen Geschmack als die Gulaschsuppe wie wir sie kennen. Es ist schon sehr sehr lange her als ich in Ungarn mein bestes Gulasch ever gegessen hatte und deswegen hat es mich gleich so gefreut als ich nun dein Post sah.... aber is leider ned ungarisch so wie ichs kennengelernt habe. Ganz liebe Grüße in den Norden hoch:)
Hallo Thomas! Habe schon einige Deiner Rezepte ausprobiert; war alles super lecker! Ich finde Deine Videos wirklich sehr gut und schön erklärt. Mich würde ein Rezept von Rosinenbrot u. Rosinenbrötchen interessieren. Welche Bratpfanne kannst Du empfehlen? Vielen Dank im Voraus! LG Marlies
Hallo Thomas, das sieht wieder sehr lecker aus👍🏻 Aber wenn ich richtig informiert bin wird beim Ungarischen Gulasch das Fleisch nicht angebraten. Das ist der Unterschied zum Gulasch wie wir ihn kennen. Zwiebeln ordentlich anschwitzen und dann kommen das Fleisch rein. Danach natürlich Gewürze usw. Habe es mal probiert, klappt auch ohne anbraten gut. Muss aber jeder selbst entscheiden. Dir alles gute, bleib gesund . Freue mich schon auf neue Videos von dir. LG
Um 10:20 sieht es perfekt aus, allerdings nimmt man im Gegensatz zur deutschen Gewohnheit eine Tomate und nicht Tomatenmark. Und die Standardpaprika ist eigentlich die gelbe, wobei die in D schwerer zu bekommen ist.
Eine Gulaschsuppe besteht für mich und so mache ich diese auch aus.: Gut durchwachsenen Rindergulasch , Zwiebel , Knoblauch , Paprika , Salz und Pfeffer. Alles zusammen nur leicht Anbraten , etwas Rinderbrühe mit hinzugeben und langsam köcheln lassen bis Rindfleisch gar und weich gekocht ist. Kein Gemüse oder Kartoffel dabei denn dieses verändert den guten Eigengeschmack einer Gulaschsuppe.
Hey Thomas,könntest du vielleicht ein Video machen von Brotschüssel,was man selbst backen kann,ich denk sowas kennst du 😊 Das wäre echt super,wenn du so ein Video raus bringen würdest. GLG lena😊
Unfassbar lecker! Ich habe die Suppe heute gekocht und dein Rezept ist spitze! Mit dem Thymian war ich äußerst sparsam, weil ich den nicht so mag, ansonsten genau nach Rezept. Ich habe schon öfter irgendwo Gulaschsuppe gegessen, aber diese hier ist phänomenal. Danke für das Rezept!
Hallo Thomas: Ein tolles Rezept. Aber findest du nicht, es eher ein Gulasch, als eine Gulaschsuppe? Nicht, daß es schlimm wäre...ich mags sehr...:-) Ich mache es ein wenig anders, aber da hat ja jeder so seine Vorstellungen. Dennoch sehr gut, vielen Dank. LG Boone
@@alfredveth1137 Also bitte - als halb Ungarin (meine Mutter war waschechte U n g a r i n) kann ich über dieses Rezept nur den Kopf schütteln: Nein, Thymian gehört absolut NICHT hinein, sondern Majoran. Nicht hinein darf ausserdem Tomatenpaste, Katotten, roter+gelber Gemüsepaprika und viel Knoblauch. Was hier fehlt: Zwiebeln, jede Menge! 1 kleine frische Tomate, g r ü n e r Gemüsepaprika (1 kleine Schote oder 1/2 grosse), Kümmel, Pfeffer, ev. 1 EL Rotwein. In die Gulyas (ausspr. "Gujaasch")-Suppe gehört Rindfleisch, ja kein anderes! Gulya/"Guja" bedeutet nämlich Rinderherde und Gulyas/"Gujaasch" einen Rinderhirten. Bitte seid doch vorsichtig und kritisch: Für japanische Rezepte empfiehlt es sich Japaner anzufragen, für deutsches Essen Deutsche und für ungarische Rezepte bitte zuerst Ungaren konsultieren. Ich verstehe den Thomas nicht, woher er den Mut nimmt ☹ ...
Thymian gehört NICHT in eine ungarische Gulyassuppe (ausspr. "Gujaasch"-Suppe) sondern Majoran -unter anderem... Das ganze Rezept ist nicht authentisch, völlig verhauen. Woher ich das weiss: Meine Mutter war Ungarin. Es ist oft problematisch, wenn man meint, sich in Rezepten andrer Länder/Völker auszukennen - gilt auch für Köche...
Wow lecker das kommt auf den Wochenplan für nächste Woche mal sehen was die Kids dazu sagen. Wenn du die Gulaschsuppe einfrierst gibst du danach erst die Kartoffeln hinzu? Ich habe mal gehört das Kartoffeln sich nicht so gut zum Einfrieren eignen?
Es ist tatsächlich so: die Suppe wird von mal zu mal besser.Ich bin eine "Rezeptköchin", d.h. ich improvisiere nicht, sondern arbeite, genau wie in einer Apotheke, genau nach Rezept.Deshalb lerne ich gern vom Profi und schaue mir viel von ihm ab. Herzlichen Dank.
Gulaschsuppe, die mach ich auch noch. Meine Lieblingssuppe ist Graupen mit Räucherrippchen. Ich koche auch gerne auf Vorrat. Hab schon viel nachgekocht und gebacken. Mit den Orientalischen Kochgeschichten kann ich nichts anfangen. SORRY! Einige von den Gewürze sind nichts für mich. Ein leckeres Spareribs- Rezept fehlt mir noch. Mach auf jedenfall weiter so. DANKE!
Wäre cool wenn du mal ein Video machen könntest, in dem du diverse Soßen machst (passend zu Fleisch, Fisch, Burger, etc.). Die Knoblauchsoße meiner Mutter z.B. finde ich mega lecker. Zwei Teile Mayonnaise, ein Teil Ketchup, Knoblauch nach belieben und getrockneter _Estragon_ nom nom nom :D
![Lp. Сердце Вселенной #60 РОЖДЕНИЕ ЛОЛОЛОШКИ [Финал] • Майнкрафт](http://i.ytimg.com/vi/YoR0pAV9FVQ/mqdefault.jpg)
Danke für dieses wunderbare Rezept. Sehr angenehm ist deine bescheidene und unaufdringliche Art.
Kurz , klar , Einfach, nicht kompliziert ohne wenn und aber , am Ende leckere Suppe, Respekt.
Mayoran und kümmel sind ein "must" im Austro-ungarischen kulturraum. Ist so ein kleines detail, wenn man Sehnsuchtsorte kulinarisch eroertern moechte! Liebe Grüsse aus der Schweiz
Hallo Herr Koch, und hallo Leute, ich bin überzeugt, diese Suppe ist Die Beste und wenig Zutaten schmeckt ganz lecker, vielen Dank Herr Koch! Schöne Grüße aus Ffm. Sachsenhausen
Hallo, Thomas! Deine Rezepte sind einfach nur toll. Sicher bist Du ein gelernter Koch. Das zeigt mir schon Deine Fingerfertigkeit beim zubereiten. Mach weiter so. Bist einfach toll. :))
Hey Thomas ich dieses Rezept in die Tat umgesetzt es ist wirklich gut, die Gulasch Suppe ist wirklich hervorragend vielen Dank
Thomas ich möchte mich HERZLICH BEDANKEN! Für So Super Ideen! Ganz besonders SIND ALLE MEINE LIEBLINGSESSEN! MEGA GEIL! THOMAS DU BIST BEST!!! weil THOMAS DU MACHST ALLES MIT HERZ UND LIEBE.... THOMAS PASS AUF DICH AUF UND SEIN GESUND ich freue mich auf jeden von dir empfehltes essen DANKE MEIN FREUND
Ich wünschte, mein Mann könnte so kochen wie du. 😬 Ich bin dein größter Fan. Vielen Dank fürs Video.
Hab heut das Rezept ausprobiert, und obwohl ich eine doppelte Portion gekocht habe, war nichts mehr übrig zum einfrieren! Super Rezept! Danke für die tollen Rezepte die immer gut gelingen!
Hallo Thomas,habe schon 2 Gerichte nachgekocht. Einfach Spitze. Wir freuen uns schon auf deine nächsten Gerichte. LG Wolgang
Super danke, ich nehme Wade geht auch gut. Ich nehme Butterschmalz und brate es auch getrennt an. In etwa mache ich es so wie du, ich verwende nur rote Spitzpaprika mit Lorbeerblatt war neu für mich. Ich fülle es in Gläser und verschenke es dann an liebe Menschen.
Es ist ein super Gericht und jeder ist begeistert. Danke für den Hinweis für das Sauerkraut.
Danke
Ja Wade funktioniert auch super. Gulasch ist eine gute Geschenkidee, darüber würde ich mich auch freuen! LG und einen schönen Sonntag
Frohes neues Jahr. Ich möchte mich als lieber Mensch bei dir melden, falls dir mal deine lieben Menschen ausgehen. lach
Allen ein gutes 2020 :)
Super sympathisch und die Suppe sieht auch sehr lecker aus, ich werde sie auf jeden Fall mal nachkochen. 😊👍🏻
Hab das Rezept gerade nachgekocht. Super lecker. Danke für das Rezept und viele Grüsse aus Russland.
Sehr lecker, gute Anleitung, danke.
Tolles Rezept! Heute zum Abendessen gekocht🤌🏻😋👍 vielen Dank🙏🏻
Klingt gut. Meine persönliche Vorgehensweise sind aber zwei Töpfe. Da die Zwiebeln mehr Aromen rauslassen wenn sie bei geringerer Hitze angeschmort werden, das Paprika bei großer Hitze schnell bitter wird, und auch der Knoblauch nur goldgelb werden sollte, stelle ich zum Anbraten des Fleischs einen großen Bratentopf (32 cm) auf eine richtig heiße Platte, heize den gut auf, und brate darin das Fleisch an, 2 Kilo, auf Vorrat. Währenddessen kommt in den großen Suppentopf bei mittlerer Hitze zuerst die Zwiebeln (und die Möhren, weil ich die lieber ganz weich mag), nach 3-5 Minuten der Knoblauch, das Paprikapulver und das Tomatenmark, und dann natürlich auch das angebratene Fleisch. Ich spüle also statt der Schüssel zum Lagern des Fleischs den großen Bräter, egal. Achja, der ist durch dreimaliges Ablöschen so gut wie sauber. Das Wasser von den Kartoffeln kippe ich auch nochmal da durch, so dass keine Aromen verloren gehen.
Thymian kommt bei mir nur in homöophatischen Dosen rein, dafür viel Majoran. Aber das ist Geschmackssache, genauso wie die Schärfe. Ich nehme scharfes geräuchertes Paprika, und ergänze das um ein paar getrocknete gehackte Chilis.
Die Kartoffeln schneide ich gerne ganz zu Anfang, lagere die dann in Wasser: das Wasser ist dann ideal zum Auffüllen, weil sich schon einiges an Stärke abgesetzt hat. Frei nach dem Motto "alle kochen mit Wasser, aber alles was mehr Geschmack hat ist besser als Wasser!" So nehme ich auch bei Konserven aus dem Glas oder aus der Dose diese Brühe immer mit, oder wenn ich in meiner geliebten Asia-Küche getrocknete Pilze einweiche nehme ich auch dieses Einweichwasser, hat einfach mehr Aroma als das teils schlechte Leitungswasser - das nehme ich zum Kochen nur gefiltert! Die abgesetzte Stärke aus den Kartoffeln sorgt zusätzlich für die Bindung.
Gehört auch zu meinen Lieblingssuppen😍
Da hat jemand einen guten Geschmack :-)! LG und einen schönen Sonntag
Das wird mein nächstes Essen. Lecker!! Wie immer, tolles Rezept 👍👍🍀
Vielen Dank und viel Spaß beim nachkochen! LG und einen schönen Sonntag
Super 👍 ich möchte diese Suppe essen! Hallo aus Russland!
Ich würde ja eine vorbeischicken, dauert aber glaube ich zu lange :-). LG nach Russland
Vor 2 Tagen nachgekocht. Heute aufgegessen. Sehr gut geschmeckt. Kartoffelstückchen iñ Gulaschsuppe war mir neu aber schmackhaft.
Hallo Thomas, ich habe schon so viele deine Rezepte nachgekocht und ich bin begeistert. Sie gelingen immer und schmecken hervorragend. Ich habe eine Bitte, wäre es möglich, dass Du einen guten Sauerbraten zubereiteten könntest. Vielen lieben Dank!
Sauerbraten Rezept wäre echt gut, Danke Margarete.....
ja , das wäre richtig gut
Ja genau Sauerbraten Rezept das wäre toll
Thomas, wie immer wunderbar. Ich wünsche dir gesegnete Christfesttage und alles Gute für das Neue Jahr.
Lecker, danke für das Rezept, muss ich bald mal nachkochen 👍👏💯
Moin Thomas, super! Ich wollte diese Woche sowieso mal wieder einen großen Topf Gulasch machen, habe ein fantastisches Stück Rinderwade (2kg) ergattert von meinem türkischen Schlachter für lächerliche 12 €. Da zweige ich einfach was ab und mach dann auch noch Suppe. Das Rezept ist ja eigentlich das Gleiche, nur etwas mehr Flüssigkeit. Selbstgemachte Rinderkraftbrühe (erst Knochenbrühe gekocht, dann darin einen Tafelspitz gegart) habe ich auch noch, das wird ein Festessen! Danke fürs, wie immer, großartige Rezept! LG Wolf
Moin Thomas, schönen Sonntag ! ....es ist 9.06 ....mir läuft das Wasser im Mund zusammen ...... :) könnte ich jetzt auch schon vertragen !! Ich nehme Querrippe und Ochsenschwanz ....da hab ich genug Fett und "Gelantine" und es hier im Norden das preiswertige Rindfleich :) danke fürs zeigen , ich nehme einen Teil für mich mit . Gruß Dieter
Es ist nie zu früh für Gulaschsuppe 😀👍. LG und schönen Sonntag
Ich nehme auch mal gerne noch 2 kleine mehlige Kartoffeln dazu. Diese schneide ich ganz klein. Gibt 'ne tolle Bindung.
Sehr lecker, ist auch meine Lieblingssuppe!
Endlich kalt!!! Ab morgen!! Danke für das Hochladen, damit man sich dran erinnert. Ich nehme weder Knoblauch noch Thymian, aber ist ja Geschmacksache. Danke. Herzliche Grüße
Das hast du gut 👍 gemacht das mit dem Sauerkraut ist super liebe Grüße
Hallo Thomas ,mein Mann ist der absolute Suppenkasper😂 was das Essen anbelangt und hat die Suppe mit 10 Sternen bewertet das Fleisch war gar nicht so interessant sondern das Gemüse.Das Kochen war einfach und deine ruhige Art ,wie du es rüber bringst ist super.Ich freue mich auf weitere Videos von dir.
Hallo Thomas, könntest du mal ein leckeres Rezept für Sahnehering zeigen. Also wie mache ich die Soße mit den Heringen am besten?
Hallo Thomas, ich habe heute die Suppe nachgekocht und es ist köstlich! Richtig lecker, gehört ab jetzt zu meinen Lieblingssuppen.
Diese Suppe ist der Hammer ich mache sie immer wieder 👍👍😋😋
Das gibt es nächstes Wochenende..Danke für das Rezept.
:D endlich mal jemand, der nicht überall diesen ekligen Wein reinkippt. Ich habs nachgekocht und es ist SUPER. Hab allerdings noch n bissl Kreuzkümmel mit reingetan
Haha, ja Wein muss nicht überall rein :-). LG Thomas
Ich nehme, wenn überhaupt, immer leckeren Wein. Ekligen Wein würde ich auch nicht nehmen.
Versucht mal anstatt Thymian, zum Schluss Kümmelpulver. Ein Gedicht.(so wird es im Original gekocht)Wer mag, kann ganze, gemörsertes Kümmel von Anfang an rein geben.
So mache ich meinen Szegediner Gulasch und auch die ungarische Gulaschsuppe. Ansonsten alles so, wie Du es in diesem Rezept gemacht hast.
Wenn Du mehr Tomatenmark ran gibst, brauchst Du kein Mehl zum Binden.
Beim Szegediner Gulasch kannst Du das Kraut direkt mit anbraten.
Habs nachgekocht. War sehr lecker. Ich habe am Ende ein paar Sekunden den Pürierstab reingehalten. Dann wirds etwas angedickt
Hi Thomas, das finde ich nicht gerade nett von dir!! Die ganze Woche habe ich schon Lust auf eine leckere Gulaschsuppe. Und jetzt hälst du uns einfach eine vor die Nase!! Nein Spaß beiseite (aber das mit der Lust auf Gulaschsuppe stimmt schon). Ein wirklich tolles Essen, so eine schöne warme und scharfe Gulaschsuppe. Danke dafür. Vielleicht schaffe ich es ja nächste Woche endlich mal, eine Gulaschsuppe zu kochen.LG Tine
Hallo Tine, das tut mir leid :-). Wir essen heute nochmal den Rest. Auf jeden Fall solltest du die nächste Woche kochen. LG und einen schönen Sonntag
@@Thomaskocht Dann wünsche ich euch einen Guten Appetit und einen schönen Sonntag :-)
Hallo, Thomas! :-) Gulaschsuppe, Liebe ich auch! Dankeschön! LG.
Gulasch ist Chefsache ❤️👌🏻
Gulaschsuppe - geht immer! Ich gebe meist noch eine (wirklich sehr kleine!) Prise Zimt sowie etwas Zitronenabrieb und eine ebenfalls winzige Prise Kreuzkümmel dran...
Hallo Nina, das hört sich auch gut an! LG und einen schönen Sonntag
Ja genau. Oder ein ganz klein bisschen von den eingelegten Salzzitronen. Die geben ein tolles Aroma.
Klassisch Ungarisch zu empfehlen ist dazu ein kleiner Löffel "Erös Piszta" (scharfe Paste), für die nötige Schärfe. Alternativ geht auch scharfes Chilipulver vom Türkischen Spezialitätenladen.
Moin Thomas🙋Na du machst ein aber leckerfritzig 😋Gulaschsuppe mögen wir auch gerne👍mir steigt richtig der Bratduft in die Nase😜.Ich koche nur immer die Kartoffeln extra, da ich meistens auch immer was einfriere und die Kartoffeln dann nicht mehr so gut schmecken, finde ich.Szegediner Gulasch ist auch lecker.Ja, die Suppenzeit beginnt.... bis zum nächsten Rezept😉~ LG🍁
Reihenfolge, Linseneintopf, Gulaschsuppe, Kartoffelsuppe! die Familie freut sich.
:P nönönö. Da fehlt noch die serbische Bohnensuppe in der Aufzählung :D
Danke sehr lecker 😋! Statt Möhren habe ich Pilze rein gemacht !
Ich finde jede Art von Eintopf oder Suppe ist ein befriedigendes Essen, wenn es selbst und mit frischen Zutaten gemacht ist. Ein wunderbares Essen ist auch ein Frischgemüse Eintopf mit Frischen Kräutern von der Wiese. Junge Löwenzahn und Sauerampfer Blättchen und Nessel Spitzen am Ende des Kochvorganges einfach in die Suppe geben. Klingt vielleicht etwas seltsam aber wer es nicht probiert wird nicht wissen wie es schmeckt.
Super lecker, danke für die schönen Rezepte
Super, lieben Dank! 😀
Ich hab das Gulasch schon gerne, wenn es richtig schlotzig, und das Fleisch richtig zart gekocht ist!!! 😋
Hallo Thomas die Gulaschsuppe mit Kartoffeln einfrieren das geht? Wird das beim auftauen dann nicht flockig? Danke für eine Antwort Bettina
Hallo Thomas, sieht sehr gut aus! Ich bin zufällig, bzgl. Ciabatta backen, bei dir "gelandet".... deine Ratschläge finde ich wirklich gut! Endlich mal einfach erklärt - auch die evtl. auftretenden Hindernisse und von der "Norm" abweichend... klasse, hab dich nach einigen Videos heute abonniert... LG Sabine
Ein tolles Rezept!😋👍
Sehr gut erklärt. Dein Video macht Appetit und Lust zum Nachkochen. Danke für die Mühe und Arbeit.
Ich wünsche dir ein schönes Wochenende :-)
Ui! Damit hast du mich überzeugt heute nicht Kochfaul zu sein! Ich danke dir Thomas!
Super! Wird bald nachgekocht!
Am 21.11.19 werde ich diese Gulaschsuppe von dir nach kochen , dann haben wir Besuch , also dann für ca. 18 Personen !😉👍
Ich könnte jetzt schon einen Teller davon gebrauchen ....jamm 🤤
Servus lieber Thomas... ich liebe deinen Kanal sehr. Nun eine Frage... Ungarisches Gulasch bzw. Suppe... die Ungarn nehmen doch verschiedenes Fleisch auch sehr fettes. Das ergibt insgesamt einen ganz anderen Geschmack als die Gulaschsuppe wie wir sie kennen. Es ist schon sehr sehr lange her als ich in Ungarn mein bestes Gulasch ever gegessen hatte und deswegen hat es mich gleich so gefreut als ich nun dein Post sah.... aber is leider ned ungarisch so wie ichs kennengelernt habe. Ganz liebe Grüße in den Norden hoch:)
Lieber Thomas, würde ein bisschen Rosmarin auch dazu passen?
Hallo Thomas!
Habe schon einige Deiner Rezepte ausprobiert; war alles super lecker!
Ich finde Deine Videos wirklich sehr gut und schön erklärt.
Mich würde ein Rezept von Rosinenbrot u. Rosinenbrötchen interessieren.
Welche Bratpfanne kannst Du empfehlen?
Vielen Dank im Voraus!
LG
Marlies
Hallo Thomas, das sieht wieder sehr lecker aus👍🏻 Aber wenn ich richtig informiert bin wird beim Ungarischen Gulasch das Fleisch nicht angebraten. Das ist der Unterschied zum Gulasch wie wir ihn kennen. Zwiebeln ordentlich anschwitzen und dann kommen das Fleisch rein. Danach natürlich Gewürze usw. Habe es mal probiert, klappt auch ohne anbraten gut. Muss aber jeder selbst entscheiden. Dir alles gute, bleib gesund . Freue mich schon auf neue Videos von dir. LG
Die Gulaschsuppe war meeeega lecker geworden 👍😉😋
Um 10:20 sieht es perfekt aus, allerdings nimmt man im Gegensatz zur deutschen Gewohnheit eine Tomate und nicht Tomatenmark. Und die Standardpaprika ist eigentlich die gelbe, wobei die in D schwerer zu bekommen ist.
Tolles Rezept, wird morgen gemacht ;-))
LG Viktor
Eine Gulaschsuppe besteht für mich und so mache ich diese auch aus.:
Gut durchwachsenen Rindergulasch , Zwiebel , Knoblauch , Paprika , Salz und Pfeffer.
Alles zusammen nur leicht Anbraten , etwas Rinderbrühe mit hinzugeben und langsam köcheln lassen bis Rindfleisch gar und weich gekocht ist.
Kein Gemüse oder Kartoffel dabei denn dieses verändert den guten Eigengeschmack einer Gulaschsuppe.
Gulaschsuppe...Mir tropft der Zahn... Wie einmal, was soll man bei Deinem Kanal anderes sagen: Geniales Rezept!
Ich persönlich nehme immer Rinderwade.
Hey Thomas,könntest du vielleicht ein Video machen von Brotschüssel,was man selbst backen kann,ich denk sowas kennst du 😊
Das wäre echt super,wenn du so ein Video raus bringen würdest.
GLG lena😊
Wow looks very delicious 😋 thanks for sharing 🤩 stay connected 🥰
Unfassbar lecker! Ich habe die Suppe heute gekocht und dein Rezept ist spitze! Mit dem Thymian war ich äußerst sparsam, weil ich den nicht so mag, ansonsten genau nach Rezept. Ich habe schon öfter irgendwo Gulaschsuppe gegessen, aber diese hier ist phänomenal. Danke für das Rezept!
Ich habe leider kein Gusseisen-Topft geht es auch mit normalen Top auch ?
Logo.
Hallo Thomas:
Ein tolles Rezept. Aber findest du nicht, es eher ein Gulasch, als eine Gulaschsuppe?
Nicht, daß es schlimm wäre...ich mags sehr...:-)
Ich mache es ein wenig anders, aber da hat ja jeder so seine Vorstellungen. Dennoch sehr gut, vielen Dank.
LG
Boone
Das ist so im groben die echte ung. Gulaschsuppe, wie sie in Ungarn gekocht wird, hat mit deutscher Gulaschsuppe rein gar nichts zu tun😀👍
mal ne frage, wieso gibst du den Thymian nicht zusammen mit den anderen Gewürzen zu Anfang hinzu?
Damit der Thymiangeschmack intensiver ist. Die ätherischen Öle verfliegen sonst beim Kochen!
@@alfredveth1137 Also bitte - als halb Ungarin (meine Mutter war waschechte U n g a r i n) kann ich über dieses Rezept nur den Kopf schütteln: Nein, Thymian gehört absolut NICHT hinein, sondern Majoran. Nicht hinein darf ausserdem Tomatenpaste, Katotten, roter+gelber Gemüsepaprika und viel Knoblauch. Was hier fehlt: Zwiebeln, jede Menge! 1 kleine frische Tomate, g r ü n e r Gemüsepaprika (1 kleine Schote oder 1/2 grosse), Kümmel, Pfeffer, ev. 1 EL Rotwein. In die Gulyas (ausspr. "Gujaasch")-Suppe gehört Rindfleisch, ja kein anderes! Gulya/"Guja" bedeutet nämlich Rinderherde und Gulyas/"Gujaasch" einen Rinderhirten.
Bitte seid doch vorsichtig und kritisch: Für japanische Rezepte empfiehlt es sich Japaner anzufragen, für deutsches Essen Deutsche und für ungarische Rezepte bitte zuerst Ungaren konsultieren. Ich verstehe den Thomas nicht, woher er den Mut nimmt ☹ ...
Thymian gehört NICHT in eine ungarische Gulyassuppe (ausspr. "Gujaasch"-Suppe) sondern Majoran -unter anderem... Das ganze Rezept ist nicht authentisch, völlig verhauen. Woher ich das weiss: Meine Mutter war Ungarin. Es ist oft problematisch, wenn man meint, sich in Rezepten andrer Länder/Völker auszukennen - gilt auch für Köche...
Delicious😋 thanks for sharing👍
Your welcome 😀👍, thank you!
nimmst du Festkochende Kartoffeln, vorwiegend festk. oder mehlige?
Festkochende Kartoffeln nehme ich. LG und einen schönen Sonntag
Wow lecker das kommt auf den Wochenplan für nächste Woche mal sehen was die Kids dazu sagen. Wenn du die Gulaschsuppe einfrierst gibst du danach erst die Kartoffeln hinzu? Ich habe mal gehört das Kartoffeln sich nicht so gut zum Einfrieren eignen?
Wider was leckeres 👍
Ich bin ungarisch, hier in Deutschland. Vielleicht ein bisschen es ist anders😊aber gefällt mir
Ich nehme einen „Wadschunken“ zumindest nennt man das in Österreich so.
Gut gemacht 👍
Suuuper!
Super 😃
top wie immer :)
hallo... dankeschoen....
Ich würde es noch mit einer Petersilien wurzel verfeinern...und etwas Zitronen Abrieb..😉
Oh die sieht aber sehr gut aus.
Hab sie gestern gekocht.....lecker...aber ich brauchte 3Std um das Fleisch (Keule) gar zu bekommen,🙄
Es ist tatsächlich so: die Suppe wird von mal zu mal besser.Ich bin eine "Rezeptköchin", d.h. ich improvisiere nicht, sondern arbeite, genau wie in einer Apotheke, genau nach Rezept.Deshalb lerne ich gern vom Profi und schaue mir viel von ihm ab. Herzlichen Dank.
Müssen da unbedingt Möhren mit dran?
Hmmmmm Pörkölt mit Langos ...yamiii 😁
Danke
Gulaschsuppe, die mach ich auch noch. Meine Lieblingssuppe ist Graupen mit Räucherrippchen. Ich koche auch gerne auf Vorrat. Hab schon viel nachgekocht und gebacken. Mit den Orientalischen Kochgeschichten kann ich nichts anfangen. SORRY! Einige von den Gewürze sind nichts für mich.
Ein leckeres Spareribs- Rezept fehlt mir noch. Mach auf jedenfall weiter so. DANKE!
Vielen Dank! Spare Ribs wird auch kommen, aber erst im nächsten Jahr. LG und einen schönen Sonntag
❤️
Tolles Video !! Kannst du bitte eine leckere Erbsensuppe für uns kochen? für den Winter perfekt :)
Wäre cool wenn du mal ein Video machen könntest, in dem du diverse Soßen machst (passend zu Fleisch, Fisch, Burger, etc.). Die Knoblauchsoße meiner Mutter z.B. finde ich mega lecker. Zwei Teile Mayonnaise, ein Teil Ketchup, Knoblauch nach belieben und getrockneter _Estragon_ nom nom nom :D
wow
Hi Thomas, ich mag es lieber wenn das Fleisch klein geschnitten ist ,wie ein Würfel.Ich möchte eine Suppe und kein Eintopf😉
Hätte einiges anders gemacht und es hat tatsächlich Kümmel gefehlt! Aber sonst ganz lecker
Kümmel geht garnicht , Rindfleisch sehr gut
Unsere ungarische Gulaschsuppe wird ganz anders gekocht!
Thomas wie viel öl kommt rein
Thomas: ja
Gulasch kommt vom ungarischen Wort „Gulyas“ und bedeutet soviel wie Gulasch 😂
Ne halbe Stunde um Rindfleich gar zu kochen ? Viel erfolg.
Halbe Stunde bis das Gemüse reinkommt. Dann noch eine Stunde kochen. Wer zuhört ist klar im Vorteil 👻