[빵]모닝빵 만들기(Morning bread) / Mep87 : 초보베이커도 손반죽으로 쉽게 만드는 맛있는 모닝빵!
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- Опубліковано 5 лют 2025
- 식빵과는 또다른 매력으로 즐겨먹게 되는 모닝빵!
버터나 잼을 발라 먹어도 맛있지만,
모닝빵은 다양한 샌드위치로 즐겨먹기에도 좋아요
반죽기가 없어도 손반죽으로 간단하게 만들어먹기 좋은 빵이라
초보베이커라도 부담없이 만들수 있답니다
퐁신하고 맛있는 모닝빵 만들어보세요!
배고플땐, 먹어밥TV!
::: 모닝빵 만들기 :::
[재료]
강력분 300g
설탕 30g
소금 3g
이스트 5g
우유 160nl
계란 1개
무염버터 30g
::: 영상 촬영에 사용된 재료들 :::
밀가루 - 곰표 강력 + 스텔라유기농
드라이이스트 - 샤프레드
반죽용버터 - 앵커 + 비르질리오무염 / 시식용버터 - 라꽁비에뜨 가염
잼 - 슈퍼잼 라즈베리
::: 영상 촬영에 사용된 주방도구 :::
볼 - 스타우브 세라믹볼 화이트
오븐 - 위즈웰 42L
그릇 - 안나킴
버터나이프 - 놋담
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![반죽기 없는 사람 🖐 모닝빵에 업그레이드 버전! 극강으로 부드럽고 촉촉한 우유 버터 롤 만들기 [무반죽법] | Butter milk roll bread](http://i.ytimg.com/vi/yJbN21BeZ84/mqdefault.jpg)
![반죽기 없는 사람 🖐 모닝빵에 업그레이드 버전! 극강으로 부드럽고 촉촉한 우유 버터 롤 만들기 [무반죽법] | Butter milk roll bread](/img/tr.png)
![[SUB] 모닝빵 만들기, 손반죽으로 쉽게 기본빵 배우기 Dinner Roll, How to knead bread by hand](http://i.ytimg.com/vi/r9n_NaskEg4/mqdefault.jpg)
![[Hand Kneading] soft cotton candy Milk loaf bread recipe](/img/n.gif)
"퐁신하고 맛있는 모닝빵 만들어 드세요!"'
시청전 영상 화질을 설정하시면
좀더 선명하고 깨끗한 영상으로
시청하실수 있답니다
☆화질 설정하는법☆
화면 오른쪽 상단에 점 세개를 누르고
'품질'을 선택해 가장 높은 숫자를
선택하시면 가장 선명한 화질로
시청하실수 있어요
레시피와 함께
영상속 사용된 주방도구들이
궁금하신 분들은
을 참고하세요.
시청해 주시는 모든 분들께
늘 감사드립니다♡
빵이 정말 이쁘게 나왔네요
말그대로 모닝빵이니
아침에 버터나 잼에 찍어먹으면 정말 맛있을꺼같아요 ㅎㅎ
언제한번 꼭 도전해보겠습니다
오늘도 좋은레시피 영상 감사합니다 ^^
시청해 주셔서 저도 감사해요 후나쿠킹님^^
편안한 밤 되세요😊
저같은 초보가 보기에 영상이 상세해서 너무 좋네요~~
Happiano님 반갑습니다 : D
시청해 주시고 댓글 남겨주셔서 감사해요☺
맛있는 요리영상 보시러 자주 놀러오세요
좋은밤 되시구요👋
Delicious morning bread
Thanks for watching.
Come and see us again.
반죽은 손맛이지요ㅎㅎ 이쁘게 잘 나왔네요
시청해 주셔서 감사합니다🙂
집에서 빵 만들어 본적이 없는데 ~~도전해 봐야겠어요.
네^^ 간단한 손반죽이라 부담없이 만드시기 좋을거에요
좋은밤 되세요 정숙님😊
빵이 너무 예쁜데요👍
엘레나 피아노님 반갑습니다^^
부족한 솜씨인데도 예쁘게 봐주셔서
감사해요
편안한 밤 되세요😊
와 직접만든 모닝빵 커피랑 같이 먹으면 딱이겠네요~~^^
자주 놀러올께요! 👍19
Tiago Food님 반갑습니다^^
앞으로 자주 뵈어요😁
먹어밥님 저왓어요 ㅋㅋ 오늘도 맛잇는 영상 잘 보고갈게요!
와,,, 판것이랑 비교 안될만큼 더더더더 퀄리티가 높아보입니다.. 갓만든 모닝빵에 커피한잔이면 해피모닝이지요♡♡
빵집은 전문가솜씨니까 그정도 퀄릿은 아니지만^^
좋은 재료로 정성껏 만들어서 좋은것 같아요ㅎㅎ
좋게 봐주셔서 감사해요 박쑝님😁
만드는 것을 보니 쉬울것 같긴한데 과연 제가 맛있는 빵을 만들 수 있을까 궁금하긴 하네요.
혹시 시간이 되면 한 번 만들어 먹어봐야 겠네요. 진짜 제과점에서 파는 빵 같아요. 속은 촉촉해 보이고... 맛있겠네요.
과정이 간단해서 아마 잘 만드실거에요^^
오늘도 감사합니다😁
덕분에 성공이요 !
ef abcd님~
맛있게 만들어 드셨다니
저도 즐겁습니다😁
좋은밤 되세요
혹시 종이컵 계량으로 알려주실 수 있을까요 ..? 예를 들어 박력분 2컵 이런식으로요! 만약 된다면 답변으로 알려주세요🙏🏻 그리고 오늘 영상도 잘 보고가요~🥰💗
김시은님 안녕하세요 : )
정말 죄송하지만 베이킹때는
늘 저울계량을 이용해서
그램수로 작업하다보니
종이컵 계량으로는 알려드릴수가 없네요
도움 못드려 죄송해요ㅜㅜ
시청해 주셔서 항상 감사드립니다
편안한 저녁시간 되세요
@@bapbapbap 헉 빠른 답변 감사합니다 ! 어쩔 수 없네요 ㅠ.ㅠ
저울이 없으셔서 그러신건가요?
마음은 도움을 드리고 싶은데 종이컵으로는
베이킹을 해본 경험이 없어서
도움드리지 못해 죄송해요ㅠㅠ
@@bapbapbap 네~ 저울이 없어서요😭 죄송 안 하셔도 돼요🥺 구독 하고 담에 저울 사서 해볼께요 !!💗
네^^ 저울사면 베이킹도 그렇고
요모조모 쓸일이 꽤 많더라구요
예쁜 저울 사셔서 즐거운 베이킹타임 갖으시길 바랍니다😊
무염버터 말고 가공 버터도 되나요??
가공버터는 식품첨가물이 함유되어 있어
천연버터와 성분이랑 맛차이가 나서
천연버터 쓰시는걸 추천드리지만
가공버터밖에 없다시면 만드셔도
크게 문제되지는 않을것 같아요
시청해 주셔서 감사드립니다
이스트 대신에 베이킹파우더 가능한가요?
정다인님 안녕하세요 : )
이스트는 발효에 중요한 재료라
꼭 이스트를 사용하셔야 해요
베이킹파우더로는 대체 할수 없어요
시청해 주셔서 감사합니다
즐거운 주말 보내세요😊
우유대신 물을.사용해도되나요?
이실비 티비님 안녕하세요
물을 넣으셔도 크게 문제되진 않을것 같은데요
제빵레시피는 들어가는 재료를 정량그대로
만들었을때 질감이나 맛이 가장 좋은것 같아서
되도록이면 우유 넣으시는걸 추천드려요 : )
시청해 주셔서 감사합니다😀
@@bapbapbap 그렇군요..저는그것도모르고 방금우유를 사왔답니다하하🤣
@@이실비티비 아 그러셨군요^^
즐겁게 베이킹타임 갖길 바라고
맛나게 드셨으면 좋겠네요🤗
행복한 저녁시간 되세요
혹시 인스턴트 이스트로도 가능한가요?
혜진님 반갑습니다 : )
영상에서 사용한 이스트는 생이스트가 아닌
인스턴트 드라이이스트에요
사용하셔도 됩니다
저는 샤프 이스트를 사용했어요
시청해 주셔서 감사합니다🙂
@@bapbapbap 아하 그렇군요 답변 감사합니다.
시청해 주셔서 저또한 감사드립니다
건강 챙기시며 좋은 하루 보내세요😁
그냥 일반 버터도 가능한가용???그리고 무염버터는 정확히 뭔가요?
쿼카진심녀님 반갑습니다 : )
제빵시에는 첨가물이 들어있는
가공버터보다는 천연버터를 쓰시는게 좋구요
무염버터는 소금이 첨가되있지 않은
버터를 말해요
소금이 첨가된 버터는 가염버터구요
시청해 주셔서 감사합니다😀
@@bapbapbap 답변 감사해용ㅜㅜㅜ
즐거운 홈베이킹 하시길 바래요😄
드라이 이스트가 없으면 어떠해요?
이뿐이로그님 반갑습니다 : )
베이킹은 발효과정이 필수라서
이스트는 생략이 불가능합니다
베이킹 사이트에서 구입후
만드셔야 할것 같아요
시청해 주셔서 감사합니다
무염버터 말구 가염버터 넣어서 해도 괜찮나용...?
하세요안녕님 반갑습니다 : )
가염버터를 넣고 만들어본 경험이 없어서
결과물의 차이가 어떨런지 저도 잘 모르겠지만
베이킹은 모두 무염버터를 써서 작업하더라구요
아무래도 가염버터를 사용하게되면
버터의 염분으로 인해 맛에도 영향이 있을테고
이스트의 발효에도 영향을 줄수 있어서
무염버터를 써야할것 같아요
시청해 주셔서 감사드리고
편안한 오후시간 보내세요🙂
반죽매트가 없는데 도마에다 해도 되나요?
김병석님 반갑습니다 : )
도마가 대부분 크기가 그리 크지 않아서
반죽작업 하시기가 좀 답답하실것 같아요
도마보다는 큰 쟁반에다 하셔도 되고
작은 실리콘매트 펼쳐놓고 작업하셔도 좋아요
베이킹 전용 매트말고 일반 실리콘매트
다있소에 가면 저렴하게 구입하실수 있거든요
시청해 주셔서 감사드리고
편안한 밤 되세요😊
답변 감사드립니다
@@키라-o8u 별말씀을요^^
굿밤 되세요🙂
오븐이 170도가 없는데 어떻게요
200도에서 180도 160도 140도 100도 밖에 없는데 못 만드나요?
지윤님 반갑습니다 : )
170도 설정이 어려우시다면
160도로 하시고 구움시간을 좀더 늘리시거나
180도로 구우시되 구움색이 너무 진하게 나온다면
마지막 10분정도쯤에 빵 윗단면을
가리고 구워내시면 괜찮지 않을까싶어요
오븐온도를 다르게 구워본적이 없어서
정확하진 않지만 저 두가지방법이 제일 나을듯 합니다
시청해 주셔서 감사해요🤗
집에 중력분이 많은데 중력분으로 만들어도 괜찮을지 궁금해요
홍지님 반갑습니다 : )
제가 중력분으로 만들어본 경험이 없어서
딱 잘라서 하셔도 된다고 말씀드리기가 어렵네요
맛과 질감이 어떻게 달라지는지
정확히 알수가 없으니까요^^
베이킹은 재료와 계량에 따라
질감과 맛의 차이가 많이 나다보니
되도록이면 레시피의 재료대로
진행하시는게 제일 좋을것 같아요
시청해 주셔서 감사드리구요
편안한 밤 되시길 바랄게요☺
@@bapbapbap 넵! 감사합니다
@@홍시-t3c 방문해 주셔서 저도 감사해요
고운밤 되세요🤗
호주가이버는 중력분도 된다하네요.
그냥버터는안되나요??ㅠㅠ
채뤈님 안녕하세요 : )
그냥 버터라는게 어떤걸 말씀하시는걸까요??
무염과 가염버터중에서
소금이 첨가되지 않은 무염버터를
사용하시면 돼요
만들었는데 겉에는 바삭 안은 촉촉하게 됐어요 ㅜㅜㅜㅜㅜㅜ왜 그런걸까요?? ㅜㅜ
지연님 반갑습니다
모닝빵 겉이 바삭하게 되었나요?
모닝빵은 겉도 속도 보들보들 하기 마련인데
겉이 바삭하게 만들어졌다니 속상하셨겠어요
제가 지연님이 만드신 과정을 상세히 알지못해
정확한 답변은 드릴수 없지만
레시피 계량 그대로 진행하셨다면
아마도 손반죽에서 뭔가 원인이 있을듯해요
빵반죽시에 너무 시간이 오버되면
빵이 좀 뜩뜩하다고 해야할까요?
좀 무겁게 결과물이 나오는것 같더라구요
맛있게 만들어드셨으면 더 좋았을텐데
너무 아쉽네요
먹어밥TV 아~~자세한 답변 감사합니다 ㅜㅜ😀😀
@@지연-j3o1b 시청해 주셔서 저도 감사해요
고운밤 되세요☺
헐” 우유 이스트 계란,,, 상온 26~27도 “에서 반죽하고 1차발효 30분, 치대고 2차발효 30분, 치대고 성형후 3차발효후에 굽기 하세요.!
반죽가운데를 벌려서 치즈~과일~ 견과류를 길게삽입후에 페스츄리성형하고서 굽기해보세요”
시청해 주셔서 감사합니다
저도 했습니다
그러셨군요
저도 오늘 냉동실에 얼려둔 모닝빵 해동해서
샌드위치 해먹었는데 맛있더라구요^^
시청해 주셔서 감사해요 미연님😊