腸粉製作原來就是如此簡單地道

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 18 гру 2024

КОМЕНТАРІ • 125

  • @sookguttilla3979
    @sookguttilla3979 Рік тому +1

    多謝小英姐腸粉做法, 我會試做。 很多youtube videos 說國語,很開心你說廣東話.我是在美國出生。

    • @yingkitchen
      @yingkitchen  Рік тому

      哦,美國出生的廣東人😊非常感謝你的支持!

  • @cchan4581
    @cchan4581 9 місяців тому +1

    容易明白,簡而清,讚

    • @yingkitchen
      @yingkitchen  9 місяців тому

      謝謝!非常感謝你的支持!

  • @adacheung4625
    @adacheung4625 3 роки тому +3

    多謝小英:你真是用時間睇留言和提點做臘肉最好的時間,溫度再次多謝,你是一位好老師

  • @flyingphoenix9191
    @flyingphoenix9191 10 місяців тому +2

    *👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻謝謝小英師父🍁🍁🍁🍀🍀🍀🇨🇦🇨🇦🇨🇦*

    • @yingkitchen
      @yingkitchen  10 місяців тому

      謝謝!非常感謝你的支持!

  • @ymyung3780
    @ymyung3780 5 місяців тому +3

    感謝分享!

    • @yingkitchen
      @yingkitchen  5 місяців тому

      @@ymyung3780 謝謝!非常感謝你的支持!

  • @rebeccafoo
    @rebeccafoo 3 роки тому +18

    For those who can't read Chinese, her recipe is
    100 gm each -- rice flour, wheat starch, 20 gm tapioca starch, 1 teaspoon oil, 500 gm water. She used the measuring cup of the rice cooker, 1 cup - 100 gm flour. 1 cup - 200 ml of liquid.

    • @yingkitchen
      @yingkitchen  3 роки тому +3

      謝謝!非常感謝你幫我把配方翻譯成英文!

    • @annchovy6
      @annchovy6 3 роки тому +5

      I actually figured everything out from the captions (clear flour I thought could only be wheat starch), but thank you so much for confirming!

    • @Jtsh706
      @Jtsh706 2 роки тому +1

      Wheat starch 100 mg? Is it correct?

    • @rebeccafoo
      @rebeccafoo 2 роки тому

      @@Jtsh706 Yes, correct, 100 gm each.

    • @Jtsh706
      @Jtsh706 2 роки тому +1

      @@rebeccafoo thks Rebecca

  • @Թռչողլուսին
    @Թռչողլուսին Рік тому +2

    試過幾個配方、 你的配方是最軟熟最好口感👍好正

    • @yingkitchen
      @yingkitchen  Рік тому

      謝謝!非常感謝你的回訪和支持!

  • @陳美雰
    @陳美雰 3 роки тому +2

    简单又容易学,谢谢老师

  • @janetchan824
    @janetchan824 2 роки тому

    阿英姐妳好。第一次看妳的頻道。妳指導教授清楚。我非常喜歡。我試作看看。希望成功。謝謝妳

    • @yingkitchen
      @yingkitchen  2 роки тому

      好的,謝謝!非常感謝你的支持!

  • @leesandy3094
    @leesandy3094 2 роки тому +4

    簡單又容易明白👍🙏💯

    • @yingkitchen
      @yingkitchen  2 роки тому +1

      謝謝!非常感謝你的支持!

  • @soman8260
    @soman8260 3 роки тому +2

    利害了 的好方法。謝謝

    • @yingkitchen
      @yingkitchen  3 роки тому

      謝謝!非常感謝你的支持!

  • @KatherinePTran
    @KatherinePTran 2 роки тому +2

    Hi. Can you tell me what is clear flour? I want to make this but don’t see the ingredients in your description box.

  • @yaojuinyu7147
    @yaojuinyu7147 Рік тому +1

    太漂亮了!谢谢教导!

    • @yingkitchen
      @yingkitchen  Рік тому

      謝謝!非常感謝你的支持!

  • @HawaiiBO808
    @HawaiiBO808 2 роки тому +1

    What is 'Clear' Flour??? Is this similar to cake flour or all purpose flour?

  • @winnieyip3052
    @winnieyip3052 2 роки тому +1

    多謝你呀!好簡單方便,想學好耐la,今晚試做💕💕

    • @yingkitchen
      @yingkitchen  2 роки тому

      謝謝!非常感謝你的支持!

  • @laichun8298
    @laichun8298 2 роки тому

    簡單清楚,多謝分享!👍

    • @yingkitchen
      @yingkitchen  2 роки тому

      謝謝!非常感謝你的支持!

  • @madamchen766
    @madamchen766 3 роки тому +2

    多謝您唔!我喜欢吃的😊😋😋😋😋😋👍👍👍👍👍🙏🙏🙏

  • @chichiu1982
    @chichiu1982 Рік тому +1

    你的制作非常好,但粉浆可否再薄些?就粉浆刚好搪平了盘子便好了,多出的就倒出来,你这样搪回去其它地方便厚了

    • @yingkitchen
      @yingkitchen  Рік тому

      放心吧不厚的,非常感謝你的支持!

  • @mayk306
    @mayk306 2 роки тому +2

    請問可以放雪櫃幾耐

  • @cindykchu
    @cindykchu Рік тому

    我今天做了,但起粉時比較黐底,有放涼,是什麼原因呢?

  • @princealbert9162
    @princealbert9162 3 роки тому +1

    Good for breakfast i will make it thank you for your sharing best wishes for you and your family 👪❤

    • @yingkitchen
      @yingkitchen  3 роки тому

      你好,非常感謝你的支持!

  • @mingyeung1130
    @mingyeung1130 3 роки тому +3

    在家中順手拿來的厨具就能蒸腸粉,是小英最成功之處.

    • @yingkitchen
      @yingkitchen  3 роки тому

      早上好,我媽今年91歲了,她年輕時也是用糕盤蒸腸粉的,非常感謝你的支持!

  • @adacheung4625
    @adacheung4625 3 роки тому +2

    小英D臘肉我試過成功!謝謝

    • @yingkitchen
      @yingkitchen  3 роки тому +1

      臘肉現在不是時候,要等到冬至前後,北風北熱,氣溫要夠凍。非常感謝你的支持!

  • @aprilkwan713
    @aprilkwan713 3 роки тому +4

    謝謝你分享呀,🙏😁你好體貼我哋照顧需要,不需要買很多工具,就已經整到腸粉,🙏🙏😄😄

    • @yingkitchen
      @yingkitchen  3 роки тому

      係呀,好多謝你嘅支持啊!

  • @daowilliams5463
    @daowilliams5463 3 роки тому +1

    What is clear flour? Tapioca flour? Thank.

    • @yingkitchen
      @yingkitchen  3 роки тому +1

      其實係澄麵粉,無筋小麥粉

    • @annchovy6
      @annchovy6 3 роки тому

      Wheat starch

    • @Jtsh706
      @Jtsh706 2 роки тому

      @@annchovy6 was it correct that wheat starch quantity is 100 gm?

    • @oldschoolcantonesepodcast
      @oldschoolcantonesepodcast Місяць тому

      @@Jtsh706yes

    • @Jtsh706
      @Jtsh706 Місяць тому

      @oldschoolcantonesepodcast I realised it's actually wheat starch

  • @zhzhzmchang5914
    @zhzhzmchang5914 3 роки тому +2

    请问小英太,澄面粉是什么造的呀,我好像未听过。是否有英文名?

    • @yingkitchen
      @yingkitchen  3 роки тому

      澄面是無筋的小麥粉,非常感謝你的支持!

    • @zhzhzmchang5914
      @zhzhzmchang5914 3 роки тому

      @@yingkitchen 吾该英太,等买齐嘢试做。

    • @cindykchu
      @cindykchu 3 роки тому +1

      Wheat starch

  • @maychen9264
    @maychen9264 2 роки тому +1

    你的蒸盤在哪裡買?我的蒸盤即使搽很少油,粉漿都不容易黏附着盤的

    • @yingkitchen
      @yingkitchen  2 роки тому

      我家婆俾我嘅,蒸一次後應該會好好多,感謝你的支持!

    • @beaucielensoleille296
      @beaucielensoleille296 2 роки тому

      蒸盤夠熱時 才放米漿就容易粘附啦.

    • @maychen9264
      @maychen9264 2 роки тому

      @@beaucielensoleille296 原來是這樣,下次試下。

  • @samto5671
    @samto5671 Рік тому

    其實整腸粉唔使用上粘米粉 ,澄粉 ,木薯粉呢三種粉嘅,只要粘米同生粉粉就搞掂啦點解要搞到咁鬼複雜呢?

  • @conniekhuong5286
    @conniekhuong5286 2 роки тому

    英姐好叻呀!👍👍👍👍👍👍👍👍👍😍

    • @yingkitchen
      @yingkitchen  2 роки тому

      謝謝!非常感謝你的支持!

  • @juneleong303
    @juneleong303 2 роки тому

    請問可以用腸粉机嗎?

  • @weiminliao6925
    @weiminliao6925 2 роки тому

    我睇左好多视頻你整嘅腸粉最薄最靚👍👍👍

    • @yingkitchen
      @yingkitchen  2 роки тому

      謝謝!非常感謝你的支持!

  • @angelaann1628
    @angelaann1628 7 місяців тому

    我尝试了 有点硬和厚身。

  • @fannyho612
    @fannyho612 2 роки тому

    Thanks👍👍🙏🙏

    • @yingkitchen
      @yingkitchen  2 роки тому

      謝謝!非常感謝你的支持!

  • @蔡慶添
    @蔡慶添 Рік тому

    看不懂啥是澄麵粉.粘米粉的情況下.如何做呢?

    • @yingkitchen
      @yingkitchen  Рік тому

      你去啲雜貨鋪到一問就有啦,非常感謝你的支持!

  • @WinyLine
    @WinyLine 3 роки тому +1

    順手拈來成美品,用心烹出讚真才
    橫批:藝術境界

    • @yingkitchen
      @yingkitchen  3 роки тому

      早上好,好有文采喔!感謝你的支持!

  • @miulingkwok4223
    @miulingkwok4223 2 роки тому

    小英 請問用咩 豉油撈腸粉食?

    • @yingkitchen
      @yingkitchen  2 роки тому +1

      睇你鐘意啦,惠康有甜豉油賣,也可自己整,冰糖十生抽再加少少水煮滾就得,係最簡單嘅一種,也可點海鮮醬花生醬食

    • @miulingkwok4223
      @miulingkwok4223 2 роки тому +1

      @@yingkitchen 吾該小英😋👍

  • @defabc138
    @defabc138 3 роки тому +10

    一般家庭係冇量杯同埋咁細嘅磅 你用家庭量米杯代替比一個讚你

    • @yingkitchen
      @yingkitchen  3 роки тому

      謝謝!非常感謝你的支持!

  • @TDS-vz8sg
    @TDS-vz8sg 3 роки тому +1

    請問,「澄麵粉」是什么?一般怎么稱呼?

    • @yingkitchen
      @yingkitchen  3 роки тому +1

      一般都有係寫住澄麵粉嘅,也是小麥粉,感謝你的支持!

    • @TDS-vz8sg
      @TDS-vz8sg 3 роки тому

      @@yingkitchen感謝您的回覆,因為 我在台灣,一般大賣場找不到「澄粉」這種商品,而且,台灣的料理節目,也看不到有人用澄粉

    • @yingkitchen
      @yingkitchen  3 роки тому +1

      @@TDS-vz8sg 哦,原來是這樣呀,再次感謝你的支持!

    • @TDS-vz8sg
      @TDS-vz8sg 3 роки тому

      @@yingkitchen我還想請教您,除了澄粉,還有什么粉可以替代的?或不放澄粉可以嗎?

    • @yingkitchen
      @yingkitchen  3 роки тому

      @@TDS-vz8sg 可以用鷹粟粉來替代澄麵吧,雖然它的韌性不夠,出來的口感還可以的,同樣要加木薯粉噢。謝謝支持!

  • @打酱油-n8f
    @打酱油-n8f 2 роки тому

    澄粉是不是加太多了?

  • @kuongsam2314
    @kuongsam2314 2 роки тому

    好嘢!谂到咁蒸

  • @aliceleung9768
    @aliceleung9768 3 роки тому +1

    請問水嘅份量係咪總共500克

    • @yingkitchen
      @yingkitchen  3 роки тому

      是的,感謝你的支持!

    • @hannahwong2120
      @hannahwong2120 2 роки тому

      小英老師,我很喜歡睇妳的教學語言清楚簡單,對我地有很大幫助,好多謝妳的指導😀👍🙏

  • @princealbert9162
    @princealbert9162 3 роки тому +2

    Can use it for rice noodles thanks

    • @yingkitchen
      @yingkitchen  3 роки тому

      凍咗切成條,把炒好的芽菜絲,紅羅蔔絲,火腿絲等等調味拌勻,就成了炒河粉了,成謝你的支持!

    • @princealbert9162
      @princealbert9162 3 роки тому +1

      @@yingkitchen thanks 😊 best wishes to you and your family 👪❤

    • @yingkitchen
      @yingkitchen  3 роки тому

      @@princealbert9162 謝謝你的祝福!

    • @princealbert9162
      @princealbert9162 3 роки тому +1

      @@yingkitchen good morning have nice day your voice so sweet and friendly

  • @yeekheunchin9141
    @yeekheunchin9141 Рік тому

    为什么一杯,是100克的粉、那么又为什么、一杯水是又200克的水-?

    • @yingkitchen
      @yingkitchen  Рік тому +1

      水重好多架,非常感謝你的支持!

  • @puiyingli126
    @puiyingli126 3 роки тому +2

    好似好容易造,會試吓整

  • @miulingkwok4223
    @miulingkwok4223 2 роки тому

    小莫 澄麪粉用100克咁多?

    • @yingkitchen
      @yingkitchen  2 роки тому +1

      可以的,感謝你的支持!

    • @yingkitchen
      @yingkitchen  2 роки тому

      其實現在香港的雜貨店有腸粉專用粉賣的,比自己調的還好,謝謝!

    • @miulingkwok4223
      @miulingkwok4223 2 роки тому +1

      @@yingkitchen 我舊年買過 我覺得不太好食 自己用粉溝仲好啲 不過用到100克澄面粉好似好多咁 不過我都試下先

  • @魯班七号-c9l
    @魯班七号-c9l 2 роки тому +1

    🉐🉐🉐👏🏻👏🏻👏🏻👍🏻👍🏻👍🏻

  • @arscyj9062
    @arscyj9062 9 місяців тому +1

    为什么你们1分钟2分钟就好
    我的4分钟还湿湿的

    • @yingkitchen
      @yingkitchen  9 місяців тому +1

      是否米漿太厚了,謝謝!非常感謝你的支持!

    • @arscyj9062
      @arscyj9062 9 місяців тому

      @@yingkitchen
      哦哦 好的 谢谢 我再试试看

    • @arscyj9062
      @arscyj9062 8 місяців тому

      请问你的粘米粉是水磨粘米粉还是只是粘米粉?​有没有图可以看?我买的是水磨粘米粉@@yingkitchen

  • @ericmak2887
    @ericmak2887 2 роки тому

    請教小英姐,用鷹粟粉和木薯粉,效果有什麼分別.

  • @chingtan615
    @chingtan615 2 місяці тому

    為什麼不用cop還要支撐多麻煩了有些地方沒有木薯粉只有花骨粉或者是米粉找不到木石粉那就做不成啊

  • @玛丽-r5i
    @玛丽-r5i 2 роки тому

    👍👍👍👍👍👍👍

    • @yingkitchen
      @yingkitchen  2 роки тому

      謝謝!感謝你的支持!

  • @princealbert9162
    @princealbert9162 3 роки тому +1

    I made it this morning for breakfast everyone like that very good 👍 thank you for your sharing

    • @yingkitchen
      @yingkitchen  3 роки тому

      會越做越好的,感謝你的支持!

  • @user-Lucy2
    @user-Lucy2 Рік тому

    不正宗